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你知道水槽、锅碗如何清洗更省劲儿吗？你知道抹布如何消毒更安全吗？你知道如何利用厨房空间实现收纳优化吗？你知道如何通过细小装饰品改善厨房格局吗？你知道如何实现冰箱空间利用大化吗？

……

有人说，工作一天下来放松、惬意的时刻就是走进自家厨房，在切菜、烧菜、锅碗瓢盆的碰撞声、家人的吃饭声和欢笑声中结束一天的生活。其实厨房并非完全是干净整洁和轻松的活儿，但为什么却又如此让人乐此不疲呢？为什么身在厨房会感到特别安心舒适呢？《厨房那些事儿》会告诉你答案！

现在，请翻开《厨房那些事儿》，来看看17位日本厨房达人，他们有着哪些有趣又有料的厨房故事吧！

内容简介

《悦生活·厨房那些事儿》涵盖一系列你想知道、想掌握的厨房那些事儿：收纳、整理、打扫、招待、室内装饰、餐具选择、点心制作、每日料理……

《悦生活·厨房那些事儿》由日本17位厨房达人，亲力亲为，分享属于他们的厨房故事、厨房收纳窍门、厨房整理技巧乃至人生经验，文字诙谐有趣，让你一边笑着阅读，一边忍不住去get他们的生活经验和人生经验！

作者简介

日本株式会社X-Knowledge成立于1968年，为日本著名的建筑设计出版社，发行内容涵盖书籍、CD、杂志、图像阅读等媒体，90%的读者是建筑师与室内设计师。“X”代表未知，也代表更多的全新领域。

目录

功能强大+ 个性化

简易生活厨房

holon 的厨房

比起烹饪更爱收拾打扫

纯净质朴，心情才好

yumimoo65 的厨房

致父母亲朋

以食物传达心意

naa 的厨房

收纳整理干劲十足

将收纳、打扫当成兴趣爱好，好好享受吧

naa 的小妙招

厨房收纳别发愁

让厨房变得干净清爽的4 个步骤

kei 的厨房

武装每个角落

打造舒适空间

kico 的厨房

实用大开间

专业饭店级家用厨房

专栏01

向生活简约的达人学习实用厨房用品

aoi 的厨房

省心省力又轻松

简单收纳与快速家务

kozue._.pic 的厨房

收纳的极简主义

让人忍不住想帮忙的厨房

专栏02

新近入手的得心应手的厨房工具

杂货、绿植、室内装饰品

空间考究的厨房

SEKOO102 的厨房

喜爱的器具和室内设计

打造舒适空间

lovelyzakka 的厨房

温馨实用

DIY 咖啡店风情厨房

专栏03

厨房难题小帮手

miyano1973 的厨房

用应季的鲜花及实用的器具

将每天身处的空间变得更舒适温馨吧

38petite 的厨房

忠于自己的、舒心的、

布罗康特风的纯白世界

便当、点心、每日料理

在厨房爱上料理

t ami_73的厨房

厨房就是自己的城堡

不论烹饪美食还是物品收纳都能随心所欲

tami_73 的小妙招

小时搞定至少10 道菜！

提前准备的诀窍和步骤

masayo 的厨房

刚出炉的面包和家人的笑脸

美好的一天从厨房开始

cao_life 的厨房

面包、餐具、便当

简易不失时尚的成年人料理

cao_life 的小妙招

看起来很好吃！

拍摄美食的3 个小诀窍

aatan 妈妈的厨房

美味健康的料理

让宝宝茁壮成长

ayumm_y 的厨房

健康有机的小岛生活

珍惜大自然的馈赠

moyu 的厨房

巧用便宜货

打造简单又可爱的餐桌

moyu 推荐

可爱、实用又物美价廉的餐具

专栏04

收纳达人告诉你——冰箱收纳小窍门

专栏05

厨房里的小愿望

精彩书摘

更衣室毗邻家务室

方便不止一点点

我家的更衣室和家务室都紧邻着厨房，这是我家房屋布局中合理的地方。因为像烹饪、洗衣服、分类垃圾以及熨烫衣服等家务都可以同时进行，所以这些房间集中在一起是再便利不过的了。这种空间布局灵感源于之前租房的经历。建议有盖房子或改装房屋计划的朋友，在施工前可以先把自己认为做家务活中不方便的地方以及整个家务的流程列个清单，这能给

装修带来不少灵感。

在垃圾箱上贴回收日期

给大家介绍一下今天一个成功的尝试，那就是给垃圾箱贴标签。图片里的是我家的垃圾箱。每个垃圾箱的正上方和侧面都贴上了表示垃圾箱用途的标签，另外，垃圾的回收日期也贴在了正上方，这样家人都一目了然。再也不用动不动就问“有毒垃圾什么时候回收啊？”这样的问题了，这比写在日历上还方便。

纸箱妙用

我家有些用了数十年的无印良品的瓦楞纸收纳盒。近，我把收纳盒的抽屉部分取出放在旧衣柜里做隔层用，剩下的外框原本以为毫无用处，不料却意外发现它的又一项功能——储存液体调味料。将液体调味料瓶放进纸盒里大小刚刚好，瓶子之间不会相互碰撞，看过去也显得整齐清爽。省去为了装液体调味料专门买这种收纳盒，朋友们不妨试试这种收纳方法。

在餐柜里铺上喜欢的布吧

一直以来我就想收集一些喜欢的器皿，但孩子还太小，被糟蹋了就太可惜了，所以一直也没敢付诸行动。近我搬了新家，准备打消原有的顾虑，开始收集一些好看的器皿。铺在器皿下的布也很具观赏性，为此我还特意买了厨房桌布。每次打开抽屉看见它，顿时幸福感爆棚。我近在考虑把餐柜里的垫布全都换成统一的布料，这样视觉效果应该更棒。

