上海杂货铺 [ Shanghai Housewares] pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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周祺 著

图书标签:

• 上海
• 杂货
• 民国
• 老上海
• 生活
• 文化
• 怀旧
• 历史
• 物件
• 市井

出版社： 同济大学出版社

ISBN：9787560852409

版次：1

商品编码：11304786

包装：平装

外文名称： Shanghai Housewares

开本：32开

出版时间：2013-08-01

用纸：胶版纸

页数：144

正文语种：中文

编辑推荐

　　菜篮，木盆，搪瓷杯，
　　草帽，兔子灯……
　　120件生活杂货展示
　　竹，木，草，铁，布
　　10多位上海手作人采访及手制过程
　　附上海24家杂货铺、博物馆详址

内容简介

　　杂货，在生活中随处可见：家务、炊煮、工作、娱乐——是我们了解不同地区生活方式和文化传统的途径之一。杂货大都出自不知名的工匠，其手工制作技艺，经家传或师徒传承，一部分由集群生产成为早期城市工业和经济发展的基础，一部分则仍然保持着个体手工制作、自由买卖的状态。
　　《上海杂货铺》用摄影和插图的方式，呈现在上海仍然可以买到的120件杂货，并以竹、木、草、铁、布五种材质为线索，记录了10多位生活在上海的手工业者，通过他们的叙述及制作的产品，展现与分享手工业者的现状及本地的生活细节，为热爱生活的读者、中外设计师以及关注上海的人们带去自然和环保的生活信念。

作者简介

　　周祺，女，1984年生，自由职业者，撰稿人、设计师，在各类时尚期刊发表多篇作品，目前在《新民晚报》连载专栏“上海杂货铺”。

内页插图

目录

前言
请先阅读
红包
竹尺
发夹
玻璃弹子
掏耳勺
毽子
手帕
铁皮青蛙
板刷
八脚架
工作手册
软尺
苍蝇拍
木夹子
蛇皮袋
铁夹子
竹蜻蜓
锅垫
鞋刷
玻璃杯
日历
塑料玩具
七巧板
鞋垫
杯垫
烟花棒
饭勺
草帽
剪刀
杯套
不求人
丝瓜筋
陀螺
饭盒
卷发筒
蒲扇
游戏棒
丝刨
旅行剪刀
风车
信封
竹夹
信纸
擀面杖
木梳
锅刷
搪瓷杯
扫帚
竹衣架
草编糖果盒
蒸格
浴罩
蛋饺勺
这手工活用的都是巧劲
口述：陈师傅，白铁匠
畚箕
双喜字
折扇
淘米箩
节约领
纱手套
陶瓷茶杯
竹刨
哨子
笊篱
筷筒
蒲扇
呼拉圈
烟灰缸
木板凳
拨浪鼓
洗衣板
围裙，袖套
水枪
丫叉头
陶瓷摆设
抽纱台布
痰盂罐
鸡毛掸子
人造花
金鱼缸
热水袋
拖把
杆秤
藤拍
糕模
枕头
竹蛇
春联
竹壳热水瓶
竹壳热水瓶制作过程
铅桶
菜篮
以前每家每户都不止有一个篮子
口述：朱师傅，竹编手作人
空竹
晾衣竹竿
草拖鞋
草拖鞋制作过程
草编在我们徐行都是祖传的
口述：顾阿姨，草编手作人
台罩
蒸笼
蒸笼制作过程
老早（以前）上海卖蒸笼的有100多家
口述：魏师傅，竹编手作人
布鞋
土布挎包
土布织布过程
织布是门技能，跟烧饭、洗衣服什么一样
口述：沈阿姨，织布
手作人
土布花纹
铝水壶
元宝篮
元宝篮制作过程
我们做篮子要做的光爽，除了实用，还要讲卖相的
口述：赵师傅，竹编手作人
算盘
浇水桶
浇水桶制作过程
套鞋
自行车儿童座椅
竹椅
锅铲
锅铲制作过程
竹席
竹窗帘
棉鞋
木砧板
兔子灯
兔子灯制作过程
现在就是没有接班人，只要有人想做我就不做了
口述：王师傅，兔子灯手作人
躺椅
草席
草编包
筛
铜勺子
汤婆子
棉花胎
洗脚盆
洗脚盆制作过程
只有自己做的自己卖，才能叫作坊
口述：杨师傅，圆作手艺人
藤椅
铁锅
铁锅制作过程
做这行需要技术，也需要力气
口述：陶师傅，熟铁匠
店铺、博物馆
推荐读物
创作过程

