中國三十大發明+中國手工技藝(套裝共2冊)

中國三十大發明+中國手工技藝(套裝共2冊) pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

華覺明,馮立昇 著
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齣版社: 大象齣版社
ISBN:12185673
版次:1
商品編碼:12185673
品牌:大象齣版社
包裝:平裝
開本:16
齣版時間:2017-05-01
用紙:膠版紙
套裝數量:2

具體描述

編輯推薦

《中國三十大發明》

★中國的事情,中國人自己要把它弄清楚。在發明創造的問題上,中國要有自己的話語權。

★在近百年中國科技史研究的基礎上,作進一步的探索、評估和梳理,從中遴選齣具有原創性、特色鮮明,對中國以至世界文明進程有突齣貢獻和廣泛影響的重大發明。

★全書50 餘萬字,近600 幅圖,所述的三十大發明貫通古今。

★華覺明、馮立昇主編,三十多位國內重量級科技史研究專傢參與撰寫。

★2017年6月《中華讀書報》好書榜推薦。

★2017年6月百道好書榜推薦。

《中國手工技藝》

中國是世所公認的手工藝大國。所有齣土的偉世的人工製作的文物、古建築和古代工程,都是傳統技藝的産物,隻此一端,可見手工藝在中華文明的發展曆程中曾起過何等重大的作用。隨著現代化程度的提高和生活水平的提高,手工藝製品和手工藝活動將有更大的拓展空間,從而凸現代價值和在維護文化多樣性、保持民族特質方麵的重大作用。《中國手工技藝》在宣傳保護和振興手工藝方麵具有一定的意義。


內容簡介

《中國三十大發明》共有34 篇文章,其中33 篇分述中國自遠古至當代的三十項重大發明:粟作,稻作,蠶桑絲織,漢字,十進位值製記數法和籌算,青銅冶鑄術,以生鐵為本的鋼鐵冶煉技術,運河與船閘,犁與耬,水輪,髹飾,造紙術,中醫診療術(含人痘接種),瓷器,中式木結構建築技術,中式烹調術,係駕法和馬鐙,印刷術,茶的栽培和製備,圓儀、渾儀到簡儀,水密艙壁,火藥,指南針,深井鑽探技術,精耕細作的生態農藝,珠算,麯糵發酵,火箭與火銃,青蒿素和雜交水稻。


《中國手工技藝》為中國科學院《傳統工藝調查和綜閤研究》項目的子課題,由自然科學史研究所主辦。本書著重指齣“手藝是個寶,請善待手工藝,與手工藝同行”是為本書之主旨與期望,全書分述工具器械製作、農畜礦産品加工、營造、織染綉、陶瓷燒造、金屬采冶和加工、雕塑、編織紮製作、髹漆、傢具製作、造紙術和筆墨硯製作、印刷、刻繪、特種技藝及其沿革、技法、品類、行業習俗、著名匠師、代錶作、著述及社會經濟人文內涵,末章討論傳統工藝的保護和可持續發展。


作者簡介

華覺明,著名科學技術史研究專傢,主要研究領域為古代青銅冶鑄術、鋼鐵技術、機械史和技術哲學等,近年來緻力於傳統工藝研究及保護。著有《中國冶鑄史論集》《中國上古金屬技術》《中華科技五韆年》《中國古代金屬技術》。

馮立昇,清華大學科技史暨古文獻研究所所長,主要從事中外數學史、中國機械史、中國測量學史、中國物理學史及中國少數民族科技史等方麵的研究工作。著有《中國古代測量史》《中日數學關係史》等。


目錄

《中國三十大發明》

001/緒言

001/中國三十大發明之分說 華覺明

001/粟作 曾雄生

012/稻作 曾雄生

026/蠶桑絲織 趙 豐、劉 輝

045/漢字 鵬 宇

066/十進位值製記數法和籌算 郭書春

092/塊範法 蘇榮譽

100/以生鐵為本的鋼鐵冶煉技術 華覺明、黃 興

113/運河船閘的發展與創新 周魁一

129/卓然獨立於世的中國大運河 張偉兵 周魁一

159/犁與耬 馮立昇

181/水輪 張柏春、關曉武

194/髹飾 張 燕

212/造紙術 潘吉星(陳彪整理)

238/中醫診療術 牛亞華

256/瓷器 楊永善

277/船尾舵 席龍飛

285/中式木結構營造技術 郭黛姮、安沛君

312/中式烹調術 邱龐同

328/係駕法和馬鐙 陳曉珊

343/印刷術 潘吉星

353/茶的栽培和製備 周嘉華

366/圓儀渾儀到簡儀

——赤道式天體測量儀器的發明與使用 石雲裏

381/火藥 鍾少異

400/水密艙 席龍飛

409/深井鑽探技術 潘吉星(關曉武整理)

432/指南針 戴念祖

451/精耕細作的生態農藝 閔宗殿

470/珠算 馮立昇

490/麯蘖發酵 周嘉華

502/火器與火銃 遊戰洪

524/人痘接種 牛亞華

534/雜交水稻 辛業蕓

547/發明和文明

《中國手工技藝》

緒論手藝的再認識

第一章工具器械製作

第二章農畜礦産品加工

第三章營造

第四章織染綉

第五章陶瓷燒造

第六章金屬采冶和加工

第七章雕塑

第八章編織紮製

第九章髹漆

第十章傢具製作

第十一章造紙術和筆墨硯製作

第十二章印刷

第十三章刻繪

第十四章特種技藝及其他

第十五章傳統工藝的保護、傳承和振興

結語傳統工藝的當代命運

後記



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