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作  者:劉光德 主編 著作 定  價:40 齣 版 社:中國農業齣版社 齣版日期:2015年06月01日 頁  數:135 裝  幀:精裝 ISBN:9787109202658 ●前言
● 蕎麥曆史與發展
●一、蕎麥有3000年的種植曆史
●二、蕎麥有1500年的文化傳承
●三、現代蕎麥産業的發展
●(一)世界蕎麥産業發展現狀
●(二)中國蕎麥産業發展現狀
●(三)中國蕎麥産業優勢區域布局
●(四)中國蕎麥産業發展的目標及路徑
●第二章 蕎麥的植物學特徵與生態學習性
●一、蕎麥的植物學特徵
●(一)根
●(二)莖
●(三)葉
●(四)花
●(五)果實
●二、蕎麥的生態學習性
●(一)溫度
●(二)水分
●(三)光照
●部分目錄

內容簡介

本書從多個方麵介紹瞭我國近年來在蕎麥科研與生産上所取得的成就。本著有參考性和實用性的原則，通過搜集大量的資料，首先對蕎麥曆史、文化、蕎麥産業的發展、蕎麥的特性與功能作瞭簡要的介紹，可以幫助讀者更加充分的認識蕎麥及蕎麥産業的發展。然後，分彆對蕎麥生産與開發過程中所涉及的各種技術做瞭深入的介紹，包括蕎麥的兩種繁育技術、輕簡高産栽培技術、病蟲害及防治方法、蕎麥加工與産品開發技術等技術，並搶先發售提齣並介紹瞭蔬菜蕎麥、觀賞蕎麥的概念及生産開發應用技術。此外，本書還初步總結瞭目前我國主要的蕎麥品種，並介紹瞭涉及蕎麥品質的“三品一標”質量認證標準，以及我國蕎麥産業發展趨勢與展望。
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