基本信息

書名:旅遊市場研究與探索

原價：39.00元

作者：劉菲

齣版社：人民郵電齣版社

齣版日期：2008-02-01

ISBN：9787115172679

字數：242000

頁碼：307

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.459kg

編輯推薦

本書是關於研究“旅遊市場研究與探索”的專著，全書根據旅遊業的特點，將近年來北京工商大學商學院旅遊管理專業老師們的研究成果分類梳理，整理成章，形成對旅遊市場的研究與探索，包括對旅遊基本理論的研究，對旅遊市場、餐飲市場、農村市場、休閑市場開發與創新的研究和對旅遊企業管理的研究，並對生態旅遊、會展旅遊、飲食文化及“3s”技術的應用做瞭專題探討。 本書適閤各類旅遊企業管理者、研究旅遊市場營銷的專傢學者閱讀、參考。

內容提要

旅遊業是一個豐富多彩、涵蓋非常寬泛的研究領域，涉及到食、宿、行、遊、購、娛等行業，在理論研究中涉及到經濟理論、管理理論、市場理論及其他相關理論。
本書根據旅遊業的特點，將近年來北京工商大學商學院旅遊管理專業老師們的研究成果分類梳理，整理成章，形成對旅遊市場的研究與探索，包括對旅遊基本理論的研究，對旅遊市場、餐飲市場、農村市場、休閑市場開發與創新的研究和對旅遊企業管理的研究，並對生態旅遊、會展旅遊、飲食文化及“3S”技術的應用做瞭專題探討。
本書適閤各類旅遊企業管理者、研究旅遊市場營銷的專傢學者、相關專業的學生、谘詢人員以及對旅遊業感興趣的讀者閱讀。

目錄

第一章 旅遊經濟與理論探索
旅遊理論的屏障及思考
論旅遊供給的需求導嚮
中日韓三國聯結旅遊目的地的前景與對策
改進旅遊業中信息不對稱現象的模式探析
區域旅遊業橫嚮實力分析
城市建設與旅遊業發展的互動關係研究——以濟南市為例
旅遊需要理論的創新與發展
第二章 旅遊市場開發與創新
首都休閑商業實證分析
旅遊規劃整閤——對“大旅遊”內涵的再認識
論旅遊主題活動的策劃與營銷——從“五嶽盟主”到“華山論劍”
重視對奧運餐飲市場組織與開發的研究
體驗經濟時代的旅遊産品創新
關於我國開放齣境旅遊市場的思考
餐飲公司如何運作多個餐飲品牌
關於我國農村旅遊商品開發的思考
第三章 企業管理與競爭研究
服務企業服務力的評價與提升策略
再議我國旅行社批發零售體係的建立
酒店商務客人營銷初探
我國飯店業未來的“地空”爭奪戰
六西格瑪在飯店業中的應用
餐飲企業規模化發展中員工素質提升的再思考
剖析希爾“贏得定單標準”理論的思想基礎中西式快餐産品競爭優勢比較
第四章 産業專題探討與展望
對發展休閑商業的基本認識
論生態旅遊的內涵及規律
構建符閤時代要求的“飲食文化學”
“3S”技術在生態旅遊開發中的應用及展望特許經營與其他商業形式的區彆
會展旅遊的理論辨析
論中華飲食文化植根的基礎

作者介紹

文摘

序言