發表於2024-12-14
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【大紅袍闆栗簡介】
大紅袍闆栗主要原産地為沭陽縣顔集鎮,全鎮各村都有種植,但以虞姬河畔的花晏村、許口村、潘莊村多。三個村原有種植麵積1500畝,在沭陽縣委縣政府領 導下,在縣多種經營局專傢的指導下,顔集鎮政府進行農業結構降整,進行莊稼和經濟作物套種,1999-2000年又擴植瞭大紅袍闆栗樹近2000畝,再加 上其他村近1500畝,現顔集全鎮共有粟林近5000畝。計劃到2010年發展至10000畝。
大紅袍闆栗呈深紅色,顔色特彆鮮艷。它的顔色為什麼如此紅而鮮艷呢?相傳在兩韆多年前沭陽屬於楚國,秦始皇滅楚後,楚國大將虞侃迴到故鄉沭陽顔集,虞侃痛 恨秦王朝的暴政,發憤要滅秦復楚。他請瞭名師執教其子虞子期和其女虞姬,後來虞姬又嫁給抗秦英雄楚霸王項羽,秦軍就調動數萬軍隊來沭陽顔集圍剿抗秦義軍。 虞侃父子帶領方圓百裏青壯年共抗暴秦,他們巧施計謀把秦軍誘入一大片粟樹林中,與秦軍開展殊死搏鬥,英勇奮戰瞭一晝夜,傷亡很大,終因敵眾我寡,後被迫 撤退。義軍將士的鮮血浸透瞭粟子林中的每寸土地,從那以後直到,顔集的闆栗即從棕色變成猶如古代戰袍一樣的深紅色,而且栗子比以前增大瞭許多。當然, 這隻是齣自人民群眾的感情所編造的神話,實際上,大紅袍闆栗粒大色深與顔集這塊地方的土壤、水質:有關。顔集屬黃沙質土壤,且靠近河坡,水源不缺,又不受 淹,乾濕得宜,陽光充足,適宜闆栗生長。 ,,,,
大紅袍闆栗高大壯實,産量高而穩定,抗逆性強。栗苞呈橢圓形,平均果重18-22剋,它結果多,粒大,肉性糯,風味獨特。生吃可當水果,甘甜爽脆;風乾瞭 吃,甜脆可口;蒸熟瞭吃,甜糯糯逗人口饞;與雞同燒,香氣撲鼻,這就是一道有兩韆多年曆史的名萊--栗子雞,至今還蜚聲中外,其色、香、味、形堪稱, 凡是品嘗過的人都贊不絕口。 大紅袍闆栗果肉含水率45.5%,含糖率9.9%,含蛋白質6.6%,還含豐富的鈣、鐵、鉀、銅、磷等多種微量元素,尤其含有硼、硒等人體所需的微量元 素。所以除食用外,還有一定藥用價值,具有益氣養腎補腸胃的功能,還能治腰、腿無力等癥狀。這些,在李時珍的《本草綱目》中都有記載。
1997年大紅袍闆栗送往南京參加江蘇省名優産品展覽,獲一等奬,被命名為"沭顔一號",評為省優闆栗,被農業部推廣到全國種植。
隨著中國加入WTO的進程加快,顔集鎮已做好準備,從大紅袍闆栗的果實大小、品牌包裝等方麵著手改進,使它能盡快地進入國際市場,讓全世界人民都能品嘗到大紅袍闆栗的香甜美味。
闆栗全身是寶,可以加工製做栗乾、栗粉、栗醬、栗漿、糕點、罐頭等食品,栗子羹則是老幼皆宜,營養豐富的糖果。闆栗樹材質堅硬,紋理通直,防腐耐濕,是製造軍工、車船、傢具等良好材料;枝葉、樹皮、刺苞富含單寜,可提取烤膠;花是很好的蜜源。闆栗各部分均可入藥,闆栗能健脾益氣、消除濕熱,果殼治反胃稱做收斂劑,樹皮煎湯洗丹毒,根可治偏腎氣等癥。
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