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内容简介

《农业植物病理学实验实习指导》为全国高等农业院校植物保护专业“农业植物病理学”统编实验教材。《农业植物病理学实验实习指导》分上篇“实验”和下篇“实习”两部分内容。上篇实验部分，以理论教学几大类作物病害为序，共编排了21个实验，其核心内容是病害症状识别和病原物显微形念观察，并附有相应插图。下篇实习部分，主要涉及农作物病害田间调查、植物抗病性鉴定、病原物生理小种鉴定及杀菌剂田间药效试验等实践应用相关实验研究技术方法．为拓展性技能训练实习内容。在书末附录中，列有实验室操作基本规则、常用药品与仪器设备、课外作业及农作物主要病害严重度分级参考标准。

目录

目录
前言
上篇 农业植物病理学实验
第一章 水稻病害 3
实验一 水稻真菌病害症状识别与病原观察 3
实验二 水稻细菌、病毒及线虫病害症状识别与病原观察 8
第二章 麦类作物病害 14
实验一 麦类作物叶部病害症状识别与病原观察 14
实验二 麦类作物根茎及穗部病害症状识别与病原观察 20
第三 章 玉米、高梁和谷子病害 32
实验一 玉米病害症状识别与病原观察 32
实验二 高粱和谷子病害症状识别与病原观察 45
第四章 薯类作物病害 54
实验一 马铃薯病害症状识别与病原观察 54
实验二 甘薯病害症状识别与病原观察 62
第五章 棉花和麻类作物病害 69
实验一 棉花病害症状识别与病原观察 69
实验二 麻类作物病害症状识别与病原观察 79
第六章 油料作物病害 87
实验一 油菜、芝麻和花生病害症状识别与病原观察 87
实验二 向日葵和大豆病害症状识别与病原观察 100
第七章 烟草和糖料作物病害 112
实验一 烟草病害症状识别与病原观察 112
实验二 甘蔗病害症状识别与病原观察 119
实验三 甜菜病害症状识别与病原观察 124
第八章 果树病害 130
实验一 苹果、梨和柑橘病害症状识别与病原观察 130
实验二 葡萄、桃和李树病害症状识别与病原观察 144
实验三 柿、枣和板栗病害症状识别与病原观察 153
第九章 蔬菜病害 159
实验一 十字花科和葫芦科蔬菜病害症状识别与病原观察 159
实验二 茄科和豆科蔬菜病害症状识别与病原观察 173
实验三 水生蔬菜病害症状识别与病原观察 188
下篇 农业植物病理学实习
第十章 农作物病害田间调查 199
一、调查目的与要求 199
二、调查对象和方法 199
三、调查结果与分析 204
第十一章 植物对不同类别病害的抗性鉴定 206
一、叶部病害抗性鉴定 206
二、果实和穗部病害抗性鉴定 218
三、根茎病害抗性鉴定 222
四、种子及土传病害抗性鉴定 230
第十二章 病原物的致病力测定与生理小种鉴定 236
一、病原物致病力测定 236
二、稻瘟病菌生理小种的鉴定 238
三、水稻纹枯病菌菌丝融合群测定 240
四、小麦条锈菌生理小种的鉴定 242
五、棉花枯萎病菌的致病力分化测定 243
六、水稻白叶枯病菌的致病力分化测定 245
七、大豆胞囊线虫生理小种鉴定 247
第十三章 植物病毒鉴定技术 249
一、血清学检测方法 249
二、植物病毒电镜观察 253
三、黄瓜花叶病毒株系指示植物鉴定 255
四、南方水稻黑条矮缩病毒(SRBSDV)的RT-PCR检测 258
五、果树病毒检测技术 260
第十四章 杀菌剂田间药效斌验与效果评价 263
一、叶部类病害田间药效试验 263
二、根茎和枝干类病害田间药效试验 264
三、果实和穗部病害田间药效试验 265
四、田间药效试验效果评价 267
参考文献 269
附录 实验室操作基本规则 274
（一）实验室须知 274
（二）实验室安全知识 274
（三）实验教师职责 275
附录二 实验室常用仪器设备及药品 276
（一）实验室常用器皿 276
（二）实验室常用仪器 278
（三）实验室常用药品 279
附录三 农作物主要病害病情严重度分级标准 286
（一）水稻病害 286
（二）麦类作物病害 288
（三）棉花和麻类作物病害 291
（四）油料作物病害 292
（五）薯类和杂谷作物病害 295
（六）烟草和糖料作物病害 298
（七）果树病害 301
（八）蔬菜病害 306

