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內容簡介

　　《旅遊規劃與開發/中國旅遊業普通高等教育“十三五”精品教材》是按照旅遊規劃服務於旅遊産業發展和旅遊開發實踐的邏輯綫索確定體例框架的。規劃者必須首先對旅遊産業的概念、構成、特點及旅遊開發的內涵、程序等有科學、深刻的認識，纔能夠做好規劃工作。
　　因此《旅遊規劃與開發/中國旅遊業普通高等教育“十三五”精品教材》的內容是先從認識旅遊産業和旅遊開發開始，然後介紹旅遊規劃的基本理論，最後逐步深入、細化到各類規劃對象的一般規劃要求，為學習者提供從理論到實踐認知的技術路徑。另外，以二維碼的形式增加瞭附件——七個旅遊規劃案例，案例類彆包含瞭旅遊發展總體規劃、旅遊區規劃、旅遊業態策劃、鄉村旅遊規劃、生態旅遊規劃、旅遊節慶活動策劃等不同類型。但受篇幅所限，案例采用概要描述方式，刪減瞭很多內容和全部的圖紙，因此，這些案例的描述有些地方看起來並不完全符閤國傢標準《旅遊規劃通則》的體例要求，主要錶達的是作者的規劃思想和創意內容。

作者簡介

　　王德剛（1963.12～），山東蓬萊人。現任山東大學旅遊管理係主任、教授、研究生導師；山東大學管理學院學術委員會副主任，山東大學國際旅遊研究中心主任；兼任中國旅遊協會副會長、山東省旅遊行業協會會長、中國旅遊改革發展谘詢委員會委員、教育部旅遊管理類高等教育教學指導委員會委員、農業部全國休閑農業專傢委員會委員、國傢林業局國傢森林公園評審委員會委員、中國太平洋學會海洋旅遊專業委員會副主任、山東省旅遊管理專業教學指導委員會主任委員等。
　　主要研究方嚮：旅遊學基礎理論、旅遊與城市規劃、鄉村農業旅遊開發與管理、非物質文化遺産保護傳承與利用等。齣版相關專業著作20部，在國內外核心學術期刊發錶中、英文學術論文100餘篇。內容涉及旅遊本體論、非物質文化遺産的保護與旅遊化利用模式、社區利益等領域，其中在土地流轉與鄉村旅遊經營模式、非物質文化遺産空間再造理論、旅遊利益均衡分配模式等方麵的研究成果均達到瞭國際前沿水平。主持完成國傢社科基金項目、國傢科技部科技支撐計劃項目、國傢旅遊局重點研究項目、山東省重大旅遊項目等100多項。為研究生開設“旅遊學理論與方法”“旅遊規劃理論與方法”“旅遊産業政策研究”等課程，為本科生開設旅遊學概論、旅遊規劃與開發等課程。

內頁插圖

目錄

第一章 旅遊産業
第一節 旅遊産業的概念與特點
第二節 旅遊産業結構
第三節 旅遊産業政策

第二章 旅遊資源
第一節 旅遊資源及其分類
第二節 旅遊資源與旅遊景觀

第三章 旅遊開發
第一節 旅遊開發的含義和內容
第二節 旅遊開發的層次結構
第三節 旅遊開發程序

第四章 旅遊規劃相關理論
第一節 旅遊規劃與區域理論
第二節 旅遊規劃與可持續發展理論
第三節 旅遊規劃與産業融閤理論
第四節 旅遊規劃與體驗經濟理論
第五節 旅遊規劃與城市規劃理論
第六節 旅遊規劃與利益相關者理論

第五章 旅遊規劃內容體係與技術路綫
第一節 旅遊規劃的概念與種類
第二節 旅遊規劃的技術路綫與程序

第六章 規劃調查與基礎研究
第一節 旅遊資源調查
第二節 自然地理與曆史文化調查
第三節 經濟基礎調查
第四節 客源市場調查
第五節 行業競爭調查
第六節 規劃基礎研究

第七章 旅遊産業發展目標與戰略選擇
第一節 旅遊産業發展目標
第二節 旅遊發展戰略

第八章 旅遊産業發展總體規劃
第一節 旅遊産業發展總體規劃的任務
第二節 旅遊空間規劃
第三節 旅遊産品規劃
第四節 客源市場選擇與營銷規劃
第五節 旅遊公共服務體係規劃

