具体描述
编辑推荐
1. 两位韩国出版人眼中的东京，不同的视角，讲述不一样的东京故事。 2.按区域介绍了日本非常有特色的21家传统老店，通过采访，讲述了仍在坚守的日本匠人的精神。3. 图文并茂，可读性强，也可按图索骥，来一场特别的东京自由行。内容简介
《东京百年老店》是两位韩国出版人的旅游散文集，专门介绍了东京具有特色的21家老店。本书按照东京的区域和街道划分，介绍了当地的特色老铺，如有着300年历史的牙签店-萨拉亚，玩具天国-二丁目三番地，奇妙的玩偶屋-寿三郎馆，日本传统的织品店-大野屋，等等。通过对这些店铺的采访，展现了日本的匠人精神。书中还收录了一百多幅精美的插图，令人赏心悦目。
作者简介
吕知映：
曾任职于《CECI》《女性中央》《流行通信》《KIKI》等女性杂志，并策划过多本游记、料理、室内装修等实用图书。受日本漫画、动漫和电影的影响，从小萌生出去日本旅游的梦想。后因家人定居日本，再加上工作出差的机会，有了多次深度游日本的机会。在一次旅行中偶遇旅行伙伴真叔，两人开始了寻找日本新趣味的旅行。
李真叔
毕业于日本著名糕点学校——东京糕点专业学校，后任职于出版社。她运营着一家日语图书代理公司和一家名为“虎视眈眈”的古典风格的咖啡店。她对日本文化十分了解，在出版界被称为日本通。与现代气息浓烈的物品相比，她更喜欢被岁月打磨过的老物件。和旅友合著的这本《东京百年老店》也是一部讲述关于古老店铺的书。
目录
一目了然的日本历史 : 16
┃东京街道 01 ┃
日本桥 .......................................................................................................24
┃鲣鱼脯店┃ 尼本 : 26
┃牙签专卖店┃ 萨拉亚 : 42
┃古画屋┃ 有便堂 : 52
日本桥的商店·黑江屋漆器专卖店、三越本店百货店、海老屋美术馆、山本海苔店、村田眼镜铺
┃东京街道 02 ┃
银座 ............................................................................................................64
┃香店┃香十 : 66
┃布店┃大野屋 : 82
银座的商店·银之塔炖牛肉汤店、银座千疋屋、银座美雪馆五丁目店、银座木村屋点心店
┃东京街道 03 ┃
人形町 .......................................................................................................96
┃刀店┃尤布其亚 : 98
┃人偶展示馆┃寿三郎馆 : 108
┃豆腐商店┃双叶商店 : 120
人形町的商店·板仓屋和果子店、芳味亭西餐厅、岩井衣箱店、草加屋
┃东京街道 04 ┃
麻布十番 .............................................................................................134
┃大豆点心店┃豆原 : 136
麻布十番的商店·麻布花林糖店、Mont-Thabor 点心店、WINDSOR
┃东京街道 05 ┃
浅草 ..........................................................................................................150
┃眼镜店┃渡边眼镜店 : 152
┃小菜商店┃海老屋总本铺 : 162
浅草的商店·药研堀七件专卖店、Amor 咖啡店、犬印包制作所雷门通店、浅草红布布艺专卖店、 神谷酒吧
┃东京街道 06 ┃
目黑 ..........................................................................................................174
┃虹吸式咖啡店┃伊东屋 : 176
目黑的商店·“活”回转寿司、大丹寺、五百罗汉寺、目黑不动尊龙泉寺
┃东京街道 07 ┃
神田 .........................................................................................................190
┃酒馆┃礼岛屋本店 : 192
神田的商店·东阳堂书店、大屋书房、一真咖啡店、山顶酒店、CHOPIN 茶坊、竹村幸红豆粥
┃东京街道 08 ┃
下北泽 ...................................................................................................206
┃玩具商店┃玩具天国二丁目三番地 : 208
下北泽的商店·花泥棒南店咖啡店、Warehouse、Bio ojiyan café、电影俱乐部吧、BLikje button 法式咖啡店
┃东京街道 09 ┃
吉祥寺 ...................................................................................................222
┃印章店┃青云堂印房 : 224
吉祥寺的商店·伊势屋平价串烧总店公园店、萨托炸肉饼店、春木屋拉面馆、茶愉咖啡店
┃东京街道 10 ┃