精彩书摘

　　《农业植物病理学实验实习指导/普通高等教育“十二五”规划教材，国家精品课程配套教材》：
　　上篇 农业植物病理学实验
　　“农业植物病理学”实验是课程教学的重要组成部分，也是增强学生感性认识，提高实验操作基本技能，巩固和拓展理论教学知识的有效手段。合理安排实验内容，不断改进和创新教学方法，强化以学生为主体，充分发挥学生的主观能动性，是课程教学综合质量提高的重要保证。
　　本篇实验内容以理论教材中九大类作物病害为序，根据作物对象、病害发生危害部位或病原物类别，共编排了21个实验，其内容可满足不同需要。在具体实验教学中，可结合当地作物类别、病害发生危害等实际情况，合理安排。鉴于理论教学对各类作物病害症状和病原物的显微形态特征已有较详细描述，故本实验教材仅作一般性概述。对实验中的重要病害症状识别和病原显微形态观察等知识要点，分别以提问的方式列出，这种编写的主要出发点在于：一是避免与理论教材内容重复；二是有利于启迪学生在实验过程中思考，旨在进一步提高教学质量和效果。
　　有关实验中所涉及的常用药品和仪器设备，因各实验基本大同小异，为使实验教材文字较为精练，整体结构较为合理，尽量避免相互重复，这部分内容在附录中更为详细列出，故在各实验中均从略。
　　第一章水 稻 病 害
　　水稻从秧苗期到大田生长期，发生的病害种类很多，我国不同水稻产区，发生较为普遍，对水稻产量和品质影响较大的病害主要有稻瘟病、纹枯病、稻曲病、白叶枯病、细菌性条斑病和病毒病等。不同病害地理分布有所不同，不同年份发生危害程度也不尽一致。在不同类别病害中，有些病害以危害叶部或穗部为主，有些病害主要危害茎部。不同病害因所致病原不同，症状表现存在明显差异，同一病害不同危害部位均有其相对稳定的症状特点。因此，在实验或实习过程中，应结合理论教学的相关知识，注意病害的分门别类，掌握重要病害的识别诊断，熟悉一般病害的症状要点。在此基础上，进一步加强病原物研究鉴定的相关实验技能训练和学习，不断拓展和提高专业应用能力。
　　病害问题是影响水稻高产稳产的重要因素之一。在水稻生产上因品种的调运和不断更换，病害种类也在不断发生变化，重要病害和次要病害往往出现周期性演替，课程教学只能反映一个总体概况而非全部。鉴于此，学生在平时的学习中，应重视理论联系实际，努力提高自己的实际工作能力。
　　实验一水稻真菌病害症状识别与病原观察
　　在水稻病害中，真菌性病害是最大的一个类群，50%以上的病害均由真菌引起。其中稻瘟病、纹枯病和稻曲病在全国各稻区分布最广，造成的经济损失最大，是严重威胁水稻安全生产的重要制约因素。其他某些危害叶部或茎秆的病害，如胡麻斑病、云形病、叶尖枯病、叶鞘腐败病、菌核秆腐病等在有些地方发生危害也较为普遍。正确识别和掌握水稻真菌性病害及其相关的诊断鉴定技术方法，对指导病害防治具有重要理论和实践意义。
　　一、 目的要求
　　通过对水稻不同类别真菌病害的症状识别与相关病原物的显微形态观察，要求学员熟悉和掌握重要病害的症状要点及病原物的显微形态特征，并了解其他常见的一般真菌性病害，从而进一步巩固理论教学知识，提高实际应用综合能力。
　　二、 实验材料
　　稻瘟病、纹枯病、稻曲病、胡麻斑病、稻叶黑粉病、稻粒黑粉病、云形病、褐色叶枯病、叶鞘腐败病、菌核秆腐病、恶苗病等盒装标本和实物图片，病原培养物、永久玻片、新鲜材料或相关影像材料。
