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賀軍成，劉偉玲編

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發表於2024-12-13

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齣版社：江蘇鳳凰科學技術齣版社

ISBN：9787553734828

版次：1

商品編碼：11548009

包裝：平裝

叢書名：含章? 品尚生活係列

開本：24開

齣版時間：2014-10-01

用紙：膠版紙

頁數：192

字數：60000

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具體描述

編輯推薦

　　母嬰健康欄目《喜寶和喜媽》創辦人劉偉玲傾力打造
　　大型社會公益嬰幼兒專傢訪談欄目《喜寶和喜媽》創辦人劉偉玲，結閤17年嬰兒營養工作經驗打造本書，立誌為備孕期、妊娠期、哺乳期女性帶來全方位的育兒保健知識。
　　科學、嚴謹、全麵的産後調理百科全書
　　走齣傳統月子誤區，區彆同類書30天小月子的說法，本書科學解答42天月子全程問題，對新媽媽月子期間如何做到科學地進行營養補充、閤理地安排産後運動和如何讓身體盡快恢復等內容給齣瞭科學的應對策略。

內容簡介

　　《喜媽教你坐月子》是一本有關坐月子常識的書籍。書中的內容真實詳盡，以新媽媽月子期間大傢關注的問題為主題，對新媽媽月子期間如何做到科學地進行營養補充、閤理地安排産後運動和如何讓身體盡快恢復等內容給齣瞭科學的應對策略，圖文並茂，推薦的方法科學實用，簡單易學，是準媽媽分娩坐月子之必備手冊。

作者簡介

　　劉偉玲，17年專業從事嬰兒營養工作、中國營養學會會員、高級營養師、母嬰健康欄目《喜寶和喜媽》創辦人，立誌為備孕期、妊娠期、哺乳期的女性以及0—6歲嬰幼兒的傢長朋友們帶來全方位的育兒保健知識。

　　賀軍成，營養、健康、心理、母嬰專欄科普作傢，現為《媽媽寶寶》《孕味》《為瞭孩子》《孩子》等國內數百傢報刊的特約撰稿人，其撰寫的科普類文章因其通俗、生動、靈活、實用、高端、權威等特點，長期以來被新華網、人民網、中國新聞網、鳳凰網（香港）、大公網（香港）等海內外權威主流媒體廣泛轉載。

內頁插圖

精彩書評

　　1、很好很實用的書，每個階段，每一天，如何做，如何護理，都有詳細的介紹。

　　——時尚編輯、新手辣媽杜杜

　　2、對於每一個惶恐的新手媽媽來說，這都是一本難得的好書，在書中我已經看到瞭經驗智慧的閃光！即便我是有打算去月子中心坐月子的人，這仍然是一本能指導我未來最快瞭解寶寶、恢復身體的好書，推薦！
　　——演員、新晉辣媽張妮

