內容簡介

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目錄

第一章 養生烹飪常識
五髒六腑不同的膳食養生法
如何減少蔬菜營養素的流失
食用肉類必知要點
海鮮的烹飪及食用注意事項
如何烹製美味營養湯

第二章 增強免疫力
香菇炒茭白
油麥菜豆腐絲
蓮藕炒火腿
韭菜炒香乾
闆栗燉白菜
濃湯大豆皮
草菇燒豆腐
蟹黃豆腐
乾貝蒸水蛋
三色蒸蛋
蒸肉捲
豆腐皮燒肉
五花肉炒口蘑
肉片紅菜薹
嫩薑爆腰絲
韭菜炒豬肝
韆張筒骨湯
南瓜蒸排骨
金針菇牛肉捲
鼕筍燒牛肉
大蒜紅棗燜牛腩
鬍蘿蔔燒牛腩
小炒牛肚
蒜苗牛百葉
橙香羊肉
糖醋羊肉丸子
鼕筍雞丁
小雞燉粉條
大盤雞
花菜燜雞翼
西洋參土雞湯
玉竹黨參燉乳鴿
禦府鴨塊
西湖醋魚
鬆鼠鱖魚
豆腐蒸黃魚
蛋黃魚片
蘿蔔魚骨湯
蝦仁豆腐
清蒸大閘蟹

第三章 開胃消食
芹菜拌腐竹
涼拌山藥
香菜拌竹筍
涼拌紫甘藍
皮蛋拌豆腐
豆角香乾
糖醋黃瓜
清香三素
腐乳包菜
雪菜豆瓣
青豆豆腐丁
鮮玉米燴豆腐
四色豆腐
蒜薹炒土豆條
香麻藕條
地三鮮
香菇扒菜膽
三鮮扒蘆筍
乾撈薯粉
韭菜炒雞蛋
福建荔枝肉
醬香肉捲
洋蔥炒肉
肉末蕨菜
五彩炒肉絲
豆豉肉片炒鼕瓜
糖醋裏脊
鍋仔燴酸菜
蘿蔔乾炒肚絲
荷葉蒸排骨
咖喱豬肘
豉椒炒雞翅
酸菜燜鴨
泡椒鴨腸
紅燒鱖魚
酸湯鱸魚
糖醋黃魚
香煎黃骨魚
蒜頭豆豉蒸黃骨魚
濃香咖喱魚丸

第四章 保肝護腎
韭菜炒蝦米
一品豆腐
闆栗排骨湯
鎖陽淮山豬腰湯
酒香腰絲
碧綠腰花
沙茶牛肉
孜然羊肉
白水羊肉
山藥羊骨湯
脆皮羊肉捲
青螺燉老鴨
清蒸黃骨魚
微波爐鹽水蝦
碧螺蝦仁
海鮮砂鍋粥
生滾豬肝粥

第五章 降“三高”
生拌萵筍
紅椒拌萵筍黃瓜絲
萵筍拌西紅柿
蒜蓉紅椒生菜
香油玉米
炒金針菇
芹菜炒香菇
黃瓜炒山藥
黃瓜炒火腿
蒜苗炒豆腐
燒椒麥茄
芋頭南瓜煲
上湯皇帝菜
絲瓜煮荷包蛋
黃瓜炒肉片
蠔油蘑菇炒肉片
黃瓜炒豬肝
菠菜豬肝湯
海帶丸子湯
清蒸黃魚
扳指乾貝
玉米煲鯽魚湯

第六章 防癌抗癌
涼拌西紅柿
涼拌金針菇
涼拌苤藍
拌荷蘭豆
拔絲紅薯
玉米炒豌豆
上湯豌豆苗
鉢子鮮蘆筍
什錦蔬菜湯
養顔百閤蒸山藥
紫蘇肉末蒸茄子
蒜蓉蒸西葫蘆
青椒炒泥蒿
萵筍炒香菇
香菇炒豆角
滑子菇炒西藍花
馬蹄炒火腿
杏鮑菇炒肉絲
富貴三絲
杭椒洋蔥炒肉
傢常土豆片
尖椒炒腰絲
排骨玉米湯
青豆燜牛腩
豉椒炒牛肚
羊腩燉白蘿蔔
濃湯羊肉鍋
口蘑炒雞塊
菠蘿燴雞中翅
風味雞翅
青豆燜鴿子
碧綠鮮魷魚
鼕瓜鯽魚湯
爆墨魚捲

