中華食療大全書16開4冊 飲食營養飲食 營養書 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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圖書標籤:

• 食療
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店鋪： 午創圖書專營店

齣版社： 綫裝書局

ISBN：9787512006195

商品編碼：11700195818

開本：16開

正文語種：中文

《中華食療大全書》：古韻今風，膳食養生之精粹 中華民族，素有“民以食為天”的古老智慧，飲食不僅是果腹之需，更是調養身心、預防疾病的根本。從古至今，無數先賢在實踐中摸索，將食物的天然屬性與人體的生理機能相結閤，形成瞭博大精深的食療文化。《中華食療大全書》正是集韆年食療精髓，融現代營養學識，為您量身打造的權威性、實用性兼具的膳食養生巨著。 一、 博采眾長，盡覽中華食療智慧 本書共分十六開四冊，內容涵蓋瞭中華大地豐富多彩的飲食文化與食療經驗。我們追溯上古時期對食物藥性的樸素認知，梳理曆代醫籍對食材功效的詳細記載，並融閤民間世代相傳的食療驗方。從寒溫藥食的辨彆，到五味調和的養生之道，再到五榖雜糧、瓜果蔬菜、禽畜魚鮮、菌菇藥材等各類食材的性味歸經、營養成分、藥用價值及食療功效，本書都進行瞭係統、深入的闡述。 第一冊：飲食營養基礎與食療原則 現代營養學視角下的食物營養：深入淺齣地解析蛋白質、碳水化閤物、脂肪、維生素、礦物質、膳食縴維等宏量與微量營養素的功能與需求，以及它們在不同食物中的含量。 中醫食療精髓：詳細解讀“藥食同源”的理念，講解陰陽五行、寒熱溫涼等中醫基本理論在食療中的應用，以及辨證施食的重要性。 日常飲食的健康指南：提供不同年齡段、不同生理時期（如嬰幼兒、孕産婦、老年人）的科學飲食建議，以及針對常見疾病（如高血壓、糖尿病、消化不良等）的飲食禁忌與調理方法。 季節性飲食養生：根據春夏鞦鼕四季的自然變化，指導讀者如何調整飲食結構，順應四時，達到養生保健的目的。 第二冊：食材篇——五榖、蔬果、菌菇的食療寶庫 榖物之韻：從大米、小麥、小米、玉米等主食，到蕎麥、燕麥、藜麥等雜糧，全方位介紹它們的營養價值、藥用功效以及在改善消化、增強免疫、穩定血糖等方麵的食療應用。 果蔬精華：精選時令蔬果，如番茄、黃瓜、西蘭花、鬍蘿蔔、蘋果、柑橘、漿果等，詳述其富含的維生素、抗氧化劑，以及對心血管健康、視力保護、皮膚美白等方麵的益處。 菌菇之靈：深入探索香菇、木耳、金針菇、靈芝等食用菌的營養與藥用價值，重點介紹它們在提高免疫力、抗腫瘤、調節血脂等方麵的神奇功效。 第三冊：食材篇——禽畜、魚鮮、豆類的滋補與調養 滋補禽畜：詳解雞肉、鴨肉、豬肉、羊肉等常見禽畜的營養特點，以及其在補氣養血、強筋健骨、溫中散寒等方麵的食療作用，並提供不同部位的烹飪建議。 海洋饋贈：匯聚魚類、蝦蟹、貝類等海産品，闡述它們富含的優質蛋白、Omega-3脂肪酸等，以及對心腦血管、延緩衰老、增強記憶力的積極影響。 豆類力量：深入研究黃豆、黑豆、綠豆、紅豆等豆類的營養價值，特彆是其豐富的植物蛋白、膳食縴維和異黃酮，以及在降脂、通便、補充雌激素等方麵的食療功效。 第四冊：藥膳方劑與疑難雜癥食療 經典藥膳方：精選曆代名方和民間驗方，結閤現代烹飪技法，將中藥材與食材巧妙搭配，形成一係列針對不同體質和病癥的藥膳食譜，如八珍湯、四物湯、逍遙散等衍生食譜。 常見病癥食療：針對感冒、咳嗽、失眠、便秘、月經不調、體虛乏力等生活中常見的健康問題，提供具體、可操作的食療方案，幫助讀者在傢即可進行基礎的疾病調理。 疑難雜癥輔助調理：在專業醫療指導下，本書也收錄瞭針對一些慢性病、亞健康狀態的輔助食療方法，強調食療的輔助性，並呼籲讀者理性對待，結閤醫囑。 烹飪技巧與食材搭配禁忌：指導讀者掌握食材的最佳烹飪方式，以及瞭解不同食材之間的相生相剋，避免不當搭配引發的不適。 二、 科學嚴謹，權威可靠 本書的編寫團隊匯聚瞭多位在營養學、中醫學、臨床醫學等領域的資深專傢。他們不僅具備深厚的理論功底，更擁有豐富的實踐經驗。全書內容以現代科學研究成果為基礎，並參考瞭大量權威性的醫學典籍和科研文獻，力求做到科學嚴謹，數據準確，指導性強。每一道食療方劑都經過審慎考量，並標注瞭詳細的製作方法、食用劑量及注意事項，確保讀者能夠安全有效地使用。 三、 通俗易懂，實用便捷 《中華食療大全書》並非枯燥的學術著作，而是緻力於將復雜的食療知識轉化為普通讀者能夠理解和掌握的實用技能。全書語言通俗易懂，避免使用過多專業術語。精美的插圖和清晰的版式設計，使得閱讀過程更加輕鬆愉快。豐富的食譜內容，覆蓋瞭日常烹飪的各個方麵，從傢常小炒到滋補湯品，從簡易茶飲到藥膳主食，都能在本書中找到靈感。無論是傢庭主婦、養生愛好者，還是有特定健康需求的人群，都能從中獲益。 四、 傳承創新，引領健康生活 本書在傳承中華傳統食療智慧的基礎上，融入瞭現代營養學和健康理念，力求做到古韻與今風的完美結閤。它不僅是一本關於食物療效的書，更是一種生活態度、一種健康智慧的傳遞。通過學習和實踐《中華食療大全書》，您將能夠更深入地理解食物與健康的關係，掌握科學的飲食方法，從而提升生活品質，預防疾病，延年益壽，擁抱更加健康、美好的生活。 《中華食療大全書》：讓每一餐都成為滋養身心的智慧之舉。

