糖尿病食疗药膳(药膳食疗治百病) pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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孙晓敏 著

图书标签:

• 糖尿病
• 食疗
• 药膳
• 中医
• 养生
• 健康饮食
• 慢性病管理
• 食谱
• 膳食疗法
• 营养

出版社： 中国医药科技出版社

ISBN：9787506799355

版次：1

商品编码：12324165

包装：平装

开本：16开

出版时间：2018-03-01

用纸：纯质纸

产品特色

内容简介

本书介绍了药膳的基本知识、中医对糖尿病的认识、预防和治疗糖尿病的常用药食两用中药，然后介绍了针对糖尿病的100余种药膳的配方、功效、制作方法、食法等内容。本书可供广大中医药爱好者、临床工作者、饮食研究者及糖尿病患者参考。

目录

第一部分 善于药膳
什么是药膳
药膳的特点
药膳的应用原则
药膳的注意事项
药膳的起源与发展
药膳的分类
药膳的制作

第二部分 认识糖尿病
中西医对糖尿病病因和发病机制的认识
中医病因病机
西医学病因及发病机制
糖尿病的临床表现
1型糖尿病
2型糖尿病
继发性糖尿病
糖尿病的并发症
糖尿病酮症酸中毒
高渗高血糖综合征
糖尿病肾病
糖尿病性周围神经病
糖尿病眼病
糖尿病足
糖尿病的诊断
糖尿病症状
糖尿病高危人群的诊断
糖尿病的治疗
宣传教育
运动锻炼
中药治疗
饮食治疗
西药治疗
……