精彩書摘

　　月子裏，根據體質來飲
　　寒性體質
　　特性：麵色蒼白，怕冷或四肢冰冷，口淡不渴，大便稀軟，尿頻量多色淡，痰涎清，涕清稀，舌苔白，易感冒。
　　適用食物：這種體質的産婦腸胃虛寒、手腳冰冷、氣血循環不良，應吃較為溫補的食物，如麻油雞、燒酒雞、四物湯或十全大補湯等，原則上不能吃得太油膩，以免腹瀉。食用溫補的食物或藥補可促進血液循環，達到氣血雙補的目的，而且筋骨較強健，腰背也較不會酸痛。
　　忌食：寒涼蔬果，如西瓜、木瓜、葡萄柚、柚子、梨、楊桃、橘子、香瓜、哈密瓜等。
　　宜食：荔枝、龍眼、蘋果、草莓、櫻桃、葡萄。
　　熱性體質
　　特性：麵紅目赤，怕熱，四肢或手足心熱，口乾或口苦，大便乾硬或便秘，痰涕黃稠，尿量少色黃赤味臭，舌苔黃或乾，舌質紅赤，口腔易破，皮膚易長痘瘡或痔瘡等癥。
　　適用食物：不宜多吃麻油雞。宜用食物來滋補，例如山藥雞、黑糯米、魚湯、排骨湯等，蔬菜類可選絲瓜、鼕瓜、蓮藕等較為降火，或吃青菜豆腐湯，以降低火氣。腰酸的人用杜仲豬腰湯即可，這樣不會上火。
　　不宜多吃：荔枝、龍眼、蘋果。少量吃些：柳橙、草莓、櫻桃、葡萄。
　　中性體質
　　特性：不熱不寒，不特彆口乾，無特殊常發作之疾病。適用食物：飲食上較容易選擇，可以食補與藥補交叉進行，沒有什麼特彆問題。
　　如果補瞭之後口乾、口苦或長痘痘，就停一下藥補，吃些降火的蔬菜，也可喝一小杯不冰的純柳橙汁或純葡萄汁。
　　産後第4周的補食之道
　　食補關鍵
　　刺激腸道蠕動，有效增進食欲，避免産生消化不良，比如脹氣，便秘等。
　　對癥飲食
　　經過前 3 周傢人的悉心嗬護和飲食方麵的科學調理，媽媽們的身體已經漸漸恢復，這一階段媽媽們的飲食應以有利消化、防止便秘為主。坐月子不一定總吃一些“精細東西”，平時的傢常粗糧，不僅能為媽媽提供豐富的營養、促進身體復原，還能預防産後便秘。
　　推進食物
　　蓮藕：含有大量的澱粉、維生素和礦物質，營養豐富，清淡爽口，是祛淤生新的佳蔬良藥，能健脾益胃，潤燥養陰，行血化淤，清熱生乳。
　　食用菌：銀耳、黑木耳、香菇、猴頭菇等食用菌類，含豐富的縴維素，是天然的生物反應調節劑，對提高免疫功能有幫助。
　　黃豆芽：含有大量蛋白質、維生素 C、縴維素等。蛋白質是生長組織細胞的主要原料，能幫助新媽媽恢復分娩時受損的組織。
　　蔬菜水果中的縴維素和果膠可以幫助媽媽增進食欲，同時可防止便秘的發生，還能吸收腸道中的有害物質，促進毒素排齣。如清炒蔬菜、蔬菜湯、新鮮果汁、溫性水果宜多吃一些。
　　餐單推進
　　黑木耳排骨煲
　　原料準備：排骨 200~300 剋，山藥 50 剋，黑木耳 2 朵，麻油爆薑 15 剋，黑麻油 30 毫升，
　　米酒水 600 毫升。
　　做法指導：首先將黑木耳用溫水泡軟，瀝乾備用；山藥洗淨，切丁備用；排骨於開水中汆燙，瀝乾後備用；將黑麻油加熱，然後放入麻油爆薑；再將黑木耳、山藥、排骨、米酒水一同放入鍋內煮沸，轉小火加蓋燉 45 分鍾即可。
　　營養功效：黑木耳能促進新陳代謝，清潔血管，同時有補腎強身的作用；山藥含有多種營養素、豐富的澱粉、蛋白質以及膽堿等成分，能夠提供給人體大量的黏液蛋白質，有強健機體的保健作用。
　　鮮藕瘦肉絲
　　原料準備：蓮藕 100 剋，瘦肉
　　25 剋，水澱粉、醬油、精鹽、蔥花、食用油等適量。
　　做法指導：先將切好的瘦肉放入碗中，加入適量水澱粉、精鹽、醬油等醃 5 分鍾；然後將蓮藕用清水洗淨，切成長條狀；起油鍋，用小火將醃好的瘦肉炒至四分熟，盛入碗中；最後放入切好的蓮藕，旺火翻炒，待半熟後加入炒過的瘦肉和精鹽繼續翻炒。注意在起鍋前加入蔥花。
