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編輯推薦

補腎食療是對女性的身體起到培補腎氣，充實機體，美容養顔，瘦身減肥，增強活力，強身健體的作用。俗話說“求醫不如求己”，李誌文等主編的《女性補腎食療方》中所介紹的食譜具有取材容易，製作方便，可操作性，在品嘗美味佳肴的同時，還能收到防病療疾的作用，可謂一舉兩得。書中以補腎壯陽，滋陰補腎，陰陽雙補三個方麵的內容介紹瞭具有補腎添精，健脾益胃，養心安神，益氣補血，美容瘦身功效的食譜，若能經常服食，必然會對身體健康大有益處。

內容簡介

《女性補腎食療方》以女性補腎為主題，闡述瞭腎生理的基本知識，女性腎虛的癥狀與預防，以及女性補腎飲食中常用的食物與中草藥，並介紹瞭300多首補腎食療方。《女性補腎食療方》內容豐富，科學實用，取材方便，療效確切，適閤廣大女性朋友、醫務工作者和飲食行業人員閱讀參考。

目錄

一、中醫學對腎生理的認識
(一)腎藏精，主人體的發育與生殖
(二)腎主水
(三)腎開竅於耳及二陰
二、中醫學對女性生理的認識
三、腎虛的分類
四、女性腎虛的癥狀與預防
五、女性常用的食物及中草藥
六、女性補腎食療釋講

精彩書摘

鹿茸是我國東北“三寶”之一，在國際、國內均享有盛譽，可治療數十種疾病，在臨床上應用非常廣泛，總起來說，此藥具有壯元陽，補氣血，益精髓，強筋骨之效，常用於治療虛損，精神倦乏、眩暈、耳聾、目暗、腰膝酸痛、陽痿、滑精、子宮虛冷、崩漏、帶下等多種疾病，是一味滋補良藥。《本草經疏》說：“鹿茸稟純陽之質含生發之氣，可補下元真陽、益氣強誌。”曹炳章氏認為：“鹿茸，補精填髓之功效甚偉。”
7.鹿胎 鹿胎為梅花鹿的胎盤。性溫、味鹹，具有益腎壯陽，補虛生精之良效。主治虛損勞傷，精血不足，婦女虛寒，崩漏帶下等。《四川中藥誌》則認為此藥“能補下元，調經種子，治血虛精虧及崩帶”。
8.鹿筋 鹿筋性溫、味鹹，最擅強筋壯骨，常用治勞損，轉筋，風濕關節疼痛。中醫學認為，此藥可“大壯筋骨，令人不畏寒冷”。鹿筋是臨床上治療風濕性關節炎、類風濕關節炎的良藥，同時也是一種滋補強壯的佳品。
9.鹿鞭 性溫，味鹹辛。鹿鞭是治療男科病的常用藥之一，具有良好的補腎填精，振痿興陽之功效。因而，在男性疾病中，常用於治療腎虛而引起的性功能減退，過早衰老，腰膝酸軟無力，頭暈耳鳴，須發早白，記憶力減退等癥。
10.鹿角 膠性溫、味甘鹹。鹿角膠是鹿角經過人工煎熬而成的膠塊。具有補血，益精之功效。主治腎氣不足，虛勞體瘦，腰腳疼痛，男子陽痿、滑精，婦女子宮虛冷、崩漏、帶下等癥。是臨床上治療男科病最為常用的藥物之一，具有很好的益腎填精，補血壯陽的作用，可以用治多科多種疾病，應用範圍十分廣泛。
11.牛肉 味甘、平，具有補脾胃，益氣血，強筋骨之效。主治虛損體瘦，消渴，脾弱不運，痞積，水腫，腰膝酸軟。明代著名藥學傢李時珍說：“牛肉補氣，與黃芪同功。”古代醫學傢還認為，牛肉味甘，專補脾土，脾胃者，後天氣血之本，補此則無不補矣。現代醫學研究，牛肉蛋白質所含必需氨基酸很多，故其營養價值甚高。
12.牛腎味鹹，性溫，入腎經。具有補腎氣，益精血的功效。可以用治五勞七傷、陰痿氣乏。在唐朝的《韆金方·食治》一書中記載，還可以“去濕痹”。
13.牛髓 性味甘溫，具有補腎，填髓，潤肺的功效。主治虛勞體瘦，精血虧損，消渴，泄利，跌僕損傷，手足乾裂。古代藥學專著《彆錄》說：“主安五髒，平三焦，溫骨髓，補中，續絕，益氣，止泄利，消渴，以酒服之。”李時珍說，牛髓可潤肺補腎，澤肌，悅麵，理摺傷，擦損痛。中醫學認為，牛髓具有補益人體腦髓的作用。
14.羊肉 性味甘平，具有益氣補虛，溫中暖下的功效。主治虛勞體瘦，腰膝酸軟，産後虛冷，寒疝，中虛反胃等。中醫學認為，羊肉還可以治療腰膝軟弱，有強壯筋骨，厚腸胃的作用。
15.羊肝 性味甘涼，具有補肝，益氣，明目的功效。臨床上常用於治療目暗昏花，雀目，青盲，障翳等。《現代實用中藥》：“適用於萎黃病，婦人産後貧血，肺結核，小兒衰弱及維生素A缺乏眼病。”中醫學認為，羊肝是治療眼科疾病的良藥，著名的黃連羊肝丸，就是以羊肝為主藥的中成藥。
16.羊腎 性味甘溫，具有補腎氣，益精髓的作用。主治腎虛勞損，腰脊疼痛，足膝痿弱，耳聾、消渴、陽痿、尿頻、遺尿等。《日華子本草》說：“補虛耳聾，陰弱，壯陽益胃，止小便治虛損盜汗。”中醫學認為，以動物之腎可補人體之腎，故食譜中（藥膳）經常應用此品。
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前言/序言

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　　原料：大米——3大匙，鹽——若乾

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　　(1) 將豆腐焯一下之後搗碎。

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質量很不錯，個人很喜歡

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