第三部分 糖尿病食疗药膳常用药材
第四部分 糖尿病常用药膳食疗方

《脾胃安康：舌尖上的养生之道》 引言 在传统中医的智慧宝库中，食物不仅是果腹之物，更是疗愈身体、颐养生命的良药。正如古籍所言：“药补不如食补”，健康之道，往往就蕴藏在日常的饮食起居之中。“脾胃安康：舌尖上的养生之道”并非一本单纯的食谱，它更是一部融汇了中医脾胃理论精髓与现代营养学知识的养生指南，旨在引领读者认识脾胃在人体健康中的核心地位，并学会如何通过科学合理的饮食，达到强健脾胃、延年益寿的目的。本书将深入浅出地剖析脾胃功能失调可能引发的各类身心不适，并提供一套系统而实用的食疗方案，让您在享受美食的同时，也能悄然调理身体，重拾健康活力。 第一章：脾胃——人体健康的“后天之本” 脾胃的生理功能与重要性： 受纳与腐熟： 详细阐述脾胃如何接收、研磨食物，并将其转化为身体可吸收的精微物质。 运化水谷精微： 深入讲解脾胃如何将水谷精微（即营养物质）运输并布散全身，为各脏腑组织提供能量和原料。 化湿升清： 阐明脾胃在代谢体内湿气、升发清阳之气方面的关键作用，以及“清阳不升，则精神乃衰”的道理。 统血与固摄： 探讨脾在固摄血液、防止出血方面的功能，以及脾虚可能导致的出血倾向。 “仓廪之官”与“水陆总司”： 从更宏观的角度解读脾胃在人体物质转化和生命活动中的枢纽地位。 脾胃失调的常见表现： 消化系统症状： 胃脘胀痛、食欲不振、恶心呕吐、腹泻腹胀、便秘、吞酸嗳气、口苦口干等。 全身性症状： 身体倦怠乏力、四肢不温、面色萎黄、皮肤晦暗、精神不振、头晕目眩、水肿、月经不调（女性）等。 情绪与精神： 易怒、焦虑、多思、失眠等，强调脾胃与情志的密切联系。 体质变化： 容易感冒、身体虚胖或消瘦、舌苔厚腻或剥脱等。 现代医学对脾胃功能的认识： 结合消化系统、免疫系统、内分泌系统等现代医学的视角，解读脾胃在吸收营养、维持免疫力、调节内分泌等方面的作用，增强读者对脾胃重要性的科学认知。 第二章：四季养脾胃：顺时而食，事半功倍 春季养脾胃： 特点： 万物复苏，肝气升发，易于疏泄。脾胃需养护，以适应季节变化。 饮食原则： 宜多食甘味、辛甘之品，健脾益气，助阳升发。避免酸涩、油腻、生冷食物。 推荐食材： 山药、莲藕、小米、粳米、鸡肉、牛肉、韭菜、菠菜、豌豆、大枣、蜂蜜等。 食疗方示例： 山药粥、莲藕排骨汤、小米红枣粥。 夏季养脾胃： 特点： 暑热湿盛，脾胃易受湿邪困扰。 饮食原则： 宜食清淡甘凉之品，健脾利湿，清热解暑。忌食辛辣、油腻、炙烤、寒凉过度之品。 推荐食材： 绿豆、薏苡仁、赤小豆、冬瓜、丝瓜、苦瓜、扁豆、黄瓜、西瓜、荷叶、陈皮等。 食疗方示例： 绿豆薏仁汤、冬瓜排骨汤、荷叶粥。 秋季养脾胃： 特点： 天气干燥，易伤肺金，秋燥伤脾。 饮食原则： 宜食甘润滋补之品，健脾益气，润燥生津。忌食辛辣、燥热、烧烤之品。 推荐食材： 梨、柿子、百合、银耳、枸杞、芝麻、核桃、山药、藕、蜂蜜、糯米等。 食疗方示例： 百合莲子粥、银耳炖雪梨、芝麻糊。 冬季养脾胃： 特点： 寒冷，万物收藏，阳气潜藏。脾胃需温养，以助阳气。 饮食原则： 宜食温热滋补之品，健脾益气，温中散寒。忌食生冷、寒凉、肥腻之品。 推荐食材： 羊肉、牛肉、鸡肉、狗肉、生姜、大葱、胡椒、桂圆、糯米、黑芝麻、红枣等。 食疗方示例： 羊肉当归汤、生姜红糖水、糯米桂圆粥。 第三章：药膳食疗：食材的智慧，疗愈的方舟 中药材在食疗中的应用： 常用的健脾益气药材： 人参、党参、黄芪、白术、茯苓、甘草、山药、太子参等，详细介绍其药性、功效及在菜肴中的应用方法。 常用的温中散寒药材： 干姜、附子（慎用）、肉桂、小茴香、丁香等，阐述其驱寒暖胃的原理。 常用的化湿健脾药材： 薏苡仁、赤小豆、陈皮、砂仁、白扁豆等，讲解其祛湿消胀的妙用。 