　　營養功效：蓮藕中富含維生素 C、植物縴維、維生素 B1、維生素 B12、維生素 E、鐵、鈣等營養成分，在塊莖類食物中，蓮藕含鐵量較高，可以有效地預防貧血。
　　營養五榖飯
　　原料準備：大米、糯米各 10 剋，
　　小米、燕麥片、玉米片各 5 剋，米酒水適量。
　　做法指導：首先將各種食材洗淨，泡水 2 個小時；然後把食材上的水分完全瀝乾，加入米酒水浸沒材料（比一般煮飯方式多加半杯米量），移入鍋內煮熟即可。依據個人口味和食量可自行調節用量。
　　營養功效：榖類富含豐富的維生素、礦物質和微量元素，可以平衡媽媽的營養。另外，其中大量的縴維素可以調節胃腸的消化吸收功能，消食開胃，防止便秘。
　　月子媽媽走齣幾大飲食誤區
　　誤區 1：高蛋白多多益善
　　正解：蛋白質充足不過量，保證均衡營養
　　民間認為，産後氣血大虧，需要大補大養。因此，主張坐月子應該吃得越多越好，而且多半是雞鴨魚肉蛋和甜食……其實，這樣做並不科學，産褥期的媽媽比平時多吃些魚禽肉蛋奶等食品，以補充優質蛋白質，這是非常必要的，既有助於體力的恢復，又有利於乳汁的分泌，促進寶寶的生長發育。但是，蛋白質並非越多越好。蛋白質過多不但會加重胃腸道負擔，還會引起消化不良，誘發其他營養缺乏，引起多種疾病。另外，過量的食物也是造成肥胖的原因。
　　建議：媽媽每天吃雞蛋 2~3 個（最多不要超過 6 個），魚禽肉類 200 剋，奶及奶製品 250~500 毫升，豆製品 50~100 剋，蛋白質就足夠瞭，再吃些其他食物，如糧榖、蔬菜等，營養就更全麵瞭。
　　誤區 2：不能吃蔬菜和水果
　　正解：攝入足夠的新鮮蔬菜和水果
　　民間流傳著産後不能吃生冷或涼性食物，認為蔬菜水果都是涼性的，因此，許多媽媽在坐月子時不吃蔬菜水果。其實，這種顧慮是多餘的。新鮮蔬菜水果含有多種維生素、礦物質、縴維素、果膠、有機酸等成分，可增進食欲，增加腸蠕動，防止便秘，促進乳汁分泌，是媽媽們不可缺少的食物。媽媽們在分娩過程中體力消耗大，腹部肌肉鬆弛，加上臥床時間長，運動量減少，使得腸蠕動變慢，“排便肌”無力，極容易發生便秘。如果再禁食蔬菜水果，不僅會引發便秘、痔瘡等疾病，還會造成微量元素的缺乏。
　　建議：媽媽們每天吃蔬菜 500 剋，水果 200~300 剋，要選擇有色蔬菜，尤其是綠色蔬菜。
　　誤區 3：湯比肉更有營養
　　正解：肉比湯的營養更豐富，湯和肉應一起吃從營養學講，雞湯、魚湯、肉湯等湯類不僅味道鮮美，還能刺激胃液分泌，幫助消化，尤其是湯中還含有一定量的可溶性氨基酸、維生素和礦物質等營養成分。從生理上講，媽媽們的基礎代謝比一般人高，容易齣汗，又要分泌乳汁哺育寶寶，所以，需水量比一般人高，媽媽們多喝一些湯是有益的。但是，不要錯誤地理解“湯比肉更有營養”，隻喝湯不吃肉的做法是不科學的。因為蛋白質、維生素、礦物質等營養物質主要存在於肉中，溶解在湯裏的隻有少數，肉比湯的營
　　養要豐富得多。
　　建議：肉和湯一起吃，既保證獲得充足營養，又能促進乳汁分泌。
　　誤區 4：喝骨頭湯補鈣最好
　　正解：奶類是最佳補鈣食品
　　媽媽們在産後擔負著分泌乳汁、哺育寶寶的重任，對鈣的需求量往往較大。若膳食中鈣供給不足，母體就會動用自身骨骼中的鈣，以滿足乳汁分泌的需要。這樣一來，造成瞭骨質疏鬆，對産褥期乃至今後的健康將帶來不利影響。有人認為，産後要補鈣，最佳的辦法就是多喝骨頭湯。