没有食品储藏室的收纳之道

当初建房子时，我们觉得有些遗憾的地方便是家里没有设计食品储藏室。但住进来之后，却意外地发现厨房吧台下的收纳空间格外宽敞。我家有很多老家送来的调味料，我原本想将它们就这样摆在水泥地上，没想到，放进吧台下倒是合适得很。右侧中层的空间我准备用来放孩子们的小零食。虽然还在不断摸索尝试，但我会按照“收纳七成满”的原则好好打造这个小空间。

用含氧漂白剂消毒抹布

以前，擦桌布一变臭就会被我扔掉。因为老家也没有除菌、消毒的习惯，所以一直以来我都是这么处理抹布的。但现在，我大概每两天用含氧漂白剂浸泡一次抹布，所以抹布从来也不见臭。次这么消毒抹布时，我就深深地爱上了这个做法。晚饭后，在碗里加入1小匙含氧漂白剂，再倒入适量温水，将抹布、厨房用海绵等都放进去，瞧，就像图片里这样。

集中清理厨房排风扇

今天的任务是清理厨房大件——排风扇。用到的工具有：小苏打、碳酸氢三钠洗涤剂、手套、塑料袋、抹布、旧牙刷及旧洗碗棉。先将排风扇滤网拆下，撒上小苏打，用牙刷刷干净。接着把整流板洗干净。然后把排风扇侧面的板子拆下，取出风扇和其他小部件。将它们放进塑料袋里，倒入洗涤剂和开水静置一会，这样沾满灰尘的油渍就能轻松去除了。

厨房收纳别发愁

让厨房变得干净清爽的4 个步骤

想在厨房烹饪起来舒心、整理起来省心吗？一起学学让厨房大变身的步骤吧。

1 把抽屉里所有东西都整理出来

首先，建议大家把抽屉里所有东西都整理出来，这样既可以好好地擦洗一下抽屉内侧，还可以根据物品的使用情况重新布局收纳空间。而且，看见被清理出的堆积如山的物品时，你才会发现自己到底存了多少没用的东西。

2 只选对的

在收纳整理中，决定扔什么绝对是个烧脑的事。但如果逆向思维，只考虑留下什么，问题也许会变得简单一些。选择保留近常用的，并且既安全又安心的物品（检查保质期及是否有故障），然后在剩下的东西里决定要处理掉的，大家可以按这个顺序试试看。

3 瓶身透明化

如果每次找东西都要翻箱倒柜的话，收纳空间就会变得越来越乱。大家可以把标签贴在收纳瓶醒目处，如果收纳瓶放在位置较低的抽屉里的话，就把标签贴在瓶盖上，如果放在位置较高的吊柜里的话，就贴在侧面或手柄处，这样拿取就很方便了。图片里的瓶盖上贴着的是遮蔽胶带，上面标明了瓶内物品的名称。

4 保留余裕的空间

不要收纳得太满，好留出余裕的空间。因为有了这块空间，平时使用较多的烹饪用具可以临时放在这里。例如，朋友来访时从灶台上拿下来的水壶就可以放在图片中的虚线位置上。

不要把油垢倒进水槽哦

清洗黏糊糊的水槽是一件非常麻烦的事情，所以我在烹饪或洗餐具时，尽量选择不弄脏水槽。例如，处理油分很多的炖煮类料理时，我不会把多余的汤汁倒进水槽里，而是在塑料袋里塞满撕碎的报纸，然后将汤汁倒入塑料袋里。乍看起来的确不太美观，但等它干燥后，便可以直接整袋扔进垃圾箱里，还是很方便的。这样，水槽或排水口就不容易被油渍堵上了，打扫起来也更轻松。

巧用包装袋

收纳看得见

超市里拿来的勺子、叉子之类我总是不舍得扔，不知不觉中家里攒了一大堆。虽然勺子和叉子都用塑料袋包起收拾好，但总是容易被遗忘在抽屉的角落里。我先把勺子和叉子从塑料袋中取出，装进有手绘花纹的包装袋里，然后用夹子轻轻夹住封口，立在常用的咖啡用品的篮子里。收纳物品一目了然，井井有条。

烹饪

琢磨菜谱是件费劲的事，所以在买菜前，我都会上网搜索一番,然后事先决定好想做的菜。琢磨怎么调味也不是那么容易，所以我一般都会一边看着书或App上的食谱,一边烹饪。/naa

烹饪。诀窍就是，在小女儿午休时把事前准备等麻烦的活儿都干了。而且，我很喜欢搭配餐具，琢磨喜欢的餐具搭配还能激发出我对烹饪的热情。/SEKOO102

不喜欢在寒冷的冬日清晨做便当，也不喜欢在酷热难耐的夏天做饭。诀窍就是，调整心情！晚饭后，洗餐具和清理排风扇、燃气炉之类的，老公都会帮我一起干。/tami_73

并非不喜欢，但是由于油炸类料理做起来会四处溅油，清理起来很麻烦，所以我总是下意识少做。我会通过改变烹饪手法来解决这一难题，如使用面包机来把它做成油炸风味等。/holon

我的冰箱收纳原则是：“一打开冰箱，就能立刻找到想要的东西”。在存放和拿取食材时，我努力做到，每种食材都有它固定的存放位置，而这也关系到常用菜的制作效率和使用效率。首先，大致定好每一隔层放置的物品的种类。方便存放物品的第三层尽量空出来（见②）。这样，在烹饪过程中，如果有想立刻冷却的锅或方盘的话，都可以临时放在这里。做好的常用菜放在第四层（见③）。味道比较重的食物放在珐琅容器里。下层放切好的蔬菜

等（见④）。给腌制品都贴上标签（见①），这样看起来一目了然。

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