常用的消食导滞药材： 麦芽、神曲、山楂、莱菔子等，介绍其开胃消食的功效。 常用的理气和胃药材： 佛手、玫瑰花、香橼等，说明其舒缓胃部不适的作用。 药材的选购与炮制： 提供选购优质中药材的建议，以及在家中进行简单炮制的方法。 精选药膳食疗方： 针对脾胃虚弱型（气虚）： 症状： 食欲不振、饭后腹胀、乏力倦怠、神疲懒言、面色萎黄、舌淡苔白。 食疗方： 黄芪红枣粥、党参山药炖鸡、四君子汤（加减）炖肉。 针对脾胃虚寒型（阳虚）： 症状： 畏寒肢冷、胃脘隐痛、喜温喜按、食入即吐、大便稀溏、舌淡胖有齿痕。 食疗方： 生姜羊肉汤、胡椒猪肚汤、附子理中丸（药膳化）炖牛肉。 针对脾胃湿盛型： 症状： 腹胀食少、肢体困重、口淡不渴、大便粘滞不爽、舌苔厚腻。 食疗方： 薏苡仁赤小豆排骨汤、冬瓜荷叶薏米粥、陈皮砂仁炖鲫鱼。 针对脾胃郁滞型： 症状： 胃脘胀满疼痛、嗳气频繁、食欲不佳、胸闷不舒、情志抑郁。 食疗方： 佛手香橼炖鸡、玫瑰花山楂饮、莱菔子炒白菜。 针对脾胃阴虚型： 症状： 胃脘隐痛、嘈杂易饥、口干咽燥、大便干结、舌红少津。 食疗方： 沙参玉竹麦冬粥、百合莲子炖雪梨、枸杞菊花粥。 药膳制作要点： 药食同源： 强调选择药性温和、可食用性的中药材。 配伍合理： 遵循中医君臣佐使的配伍原则，避免药性冲突。 烹饪方法： 蒸、煮、炖、煲等，以最大程度保留食材和药材的营养与药效。 适量服用： 并非越多越好，需根据个人体质和病情适量食用。 第四章：日常饮食的智慧：远离伤脾伤胃的“隐形杀手” 不良饮食习惯的危害： 暴饮暴食： 导致脾胃功能紊乱，消化不良。 饮食不节： 饥一顿饱一顿，破坏脾胃规律。 过食生冷寒凉： 损伤脾胃阳气，导致腹泻、腹胀。 过食辛辣油腻： 助湿生热，损伤脾胃。 长期饮酒： 损伤脾胃，影响消化吸收。 熬夜饮食： 身体疲惫，脾胃功能下降。 情绪影响： 忧思伤脾，焦虑伤胃。 正确的饮食方式： 定时定量： 养成规律的进餐习惯，避免饥饱失常。 细嚼慢咽： 充分咀嚼，减轻脾胃负担，促进消化。 食物多样化： 均衡摄入各类营养，保证脾胃功能正常运转。 烹饪方式多样化： 蒸、煮、炖、炒等，避免单一烹饪方式。 关注舌苔： 通过观察舌苔的变化，判断脾胃的健康状况。 适度进补： 遵循“辨证施补”的原则，不盲目进补。 喝什么，不喝什么： 推荐饮品： 温开水、淡茶（如红茶、普洱茶）、豆浆、小米粥、藕粉等。 慎饮或忌饮： 冰镇饮料、碳酸饮料、浓茶、咖啡（过量）、酒精饮料等。 夏日消暑饮品： 绿豆汤、酸梅汤（不宜过甜）、荷叶茶。 冬季暖身饮品： 生姜红糖水、桂圆红枣茶。 第五章：胃肠安和，身心共养 脾胃与情绪的关系： “思虑伤脾”： 长期过度思虑、忧郁，会影响脾的运化功能。 “喜伤心，怒伤肝，思伤脾，忧伤肺，恐伤肾”： 详细解释情志与五脏的关系，尤其强调“思”对脾胃的影响。 如何通过饮食调节情绪： 推荐具有安神、舒缓作用的食材，如大枣、龙眼肉、莲子、百合。 脾胃健康的生活习惯： 规律作息： 保证充足睡眠，避免熬夜。 适度运动： 散步、太极拳、八段锦等，有助于脾胃蠕动。 保持心情舒畅： 培养兴趣爱好，学会放松。 避免久坐： 适当活动，促进血液循环。 常见胃肠不适的家庭调理： 消化不良： 饮用山楂水、陈皮水。 轻度腹泻： 饮用温盐水、吃稀粥。 轻度腹胀： 按摩腹部，饮用热姜水。 （强调：以上仅为初步调理，严重症状需及时就医。） 结语 “脾胃安康：舌尖上的养生之道”为您打开了一扇通往健康的大门。通过深入了解脾胃的重要性，掌握四季养生之道，灵活运用药膳食疗的智慧，并养成良好的饮食生活习惯，您将能够逐步摆脱脾胃不适的困扰，拥有一个强健而充满活力的身体。健康并非遥不可及，它就藏在您每一口的饮食之中。愿本书能成为您舌尖上的良师益友，引领您走向更健康、更美好的生活。

