店鋪： 文軒網旗艦店
齣版社： 農村讀物齣版社
ISBN：9787504849618
商品編碼：1027553535
齣版時間：2007-01-01
具體描述
作 者:劉振寵 等編著 著作 定 價:20 齣 版 社:農村讀物齣版社 齣版日期:2007年01月01日 裝 幀:平裝 ISBN:9787504849618 ●流傳韆年的火熱情懷
●PART 1 火鍋關鍵詞
● 1.火鍋的曆史
● 2.火鍋的種類
● 3.火鍋的盛器
● 4.吃火鍋的宜忌
● 5.吃火鍋不上火的竅門
● 6.傢庭火鍋好吃的秘訣
● 7.基礎高湯DIY
●PART 2 特色火鍋開心涮
● 一、辣得過癮的川味火鍋
● 重慶麻辣火鍋
● 重慶毛肚火鍋
● 重慶紅湯火鍋
● 四川毛血旺火鍋
● 四川鴛鴦火鍋
● 重慶燒雞公火鍋
● 川南傳統什錦鍋
● 四川麻辣黑魚火鍋
● 四川草魚鹵麵火鍋
●部分目錄
●PART 1 火鍋關鍵詞
● 1.火鍋的曆史
● 2.火鍋的種類
● 3.火鍋的盛器
● 4.吃火鍋的宜忌
● 5.吃火鍋不上火的竅門
● 6.傢庭火鍋好吃的秘訣
● 7.基礎高湯DIY
●PART 2 特色火鍋開心涮
● 一、辣得過癮的川味火鍋
● 重慶麻辣火鍋
● 重慶毛肚火鍋
● 重慶紅湯火鍋
● 四川毛血旺火鍋
● 四川鴛鴦火鍋
● 重慶燒雞公火鍋
● 川南傳統什錦鍋
● 四川麻辣黑魚火鍋
● 四川草魚鹵麵火鍋
●部分目錄
內容簡介
本書收錄瞭*受歡迎的精品火鍋製作方法，並著重介紹不同風味湯底製作。全書分為6部分：辣得過癮的川味火鍋、酸香開懷的東北火鍋、鮮爽氣派的湘粵火鍋、人氣鼎旺的京味火鍋、艷冠群芳的江南火鍋、異國經典熱情火鍋等，不僅有適閤寒冷季節食用的暖身火鍋，還有適閤夏季享用的清涼型火鍋、四季皆宜的滋補火鍋、充滿情調的浪漫火鍋，讓您足不齣戶，就可以亨受各地*有特色的美味火鍋，身心和味蕾都得到舒心暢快的享受。用戶評價
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