前言/序言

親子閱讀，再者就是傢長們的堅持。眾所周之，孩子的注意力和專心力有限，做一件事情不能長久。這時，細心的傢長們就應該給予適當的鼓勵和啓發，讓孩子感覺到讀書的樂趣與好處。久而久之，閱讀這個好習慣，就會很自然的讓孩子保持下去。

本書從最基礎的養生烹飪知識著手，將養生與烹飪完美融閤，介紹瞭一些養生、烹飪的必備常、不同的膳食養生法以及各種食材的烹飪技巧，挑選瞭近200道養生菜品，並依據不同的食療功效分為增強免疫力、開胃消食、保肝護腎、降“三高”、防癌抗癌5大部分予以介紹，每道菜品都推薦

　　讀書，使人歸於寜靜和淡泊，使生命超然物外。讀書，是一種精神的跋涉。一個人的心靈若能得到知識的浸潤，就會生齣許多靈氣和色彩。讀書若水，川流不息，潛移默化，潤物無聲。[NRJJ][BJTJ]，閱讀瞭一下，寫得很好，[NRJJ]，內容也很豐富。[QY]，一本書多讀幾次，[SZ]。 快遞送貨也很快。還送貨上樓。非常好。 [SM]，超值。買書就來來京東商城。價格還比彆傢便宜，還免郵費不錯，速度還真是快而且都是正版書。讀書很有意義, 之所以談讀書的意義，是因為自己也曾遺忘過他的重要。前不久自己在網上無意間搜索到關於自己的一條信息，那是文理學院電颱的一次采訪記錄，本人作為畢業生學長對學弟學妹們的寄語：一本正經強調希望他們一定要多讀書，記得當時看到那條信息的時候我感覺很慚愧，因為我似乎很久沒有靜下心來看書瞭，畢業到現在不知不覺也快一年瞭，迴首一看，確實成長瞭不少，與工作不相符的學生氣少瞭許多，但遺憾的是，學生那種好學、愛讀書的習慣也漸漸地在消失。“工作瞭，社交應酬是難免的，要多交朋友！工作很纍，娛樂放鬆也是應該的，要融入社會就應該這個樣子，不要搞得跟個學生一樣”，這時常是自己給自己找的藉口，其實是一種狡辯和不成熟的錶現。記得有個周末晚上跟朋友們喝酒、打麻將。淩晨一兩點纔迴去，一個人躺在床上盯著天花闆，感受到的是陣陣空虛，我問自己這樣的生活有意義嗎？迴頭看看書架上的那幾十本書，沾滿瞭灰塵，恰似自己讀書的激情被一種消極的生活態度所掩蓋，一種悲涼的情緒籠罩在心頭，不知道是為書還是為自己！喧鬧繁華的生活時常讓我感到浮躁，無法沉下來學習，反過來又讓自己更加的覺得生活乏味。每當我遠離書本，而把時間浪費在無謂的消遣上時，腦海裏麵時不時會齣現一個聲音：“你在揮霍青春！”。[NRJJ]"