　　三、 实验内容
　　（一） 稻瘟病和胡麻斑病
　　稻瘟病和胡麻斑病在水稻的不同生育期和不同部位均可发生危害，但两种病害的发生危害条件不尽相同。稻瘟病主要发生在山区丘陵地带，光照不足、雾露持续时间较长、高肥栽培条件下，病害发生危害较重；而胡麻斑病通常在冷浸田、缺肥，尤其是缺少钾肥的稻田发病较为普遍。两种病害早期症状有一定相似性，但两者典型的病斑形态、色泽等有明显差异，观察时注意仔细比较，掌握区别要点。
　　1. 症状识别
　　（1） 稻瘟病（Pyricularia oryzae）
　　根据提供的实验材料，重点识别和掌握水稻不同发病时期和发病部位的症状表现特点，注意比较叶部4种类型病斑的主要区别，仔细观察不同类型病斑的形态、大小和色泽的差异，各病斑是否可以相互转化？转化的外界条件是什么？白点型、褐点型和急性型病斑形成的条件有何不同？在水稻不同生育期发生危害最为常见，对产量影响最大的主要发病部位是哪两种？稻瘟病不同类型症状在潮湿条件下是否都可以产生霉层？霉层的颜色是否为灰色？识别和掌握上述症状要点，是正确诊断稻瘟病的重要依据。
　　（2） 胡麻斑病（Bipolaris oryzae）
　　胡麻斑病主要危害叶片，水稻不同生育期其他部位也均可受害。观察时重点比较叶部病斑与稻瘟病的区别。注意病斑的形态和颜色有何主要特征？病斑外围是否有黄色晕圈？潮湿条件下，病部可否产生霉层？霉层呈何种颜色？其他危害部位与稻瘟病的主要差异表现在哪几个方面？
　　稻瘟病和胡麻斑病症状表现有相似之处和不同之点，实验中在观察标本的同时，结合图1-1掌握两病害症状识别要点。
　　图1-1水稻稻瘟病和胡麻斑病症状
　　1. 叶瘟；2. 节瘟；3. 穗颈瘟；4. 水稻胡麻斑病
　　2. 病原观察
　　（1） 稻瘟病
　　病原菌分类地位无性态属无性孢子类稻梨孢属灰梨孢菌，有性态属子囊菌门大角间座壳属灰色大角间座壳菌。
　　取实验提供的新鲜材料、永久玻片或病原培养物制片，在显微镜下观察病原形态特征。观察时注意分生孢子梗有无分枝和隔膜？基部和顶部的粗细是否一致？顶部是否呈曲膝状？分生孢子呈何种形态？有几个隔膜？萌发时能否观察到附着胞？
　　（2） 胡麻斑病
　　病原分类地位无性态属无性孢子类平脐蠕孢属稻平脐蠕孢菌，有性态属子囊菌门旋腔菌属宫部旋孢腔菌。
　　根据实验提供的材料，在显微镜下观察病原菌形态特征。仔细观察分生孢子梗基部是否膨大，有无分枝和颜色，顶端是否呈曲膝状？观察时注意比较分生孢子梗和分生孢子的形态特征，颜色的深浅，隔膜的多少等与稻瘟病菌的差异。
　　稻瘟病菌与胡麻斑病菌显微形态特征存在明显差异（图1-2、图1-3），实验观察时，注意各自的鉴定要点和两者的主要区别。
　　图1-2稻瘟病病菌
　　1. 分生孢子梗及分生孢子；2. 分生孢子萌发及附着胞
　　图1-3水稻胡麻斑病病菌
　　1. 分生孢子梗及分生孢子；2. 分生孢子
　　（二） 水稻纹枯病和菌核秆腐病
　　水稻纹枯病和菌核秆腐病主要危害稻株茎基部，病情严重时，上部茎秆和叶片也可受害。病菌侵染后，逐渐向组织内扩展，导致茎秆腐败，从而使受害植株倒伏枯死。
　　图1-4水稻纹枯病和菌核秆腐病症状
　　1. 叶鞘上纹枯病的菌核；2. 菌核秆腐病的菌核
　　1. 症状识别
