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編輯推薦

　　

　　★安全、科學、放心的寶寶輔食，讓媽媽的愛成就寶寶的健康。
　　★用適閤的工具，做寶寶愛吃的營養輔食。
　　★依時令、依階段，20種應季食材、158道寶寶超愛吃的四季食譜，過敏體質的寶寶這樣吃也沒問題！

內容簡介

　　

　　寶寶輔食何時添加？從什麼食物開始添加安全？過敏體質的寶寶應該如何添加輔食？蔬菜水果類輔食該如何處理？輔食添加有哪些原則和誤區？寶寶不愛吃輔食是因為挑食嗎？如何通過觀察寶寶生長發育調整輔食添加……
　　《寶寶輔食這樣吃：不生病、不挑食、不過敏》分觀念篇、工具篇、食譜篇和營養篇，為新手媽媽解答輔食添加過程中的各種問題。介紹好用的輔食製作工具、保存工具、寶寶餐具，無論在傢還是齣行，都能讓寶寶吃得放心，方便收拾。作者根據親身經曆，用應季食材、常見食材和營養食材，精選齣158道營養豐富、寶寶愛吃的輔食，並總結齣每種食材的選擇、保存、烹飪竅門，以及每種食材的緻敏層級，讓媽媽做得安心，寶寶吃得開心。
　　輔食階段是寶寶第1次接觸各種食材的食欲關鍵期，跟著颱灣“輔食天後”小雨麻，掌握好這短暫的黃金階段，從泥狀物、糊狀物，到全食物，建立寶寶味覺第一步。用應季食材，輕鬆做齣讓孩子不生病、不挑食、不過敏的媽媽牌愛心輔食。

作者簡介

　　小雨麻，即小雨媽媽，成大建築係與建築研究所畢業，《親子天下寶寶專刊》四季寶寶輔食專欄作傢。現今角色多元，既是全職媽媽，也是知名博客博主，也是建築師。生瞭小雨過後，為母則強，因為寶貝小雨是個高度過敏兒，飲食安全成瞭重中之重，為瞭寶寶的健康，曾經的零廚藝、燒壞烤箱、煮壞鍋子與煤氣爐的廚房災難製造者，她對寶寶的輔食事必躬親，能自己來做的，絕不假現成食材之手，憑著自己對寶寶的愛，和堅持不懈的努力，成為瞭中國颱灣地區的“寶寶輔食天後”，目前已在博客分享瞭200多篇嬰幼兒食品文章，以自製健康自然風的嬰幼兒料理為樂。她的博客入選第六屆全球華文博客大奬最佳親子傢庭博客。

精彩書評

　　

　　★《寶寶輔食這樣吃：不生病、不挑食、不過敏》一書對於零基礎的新媽媽們很有參考意義，特彆是對於添加輔食的時間、方式和各類食材的做法講解得非常體貼、非常詳細，便於參照實施。圖書製作得圖文並茂，能直觀地看到各種食材烹調後的狀態。
　　——中國農業大學副教授、中國營養學會理事 範誌紅

　　★對市售輔食不放心又有精力的朋友，可以仔細看看這本《寶寶輔食這樣吃：不生病、不挑食、不過敏》，這位颱灣作者用心查閱瞭大量資料，書中有很多細緻、貼心的小建議。
　　——北京友誼醫院營養師 顧中一