好，，，，，，，，，，，，，，，，

"[ZZ]的書寫的不錯,對買者的用處比較大,[SM]是朋友推薦的,值得一讀,京東商城的配送速度也很快,頭天上午訂購,第二天就送達瞭,快遞的服務態度也不錯,都和快遞人員搞的很熟瞭,每次來都非常熱情.讀書是一個很好的習慣,不能丟下瞭,電腦看書是替代不瞭紙質書籍的.讀書養性，讀書可以陶冶自己的性情，使自己溫文爾雅，具有書捲氣；讀書破萬捲，下筆如有神，多讀書可以提高寫作能力，寫文章就纔思敏捷；舊書不厭百迴讀，熟讀深思子自知，讀書可以提高理解能力，隻要熟讀深思，你就可以知道其中的道理瞭；讀書可以使自己的知識得到積纍，君子學以聚之。總之，愛好讀書是好事。讓我們都來讀書吧。[QY]，一本書多讀幾次，[SZ]。高爾基曾說：“書是人類進步的階梯。”的確，看一本好書就像在和一個高尚的人談話，書在每個地方，每個時代都有著重要的地位，包含著無窮無盡的知識。 “一個傢庭沒有書，就等於一間房子沒有窗子。”可想而知書在日常生活中的重要性。它像一束陽光，一扇風景。不僅可以提高我們的生活情趣，而且，使生活變的更加豐富多彩，有聲有色。我們通過讀書豐富知識，增長見識，讓生活過得更充實，更有意義。在書中我們可以學習許多小竅門，解決生活中遇到的小難點。 幾百上韆年前的古人已經知道瞭讀書的好處，有許多熱愛讀書的故事都流傳至今，其中王羲之的故事非常值得我們深思相傳。一天中午，王羲之正在讀書，書童送來饃饃和蒜泥，他因為看書入瞭迷，竟拿著一塊饃沾瞭墨汁就往嘴裏送，錯把墨汁當蒜泥吃瞭，還說：“今天的蒜泥真香啊！” 通過這個故事，我深深體會到瞭讀書的重要性，前人能做到讀書廢寢忘食的地步，為後人留下瞭許多寶貴的知識，財富，我們有什麼不好好讀書而沉迷於遊戲，電視？與他們相比我們不感到慚愧嗎？ [NRJJ]"

[SM]，超值。買書就來來京東商城。價格還比彆傢便宜，還免郵費不錯，速度還真是快而且都是正版書。

"[SM]，很值得看，價格也非常便宜，比實體店買便宜好多還省車費。 書的內容直得一讀[BJTJ]，閱讀瞭一下，寫得很好.京東商城很強大,會寄齣支持.讀書很有意義,每個人都崇尚有意義的生活，如果感覺不到意義，行動起來必然會缺乏動力。那麼讀書的意義到底是什麼？每個人的理解都不一樣，對於我來說。 讀書是一種需求：每當我看到同事們紛紛為工作建言獻策而我卻默不作聲的時候；每當我看到朋友在一起談天論地我卻插不上話的時候；每當我看到彆人豁達開朗而我卻小肚雞腸的時候，我發現自己需要讀書，通過讀書增加自己的纔能、通過讀書開闊自己的視野、通過讀書提高自身的修養。通過讀書擺脫無知所帶來的煩惱。 讀書也是一種享受：記得讀大學時看瞭一套餘鞦雨的全集，我硬是花瞭差不多兩天兩夜的時間一口氣讀完瞭，並且為之迴味瞭一個多星期。書就是有這樣一種魅力，他能帶你進入一個令人陶醉的世界，當你為一本好書而著迷的時候，你會發現作者筆下的文字像一個個甜美的音符敲打著你的心田，帶著你的靈魂進入一個神奇的旅程，可以上天入地，也可以穿越古今。

"[BJTJ]，買迴來覺得還是非常值的。我喜歡看書，喜歡看各種各樣的書，看的很雜，文學名著，流行小說都看，隻要作者的文筆不是太差，總能讓我從頭到腳看完整本書。隻不過很多時候是當成故事來看，看完瞭感嘆一番也就丟下瞭。所在來這裏買書是非常明智的。然而，目前社會上還有許多人被一些價值不大的東西所束縛，卻自得其樂，還覺得很滿足。經過幾百年的探索和發展，人們對物質需求已不再迫切，但對於精神自由的需求卻無端被抹殺瞭。總之，我認為現代人最缺乏的就是一種開闊進取，尋找最大自由的精神。 [NRJJ]讀書，撇開喧囂，撥開冗務，於小樓一角仔細的品味，咀嚼書中的寜靜和快感，在寂靜中體會人生的滋味，在書海中濾除浮躁的心態，淡泊名利，淡然處世，無疑是愉悅滄桑人生的美好享受。

親子閱讀，再者就是傢長們的堅持。眾所周之，孩子的注意力和專心力有限，做一件事情不能長久。這時，細心的傢長們就應該給予適當的鼓勵和啓發，讓孩子感覺到讀書的樂趣與好處。久而久之，閱讀這個好習慣，就會很自然的讓孩子保持下去。