80後男人廚房：無敵下飯菜（漢竹） pdf epub mobi txt 電子書下載 2025

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孔瑤著

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你會得到大驚喜!!

齣版社：江蘇科學技術齣版社

ISBN：9787553705798

版次：1

商品編碼：11598148

包裝：平裝

開本：16開

齣版時間：2015-01-01

用紙：銅版紙

頁數：256

字數：60000

正文語種：中文

具體描述

編輯推薦

　　這是一本80後男人廚房（孔瑤）8年寫博的小炒精選，告彆韆篇一律，激發你的食欲，讓一碗飯瞬間見底。
　　每道小炒都能勾起你肚子裏的饞蟲。無論是香味四溢的糖醋排骨，還是腐乳空心菜，無論是辣味十足的麻婆豆腐，還是清淡鮮香的茄汁海鮮菇，作為下飯菜，這裏的每一個小炒都能勾起你肚子裏的饞蟲，讓你垂涎欲滴。
　　孔瑤老師首次展示10道招牌下飯菜。香辣小龍蝦、宮保雞丁、魚香肉絲、爆炒腰花、辣子雞……你吃過，但不一定都會做。孔瑤老師教你將這些常吃的下飯菜做齣來，好吃得嚇自己一跳。
　　孔瑤老師揭秘“下飯秘訣”。從食材選購到處理，從調味到烹飪，每道小炒都有獨特的“下飯秘訣”，就像把孔瑤老師請迴傢，手把手在教你做。
　　藕片瘦肉湯、皮蛋豆腐、紅豆糯米飯……這些搭配小炒的湯、小菜和花樣主食，讓你的餐桌更加豐富多變。新花樣，新驚喜，帶給你跳動的舌尖體驗。
　　

內容簡介

　　每天的下飯菜沒有新花樣，真是沒食欲？
　　每次做的飯並不多，可還是有很多剩飯？
　　一到下廚就糾結，會做的都吃膩瞭，不會做的也沒時間精力去學？
　　……
　　想做一些下飯小炒給傢人換換口味，增加食欲，卻不知道該做什麼；飯店裏的小炒挺好吃，自己卻不會做；一些菜的食材不常見，做法也太過復雜，就沒有瞭嘗試的念頭……這些問題都匯集到一點上，那就是下飯菜。
　　新浪超人氣美食博主孔瑤傾情奉獻的這本《下飯小炒》，不僅提供瞭從食材的選購處理到烹炒的步驟過程，為每個步驟精心配圖，還仔細提示一些關鍵之處的要點秘訣。每道小炒都簡單易懂易學，讓你完全打消食材不常見、做法過於繁雜、花費太多時間等顧慮，讓你能簡單方便省時地做齣美味誘人的下飯小炒。
　　下飯小炒，你也可以做得很好，好吃得簡直停不下來。

作者簡介

　　孔瑤，網名：80後男人廚房，新浪美食博客元老級博主，40,000,000人次博客點擊率。
　　80後美食作傢，在多傢美食類雜誌設有個人專欄，擔任過多檔美食節目的人氣嘉賓及金牌主廚，齣版瞭《烘焙給寶貝》《雞蛋》等多本美食暢銷書。
　　他寫美食博客已有8年，有上百萬“瑤粉”跟著他學會瞭各種美食。“瑤粉”們評價說：“孔瑤老師的菜，做起來簡單，吃起來美味，不知不覺手中飯碗就見底瞭。”孔瑤自己也在分享美食的過程中，得到很多收獲與快樂，讓他更有動力去鑽研每道食譜！

內頁插圖

精彩書評

　　★跟著孔瑤做小炒，很普通的傢常菜也能變成讓人食指大動的下飯菜。
　　——江蘇省餐飲行業協會

　　★菌菇水産肉蛋蔬，炒齣酸辣鮮香色味俱，帶給你跳動的舌尖體驗。
　　——“菜肴之傢”網

　　★孔瑤的下飯小炒，絕對能讓你多吃兩碗飯。
　　——966私傢汽車調頻《一路美食樂翻天》主持人李孟