目錄

自序 最天然健康的媽媽牌輔食

PART1 觀念篇：自己準備寶寶輔食，吃得好也要吃得巧

關於輔食，原來如此！

階段1 4 到6 個月，寶寶開始吃輔食嘍

輔食冰磚製作方法全攻略

階段2 7 到8 個月，寶寶總算乖乖吃輔食

階段3 9 到11 個月，寶寶長牙嘍

階段4 1 歲嘍，寶寶可以和大人一起吃飯

小雨麻說贊的無毒食材

PART2 工具篇：工欲善其事，必先利其器

食物碎化工具

分裝與保存

烹煮省時好幫手

20 分鍾上菜嘍！

好用餐具

餐椅

帶著新鮮輔食去旅行

“四要、四不、一沒有”，為孩子建立良好的餐飲習慣

寶寶這樣吃，媽媽收拾好輕鬆

PART3 食譜篇：輕鬆做，四季輔食食譜全收錄

春季

洋蔥 1. 洋蔥湯／ 2. 感冒雞湯／ 3. 洋蔥雞丁／ 4. 小漢堡三明治

番茄 5. 番茄蘋果汁／ 6. 鄉下濃湯／ 7. 羅宋湯／ 8. 番茄肉醬意大利麵

香蕉 9. 香蕉泥／ 10. 香蕉酸奶／ 11. 焦糖香蕉片／ 12. 法式香蕉捲

鬍蘿蔔 13. 鬍蘿蔔奶酪燉飯／ 14. 鬍蘿蔔蘋果米糊／ 15. 鬍蘿蔔濃湯／

16. 鬍蘿蔔香蕉泥

玉米 17. 歐姆蛋／ 18. 法式玉米濃湯／ 19. 玉米清湯／ 20. 墨西哥式玉米烤餅

夏季

鼕瓜 21. 鼕瓜奶飲／ 22. 鼕瓜茶／ 23. 鼕瓜肉丸湯／ 24. 鼕瓜綠豆湯

絲瓜 25. 絲瓜清湯／ 26. 香菇絲瓜粥／ 27. 枸杞絲瓜湯／ 28. 蛤蜊絲瓜麵綫

菠蘿 29. 菠蘿奶飲／ 30. 菠蘿奶凍／ 31. 菠蘿苦瓜雞湯／ 32. 菠蘿飯

水梨 33. 銀耳雪梨湯／ 34. 蘋果梨子汁／ 35. 梨子粥／ 36. 冰糖燉梨

小黃瓜 37. 黃瓜鑲肉／ 38. 黃瓜湯／ 39. 黃瓜米糊／ 40. 散壽司

鞦季

芋頭 41. 芋香西米露／ 42. 蜜芋頭／ 43. 烤芋片／ 44. 芋頭粥

蓮藕 45. 蓮藕脆片／ 46. 蓮藕茶／ 47. 蓮藕粥／ 48. 蓮藕肉片湯

小油菜 49. 小餃子／ 50. 小油菜米糊／ 51. 小油菜鬍蘿蔔雙色粥／

52. 小油菜豆腐煎餅 138

南瓜 53. 南瓜玉米粥／ 54. 南瓜鬍蘿蔔糙米餅／ 55. 南瓜米糊／ 56. 南瓜濃湯

芥藍 57. 蘑菇炒芥藍／ 58. 芥藍泥／ 59. 蠔油芥藍／ 60. 水炒芥藍羊肉

鼕季

馬鈴薯 61. 馬鈴薯燉肉／ 62. 蘋果奶香馬鈴薯泥／ 63. 奶酪馬鈴薯餅／

64. 烤馬鈴薯片 152

白蘿蔔 65. 清燉蔬菜牛肉湯／ 66. 蘿蔔糕／ 67. 蘿蔔鑲肉關東煮／

68. 雙色蘿蔔湯 156

捲心菜 69. 捲心菜捲／ 70. 捲心菜泥／ 71. 捲心菜蒸蛋豆腐／ 72. 奶白捲心菜粥

蘋果 73. 蘋果派／ 74. 蘋果薯泥／ 75. 蘋果汁／ 76. 蘋果燕麥粥

菜花 77. 蘑菇菜花／ 78. 菜花泥／ 79. 雙花菜濃湯／ 80. 香草蕈菇焗菜花

PART4 營養篇: 父母關心的日常及營養食材

日常食材

米食 81. 米湯／ 82. 米糊／ 83. 米粥／ 84. 軟飯／ 85. 糙米漿／ 86. 造型飯團／

87. 紫米珍珠丸子／ 88. 一口燒賣

小麥 89. 自製歐式麵包／ 90. 魚湯麵綫／ 91.自製吐司／ 92. 吐司餅乾

黃豆 93. 豆腐蒸蛋／ 94. 自製豆漿／ 95. 自製豆腐／ 96. 無奶蛋紅糖蛋糕

