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内容简介

　　《上海东方都市广播系列丛书：做饭臻简单》是一本菜谱，也是一本一看就懂的实用工具书，让不会做菜的人也能轻易上手。融汇臻臻个人的美食作品，个人写真，散文及《今天吃什么》众多明星嘉宾菜肴。分肉香最迷人（禽肉类菜肴）、江河海鲜味（水产类菜肴）、素食亦精彩（素食类菜肴）、甜点暖人心（中西式点心）、朋友齐上阵（众多《今天吃什么》客座嘉宾和臻臻一起做菜）版块，共计60道菜品。

内页插图

目录

肉香最迷人
好吃不过“黄金六两” 香煎猪颈肉
吃完唆唆手指头才圆满 蜜汁烤肋排
没烤箱也能烤出好肉 煤气灶版蒜香烤梅肉
酸酸甜甜就是我 茄汁排条
攻占味蕾的终极大招 话梅排骨
菜有多穿越，就有多勾引 腊排骨煲
看小厨娘的化骨绵掌，北方菜也不在话下 酱肘花
阳台是最好的香料工厂 迷迭香羊排
美味二合一，口味再升级 梨汁烤牛肉
有“味”的男人我最爱 红酒烩牛脸
做菜化妆两不误 懒人卤牛肉
朋友齐上阵·Kelvin
XO酱炒带子配芦笋
香煎小牛排配地中海风味酱及蔬菜
朋友齐上阵·赵复铭
白菜炒鲜鱿
荠菜冬笋炒肉丝
江河海鲜味
在沿海地带放逐我的爱 三杯透抽
好吃就要不牺牲 白蟹粉丝煲
蟹蟹你的耳朵 面拖梭子蟹
“泰”温柔是种功力 九层塔凤梨虾仁
纪念目的绝对讨好利器 酒酿烧汁大虾
难怪那么贵，功夫不一般 腐衣黄鱼卷
炸猪排失散多年的好姐妹 香酥烤鱼排
泼墨山水，香气四溢，色白花青，跃于碗底 盐烤青花鱼
奶油鱼的中国式桑拿 冬菜蒸鳕鱼
蒜头加鱼头，让美味上心头 咀咀鱼头煲
料理台上的手工劳动 芝士焗扇贝
朋友齐上阵·范志宏
香酥河鲫鱼
猴头菇蒸麻花带鱼
朋友齐上阵·喻小2
黑胡椒鲍菇卷
煎扒海鲈鱼
朋友齐上阵·料理小熊
金枪鱼塔塔配牛油果酱
金秋劲吹中国风 枸杞花雕鸡卷
各式酱料是我的旅游纪念品 南乳麻油炆鸡翼
卖呆萌的小烤鸡 蜂蜜柠檬烤鸡
一切不能拌饭吃的菜都是耍流氓 台式三杯鸡
见菜如见我 西柠煎软鸡
好吃？减肥？傻傻分不清楚 鸡肉丸子汤
把美味交给时间 火腿扁尖老鸭汤
朋友齐上阵·周华
蒜香牛油美极虾
台式三杯鸡
饭点素食配
好吃的方式不止一种 三文鱼炒饭
焗饭或盖饭？烤箱或微波？ 虾仁饭的多重变身
吃块头大的菜会不会变成大块头 黑椒年糕牛仔粒
蒸呀么蒸糕兴 紫薯蒸糕
汪姐好手艺，教我私房菜 素蛏子
吃剩肉汁还能梅开二度 蒜昧蒸芋头
朋友齐上阵·Mikko
意大利奶冻
主厨巧克力蛋糕
朋友齐上阵·鱼菲
蜂蜜黑椒牛排粒
红珍珠椰露
朋友齐上阵·食家饭
雪菜子姜墨鱼卷
炒双冬
朋友齐上阵·汪英
爆脆鳝
宁波烤菜

前言/序言

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