精彩书摘

　　这手工活用的都是巧劲
　　口述：陈师傅，71岁，白铁匠，浦东新区新场镇
　　我17岁开始学敲铅皮（白铁），在厂里跟着老师傅学，平时下班的时候自己也练习练习。后来下岗了，就开始自己接活干了，到现在50多年了喔！
　　现在每天都要做8小时。做这个其实不是很用力的，敲敲打打都是用巧劲，所以也不算什么体力活，但刚学那会儿手一直敲出血，满手的橡皮膏。
　　一般经常做的尺寸都已经在我脑子里了，其他有些比较复杂的，人家有要求的，我就画下来问他们是不是要这个东西。像浇花桶有6个尺寸，可以根据不同需要来定做。如头上的这个洞眼小一点少一点，水浇得就远一点，大一点密一点呢，就可以浇得近，每个定的人要求都不一样的。
　　我带过三个徒弟，不过现在都不做了，嫌这个赚钱慢。
　　店里做萝卜丝饼、油墩子用的那个勺卖得最好，5块钱一个，一天快的话可以做50个，看心情的。
　　逢年过节，像桃花节的时候人多的不得了，外国人也多，我已经做出名气来了，生意好的不得了，新场就我一家呀，每天有人跟我定东西，赚点功夫钱，吃喝没问题。
　　Clever skills are needed in this kind of manual work.
　　Narrator: Mr. Chen, 71, tinker (Xinchang Town, Pudong)
　　I began to work on tin at the age of 17 when I apprenticed myself to a veteran craftsman in the factory and practiced regularly off work. Later, after I was laid off from the factory, I began to take jobs on my own. It is already over 50 years from today!
　　Now I work 8 hours every day. The work doesn’t require much strength; instead, the tinkering needs a lot of clever skills. Therefore, it is not much of heavy manual labor. I kept injuring my fingers in the beginning though, and my hands were wrapped with duct tape all over to stop bleeding.
　　Some common objects are so frequently produced that their sizes are already in my mind. As for more complicated objects to be custom-made for customers, I draw a design and ask them if this is what they want. For example, a sprinkler kettle can be made in 6 sizes based on different needs, and it can produce a long spray of water if the holes at the top are made smaller and sparser, or produce a short spray of water if the holes are made larger and denser. I can custom-make all these items for the needs of the customers.
　　I was the master of three apprentices, but they are all out of this business now, thinking it too slow in making money.
　　The best-selling item of my shop is the spoon for cooking carrot cakes and fried buns, at a price of RMB 5. I can make as many as 50 a day, but it depends on the mood.
　　During festivals, such as the Peach Blossom Festival, I have a great number of customers, even foreigners. I have established an excellent reputation, which brings me good business. My shop is one of a kind in Xinchang, anyway! People place orders at my shop every day, and I can easily earn my meals with my skills.
　　……