豌豆、米豆、紅豆、綠豆 97. 蘋果豆泥／ 98. 豆沙奶飲／ 99. 綠豆小米粥／

100. 紅豆紫米粥

魚肉 101. 洋蔥魚湯／ 102. 蘋果蒸魚／ 103. 鮭魚米餅／ 104. 自製寶寶魚鬆

雞肉 105. 蘋果雞／ 106. 雞肉泥／ 107. 香草洋蔥雞丁／ 108. 海南雞飯

豬肉 109. 蔬菜豬肉湯／ 110. 小漢堡排／ 111. 香鬆飯／ 112. 豬肉蓋飯

牛肉 113. 蔬菜牛肉湯／ 114. 滑蛋牛肉粥／ 115. 牛肉丸子／ 116. 清燉牛肉麵

蛋 117. 蒸蛋／ 118. 蛋煎豆腐／ 119. 法式吐司／ 120. 烤布丁

海燕窩 121. 蘋果凍飲／ 122. 奶香凍飲／ 123. 鼕瓜茶凍／ 124. 菊花茶凍 208

香菇 125. 野菇濃湯／ 126. 香菇小丸子／ 127. 薑燒野菇肉片飯／

128. 野菇雞肉燉飯

營養食材

高鈣食物 129. 味噌湯／ 130. 紫米芝麻糊／ 131. 黑芝麻奶凍／ 132. 山粉圓甜湯 216

高鐵食物 133. 紫菜蛋花湯／ 134. 紅糖牛奶餅乾／ 135. 枸杞紅糖凍／

136. 銀耳蓮子湯

高維生素C 食物　137. 彩椒蒸蛋黃／ 138. 綠豆芽炒韭菜／ 139. 紅甜椒濃湯／

　　　　 140. 吐司比薩

嬰兒甜點 141. 蔬菜米餅／ 142. 芝麻牛奶米餅／ 143. 鬍蘿蔔南瓜米餅／

144. 蘋果米餅／ 145. 無奶蛋葡萄乾紅糖蛋糕／ 146. 無奶蛋餅乾／

147. 無奶蛋鬆餅／ 148. 無奶蛋杏仁瓦片／ 149. 小饅頭餅乾／

150. 香蕉蛋糕／ 151. 可麗餅／ 152. 韆層蛋糕

高湯 153. 蔬菜高湯／ 154. 昆布柴魚湯／ 155. 雞高湯／ 156. 香菇雞湯／

157. 豬骨湯／ 158. 洋參枸杞虱目魚湯

附錄1 輔食記錄錶使用說明

附錄2 分月齡輔食製作速查錶

感謝

精彩書摘

自從小雨7個月大搶湯匙開始，我就準備兩份餐具、兩份食物，一份媽媽喂，一份寶寶自己吃。
媽媽喂的這一份是碗稀飯、一支湯匙，寶寶自己吃的那份是手指食物，也附一支湯匙或叉子。這樣的目的在於轉化孩子對飲食的態度，“被喂食”和“自己吃”是兩種不同的行為，一為被動、無所選擇，一為主動、有所選擇，不僅是選擇菜色、吃多抑或吃少，也能選擇繼續或結束。
除此之外，在這樣的過程當中，孩子藉由抓取手指食物啜食，能促進手眼協調並練習口部、舌部的動作，拿捏一口量，藉由拿取湯匙或叉子也能慢慢增進操作餐具的能力。專傢說通常1歲半前後是學會自己吃飯的時間，但小雨大約1歲齣頭就能自己用餐，許多孩子不愛吃飯、常含飯、要人喂、不願意自己吃、習慣挑食等等，這些讓很多父母頭疼的飲食習慣，意外地並沒有發生在小雨身上，我想或許是因為她的用餐練習從來沒有受到阻止。
不可否認，讓未滿1歲的寶寶自己拿湯匙或者手指食物用餐，除瞭吃得滿臉之外，連衣服、餐椅和地闆也經常慘不忍睹。立體圍兜固然可以做局部的防護，承接湯湯水水，可是脖子、衣袖還是會齣現無法避免的空當。
“大不瞭換一件衣服吧！”這是夏天的狀況。夏日艷陽高照，衣服清洗易乾，縱使每餐都換衣服也不成問題，但鼕日的氣候不見得能有這樣的條件，況且打翻整碗的戲碼，我傢每隔一陣子就要上演一次。
因此，小雨麻趕緊動動腦想法子，看看有哪些方法可以節省收拾的工夫？
