不错的一本书不错的一本书
评分做活动看到的,到手是不错的书
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评分给每个上海朋友都送了yi?ben
评分准备姜茸一堆。姜是老的辣,但老姜吃起来有渣滓,口感欠佳;用子姜幼嫩有余辛辣味不足。这西湖醋鱼调料极简,姜是主要角色,马虎不得,所以要选一块稍老的子姜才能两全。煮一锅葱姜水,一会儿汆鳊鱼用,鳊鱼是活杀的,不需要加料酒。另起一火头,用米醋、极少量白糖和淀粉勾一个玻璃芡。这时,大锅水已沸,投入鳊鱼加盖大火焖煮。一般这样大小的鳊鱼,六七分钟即已汆透。如果是透明的锅盖更好,看到鳊鱼的腹鳍翘起,鱼眼鼓出,即可出锅。鳊鱼装盘,快速均匀地淋上芡汁,撒上嫩黄的姜茸上桌。
评分还好还好还好还好
评分好好生活的好书,值得一看。
评分半间灶披间,吃货必看
评分不错的书同事很喜欢,印刷质量也不错
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