编辑推荐

自己做菜不是掌握不好火候，就是味道不够，而且常常为了变换菜色而伤脑筋。书中所选菜肴制作简单，就算是不擅常做菜的新手也能一学就上手。让你不再为每天该吃些什么而烦恼，让每一顿饭都成为一种享受。
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内容简介

《家常菜配餐一本就够》收录了300多款美味家常菜的做法，食材从肉类、海鲜、蔬菜、蛋、豆腐一应俱全。从种类上来讲，既有从小就经常吃的带有“妈妈味”的家常菜，还有专为时间紧张的上班族准备的电锅菜以及5分钟快速菜。针对素食主义者，还有素食下饭菜，保证满足不同人群的各种需求，让你的餐桌天天变花样！

作者简介

杨桃美食，一直引领华人健康饮食的风潮，将人们毫不在意的“泡面”“酱料”“电锅饭”“家常菜”“豆腐”等日常饮食题材不断推陈出新，打造出人意料的美食，为世界各地的华人奉献饕餮盛宴。

内页插图

目录

PART 1z有妈妈味的家常菜

010 三杯鸡

010 白斩鸡

011 香菇卤鸡肉

011 玫瑰油鸡

011 芋头烧鸡

012 卤鸡腿

012 椒麻鸡

013 盐水鸡

013 口水鸡

014 砂锅香菇鸡

014 油豆腐烧鸡

014 姜汁烧鸡

015 人参鸡

015 麻油鸡

016 脆皮炸鸡腿

016 咸酥鸡

017 客家小炒

017 回锅肉

017 白切肉

018 古味炒三层

018 橙汁排骨

019 北部卤肉

019 南部卤肉

020 洋葱卤肉臊

020 香菇卤肉臊

021 彩椒炒肉片

021 韭菜炒鸭肠

021 豆豉辣椒炒肉末

022 酸菜肚丝

022 麻油腰花

022 煎猪肝

023 甘蔗卤肉

023 卤猪排

024 炒下水

024 椒盐里脊

025 香肠炒蒜苗

025 蒜苗炒咸肉

026 酸菜炒五花肉

026 榨菜肉丝

026 竹笋炒肉丝

027 鱼香肉臊

027 瓜仔肉臊

028 梅干菜扣肉

029 生炒猪心

029 沙茶爆猪肝

029 姜丝大肠

030 红烧肉

030 可乐卤猪蹄

030 花生卤猪蹄

031 红烧狮子头

033 家常卤肉

033 白菜卤肉

033 葱烧排骨

033 腐乳肉

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