前言/序言

《山河故梦》 沈家老宅，江南水乡，一段荡气回肠的家族史诗，一段铭刻于旧日时光的爱恨情仇。 故事缘起： 在繁华都市的喧嚣之外，坐落着一座古老而宁静的江南小镇。镇子的尽头，毗邻青石板路，是一座名叫“望月楼”的沈家老宅。宅院深邃，雕梁画栋，庭院中种植着茂密的芭蕉和斑驳的桂树，空气中弥漫着淡淡的草木清香。这里，曾是沈氏家族的根基，也承载了他们几代人的悲欢离合。 故事的主人公，是沈家最小的女儿——沈念初。她自幼体弱多病，性情温婉，却拥有一双仿佛能看透世事人情的明眸。与她一同在望月楼中长大的，还有她的兄长沈明远，一个文武双全，胸怀大志的青年；以及她的青梅竹马，温文尔雅的邻家公子，顾怀瑾。 繁华背后的暗涌： 沈家，曾是这片土地上赫赫有名的商贾望族，凭借着祖辈的辛勤经营，积累了丰厚的财富。然而，家族的兴盛背后，也隐藏着不为人知的隐忧。当年的沈老爷，意气风发，却也留下了许多难以解开的恩怨。祖父的生意伙伴，一个精明世故、心机深沉的王掌柜，早已对沈家的家产虎视眈眈。而沈老爷的胞弟，沈叔，一个游手好闲、嗜赌成性的浪荡子，更是家族衰败的导火索。 故事的开端，是一场突如其来的变故。沈老爷在一次出海经商途中，遭遇风暴，生死不明。消息传来，沈家上下震惊，家族的命运也因此悬于一线。沈明远，作为沈家的长子，被迫挑起了家族的重担，在动荡不安的时局中，他要力挽狂澜，保住祖业。 初恋的萌动与现实的残酷： 年少的沈念初，在兄长的呵护下，过着无忧无虑的生活。她与顾怀瑾的感情，如同江南烟雨般朦胧而美好。他们在望月楼的庭院里，听着雨打芭蕉，在月光下，许下稚嫩的诺言。顾怀瑾的出现，为念初带来了希望和温暖，也让她对未来充满了憧憬。 然而，命运似乎总爱捉弄世人。随着沈家家业的衰败，念初与怀瑾的感情也面临着巨大的考验。王掌柜的步步紧逼，沈叔的胡作非为，以及家族内部的权力斗争，让沈家笼罩在一片阴影之下。在那个动荡的年代，个人的情感，往往要为家族的存亡让路。 家族的兴衰与人物的成长： 沈明远，在家族危难之际，展现出了超乎寻常的魄力与智慧。他与王掌柜周旋，努力维系着家族的生意，却也因此沾染了商场上的尔虞我诈。他内心深处，有着对念初深深的保护欲，却也无法避免地被卷入家族纷争的漩涡。 沈念初，在目睹家族的动荡和亲人的离散后，也逐渐从一个柔弱的少女成长为一位坚强的女性。她开始学习管理家务，照顾家人，并用自己的方式，为家族贡献力量。她发现，那些曾经以为坚不可摧的感情，在现实面前，变得如此脆弱。她对怀瑾的爱，也掺杂了更多的顾虑和无奈。 爱恨纠葛与宿命的轮回： 王掌柜，一个精于算计的商人，为了吞并沈家的财产，不惜利用一切手段。他对沈家，有着复杂的感情，既有昔日的合作情谊，也有赤裸裸的贪婪。他看上了沈明远的美貌妹妹沈念初，意图将她纳入自己的羽翼之下，以此来控制沈家。 顾怀瑾，他深爱着沈念初，却也深知自己家族的弱小，无法给予念初安稳的生活。在家族的压力和沈家变故的双重打击下，他不得不做出艰难的选择。他与沈明远，在家族利益和个人感情之间，上演着一场微妙的拉锯战。 转折与救赎： 在家族最艰难的时刻，沈老爷的突然出现，为沈家带来了新的转机。原来，他当年并非遭遇不测，而是为了躲避仇家，故意隐姓埋名，在暗中观察着一切。他的归来，让沈家看到了复兴的希望，但也带来了更多的谜团和挑战。 沈念初，在经历了一系列事件后，对人性的复杂有了更深的认识。她学会了辨别善恶，也学会了如何在逆境中保护自己。她与顾怀瑾的感情，经历了误会、分离，最终在真相大白后，迎来了真正的考验。 时代的变迁与未来的展望： 故事的最后，沈家在沈老爷的带领下，重新振作起来，他们的生意逐渐恢复，家族的荣耀也得以重现。沈明远，在经历了商场风波后，变得更加成熟稳重，他与王掌柜达成了和解，也为家族的未来铺平了道路。 沈念初，她与顾怀瑾，历经磨难，最终走到了一起。他们的爱情，不再是年少时的青涩与懵懂，而是融入了岁月的沉淀和对彼此的深刻理解。他们的结合，象征着家族的融合与新生。 《山河故梦》，不仅仅是一个家族的兴衰史，更是一幅描绘了旧日江南风情、展现了人情世故的时代画卷。它讲述了在时代的洪流中，个人命运的跌宕起伏，也颂扬了亲情、爱情和家国情怀的伟大力量。在这个故事里，你可以看到江南水乡的婉约与秀丽，也能感受到那个年代人们的坚韧与希望。它将带你穿越时光，去感受一段刻骨铭心的家族记忆，去体会那份属于过去，却又永恒的温情。 本书将带给读者： 浓郁的江南风情： 细腻描绘的江南水乡景致，仿佛置身于如诗如画的旧日时光。 跌宕起伏的家族恩怨： 围绕沈家兴衰，展开一系列错综复杂的权力斗争与情感纠葛。 生动鲜活的人物群像： 从温婉的少女到坚毅的女性，从胸怀大志的青年到老谋深算的商人，每个人物都饱满而立体。 感人至深的爱情故事： 青梅竹马的纯真爱恋，在时代洪流中的考验与升华。 深刻的人生哲理： 探讨亲情、友情、爱情的真谛，以及在困境中如何坚守与成长。 《山河故梦》，愿你我在这段时光里，寻找到那些关于家族、关于爱、关于过往的美好回响。