评分☆☆☆☆☆

我是一位刚开始关注健康饮食的普通上班族，平时工作忙碌，常常顾不上好好吃饭。得知这本书的名字，我立刻被吸引了。我一直觉得，用最天然的食材来调理身体，是最安全有效的方式。这本书的题目就点出了“食疗”和“药膳”的概念，这正是我一直寻找的。我希望它能提供一些简单易学的食谱，让我即使在忙碌的生活中，也能轻松地为自己和家人准备健康美味的餐点。

评分☆☆☆☆☆

收到这本书的那一刻，我迫不及待地翻阅了一下。这本书的排版非常人性化，图文并茂，很多食谱都配有精美的图片，让人食欲大增。我一直觉得，健康的饮食不应该以牺牲美味为代价，这本书的出现，让我看到了希望。我特别喜欢书中对食材的讲解，非常详细，让我对每一种食材的营养价值和药用功效都有了更深的了解。我相信，这本书会成为我厨房里的常客，也会成为我健康生活的好帮手。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧设计我非常喜欢，封面采用了柔和的暖色调，搭配上精致的插图，给人一种既专业又亲切的感觉。打开书页，纸张的质感也相当不错，印刷清晰，排版疏朗，阅读起来眼睛不容易疲劳。我一直对健康饮食和传统食疗有着浓厚的兴趣，但市面上很多相关书籍要么过于学术化，要么内容零散，难以系统地学习。这本书的出现，让我眼前一亮。

评分☆☆☆☆☆

我是一名糖尿病患者的家属，平时很担心他的饮食问题。市面上关于糖尿病的食谱很多，但很多都写得比较笼统，不够具体。我希望这本书能提供一些针对性的、有科学依据的食谱，最好能涵盖一日三餐，甚至是一些加餐的选择。最重要的是，我希望这本书能够教会我如何根据他的具体情况，比如血糖波动、并发症等，来调整食谱，让他吃得既健康又安心。

评分☆☆☆☆☆

这本书的内容对我来说，更像是一本生活指南。我一直很关注养生，但总觉得理论知识很多，实际操作起来却无从下手。这本《糖尿病食疗药膳》给我的感觉是，它不仅仅是教你吃什么，更是在告诉你为什么这么吃，它背后的原理是什么。我尤其期待书中能够详细讲解一些常见食材的药用价值，以及它们如何与糖尿病的防治相结合。毕竟，了解“为什么”才能更好地“怎么做”。

