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编辑推荐

想种出自己的食物，但没有花园？没问题！

《DK室内园艺指南》教你在家就能种植出赏心悦目的作物！

这里有详细的技巧知识和步骤图，

手把手教你巧妙利用家中空间，

打造极具风格的绿色家园！ 在这本书中，你能学到：学习如何最大程度地利用家中空间和光照；发行种植什么；用*一无二的种植实例点亮你的家！

内容简介

看到别人家的小花园小菜园，是不是你也心动想打理一块漂亮的绿色园地却又苦于没有空间？别担心！这本《DK室内园艺指南》让你在家里就能种出又好看又好吃的植物。书里介绍了很多让人惊叹的植物，从简单的窗台作物到别致的墙上装饰品，应有尽有，充满了实用的小窍门和奇思妙想的创意想法。书中还介绍了哪些植物容易种植，怎么去合理地利用空间，怎么用植物去装饰住宅，怎么去照顾自己的作物。此外，还能享受收获的喜悦，吃上无污染健康的新鲜香草、蔬菜和水果。是一本将可食用植物种植和室内设计结合在一起的书，别致、新鲜而养眼！

作者简介

作家、图书编辑和记者齐娅?奥拉维是一位有资质的园艺家，并为皇家园艺学会和DK出版社撰写了一系列园艺图书， 包括《园丁完全手册》（The Complete Gardener’s Manual）、《植物和鲜花百科全书》（The Encyclopedia of Plants and Flowers）、《如何种植几乎所有一切》（How to Grow Practically Everything）和《种植蔬菜：101个至关重要的建议》（Growing Vegetables: 101 Essential Tips）。她还与迪尔米德?加文合作，参与编著了他的两本设计书，并编辑了《花园设计百科全书》（The Encyclopedia of Garden Design）和皇家园艺学会的简单步骤（Simple Steps）系列。齐娅在《家具和花园杂志》（ H o m e s & G a r d e n s Magazine）上开辟了每月一期的专栏，而且还是《花园设计期刊》（Garden Design Journal）的撰稿人。她在自己位于赫特福德郡的家里提供咨询服务，并为初学者开设讲习班。她有一座小型野生动物花园， 并通过英国慈善机构国家花园计划（The National Gardens Scheme）向公众开放。
王晨，博士，北京林业大学毕业，平时爱好翻译，喜欢研究植物，闲暇时经常翻译与园艺有关的图书。现已翻译出版图书《家庭园艺百科》。

内页插图

目录

1 规划室内蔬果花园 15
在何处种植蔬果 16
有明亮日照的区域 18
半日照区域 20
冷凉区域 22
最佳室内蔬果 24
选择容器 28
容器的类型 30

2 香草和可食用鲜花 33
香草和可食用鲜花简介 34
窗台盆栽香草和可食用鲜花 36
百里香 40
香天竺葵和香草窗台花箱 43
罗勒 46
自己种植香草茶 49
树皮上的可食用兰花 53
可食用鲜花 56
可食用鲜花的梯架 58
用在商店买到的茎段种植香茅草 60
用在鸡尾酒中的香草和水果 63
薄荷 66
悬空玻璃罐中的香草 69
牛至和欧芹 72
鼠尾草和迷迭香 74
3 芽菜、叶菜和根类蔬菜 77
芽菜、叶菜和根类蔬菜简介 78
在玻璃罐中萌发芽菜 80
芽菜 82
在麦芬杯里种植幼苗菜 86
幼苗菜 88
将架子改造成迷你温室 91
沙拉类叶菜 96
桌面辣味叶菜 99
滋味辛辣的蒜苗 102
细香葱和小葱 104
盆栽美味根类蔬菜 107
小萝卜 110
盆栽脆爽胡萝卜 112
胡萝卜 116
14天种植平菇 118
蘑菇 120
4 果用蔬菜 123
果用蔬菜简介 124
辣椒和香草球 127
辣椒 130
地中海风味混植 133
茄子 136
滤锅中的小番茄 139
番茄 142
番茄塔 144
树番茄 146
轮子上的黄瓜 149
黄瓜 154
悬挂板条箱中的拇指西瓜 157
在颜色鲜艳的花盆里种植甜椒 160
甜椒 162

5 水果 165
水果简介 166
野草莓架子 168
草莓 172
水果和鲜花窗台花箱 174
种植自己的咖喱叶 176
柠檬和酸橙 178
在阳光充足的室内盆栽柑橘 180
柑橘 184
无花果 187
桃和油桃 190
费约果 192
灯笼果 194

6 专家建议 197
室内蔬果花园的全年计划 198
选择正确的基质 200
室内蔬果的浇水和施肥 202
使用种子播种 204
结果作物的修剪、整枝和授粉 206
常见病虫害 208
储存你的收获 210
有用的参考资源 212