评分☆☆☆☆☆

我拿到《上海杂货铺》时，脑海里立马浮现出陈丹青笔下那种带着苍凉和深沉的历史感。我对这本书的期待，已经超越了对一个地方历史的简单回顾，而是希望它能成为一部关于“城市记忆碎片”的拼图。我非常好奇作者是如何选取叙事角度的。如果能采用多重视角构建叙事框架，比如从一个老鼠洞里的视角去看那些散落的五谷杂粮，或者从一个被遗弃的空玻璃瓶的视角去记录几十年来的光影变幻，那将是非常大胆且富有创意的尝试。我设想，这本书的核心魅力在于揭示日常性背后的非凡意义——那块常年被油污浸染的砧板，见证了多少家庭的喜怒哀乐？那些摆放在角落里、无人问津的旧物件，又悄悄记录了哪些被主流历史叙事忽略的民间智慧？如果作者能够成功地将这种“小中见大”的哲学融入到文字中，用一种近乎散文诗般的笔触去描摹那些被时间磨损的物件，让每一个工具都拥有了自己的“灵魂”，那么这本书的艺术价值就得到了极大的提升。我期待的，是一种超越纪实文学的、充满象征意义的文本。

评分☆☆☆☆☆

读完这本《上海杂货铺》的初稿（或者说，是我的想象中的初稿），我立刻被带入了一种奇特的时空错位感之中。它绝非一本寻常的怀旧录，而更像是一部精心编排的舞台剧，每一个章节都是一个场景切换。我看到的不是堆积如山的商品清单，而是那些商品背后的“人”——那些在战火和动荡中依然坚守岗位的个体经营者。我想象中的作者是一位极其敏锐的观察家，他/她笔下的老店主，或许带着一丝上海人特有的精明，但骨子里却流淌着对社区的责任感。比如，那副专门为一位常年腿脚不便的老先生留着的藤椅，或者那几罐只有特定街区居民才需要的药材，这些细节，才是构筑“杂货铺”精神内核的关键。我希望文字的节奏是跳跃的，有时是清晨赶早市的喧嚣，有时是午后阳光下打盹的宁静，这种强烈的反差能更好地展现生活的复杂性。这本书如果能处理好时代背景的宏大叙事与个体命运的微观叙事之间的张力，不落入单纯的“怀旧”窠臼，而是以一种近乎人类学研究的冷峻和温暖并存的态度去审视那个商业生态的变迁，那它就具备了超越地域限制的价值，成为一本关于“生存美学”的教科书。

