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产品特色

内容简介

　　《中药材生产加工适宜技术丛书》以全国第四次中药资源普查工作为抓手，系统整理我国中药材栽培加工的传统及特色技术，旨在科学指导、普及中药材种植及产地加工，规范中药材种植产业。
　　《石斛生产加工适宜技术/中药材生产加工适宜技术丛书》为石斛生产加工适宜技术，包括：概述、石斛药用资源、石斛栽培技术、石斛特色适宜技术、石斛药材质量评价、石斛现代研究与应用等内容。
　　《石斛生产加工适宜技术/中药材生产加工适宜技术丛书》适合中药种植户及中药材生产加工企业参考使用。

内页插图

目录

第1章 概述
第2章 石斛药用资源
一、形态特征及分类检索
二、生物学特性
三、地理分布
四、生态适宜分布区域与适宜种植区域

第3章 石斛栽培技术
一、霍山石斛的种子种苗生产
二、霍山石斛的设施栽培技术
三、霍山石斛的林下种植（仿野生栽培）技术
四、铁皮石斛、细茎石斛栽培技术
五、金钗石斛、流苏石斛、鼓槌石斛栽培技术

第4章 石斛特色适宜技术
一、石斛其他栽培技术（包括盆栽、悬崖栽、树栽等）
二、石斛枫斗加工技术
三、石斛鲜条加工方法
四、石斛叶茶加工技术
五、石斛干花加工技术

第5章 石斛药材质量评价
一、本草考证与道地沿革
二、药用性状与鉴别
三、质量评价

第6章 石斛现代研究与应用
一、化学成分
二、现代药理活性
三、应用

前言/序言

　　本书是国家出版基金项目《中药材生产加工适宜技术丛书》的石斛分册，是在编写委员会具体指导下，组织长期从事石斛研究与产业开发的一线专业人员编写的。旨在通过对道地药材霍山石斛的种植规范及采收加工技术系统总结整理，并拓展至铁皮石斛、细茎石斛等石斛的规范种植与加工，为从事石斛绿色种植和加工的企业与农户（药农）提供指导，为从事石斛研究与开发的科技人员提供参考，推动石斛规范化种植，促进石斛资源开发利用与精准扶贫的有效融合。
　　全书共分六章。第一章概述由陈乃富、韩邦兴编写，主要介绍石斛的基本情况；第二章石斛药用资源由宋向文、戴军、赵群编写，主要介绍石斛的形态特征、分类检索、生物学特性、地理分布、生态适宜分布区域与适宜种植区域；第三章石斛栽培技术由陈乃富、戴军、姚厚军编写，主要以霍山石斛为例，介绍了种子种苗生产、人工设施栽培技术、林下种植（仿野生栽培）技术。并在此基础上简单介绍了铁皮石斛、细茎石斛、金钗石斛、流苏石斛、鼓槌石斛等石斛栽培技术；第四章石斛特色适宜技术由张莉、姚厚军、张珍林编写，主要介绍石斛枫斗加工技术、石斛叶与花加工技术及石斛其他特色栽培技术；第五章石斛药材质量评价由韩邦兴、陈乃东、戴军编写。主要介绍石斛本草考证与道地沿革、石斛药用性状与鉴别、石斛药材质量评价；第六章石斛现代研究与应用由陈乃东、陈存武、邓辉编写，主要介绍石斛化学成分、药理作用及应用。全书由陈乃富、韩邦兴统稿。
　　本书编写遵循“科学、规范、实用、适用”原则，参考《中华人民共和国药典》（2015年版）、《中国植物志》、发布实施的相关标准及相关专著论文，在整理编写中突出其科学性并兼顾系统性；结合编者的长期研究与实践经验，凝炼总结出规范实用的石斛栽培技术与加工技术；在规范的前提下，编写的语言上尽可能通俗易懂，能让一般石斛生产与加工的从业人员读懂、掌握其技术要领，并用于指导实际生产。同时，供专业从事石斛研究和产业开发的科技人员阅读、参考。本书编写过程中得到总主编中国中医科学院黄璐琦院士的指导，郭兰萍研究员也给予了具体的编写意见和建议；安徽中医药大学王德群教授、彭华胜教授和中国科学院植物研究所罗毅波研究员、安徽农业大学林毅、汪维云教授及相关企业给予了支持和帮助，在此一并表示感谢。
　　由于编者水平有限，难免有不妥之处，敬请指正。
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