评分☆☆☆☆☆

还可以，送货快

评分☆☆☆☆☆

买了那么多的书本最差的一本！书本脏！质量很一般！还以为自己买了本二手的。。。。失望！

评分☆☆☆☆☆

京东好书推荐：常用中医养生图册

评分☆☆☆☆☆

下单后书很快就到了，包装的很好，跟我想象中的一样呢，书的质量也很好，很喜欢呢精彩书摘 　　每年夏天，我都会去梅恩钓鱼。我喜欢吃杨梅和奶油，然而基于某些特殊原因，我发现水里的鱼爱吃水虫。 　　所以在钓鱼的时候，我就不作其他想法，而专心一致地想着鱼儿们所需要的。 　　我也可以用杨梅或奶油作钓饵，和一条小虫或一只蚱蜢同时放入水里，然后征询鱼儿的意见——“嘿，你要吃哪一种呢？” 　　为什么我们不用同样的方法来“钓”一个人呢？ 　　有人问到路易特·乔琪，何以那些战时的领袖们，退休后都不问政事，为什么他还身居要职呢？ 　　他告诉人们说：“如果说我手掌大权有要诀的话，那得归功于我明白一个道理，当我钓鱼的时候，必须放对鱼饵。” 　　世上惟一能够影响别人的方法，就是谈论人们所要的，同时告诉他，该如何才能获得。 　　明天你希望别人为你做些什么，你就得把这件事记住，我们可以这样比喻：如果你不让你的孩子吸烟，你无须训斥他，只要告诉孩子，吸烟不能参加棒球队，或者不能在百码竞赛中夺标。不管你要应付小孩，或是一头小牛、一只猿猴，这都是值得你注意的一件事。 　　有一次，爱默生和他儿子想使一头小牛进入牛棚，他们就犯了一般人常有的错误，只想到自己所需要的，却没有顾虑到那头小牛的立场……爱默生推，他儿子拉。而那头小牛也跟他们一样，只坚持自己的想法，于是就挺起它的腿，强硬地拒绝离开那块草地。 　　这时，旁边的爱尔兰女佣人看到了这种情形，她虽然不会写文章，可是她颇知道牛马牲畜的感受和习性，她马上想到这头小牛所要的是什么。 　　女佣人把她的拇指放进小牛的嘴里，让小牛吸吮着她的拇指，然后再温和地引它进入牛棚。 　　从我们来到这个世界上的第一天开始，我们的每一个举动，每一个出发点，都是为了自己，都是为我们的需要而做。 　　哈雷·欧佛斯托教授，在他一部颇具影响力的书中谈到：“行动是由人类的基本欲望中产生的……对于想要说服别人的人，最好的建议是无论是在商业上、家庭里、学校中、政治上，在别人心念中，激起某种迫切的需要，如果能把这点做成功，那么整个世界都是属于他的，再也不会碰钉子，走上穷途末路了。” 　　明天当你要向某人劝说，让他去做某件事时，未开口前你不妨先自问：“我怎样使他要做这件事？” 　　这样可以阻止我们，不要在匆忙之下去面对别人，最后导致多说无益，徒劳而无功。 　　在纽约银行工作的芭芭拉·安德森，为了儿子身体的缘故，想要迁居到亚利桑那州的凤凰城去。于是，她写信给凤凰城的12家银行。她的信是这么写的： 　　敬启者： 　　我在银行界的10多年经验，也许会使你们快速增长中的银行对我感兴趣。

评分☆☆☆☆☆

很喜欢:.360.?&孙晓敏孙晓敏，他的每一本书几本上都有，这本国医精华药膳防治糖尿病药膳大全很不错，国医精华药膳防治糖尿病药膳大全介绍了药膳的基本知识、中医对糖尿病的认识、预防和治疗糖尿病的常用药食两用中药，然后介绍了针对糖尿病的100余种药膳的配方、功效、制作方法、食法等内容。国医精华药膳防治糖尿病药膳大全共分3个部分，第一部分介绍了药膳的起源、发展、特点、制作及注意事项。第二部分介绍了中西医对糖尿病病因和发病机制、临床表现、诊治方案及并发症。第三部分首先介绍了预防和治疗糖尿病的90多种常用药食两用中药的性状、选购常识、贮存常识、性味功效、有效成分、药理作用、临床应用、用法用量及注意事项然后分为粥饭、菜肴、汤羹、茶饮及糕饼糖果点心类介绍了140余种药膳的配方、功效、制作方法、食法等内容。本书可供广大中医药爱好者、临床工作者、饮食研究者及糖尿病患者参考。糖尿病是一种遗传因素和环境因素长期共同作用所导致的慢性、全身性、代谢性疾病，以血浆葡萄糖水平增高为特征，主要是因为体内胰岛素分泌不足或作用障碍引起的糖、脂肪、蛋白质代谢紊乱而影响正常生理活动的一种疾病。目前在我国，糖尿病已经成为继肿瘤、心血管病之后的第三大严重威胁人们健康的慢性疾病。按照最近的调查结果估计，我国农村的糖尿病患者人数有4300万，城市的糖尿病患者数达4900万，我国的糖尿病患病人数已比国际糖尿病联盟预测的2025年的人数增加了一倍。而在5年以后，我国高血糖（糖尿病加糖耐量受损）的人数或许将超过1亿。糖尿病实际已成为严重危害群众身心健康的重要公共卫生问题。药食同源，药膳是我国中医药健康方化的一大特色，是中国传统的医药学知识与饮食方化相结合的产物。寓药于食，既将药物作为食物，又将食物赋以药用，药借食力，食助药威，二者相辅相成，相得益彰既适合在饭店消费，又适合老百姓自己在家烹饪享用。本书是国医精华药膳丛书之一，旨在介绍糖尿病的相关知识，预防和治疗糖尿病的常用中药及药膳。本书共分3个部分，第一部分介绍了药膳的起源、发展、特点、制作及注意事项。第二部分介绍了中西医对糖尿病病因和发病机制、临床表现、诊治方案及并发症。第三部分首先介绍了预防和治疗糖尿病的90多种常用药食两用中药的性状、选购常识、贮存常识、性味功效、有效成分、药理作用、临床应用、用法用量及注意事项然后分为粥饭、菜肴、汤羹、茶饮及糕饼糖果点心类介绍了140余种药膳的配方、功效、制作方法、食法等内容。本书可供广大中医药爱好者、临床工作者、饮食研究者及糖尿病患者参考。当然药膳不能替代药物，只能作为疾病的辅助疗法，糖尿病患者还是应当到医院听取医生的诊断及