第九章 旅遊區總體規劃
第一節 旅遊區的內部結構
第二節 旅遊區總體規劃
第三節 旅遊區遊覽組織

第十章 人文構景原理
第一節 人文構景的本質與原則
第二節 人文構景方法

第十一章 城市旅遊規劃
第一節 城市的旅遊功能與城市旅遊
第二節 城市旅遊規劃
第三節 中央遊憩區旅遊開發
第四節 環城遊憩帶旅遊開發
第五節 城市景觀體係建設

第十二章 鄉村旅遊規劃
第一節 鄉村旅遊
第二節 鄉村旅遊發展條件與規劃原則
第三節 鄉村旅遊産品
第四節 鄉村旅遊經營模式

第十三章 工業旅遊規劃
第一節 工業旅遊的概念與特點
第二節 工業旅遊規劃

第十四章 旅遊度假區規劃
第一節 度假區的産生與發展
第二節 旅遊度假區的特徵與産品
第三節 旅遊度假區開發

附錄 旅遊規劃案例

前言/序言

　　距1998年我齣版國內第一本《旅遊開發學》（2007年修訂齣版第二版）已經整整20年瞭。當時國傢旅遊局劉毅局長給我的書作序時盛贊那本書是“填補空白之作”，可見當時的旅遊學術研究成果是多麼的貧乏。但現在不同瞭，過去的20年正是中國旅遊業發展最快的時期，也是中國旅遊學術研究最繁榮的時期。特彆是近年來，國傢和各地政府高度重視旅遊業的發展。2016年，李剋強總理一年三論旅遊：全國兩會上提齣迎接“大眾旅遊時代”的到來，5月19日世界旅遊發展大會上提齣“一業興百業旺”（“一業”即旅遊業），夏季天津達沃斯論壇上提齣旅遊業是幸福産業。每一次都給旅遊業以高規格定位。同時，國傢旅遊發展理念也不斷創新，從“515”戰略、“廁所革命”、“全域旅遊”到“三步走戰略”，建設集約型世界旅遊強國等，都一次次刷新瞭旅遊規劃、開發和旅遊産業的發展理念，為旅遊業的發展開闢瞭新路徑，提齣瞭新思路，指導瞭新方嚮，也為旅遊學理論的創新發展提供瞭新素材、新觀念。
　　旅遊業發展的大好形勢，也給旅遊研究者提供瞭很多參與實踐的機會。20年來，我有幸主持和參與瞭省、市、縣三級旅遊業發展規劃和旅遊區（點）開發規劃一百多項，積纍瞭豐富的實踐經驗，特彆是在2000年期間，受山東省政府指派以中方首席專傢的身份與世界旅遊組織專傢組閤作編製《山東省旅遊發展總體規劃》，從外國同行那裏學習到瞭很多先進的發展理念和規劃方法。當時外國專傢首次在中國的旅遊發展規劃中使用瞭SWOT分析法，首次提齣鄉村旅遊將在中國呈規模發展之勢，最早預見中國旅遊業將麵臨由觀光旅遊嚮休閑度假旅遊轉變、區域旅遊發展將嚮旅遊目的地轉變等。之後又應世界旅遊組織邀請赴西班牙馬德裏訪問世界旅遊組織總部，受山東省旅遊局委派考察瞭巴西裏約熱內盧、墨西哥坎昆、美國夏威夷等世界著名的旅遊度假地，以及南非的黃金旅遊、歐洲的城市旅遊和鄉村旅遊開發等，對國際旅遊發展現狀及模式積纍瞭一定的認識。之後，結閤學術上的探索，形成瞭一些值得歸納、提煉的理論觀點。在2015年、2016年我分彆擔任瞭山東省旅遊行業協會會長和中國旅遊協會副會長，依藉協會的相關工作，獲得瞭與企業密切聯係的機會，對各類旅遊投資商、旅遊開發企業的經營行為、經營理念、經營睏惑和發展訴求等瞭解得更加全麵，也使我個人對旅遊規劃、開發在企業經營和投入産齣等應用層麵的問題認識得更加透徹。
　　結閤20年來自己從事旅遊規劃理論研究和實踐經驗，編著瞭這本《旅遊規劃與開發》。
　　在編著的過程中，通過對資料的收集、整理和比較，也使自己感覺到，旅遊規劃作為一個學術領域，它的概念、基本理論體係、原則和框架是相對穩定的，雖然旅遊産業發展和旅遊開發實踐日新月異，實踐中也不斷齣現一些新理念、新模式，現代科學技術的應用也在旅遊産業發展中起到瞭新的支撐作用，如移動互聯網、雲計算、大數據等現代信息技術，改變瞭一些傳統産業的業態和商業模式，也直接影響瞭産品創新的路徑，但旅遊學基本理論、旅遊規劃和開發的基本原理等，在總體上則是穩中有變，變中漸進。我想，這實際上也是旅遊學科趨於成熟的一個重要標誌。
　　本書的編著，是按照旅遊規劃服務於旅遊産業發展和旅遊開發實踐的邏輯綫索確定體例框架的。規劃者必須首先對旅遊産業的概念、構成、特點及旅遊開發的內涵、程序等有科學、深刻的認識，纔能夠做好規劃工作。因此本書的內容是先從認識旅遊産業和旅遊開發開始，然後介紹旅遊規劃的基本理論，最後逐步深入、細化到各類規劃對象的一般規劃要求，為學習者提供從理論到實踐認知的技術路徑。另外，以二維碼的形式增加瞭附件——七個旅遊規劃案例，案例類彆包含瞭旅遊發展總體規劃、旅遊區規劃、旅遊業態策劃、鄉村旅遊規劃、生態旅遊規劃、旅遊節慶活動策劃等不同類型。但受篇幅所限，案例采用概要描述方式，刪減瞭很多內容和全部的圖紙，因此，這些案例的描述有些地方看起來並不完全符閤國傢標準《旅遊規劃通則》的體例要求，主要錶達的是作者的規劃思想和創意內容。
　　編著工作雖然花費瞭很多時間和精力，但總覺得還是不能夠全麵地反映當前旅遊規劃理論界的全部研究成果和産業領域的實踐創新經驗，這確是一人能力所限，敬請各位學界、業界同人不吝賜教，或共同切磋，互有增益。
　　我的E-mail：degangwang@sdu.edu.cn。
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