有可能作為我校授課教材
評分很好
評分很好
評分水平高,如果配有光盤就好瞭
評分滿意
評分“民以食為天”,食品與人類有著密切的關係。食品的品質不僅關係到企業的經濟效益,更關係到人們的健康。 《食品分析(第2版)》內容包括緒論、食品分析檢驗的一般方法、食品樣品的采集和預處理、食品一般成分的檢驗、食品添加劑的測定、食品中微量元素的測定、食品中農藥及藥物(獸藥)殘留的測定、食品中毒素(天然毒素)和激素的測定、食品中安全熱點物質的測定、食品中食品衛生微生物的測定、食品包裝材料及容器中有害物質的測定及食品分析實驗等十二章內容。
評分滿意
評分感覺一般般啊,和老版的沒什麼太大改進。
評分水平高,如果配有光盤就好瞭
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