　　水稻纹枯病和菌核秆腐病发生危害的部位基本相同，但两者的典型症状存在明显差异（图1-4）。实验观察过程中，注意比较区别两种病害症状表现的异同点。
　　（1） 水稻纹枯病（Rhizoctonia solani）
　　对实验提供的实物标本或新鲜材料，仔细观察水稻不同受害部位的典型症状特点。基部叶鞘发病是否可扩展至茎秆上、有无腐败现象？叶鞘和上部叶片上的病斑是否呈不规则块斑？病斑周缘和中央的颜色有何明显特征？病部是否形成菌核？思考纹枯病在田间的扩展传播与水稻其他真菌性病害有何不同。
　　（2） 菌核秆腐病（Nakateae sigmoidea）
　　菌核秆腐病主要危害基部茎秆，受害稻株茎秆腐烂、整株枯死，田间通常表现成团枯死倒伏，孕穗至抽穗时发病，往往导致不孕穗或枯白穗。实验观察时，注意与纹枯病的区别，该病有无典型病斑？除基部发病外，植株上部茎秆和叶片有无症状？病部是否形成菌核？菌核的形态、大小和数量与纹枯病是否存在明显差异？同时思考本病的发生危害与稻飞虱是否有内在关联。
　　2. 病原观察
　　（1） 水稻纹枯病
　　病原无性态属无性孢子类丝核菌属茄丝核菌，有性态属担子菌门亡革菌属瓜亡革菌。
　　显微镜下观察病菌形态特征时，注意菌丝的分枝情况，分枝处有无缢缩现象？距分枝不远处是否有分隔？幼嫩菌丝和老熟菌丝形态和颜色有何差别？并注意观察病部在不同时期形成的菌核形态、大小和颜色等特点。
　　（2） 菌核秆腐病
　　病原分类地位无性态属无性孢子类小核菌属真菌，有性态属担子菌门伏革菌属。
　　注意观察分生孢子梗是单生还是丛生？分生孢子呈何形状？有几个隔膜？分生孢子两端的细胞和中间的细胞形态和颜色有无差异？菌核表面是光滑还是粗糙？并比较菌核大小、形状和颜色与纹枯病菌的区别。
　　（三） 稻曲病和稻粒黑粉病
　　稻曲病和稻粒黑粉病仅危害穗部谷粒。谷粒受害后，可使米粒部分或全部破坏。稻曲病在全国主要水稻产区普遍发生，并造成严重损失，而稻粒黑粉病只是在某些年份少数地区有所发生，生产上并未列为防治对象。
　　1. 症状识别
　　（1） 稻曲病（Ustilaginoidea virens）
　　本病仅发生在穗部谷粒上，并形成特征性稻曲球，症状较容易识别（图1-5-1、图1-5-2和图1-5-3）。实验中应重点了解病菌侵入谷粒后，在谷粒的什么部位形成菌丝块？随着病菌进一步繁殖扩展，外颖壳合缝处露出淡褐色的块状物是什么？后逐渐膨大形成孢子球呈什么颜色？剖视病粒能否观察到不同颜色的三层结构？在病粒内形成什么孢子？同时注意观察菌核的大小和形态特征，并思考本病的侵染来源和传播途径。
　　图1-5稻曲病与稻粒黑粉病症状
　　1. 灰色稻曲球；2. 黄色稻曲球；3. 墨绿色稻曲球；4. 稻粒黑粉病
　　（2） 稻粒黑粉病（Tilletia barclayana）
　　稻粒黑粉病主要在水稻抽穗杨花期侵染，花器、子房或幼嫩谷粒受害后，病菌在受害部位不断繁殖、进而使整个谷粒受害（图1-5-4）。
　　实验观察时，注意谷粒外观有无变化？剖开病谷粒，部分受害米粒是否正常？全部受害是否呈乌黑色粉末状？这种粉状物是病菌的什么孢子？稻粒黑粉病和稻曲病均是危害穗部谷粒，但两者在受害谷粒的外观和米粒所表现的特征症状存在明显差异，实验中应注意进行仔细比较。
　　……

前言/序言

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