评分☆☆☆☆☆

这个书名光是听着就让人心头一紧，浮现出一种老上海弄堂里，木质的门板吱呀作响，阳光斜斜地打进来，空气里弥漫着樟脑丸和陈皮的混合香气。我手里拿着的这本《上海杂货铺》，拿到手的时候就感觉沉甸甸的，仿佛不仅仅是纸张和油墨的重量，更是承载了某个时代上海人生活的烟火气。我迫不及待地翻开扉页，期待能看到那些被时光冲刷得模糊不清的旧物件，那些承载着故事的口述历史。我尤其关注那些关于市井生活的细枝末节，比如一家杂货铺里如何摆放着不同产地的茶叶、精美的瓷器，还有那些现在几乎看不见的搪瓷脸盆和老式竹编的篮子。这不仅仅是关于买卖交易的记录，更是对一个逝去生活方式的深情回望。我希望能从文字中感受到那种特定年代里，人与人之间朴素而真挚的联系，那种在物价飞涨和生活不易中依然保持的乐观与韧劲。作者如果能将那些物件的来历、它们如何流转到这家小店，以及店主和顾客间那些看似寻常却蕴含着深意的对话描绘得生动立体，那么这本书就绝对称得上是一部成功的文化田野调查佳作了。我期望它能像一台老旧的留声机，播放出关于梧桐树下那些久违的声响。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我对这种带着浓厚地域色彩的书籍通常抱持着一种审慎的态度，因为太多时候它们会沦为华丽辞藻堆砌的“景观展示”。然而，《上海杂货铺》这个标题，却意外地触动了我对“功能性美学”的兴趣。我更期待看到的是一种朴实到近乎粗粝的记录方式。想象一下，那些被无数次抚摸而变得光滑的柜台、那些因为潮湿而微微卷边的旧账本、那些关于“以物易物”的非正式经济活动记录。我希望这本书能深入探讨，在现代商业体系尚未完全渗透的年代，小小的杂货铺是如何充当城市毛细血管，维系着邻里关系和基本生活运转的。作者的叙述风格最好是简洁有力，不拖泥带水，像老店里师傅切糕那样，每一刀都精准到位。例如，通过记录某一种特定口味的酱油的配方如何在不同家庭间流传，或者某一种进口糖果的稀缺如何反映国际局势的变化，来构建一个复杂且多维的社会图景。这本书不应该只是关于“卖什么”，而更应该关于“如何生存”以及“人情如何维系”。这种对细节的极致挖掘，才能让读者真正感受到历史的温度，而不是隔着玻璃看橱窗。

评分☆☆☆☆☆

这本《上海杂货铺》如果能写好，它不应该是一本关于“怀旧”的书，而应该是一部关于“变迁”的编年史。我希望看到一种对“消逝”的勇敢书写，而非一味留恋。这种书写应该带有强烈的时代烙印和现代反思。例如，作者可以对比同一家店在1930年代、1950年代、1980年代和今天的货品构成差异，用商品的更迭来折射整个社会经济制度和消费观念的巨大鸿沟。我关注的重点在于“动态变化”而非“静态展示”。比如，过去店里会储备应对黄梅天湿气的特定材料，而现在则被塑料制品取代；过去人们需要凭票购买的商品，如今堆积如山却无人问津。这种鲜明的对比，才能让读者真正理解“进步”的代价是什么，以及在快速的城市化进程中，我们究竟失去了哪些宝贵的、无法数字化的文化资产。我期待的文字是冷静的，甚至略带批判性的，它不谄媚于过去，而是以一种近乎严谨的姿态，为我们留下一份珍贵的历史库存清单，让我们自己去填充那些空白的情感。