索引 213
关于作者 221

精彩书摘

选择容器

在为水果和蔬菜选择花盆或容器时，需要考虑一些重要的因素。在确定容器的风格和材质之前（30-31页），先确保它能够符合实用性方面的所有需求。

基本需求

在购买某种容器之前，先确保它能够满足你准备种植的室内蔬果的生长需要。如果想让植物繁茂生长，选择大小适当的花盆（见对页）至关重要。所有容器的外壳都肯定是不透水的，这样就不会把脏水漏到地板或家具上，但是很少有蔬果作物喜欢浸泡在水里的土壤，所以你应该考虑，如何轻松地将多余的水排走，又不至于弄得一团糟。

排水要点

要想做到兼顾排水与整洁，最简单的方式是使用底部有排水孔的容器，然后将它立在托盘或深碟中，以便截留任何多余的水分（见右上插图）。

另一个选择是将蔬果作物种植在带排水孔的塑料花盆中，然后将花盆放置在不透水的装饰性容器里，外层容器称为“套筒”（见右中插图）。如果你想将作物直接种植在容器中，也可以在它的底部铺设一层至少2.5厘米厚的砾石，让水能够排入其中，然后在砾石层上放置一张带排水孔的塑料板，再添加基质。

你还可以购买经过特别设计的容器，既有排水系统，又有底部的蓄水池（见右下插图）。它们常常带有“自动浇水”的标签，因为蓄水池的水能够返回到基质中。

尺寸很重要

植物的大小决定了花盆的尺寸。大型植物和树木，例如柑橘和柠檬，需要大量根部空间，而且因为很多种类能够存活多年，所以随着植株的生长，它们还需要换到更大的容器里种植。为了避免每次换盆时都要花钱购买昂贵的容器，你可以把它们种植在塑料花盘里，再放进能够在一些年内容纳植物生长的更大的装饰性容器中。

计算植物的需求

像壁篱式番茄这样的高大植物，需要深至少25厘米深、宽至少20厘米的花盆，以便容纳根系并为高高的茎秆提供一定的稳定性——随着茎秆向上生长，需要将它们绑扎在竿子上。

对于小型蔬果如小萝卜，单棵植株并不需要多少空间，但是要想有一定数量的收获，最容易的办法是将十棵或更多植株群植于一个大花盆里。像香草和无花果这样来自干旱气候区的植物，可以种植在较小的容器内，因为它们不需要大量基质和水也能茂盛生长。

前言/序言

引言

无论你是住在没有室外空间的公寓里，还是只想尝试种植一些不耐寒的作物，这本书都会为你打开新世界的大门，让你在室内种出可以食用的植物。书中介绍的实例大部分都易于操作，因此完全不需要任何经验，就能享用自己亲手采摘的新鲜农产品。

在食用之前的几分钟才收获的番茄和莴苣，其新鲜滋味是无与伦比的，而你只需要在家中的花盆里种上几种蔬果，这种简单纯粹的快乐就触手可及了。这本书有丰富的实例，教你如何种植各种各样的蔬果，从窗台上的香草到阳光明媚的餐厅中的茄子，应有尽有。每个实例都有难度水平的说明，帮助你选择最适合自己的种类。书中还提供了你需要的所有信息和种植建议，让你能够在室内成功地培植种类广泛的美味蔬果。

与家中的其他活动形式如装饰或烹饪不同，所有园艺活动都需要一定程度的后期养护，所以需要估计一下自己有多少时间可以用来照料你的宝贝。如果你平时很忙，就选择那些对浇水和施肥的需求较小的作物，例如香草和可食用鲜花。你还可以大胆试验，从尝试新鲜事物中找到乐趣；亲手种植的部分乐趣就在于简单地试一试。你能够达到的成就以及能够在室内茁壮成长的植物种类都会让你感到惊讶。除了种植沙拉类叶菜、草莓和番茄这样的主流蔬果外，为什么不增添一两种具有异域风情的作物呢？灯笼果很容易结出带有纸质囊的小巧果实，而柑橘类果树在适宜的条件下也会成功结果。

研究表明，无论是在室外还是室内，园艺活动都能改善心理和身体健康，而且虽然你不用努力锄地做苗床，但是你仍然能感受到将种子养成植物的成就，或者欣赏宝石珠玉般五彩缤纷的果实。自己种植食物能够减轻压力、舒缓精神，而且还能让你的双眼远离整天盯着的屏幕，可谓是现代生活较好的放松方式之一。所以，现在你要做的就是打开这本书，开始种植！

齐娅?奥拉维

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