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內容簡介

《柿無公害高産栽培與加工》由西北農村科技大學林學院的專傢編著。內容包括：概述、柿的主要種類和品種、生物學特性、苗木繁育技術、建園、整形修剪技術、土肥水管理、采收和加工、病蟲害防治等9章。《柿無公害高産栽培與加工》較全麵地總結瞭國內柿樹的栽培技術和經驗，要柿園選址、土肥水管理和農藥使用等方麵全麵貫徹無公害生産的要求，內容通俗易懂，技術科學實用，適閤果農、基層農業技術推廣人員學習應用，也可供農業和林業院校師生閱讀參考。

內頁插圖

目錄

第一章 概述
一、柿樹的栽培曆史和分布
二、柿樹的經濟價值
第二章 柿樹的主要種類和栽培品種
一、柿樹的種類
二、主要栽培品種
（一）甜柿類
（二）澀柿類
第三章 柿樹的生物學特性
一、生長特性
（一）根係
（二）枝
（三）葉
（四）芽
（五）花
二、結果習性
三、物候期
四、對環境條件的要求
（一）溫度
（二）光照
（三）水分
（四）土壤
五、落花落果
第四章 苗木繁育技術
一、砧土苗的培育
（一）種子的采收與處理
（二）苗輔地的整理
（三）播種
（四）砧苗管理
二、塑料大棚育苗技術
（一）塑料大棚的建造
（二）做床與播種
（三）苗木管理
三、嫁接時期和方法
（一）嫁接時期
（二）嫁接方法
四、嫁接苗的管理
（一）解除捆綁、檢查成活和鼕季防寒
（二）剪砧、除萌
（三）加強水肥管理
（四）防治病蟲害
五、苗木齣圃
（一）齣圃前的準備
（二）苗木的挖掘和處理
六、組織培養育苗技術
（一）培養基
（二）工作準備和接種培養
（三）組織培養苗的移栽
第五章 無公害柿園的建立
一、柿園的選擇和規劃
（一）園地選擇
（二）園地規劃
二、整地
（一）梯地整地
（二）魚鱗坑整地
（三）灘地或平地整地
三、栽植技術
（一）品種選擇與授粉樹的配置
（二）栽植密度
（三）栽植方式
（四）栽植時期
（五）栽植方法
第六章 整形修剪
一、整形修剪有關的特徵
（一）枝乾的生長特性
（二）結果習性
二、常用的豐産樹形及整形方法
（一）樹形的選擇
（二）整形技術
三、修剪的時期和方法
（一）修剪時期
（二）修剪方法
四、修剪技術
（一）幼樹期修剪
（二）大樹修剪
（三）盛果期樹的修剪
（四）衰老樹的修剪
（五）放任樹的修剪
五、疏蕾疏果
（一）疏蕾
（二）疏果
第七章 土肥水管理
一、柿園的土壤管理
（一）擴大樹盤，深翻熟化
（二）中耕除草
（三）閤理間作
（四）套種綠肥
（五）覆蓋保墒
二、閤理施肥
（一）柿樹吸收養分的特點
（二）施肥
三、科學灌水
（一）噴灌
（二）滴灌
第八章 病蟲害的無公害防治
一、主要病害防治
（一）柿炭疽病
（二）柿角斑病
（三）柿圓斑病
（四）柿瘋病
（五）柿白粉病
（六）柿黑星病
……
第九章 采收及無公害貯藏與加工
附錄一 柿樹育苗農事曆
附錄二 柿樹果園農事曆
附錄三 果品無公害生産農藥、防腐劑使用限製

精彩書摘

柿樹原産於中國，如今廣東、廣西、福建、四川、湖南、湖北、江蘇、浙江等省、自治區山區，尚有野生柿樹存在。柿樹是我國栽培較廣的果樹樹種，品種資源豐富，栽培曆史已有3000多年。
柿樹適宜生長在年平均氣溫10℃以上，年降水量在450毫米以上的地區。柿樹在我國主要分布在北緯41°綫以南及甘肅省的武山、天水和四川省的峨眉山、大涼山、雅礱江以及雲南省的元江一綫以東。栽培總麵積66700公頃，年産鮮柿100萬噸左右。其中以黃河流域的山東、河南、陝西、山西、河北五省最多，約占總産量的70％～80％。湖南、湖北、浙江、江蘇、安徽、江西、四川、雲南、福建、廣東、廣西、颱灣各省、自治區也有少量栽培。
柿樹在我國的垂直分布，主要在海拔500～800米處，在海拔3000米的西藏東部地區也有栽培。
陝西的柿樹産區集中在商縣、洛南、安康、漢中、永壽、彬縣、渭南、臨潼、眉縣、周至、長安、閤陽、韓城、富平、三原、寶雞等地，最有名的品種是眉縣牛心柿、富平尖柿、三原雞心黃柿、臨潼火柿。全省年産鮮柿約30萬噸，在陝西彬縣建有全省麵積最大的鮮柿基地。
……

前言/序言

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