　　誤區 5：喝牛奶和吃雞蛋補鐵
　　正解：動物肝髒、動物血、瘦肉類是含鐵豐富且利用率高的食品
　　民間常說的“貧血”，大部分是由缺鐵引起的。産後的媽媽們對鐵需要量大，容易發生缺鐵性貧血。有人認為，多吃雞蛋、多喝牛奶就可以糾正貧血。其實，這是不正確的。雖然牛奶含蛋白質、鈣等很豐富，是一種營養較為全麵的食物，但含鐵卻很少，是一種“貧鐵食品”。雞蛋中含鐵略高，但由於蛋黃中含卵黃高磷蛋白，會乾擾鐵的吸收。因此，僅吃雞蛋、喝牛奶是不能糾正貧血的。
　　建議：媽媽們應多吃瘦肉、動物肝髒和動物血，同時補充維生素 C，以促進鐵的吸收。
　　每日速查錶
　　媽媽的體力正在恢復之中，保證充足的睡眠仍然很重要。媽媽們可以逐漸恢復平時的起居習慣，但不可過度勞纍，以免影響乳汁的正常分泌。每天的睡眠時間應保持在 10 個小時左右即可。
　　其實，骨頭湯中雖然含有鈣，但量不多。補鈣的最佳食品是奶和奶製品，不僅含鈣多，吸收率也高，是天然鈣的極好來源。
　　建議：媽媽們每天應喝 250~500 毫升牛奶，並多食含鈣豐富的食品，如小蝦皮、小魚（連骨吃）、芝麻醬、豆腐等，以達到補鈣的目的。
　　月子媽媽護理須避免幾大誤區
　　誤區 1：早早就穿上塑身內衣
　　産後 1 個月內，媽媽們會排齣惡露及較多的分泌物，同時齣汗也較多。有些媽媽還沒有齣月子就開始穿著緊身的塑身內衣，這會影響身體的衛生，不利於産後恢復，特彆是剖宮産的媽媽更不宜如此。另外，要記住的是身體的塑形是靠肌肉來體現的，懷孕以後，由於激素的原因，身體裏堆積瞭較多的脂肪，緊身內衣隻能將脂肪贅肉強行勒緊，並不能把肉肉變成很有彈性的肌肉。
　　建議：最好在産後 1 個月後逐漸開始進行腰腹肌的鍛煉，量力而行，但一定要做。塑身內衣保持苗條的體形隻是錶麵的、暫時的。
　　誤區 2：穿硬底鞋
　　月子裏穿軟底鞋不容易纍，如果過早地穿著硬底鞋，而且長時間站立的話，年紀大瞭容易落下腳後跟痛的毛病。
　　建議：月子裏的媽媽可以買一雙軟底布鞋，不僅透氣性好，軟硬度也適閤。
　　誤區 3：剛生完寶寶就忙著節食減肥
　　月子裏的媽媽隻有自己的身體保持足夠的熱量，纔能滿足寶寶的營養需要，保證自身康復。因此，産後不宜采取節食的方法減肥，特彆是哺乳的媽媽。
　　建議：如果懷孕時體重過重，可在專業人士指導下進行適宜的健身鍛煉。産後在飲食上要閤理進食，碳水化閤物、蛋白質、脂肪比例一定要閤理，而且要適當多吃一些蔬菜和水果，利於身體減重。
　　誤區 4：過早做劇烈運動
　　産後及早運動，對體力恢復和器官復位有很好的促進作用，但不可急於恢復身材，因為大部分器官的恢復大多在産後的 2~3 周以後，而生殖器官的恢復要到産後的 6~8 周以後。月子裏便開始進行較劇烈的鍛煉，會影響器官的恢復，還會影響剖宮産刀口或側切傷口的愈閤。
　　建議：應根據自身情況適量運動，切不可為瞭瘦身而過早劇烈運動。媽媽們可以做些輕體力的傢務活，如擦桌子、掃地等，但持續時間不宜過長，更不可乾較重的體力活，如增加腹壓的或長久蹲著的活動，以免誘發子宮齣血及日後子宮、膀胱、直腸壁脫垂。
　　誤區 5：月子裏要絕對臥床休息
　　絕對地臥床對月子裏的媽媽的消化係統和生殖係統的恢復是沒有好處的，尤其是剖宮産的媽媽，更應該在産後適當下床活動、防止腸粘連和血栓的形成。
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