评分☆☆☆☆☆

同济城市行走系列图书，老姜工作室的。

评分☆☆☆☆☆

草编在我们徐行都是祖传的

评分☆☆☆☆☆

¥75 木砧板

评分☆☆☆☆☆

¥1 掏耳勺

评分☆☆☆☆☆

口述：沈阿姨，织布

评分☆☆☆☆☆

很好很不错很好很不错

评分☆☆☆☆☆

书籍装帧精美，将司空见惯的文字融入耳目一新的情感和理性化的秩序驾驭，从外表到内文，从天头到地脚，三百六十度的全方位渗透，从视觉效果到触觉感受……始终追求“秩序之美”的设计理念把握，并能赋予读者一种文字和形色之外的享受和满足，开本大小很合适，充满活力的字体不仅根据书籍的体 裁、风格、特点而定．字体的排列，而且还让读者感受受第一瞬间刺激，而更可以长时间地品味个中意韵。从秩序有臻的理性结构中引伸出更深层更广瀚的知识源，创游一番想像空间，排列也很准确，图像选择有规矩，构成格式、版面排列、准确的图像选择、有规矩的构成格式、到位的色彩配置、个性化的纸张运用，毫厘不差的制作工艺……近似在演出一部静态的戏剧。插图也十分好，书画让我觉得十分细腻具有收藏价值，书的图形．包括插图和图案．有写实的、有抽象的、还有写意的。具备了科学性、准确性和感人的说明力，使读者能够意会到其中的含义．得到精神感受。封面色设计虽然只是书刊装帧中的一部分但这个书设计彩鲜艳夺目、协调统一，设计出来的画面，显得比较丰富不会给人看一眼就产生没有看头的感觉，只留下不可缺少的书名。 说明文（出版意图、丛书的目录、作者简 介）责任编辑、装帧设计者名、书号定价等．有机地融入画面结构中．参与各种排 列组合和分割．产生趣味新颖的形式．让人感 到言有尽而意无穷。设计以及纸张很干净都是自己的美术设计，体旋律，铺垫节奏起伏，用知性去设置表达全书内涵的各类要素有人说，读者层次与素质不同．“阳春白雪，和者盖寡”，影响发行量。那么请看，甘肃的《读者》发行至今，从未设计过这类低俗封面，何以1991年发行150万，1994年上升至390万，雄居全国16开杂志之首；余秋雨的《文化苦旅》、杨东平的《城市季风》都不是依靠封面的广告诱惑而令“洛阳纸贵”的。尽管它们的装帧设计并不十分前卫和十分理想，但它们在流俗面前的洁身自好是值得倡导的。还有一本被尘封20多年的学术著作《顾准文集》，封而极其朴素，出版不久即在北京脱销。由此可见，封面的广告作用不是左右发行量的唯一因素，内容的精萃才是一本书的最出色的广告!作为一个从“皇帝的女儿不愁嫁”，“读者买书是看内容不是看你的封面!”等等歪曲书装设计功能的压力下挣扎过来的装帧工作者，无论从专业上、理论上、感情上都无意贬低书装设计的作用，而唯有更强烈的呼唤—本好书必须有一个好的装帧设计!要尊重那些好书，善待那些好书，为它们创造出独特的有意味的书的艺术形象是我们的责任。 曲高未必和寡。沉沦污浊争相媚俗的封面今天或许还有市场，明天就会被不断提高审美情趣的人们所厌弃。正像近年来一些园林景区原有的熊猫垃圾桶被那些与环境和谐的树根垃圾箱取代一样。“听音乐的耳朵是音乐创造的”，书籍艺术工作者的使命在于创造懂得欣赏美的大众，使广大读者时时接触情趣高超、形式优美的文化环境，使图书市场逐步过渡成一个美育的课堂。

评分☆☆☆☆☆

¥4 鞋垫

评分☆☆☆☆☆

这本书拿到手真是颇为震惊，这样都能写本书？大概也就同济能做到了