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內容簡介

《反芻動物營養（研究生用書）》作者趙廣永把近二十年來在反芻動物營養教學中積纍的資料、作者的部分研究結果、教學研究體會，以及在生産實踐中獲得的部分實例加以整理，編輯成冊，供大傢參考。希望本書能夠幫助學生掌握反芻動物營養的基本理論，提高提齣問題、分析問題和解決問題的能力。

目錄

第一章 瘤胃微生物與瘤胃內容物的特性
第一節 反芻動物幼畜瘤胃發育規律
第二節 瘤胃微生物
第三節 反芻動物唾液分泌及對瘤胃發酵的影響
第四節 瘤胃內容物的特性
第二章 碳水化閤物在瘤胃中的代謝規律
第一節 碳水化閤物的組成與分類
第二節 碳水化閤物在瘤胃中的發酵
第三章 含氮化閤物在瘤胃中的代謝規律
第一節 含氮化閤物在瘤胃中的代謝
第二節 優質蛋白質飼料的過瘤胃保護
第三節 非蛋白氮化閤物在瘤胃中的代謝規律
第四章 脂肪在瘤胃中的代謝規律
第一節 脂肪的來源及在瘤胃中的轉化
第二節 脂肪對瘤胃發酵的影響及過瘤胃保護
第五章 瘤胃甲烷産生與調控減排
第一節 瘤胃甲烷的産生及其影響因素
第二節 反芻動物甲烷産量預測模型
第六章 反芻動物的能量與蛋白質代謝
第一節 反芻動物飼料能量價值評定
第二節 反芻動物飼料蛋白質營養價值評定
第七章 反芻動物營養研究技術概述
第一節 瘤胃內容物標記物技術
第二節 尼龍袋技術
第三節 反芻動物全消化道灌注營養技術
第四節 人工瘤胃技術
第五節 瘤胃微生物蛋白質閤成量測定技術
第六節 瘤胃微生物的分離與培養技術
第七節 康奈爾淨碳水化閤物和蛋白質體係飼料分析方法
參考文獻

前言/序言

反芻動物營養（研究生用書） 下載 mobi epub pdf txt 電子書

評分☆☆☆☆☆

專業書，受益非淺，值得一讀!

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反芻動物營養（研究生用書）

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考試用的，講的內容很新，很實用。例如，趙老師講到，反芻動物由於瘤胃微生物的作用，飼料中一部分蛋白質分解為肽和氨基酸，其中，一部分氨基酸在微生物的作用下分解為氨、二氧化碳和揮發性脂肪酸（乙酸、丙酸和丁酸）；飼料中的非蛋白質含氮化閤物也在瘤胃微生物的作用下分解為氨和二氧化碳，瘤胃微生物在有碳架和能量的條件下可以利用肽、氨基酸及氨閤成微生物蛋白質（MCP）。未被瘤胃微生物降解的飼料蛋白質進入皺胃和小腸，同時微生物蛋白質也隨食糜進入皺胃和小腸，微生物蛋白和未降解蛋白在皺胃和小腸的消化同單胃動物，即也是消化為氨基酸。反芻動物同單胃動物一樣，小腸是吸收氨基酸的主要場所。瘤胃亦可吸收少量的氨基酸，但對氨的吸收能力很強，氨除用於閤成微生物蛋白質外，多餘的經瘤胃壁粘膜吸收，被吸收的氨隨血液循環進入肝髒閤成尿素，尿素大部分隨尿排齣體外，小部分進入唾液返迴到瘤胃或通過瘤胃壁由血液擴散迴瘤胃，再次被瘤胃微生物閤成微生物蛋白質。　　內源氨基酸和外源氨基酸共同組成氨基酸代謝池進行代謝，在代謝過程中氨基酸代謝池中氨基酸的去路為：1 閤成組織蛋白，供機體組織更新、生長及形成産品2 閤成酶、激素及其它重要的含氮化閤物，3 未用於閤成體蛋白、酶、激素等的氨基酸則在細胞內脫氨基降解，降解釋放齣的氨，哺乳動物轉化為尿素，禽類轉化為尿酸隨尿排齣體外。影響蛋白質消化利用的因素有動物種類、品種、年齡、、飼料成分、飼料加工等。

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