背心
如果天氣不冷，直接穿背心用餐吧！
天氣不冷時，每次要吃輔食前先換上背心，再穿布圍兜與立體圍兜，吃完隻要脫下兩件圍兜，帶小雨去廁所洗臉和手，再換迴衣服即可。
善後隻要洗兩件圍兜，立體圍兜防水，很好清洗，稍微用水衝一衝、手搓搓，晾一下很快就乾瞭，下一次用餐又可以用。布圍兜就丟進洗衣籃，纍積多一點再一起丟進洗衣機，多買幾件就非常省事。背心根本不會沾到，下一次用餐可以繼續穿。
媽媽的舊T恤
天氣冷的時候，穿背心用餐未免太冷颼颼。讓小雨穿長袖衣物又會沾得整條袖子都是。於是小雨麻翻齣很久沒穿的大人舊T恤，取代夏天的背心，用餐前換裝，再加穿布圍兜與立體圍兜，就不會造成善後負擔。吃完隻要脫下兩件圍兜，帶小雨去廁所洗臉和手，再換迴原衣服即可。善後隻要洗兩件圍兜，防水立體圍兜好洗易乾，下一次用餐又可以用。布圍兜一樣丟進洗衣籃，纍積多一點再一起丟進洗衣機。這樣善後是不是非常簡單？
不！和背心不同的是，舊T恤可是沾得到處都是，而且舊T恤沒有那麼多件，新衣的價格又不如布圍兜平價，隻好再想新的辦法。
防水透氣圍兜服
很多品牌都有寶寶專用的防水吃飯衣，隻不過有些品牌的款式會透水或者不夠透氣，需要稍微留心一下。我極力推薦瑞典品牌BABYBJRN的Eat&Play;，具有好洗、易乾、透氣、防水等優點，每次寶寶用餐完，隻需稍微用水衝一衝、晾著，下一次用餐又可以用。
一件好用的防水吃飯衣有許多好處，寶寶階段用來吃飯，等孩子大一點還可以用來當畫畫衣、親子廚房時的工作衣、剪頭發時的理發衣，十分方便呢！
一滴不漏的防護
我一度以為鼕天的寶寶吃飯裝備隻要在長袖之外，直接加穿防水透氣圍兜服即可，其他圍兜都可省略。其實不然，因為尚在練習用餐階段，動作並不熟練，加上輔食有很多湯湯水水，每次吃完換下的圍兜整件都載著湯水到處滴，脖子部分的衣服也會濕掉。
所以後來天氣冷的時候，就得穿上好幾層防護衣，在原本的長袖衣服上，先穿一件布圍兜，再加上防水吃飯衣，再穿上立體圍兜，圍兜們各司其職，布圍兜可以防護靠近脖子部分的衣服，防水吃飯衣可以防護袖子，立體圍兜能夠承接湯湯水水。看起來好像很麻煩，其實，吃飯前麻煩一下，吃飯後就不麻煩。
將生命花費在美好的生活之上，把清洗與善後的時間一並省下來和寶寶相處，讓媽媽與寶寶的心情都愉快許多。
至於地闆
鋪張報紙、大張月曆紙或大張廢圖紙，髒瞭就丟棄或迴收；或者鋪個大垃圾袋，髒瞭之後翻過來可以繼續當垃圾袋使用，便能省下清理地闆的時間。P79-81

前言/序言

寶寶輔食這樣吃：不生病、不挑食、不過敏 下載 mobi epub pdf txt 電子書

評分☆☆☆☆☆

好好好

評分☆☆☆☆☆

媽媽群裏推薦的輔食書哦，大概先瀏覽瞭一下，滿滿的乾貨，值得仔細研讀，對於新手媽媽十分有幫助，建議對輔食不是很瞭解的媽媽囤一本好好學習一下，給寶寶做愛心的健康輔食。

評分☆☆☆☆☆

內容不錯，封皮上邊一層土，看著不像是新書

評分☆☆☆☆☆

不錯，商品很好，物流很快。

評分☆☆☆☆☆

湊閤吧

評分☆☆☆☆☆

一般，菜譜有點少，不是很推薦

評分☆☆☆☆☆

已經開始照著書給寶寶換換口味，效果還好，挺不錯的

評分☆☆☆☆☆

看起來不錯，能學到不少。物流給瞭，贊！

評分☆☆☆☆☆

書很好，希望京東一如既往的性價比高。

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