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高尔基说过：“书，是人类进步的阶梯。”开卷者古来就有，有“五柳先生”那“不求甚解”读法的；也有朱光潜倡导的“字字推敲，咬文嚼字”读法的；更有王国维所谓的三种读书境界……但终归来看，开卷是有益的，因为开卷既是知识之源，又是古人之鉴，更是修养之法。其实读书有很多好处,就等有心人去慢慢发现.最大的好处你有属于自己的本领靠自己生存。让你生活活过得更充实，学习到不同的东西。感受世界的不同。 古代的那些文人墨客,都有一个相同的爱好-------读书.书是人类进步的阶梯.读书是每个人都做过的事情,有许多人爱书如宝,手不释卷,因为一本好书 可以影响一个人的一生.那么,读书有哪些好处呢?1读书可以丰富我们的知识量.多读一些好书,能让我们了解许多科学知识.2读书可以让我们拥有"千里眼".俗话说的好"秀才不出门,便知天下事.""运筹帷幄,决胜千里."多读一些书,能通古今,通四方,很多事都可以未卜先知.3读书可以让我们励志.读一些有关历史的书籍,可以激起我们的爱国热情.4读书能提高我们的写作水平.读一些有关写作方面的书籍,能使我们改正作文中的一些不足,从而提高了我们的 习作水平.读书的好处还有一点,就是为我们以后的生活做准备.读书的好处很多。读书足以怡情，足以傅彩，足以长才。其怡情也，最见于独处幽居之时；其傅彩也，最见于高谈阔论之中；其长才也，最见于处世判事之际。练达之士虽能分别处理细事或一一判别枝节，然纵观统筹、全局策划，则非好学深思者莫属。读书费时过多易惰，文采藻饰太盛则矫，全凭条文断事乃学究故态。读书补天然之不足，经验又补读书之不足，盖天生才干犹如自然花草，读书然后知如何修剪移接；而书中所示，如不以经验范之，则又大而无当。有一技之长者鄙读书，无知者羡读书，唯明智之士用读书，然书并不以用处告人，用书之智不在书中，而在书外，全凭观察 得之。 　　读书时不可存心诘难作者，不可尽信书上所言，亦不可只为寻章摘句，而应推敲细思。书有可浅尝者，有可吞食者，少数则须咀嚼消化。换言之，有只须读其部分者，有只须大体涉猎者，少数则须全读，读时须全神贯注，孜孜不倦。书亦可请人代读，取其所作摘要，但只限题材较次或价值不高者，否则书经提炼犹如水经蒸 馏，味同嚼蜡矣。读书使人充实，讨论使人机智，作文使人准确。因此不常作文者须记忆特强，不常讨论者须天生聪颖，不常读书者须欺世有术，始能无知而显有知。

评分☆☆☆☆☆

质量好，内容也不错，容易看懂

评分☆☆☆☆☆

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