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内容简介

　　《天工开物》是中国古代百科全书式的科技著作，记载和总结了中国古代在农业、工业和手工业三大领域内的生产技术和科技成就。全书分上中下三卷，共十八章，分别记述了农作物栽培与加工、养蚕与纺织、染料与染色、制盐、甘蔗种植与制糖、陶瓷制造、金属冶炼与加工、采矿、榨油、造纸、酿造、颜料、舟车、兵器、珠玉等的生产过程、生产工艺、工具设备等，并附有生产流程和工具设备图。
　　《天工开物（汉德对照 套装共2册）/大中华文库》的德译本由德国汉学家康拉德·赫尔曼（Konrad Herrmann）完成，是迄今为止的德文全译本。

内页插图

目录

卷中
五金第八
冶铸第九
锤锻第十
陶埏第十一
燔石第十二
卷下
杀青第十三
丹青第十四
舟车第十五
佳兵第十六
曲蘖第十七
珠玉第十八

Kapitel 8 Metalle
Kapitel 9 GieBen von Metall
Kapitel 10 Schmieden von Hammern
Kapitel ll Keramik
Kapitel 12 Rosten von Gestein
Kapite1 13 Papier
Kapite1 14 Farben
Kapitel 15 Schiffe und Wagen
Kapite1 16 Waffen
Kapite1 17 Garen
Kapitel 18 Perlen und Jade
Anmerkungen

前言/序言

　　17世纪，欧洲进入历史大变革时代，资本主义正在兴起；在中国，资本主义也开始萌芽，农业和手工业等生产技术全面提高。在这个集传统科技之大成而又充满新气息的时代，明朝中后期出现了一批反映中国古代科技成就的巨著，宋应星著的《天工开物》便是其中的杰出代表。
　　宋应星（1587-约1666），字长庚，明朝后期出生于江西省奉新县。宋应星自幼聪颖好学，记忆力过人，不及十岁便会作诗。他博览群书，兴趣广泛，十三经传、宋代理学、历史乃至诸子百家均有涉猎，对音乐、天文、医药、弈棋、绘画以及自然科学亦十分喜爱。
　　1616-1631年间，宋应星多次远游应试科举，均落第而归。科举及第的目标虽未实现，长途旅行却打开了眼界，增长了社会见闻。宋应星的足迹遍及京师、江西、湖北、安徽、江苏、山东、河南、河北、浙江等省的许多城市和乡村。沿途他在田间、作坊调查到不少农业和手工业的技术知识、操作过程，并对操作实态作了素描，记下不少笔记，为日后撰写《天工开物》积累了第一手资料。
　　对科举绝望后，宋应星便决心转向实学，研究与国计民生直接关联的科技问题。1634年，宋应星出任江西省分宜县教谕。教谕任期内，有更多的闲散时间，他便抓紧时机整理资料，从事著述。1636年，刊印《画音归正》《原耗》《野议》《思怜诗》等书，1637年，著成代表作《天工开物》，以及《卮言十种》，内容涉及科技、政治、经济、哲学、文学等方面。
　　《天工开物》是中国古代百科全书式的科技著作，论述了农业和手工业两大领域内30个生产部门的技术，分上中下i卷，共18章，插图123幅。每章首有“宋子日”一段作为引言，对全章内容作提要性叙述。上卷主要记述谷物栽培及农具、水利机械，养蚕与丝织技术，植物染料与染色技术，制盐技术与工具，甘蔗种植与制糖技术。中卷记述砖、瓦及白瓷的烧炼技术，冶炼与铸造技术，舟车结构与使用方法，锻造铁器的工艺，烧制石灰、采煤等技术，植物油脂提炼工艺，造纸技术。下卷记述金银等各种金属矿石的开采与冶炼技术，冷兵器的制造工艺，朱砂研制，制墨，酒曲制造，珍珠、宝石等的开采工艺等。
　　宋应星具有与欧洲同时代的科学家伽利略（G．Galilei）、维萨里乌斯（A．Vesalius）和阿格里柯拉（G．Agricola）等类似的气质，多才多艺、学识渊博，他有长途旅行的经历，对各种错误观念持批判态度，注重实践并基于自身观察、调查和试验从事写作。由于宋应星独特的学术视野与人生经历，较之此前的同类著作，《天工开物》至少具有以下几个特点。
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