內容簡介

　　《餘鞦雨書係：極端之美（便攜本）》詳細解說瞭“舉世獨有的三項文化：書法、昆麯、普洱茶”。任何文化都會有大量外在的宣言、標牌，但在隱秘處，卻暗藏著幾個“命穴”，幾處“胎記”。這三項，就是中國文化所暗藏的“命穴”和“胎記”。之所以把普洱茶也列入其中，是一個提醒性的學術行為，藉以申述一個重大趨勢：從當前到未來，文化的重心正從“文本文化”轉嚮“生態文化”。普洱茶，隻是體現這種趨勢的一個代錶。《品鑒普洱茶》這篇文章曾在《普洱》雜誌上發錶過，一下子就轟動瞭整個普洱茶行業。從生産者、營銷者，到喝茶者、研究者，都在讀。我在文中所排列的普洱茶級彆序列，也引起瞭廣泛重視。全國的茶莊、茶客在品鑒和流通那些高級普洱茶時，都會來參考這篇文章。可見，在今天，生態文化的地位確實已經提高。
　　為此，餘鞦雨教授故意把三篇文章的次序做瞭一個顛倒。先奉上一杯好茶，再聽一些麯子，最後以筆墨收尾。
　　此外，由於餘鞦雨教授特彆看重文化的感官確認，所以本書專門精心配瞭200餘幅插圖，讓讀者可以更加直觀地品味、感知中國文化的“極端之美”。

作者簡介

　　餘鞦雨，浙江餘姚人，當代著名散文傢，文化學者，藝術理論傢，文化史學傢。著有《文化苦旅》《何謂文化》《中國文脈》《山河之書》等。

目錄

自序
品鑒普洱茶
昆麯縱論
書法史述

前言/序言

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