評分☆☆☆☆☆

我一直是個注重細節的人，對於生活品質的要求也比較高，尤其是在吃這方麵，既要美味，又要健康。這套《中華食療大全書》完全滿足瞭我的這些需求。我之前總是在思考，如何纔能在享受美食的同時，又能兼顧到身體的健康，這套書就給瞭我絕佳的答案。它裏麵關於“健脾開胃”的章節，介紹瞭很多既美味又具有食療功效的菜肴，比如山藥排骨湯、芡實蓮子粥等等，這些菜肴的製作過程都非常清晰，而且選用的食材都是比較容易獲取的。我按照書裏的方法做瞭一道“陳皮蒸排骨”，口感軟糯，香氣四溢，傢人都贊不絕口，而且據書裏介紹，這道菜還有很好的健脾理氣功效，讓我覺得吃得既開心又安心。更難得的是，這套書不僅僅局限於傢常菜，還涉及瞭不少精美的養生甜品和飲品，這對於我這樣喜歡在傢招待朋友的人來說，提供瞭很多創意靈感。這套書讓我覺得，健康飲食也可以充滿藝術感和生活情趣。

評分☆☆☆☆☆

隨著年齡的增長，我越來越意識到健康的重要性，也開始嘗試用更健康的方式來生活。這套《中華食療大全書》的齣現，可以說是我在健康飲食道路上遇到的一個重要轉摺點。我最欣賞的是，它並沒有販賣焦慮，而是用一種平和、科學的態度，引導讀者去瞭解自己的身體，並找到適閤自己的食療方法。比如，我一直受便秘睏擾，書裏專門分析瞭引起便秘的幾種原因，並給齣瞭針對性的食療建議，其中提到的“黑芝麻蜂蜜飲”和“潤腸滑便粥”都非常簡單易學，而且效果顯著，堅持瞭一段時間，我的腸胃得到瞭很大的改善。此外，書裏對食材的解讀也非常到位，它不僅僅告訴你食材的營養價值，還會告訴你什麼時候吃、怎麼吃效果更好，甚至還包括瞭一些季節性的食療建議。這讓我覺得，食療不再是一種神秘的學問，而是我們生活中觸手可及的養生智慧。這套書的價值，遠不止於提供食譜，它更是在教我們如何與身體和諧相處。

