發表於2024-12-14
調料使用大全 pdf epub mobi txt 電子書 下載
商品名稱: 調料使用大全 | 齣版社: 農村讀物 | 齣版時間:2011-01-01 |
作者:硃太治//雙福 | 開本:32開 | 印刷時間: 2011-01-01 |
定價: 16 | 頁數:256 | 印次:1 |
ISBN號:9787504853585 | 商品類型:圖書 | 版次:1 |
**章 調料基礎
調味知多少——調味品的種類和營養
酸甜苦辣鮮香——話說調料的基本味
傢常必備調料麵麵觀
第二章 經典的滋味
香辣味
麻辣昧
酸辣味
甜鹹味
鮮鹹味
酸甜味
醬香味
魚香味
甜辣味
藥理味
第三章 世界的滋味
第四章 教你成為調味大師
美食製作索引
還算不錯的一本書。適閤初學者購買使用。對調料有詳細的介紹。已經上竈瞭的大廚就不必購買瞭。
評分在等待收貨的時間裏給賣傢發信息,都沒有迴復。
評分挺好的還可以吧挺喜歡的
評分一如既往的好, 一如既往的好
評分瞭瞭
評分內容非常一般
評分很好的書,能夠提高我的廚藝
評分不錯,不錯,好書!吃貨寶典!
評分講的還行 也有講菜咋做 就是沒有其他顔色 隻有統一的灰色
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