本乡 ..........................................................................................................240
┃旅馆┃凤明馆 : 242
本乡的商店·三原堂和果子店、BON ART 餐厅、立野画具店
┃东京街道 11 ┃
神乐坂 ....................................................................................................254
┃人字拖修理店┃助六 : 256
神乐坂的商店·相马屋文具店、热海汤浴池、纪善甜点专门店、美味家
┃东京街道 12 ┃
高圆寺 ....................................................................................................266
┃烤饼┃赛胡 : 268
高圆寺的商店·Mets 酒店高圆寺店、Floresta 高圆寺店、KOKOYU、套餐屋柳屋、越侯屋书店、 Small Change 高圆寺店、Tatouage Purple
┃东京街道 13 ┃
涩谷 ..........................................................................................................282
┃经典咖啡馆┃ LION : 284
涩谷的商店·涩谷 109 购物中心、涩谷东宝电影院、山田帽子店、猪排舞泉青山总店
┃东京街道 14 ┃
日暮里 ....................................................................................................298
┃糖果店┃羽二重团子 : 300
日暮里的商店·子归庵、日暮里纤维街
┃东京街道 15 ┃
上井草 ....................................................................................................314
┃美术馆┃知弘美术馆 : 316
上井草的商店·Genro & café、Curious 设计店、野餐荞麦店
● 结束语 : 332
● 参考书目 : 335
按类别寻找东京老店
食
鲣鱼脯店：尼本 ................................................................................... 26
豆腐商店：双叶商店.......................................................................... 120
大豆点心店：豆原.............................................................................. 136
小菜商店：海老屋总本铺.................................................................. 162
虹吸式咖啡店：伊东屋...................................................................... 176
酒馆：礼岛屋本店.............................................................................. 192
烤饼：赛胡 ......................................................................................... 268
经典咖啡馆：LION 284
糖果店：羽二重团子.......................................................................... 300
品
牙签专卖店：萨拉亚............................................................................ 42
古画屋：有便堂 ................................................................................... 52
香店：香十 ........................................................................................... 66
布店：大野屋 ....................................................................................... 82
刀店：尤布其亚 ................................................................................... 98
眼镜店：渡边眼镜店.......................................................................... 152