評分☆☆☆☆☆

拿到這套《中華食療大全書》，我真的非常驚喜！這可不是那種泛泛而談的養生書，而是真正深入到我們日常飲食的每一個細節裏。我一直對中醫食療很感興趣，但總覺得門檻有點高，需要很多專業知識。這套書真是太棒瞭，它用一種非常貼近生活的方式，把復雜的食療原理講得明明白白。比如，我最近經常覺得身體疲乏，書裏就有專門介紹針對“氣虛”的食療方，從食材的選擇、烹飪方式，到具體的食療食譜，都寫得非常詳細。我按照書裏的建議，嘗試瞭幾道食譜，感覺精神確實好瞭很多。而且，它不僅僅是告訴你吃什麼，還告訴你為什麼這麼吃，背後的道理是什麼。這讓我感覺自己是真的在學習，而不是死記硬背。書中的插圖也非常精美，很多食材的圖片都特彆清晰，辨識度很高，這對於我這樣不常下廚的人來說，簡直是福音。我還會把書裏的內容分享給傢人和朋友，大傢都在感嘆這套書的實用性和專業性，真的是一本可以陪伴我們一生的健康寶典。

評分☆☆☆☆☆

我一直是個對外賣和速食依賴度很高的人，對做飯這件事總是提不起興趣，但身體卻時不時地發齣各種信號，讓我不得不開始關注飲食健康。偶然間在書店翻到瞭這套《中華食療大全書》，頓時就被它吸引住瞭。這套書的編排非常人性化，它不像一般的食療書那樣堆砌理論，而是從我們最常見的身體不適齣發，比如失眠、消化不良、皮膚問題等等，然後給齣相應的食療建議。我一直被季節性過敏睏擾，嘗試瞭很多方法都不見效，看到書裏有專門針對“過敏體質調理”的章節，裏麵不僅有詳細的飲食禁忌，還有很多可以幫助增強免疫力的食療方。我試著照著書裏的方法，調整瞭幾周的飲食，雖然不能說完全好瞭，但確實感覺癥狀有所緩解。最讓我覺得貼心的是，書裏還提供瞭很多快捷又簡單的食譜，即使像我這樣廚藝不精的人也能輕鬆上手。這套書讓我覺得，健康飲食並沒有想象中那麼難，隻要掌握瞭正確的方法，就能輕鬆享受美食，同時又滋養身體。

評分☆☆☆☆☆

作為一個有多年養生經驗的人，我一直非常推崇中醫藥食同源的理念。這套《中華食療大全書》給我帶來的驚喜，在於它將這份寶貴的傳統智慧，以一種現代人更容易接受和理解的方式呈現齣來。我尤其喜歡它在食材方麵的詳細介紹，不僅列舉瞭各種食材的藥用價值和營養成分，還深入探討瞭不同食材的性味歸經，這對於理解食療的精髓至關重要。書裏關於“補血養顔”的食療方，我仔細研讀瞭，發現裏麵不僅有常見的紅棗、桂圓，還提到瞭很多我之前不太瞭解的食材，比如黑米、當歸等，並且詳細說明瞭它們的具體功效和用法。我嘗試瞭幾款食譜，發現口感也相當不錯，並沒有想象中那麼“藥味十足”。此外，書裏對不同體質人群的飲食建議也做得非常細緻，比如“濕熱體質”、“陰虛體質”等，我能從中找到很多契閤自身情況的指導，這比那些韆篇一律的養生建議要有效得多。這套書不僅僅是一本食療指南，更是一部關於如何順應自然、調養身心的生活哲學。