玩具商店：玩具天国二丁目三番地 .................................................. 208
印章店：青云堂印房.......................................................................... 224
旅馆：凤明馆 ..................................................................................... 242
人字拖修理店：助六.......................................................................... 256
观
人偶展示馆：寿三郎馆...................................................................... 108
美术馆：知弘美术馆.......................................................................... 316
前言/序言
前言
1 ——
日本对我和李真叔来讲，十分特别。10 年前，我们初次相 见，认识仅仅 2 个月就开始计划去日本旅行了。当时我们作为出 版人，与日本出版代理人一起工作，想着在购买版权及调查日 本出版市场等方面能互相帮助。那次旅行日程较短，只有三天 两夜。由于经常去日本，因此，对这次的日本之行也没什么期待。 因为两个人还不是特别熟悉，所以不想一起度过太长的时间。
一到日本，我们就开始疯狂地寻找书店。因为太着急，大 概两天我们就完成了该做的工作，比预想的快了一天。空气中 或多或少弥漫着一丝尴尬，出人意料的是，真叔小心翼翼地问 了一句：“我们做点什么好呢？”然后她说道：“说出来有点不 好意思，我当年留学时住在高圆寺，就在这附近，要不去那边逛 逛？”我欣然答应了（其实本想要不要去下北泽或是原宿逛街的）。 高圆寺和之前我在日本阔步前行过的街道不同，特别安静。
窄小安静的街道上，零星地散布着一些朴素的卖二手书和古董的 老店、工艺工坊和咖啡店。我一边听她讲她留学时期的故事，一
边行走在高圆寺的街道上，突然产生了“这才是在东京旅游”的 想法。
“现在才有一点旅游的感觉。我之前曾去过上野公园。” “真的吗？我还有点不好意思呢。大部分人都会想去新宿、原
宿、下北泽或吉祥寺等地方，话说回来，你为什么去上野公园呢？” “说那里有夏目漱石常去的团子店，但当时怎么找也没找到。” “那家店在日暮里！我也想去一次呢。以后再来日本的话要
一起去吗？”
没过一年，我们就去了夏目漱石常去的那家甜品屋。从那以 后，我们还去了太宰治喜欢去的银座的酒吧、似乎曾在《千与千 寻》中出现过的历史悠久的旅馆——凤明馆，以及许多著名画家 喜欢去的画坊。
随着去的地方越来越多，我们也越来越能感受得到东京老故 事中的魅力。之前觉得没什么好去的东京也还想去，想更进一步 地去了解。本书并没怎么写十几岁二十几岁人十分感兴趣的事 情，对初次去日本旅行的人来说也没有太大的帮助。
他们虽然在距离我们最近的国家生活，但我们却仍然感觉他 们的生活离我们很遥远。然而如果深入了解，便会渐渐地发现他 们的生活与我们并没有什么不同。和韩国一样，公认手艺最高的
工匠现在也缺乏继承人，父母们不想让孩子们受苦的心情也一 样。当然，我们也会去普通游记中出现的地方：饮食店、购物 街、咖啡店……
但我们的东京之行并不仅仅是单纯介绍和观赏特定地方现在 的样子，还包括记叙其文化以及文化创造者们的故事。不是大范 围地讲历史上贵族和王侯的故事，而是讲述打造出今天的东京的 平民们的生活。所以本书保留对日本文化特殊性的疑问，不去单 纯地观赏，而以一个稍微不同的视角去探究东京的面貌。本书是 一本关于在嘈杂的城市中心怀念数百年间各种声音的人和空间的 书，也是记录我和真叔在过去 10 年间友情逐步确立的游记。
吕知映
2 ——
我们介绍的有关日本老店的故事会让人重新认识伟大的日本 匠人。日本的身份世袭从日本武士时期起诞生。身份世袭使人们 无论怎样努力都无法超越别人。人们只能顺应现有环境。由于这 种已经被定好的宿命，匠人们一直存在。他们还要在无穷无尽的 自然灾害中生存下来。
“除了我这儿，还有很多家百年老店。如果问他们长时间经 营的秘诀的话，各种世世代代传承下来的家业都有自己的故事。 但是用一句话总结的话，就是因为人们存活了下来。由于战争和 地震，身边的人们一个个死去，而自己却凭借运气存活了下来， 那之后还有什么选择的余地吗？当然得坚强地活着了。”
曾在鲣鱼脯店“尼本”遇到的秋山先生，说话十分直爽。他 的话让我开始审视自己的内心：从来都认为自己在认真生活，却 总是抱怨生活对我不友好。
我二十多岁的生活并不是很稳定，身边也都是穷酸的留学 生。因此，相比友谊，东京对我来说则是更看重竞争、每天算计
着利益的一座城市。深夜打完工后，用兜中仅剩不多的零钱去便 利店买个面包，然后在高圆寺的巷子里边走边吃。虽然十分疲惫 和伤感，但出人意料的是，面包味道还不错，于是笑了。那时的 情形到现在还能回想起来。就这样在东京学习了 3 年，虽然之后 因为工作也去过几次日本，但基本上没去过像东京塔、六木本等 有名的地方。没钱是一方面，另一方面也是受留学生活的影响。 相比繁华的地方，我对无人问津的巷子、小铺子、书店等地方更 感兴趣。而且在快速发展的城市里，即使过去很长时间再去那些 地方，它们也仍然在那里，像见到老朋友一样，让我激动和感 动。东京虽然繁华，让人喘不过气来，但清一色的景色内也蕴含 着深深的温暖的魅力，像恋人一样。我们大概是在日落时分到达 高圆寺的，我如从前一样高兴，心情也变得复杂，不知不觉就沉 默了。不知道知映是不是知道我在想什么，所以也跟我一样一直 安静地走着。
我们之间即使不解释，也能明白对方的情绪。在此基础上， 我们开始了第一次旅行。这次旅行令人记忆深刻，结束旅行后， 两个人在窄小的工作室聊到“我们一起写一本关于日本的书”的 话题。工作时间比想象得要长很多，日出日落，我们去的那家店 也有大大小小的故事发生。总在旧书店以同样的姿势读书的老爷 爷会来问：“还没走呐？”在那里，知映找到了自己喜欢的书，很
享受地读着。还在开着电视机、烤着红豆饼的大叔，不知何时， 笑容中也多了几道皱纹，有种无以言说的感动涌上心头。
大辉今年二十五岁，看到他为了经营店铺而天天磨刀的样 子，我想起了留学时在糕点学校认识的朋友们。有一些朋友大学 毕业后，为了继承家业来糕点店学习做和果子；还有一些朋友因 为要去面包店打扫，放学后都没有一起喝过酒，他们一直都遗 憾。现在他们都在做什么呢？超过 200 年历史的东京老店真的在 延续吗？看来下次得找一下他们经营的店了。到时候带着这本书 去的话，朋友们会是什么样的反应呢？就像记忆中在巷子里与老 朋友相见一般，我想以这种心情与大家分享书中的这些老店。
李真叔
用户评价
刚拿到《东京百年老店》这本书，还没来得及细看，就被它的封面设计吸引住了。那种复古的色调，搭配上字体，仿佛一下子把我带回到了那个时代的东京街头。我脑海中已经开始勾勒那些隐藏在巷陌深处，历经风雨却依然散发着独特魅力的店铺。不知道书里会不会描绘那些老店的店主，他们或许是承载了家族使命的手艺人，又或者是见证了时代变迁的智者。我尤其好奇，那些历经百年而不衰的店，它们到底有什么秘诀？是坚持不懈的匠心，还是巧妙地融入了时代的潮流？我期待这本书能够带我走进那些故事，去感受一种名为“时间”的沉淀，去体会那种扎根于土地、传承于家族的情感。或许，它不仅仅是关于店铺的介绍，更是关于一种生活态度，一种对传统的敬畏，以及对美好的执着追求。我迫不及待地想翻开它，让那些充满故事的文字，慢慢在我心中铺展开来。
评分《东京百年老店》这个书名，总让我有一种置身于时间长河中的感觉。我脑海里已经勾勒出了一幅画面：在东京某个不起眼的街角，一家不起眼的店，却已经在那里静静地伫立了百年，见证了无数的风雨和变迁。我非常好奇，书里会讲述哪些具体的店铺？它们是卖什么的？是传统的日式糕点，还是精致的和服，抑或是充满历史韵味的杂货？更让我感兴趣的是，这些店铺的主人，他们又是怎样的一群人？他们是否继承了祖辈的技艺，并且用毕生的精力去守护这份荣耀？我期待这本书能够用充满画面感的文字，将这些老店的内部景象、它们的产品细节，以及店主们的生活方式，都生动地呈现在我的眼前。我希望它能让我感受到一种独特的“老店情怀”，一种不随波逐流、专注于做好一件事的纯粹精神。
评分我一直觉得，日本的很多传统手工艺都承载着一种非常迷人的文化底蕴，尤其是那些能够传承百年以上的店铺，简直就是活着的历史。所以，当我在书店看到《东京百年老店》这本书时，就毫不犹豫地买下了。我设想，这本书应该会像一个引路人，带我穿梭于东京的大街小巷，发现那些隐藏在现代都市霓虹灯下的，古老而静谧的店铺。我期待它能深入地介绍这些店铺的起源，它们的历史变迁，以及最重要的——它们所坚守的“匠心”。我希望作者能够用细腻的笔触，描绘出那些手艺人在漫长岁月中打磨技艺的专注与执着，以及他们对产品品质近乎苛刻的要求。也许，书中还会讲述一些关于店铺的家族故事，那些代代相传的智慧和情感，才是支撑一家老店屹立不倒的最根本的原因吧。我渴望通过这本书，感受到那种深厚的文化积淀，以及人与时间、人与技艺之间的微妙联系。
评分《东京百年老店》这本书，让我对东京这座城市产生了更浓厚的兴趣。我一直觉得，一座城市最有魅力的，往往不是那些光鲜亮丽的新建筑，而是那些隐藏在老街巷里，承载着厚重历史的老店铺。我期待这本书能够像一个导游，带我深入了解东京那些不为人知的角落，发掘那些历经沧桑却依然充满活力的百年老店。我想象着，书中会细致地描绘每一家店的建筑风格、店内的陈设，以及最关键的，它们所代表的独特文化和精湛技艺。我希望能够读到关于这些店铺的传承故事，了解它们是如何在时代变迁中坚守初心，又如何创新求变。我相信，通过这些故事，我能够更深刻地理解日本文化的精髓，感受到那种对传统的热爱与尊重，以及一种宁静而致远的生活哲学。
评分拿到《东京百年老店》这本书，首先映入眼帘的是书名本身所带来的厚重感。它不仅仅是一本关于地理位置的书，更像是一扇窗，让我得以窥探一个城市深藏的灵魂。我猜想，这本书的内容一定不会流于表面，而是会深入挖掘每一家百年老店背后的故事。我期待作者能够像一位耐心的讲述者，娓娓道来这些店铺如何在时代的洪流中不被淹没，甚至历久弥新。或许，书里会讲述一些令人动容的传承故事，比如某个家族为了守护一份祖传的手艺，付出了多少心血与汗水；又或者，是如何在保留传统精髓的同时，又巧妙地适应现代社会的需求，找到新的生存之道。我喜欢那种充满历史沧桑感，又饱含温情的叙述方式，相信这本书能带给我一种心灵上的触动，让我重新思考“老”与“新”的定义，以及在快速变化的现代社会中，如何去珍视和传承那些值得被铭记的宝贵财富。
评分质量有保证，物流速度很快
评分自游日本很详细
评分有中国百年老店？
评分好评！希望我国大多数店铺也能转型成这种稳定的百年老店。德国和日本在这方面做得很好，所以稳定性很好。
评分很早就想买的书，这次一下子买了好多
评分希望中国也能有更多这样的老店
评分东西便宜实惠，送货上门，速度很快，态度很好。
评分东西便宜实惠，送货上门，速度很快，态度很好。
评分质量好
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