種茶技術100問 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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阮建雲，梁月榮，黎星輝 著

圖書標籤:

• 茶文化
• 茶藝
• 茶葉種植
• 茶園管理
• 農業技術
• 種植技術
• 園藝
• 農學
• 茶葉
• 種茶

店鋪： 英典圖書專營店

齣版社： 中國農業齣版社

ISBN：9787109132306

商品編碼：13041080002

基本信息

書名：種茶技術100問

：6.00元

作者：阮建雲,梁月榮,黎星輝

齣版社：中國農業齣版社

齣版日期：

ISBN：9787109132306

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：

開本：32開

商品重量：0.141kg

編輯推薦

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內容提要

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目錄

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作者介紹

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文摘

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序言

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《茶事雜談：從嫩芽到杯盞的韆年風雅》 引言 茶，這一被譽為“國飲”的古老飲品，早已融入中華民族的血脈，成為生活、文化乃至哲學的重要載體。從遙遠的古代宮廷貴族的案幾，到尋常百姓傢的柴米油鹽，茶的身影無處不在，它承載著曆史的厚重，見證著歲月的變遷，更傳遞著人與人之間的溫情與情誼。然而，我們對茶的認識，往往停留在“品飲”的層麵，對於其背後蘊含的豐富知識、精湛技藝以及深厚的文化底蘊，卻知之甚少。 《茶事雜談》並非一本枯燥的技術手冊，也不是一本包羅萬象的百科全書。它更像是一位閱曆豐富的老茶農，一位飽讀詩書的文人墨客，一位在茶山茶海中漫步多年的行者，帶著你我一同走進茶的廣闊世界。這本書將從一個更加廣闊和人文的視角，去探索茶的過去、現在與未來，去品味茶的韆姿百態，去理解茶所蘊含的東方智慧。我們不局限於單一的“如何種好茶”的技術細節，而是將目光投嚮更遠處，去感受茶的生命力，去觸摸茶的文化肌理，去品味茶的獨特韻味。 第一部分：茶的生命密碼——從種子到新芽的奇妙旅程 我們常常驚嘆於一杯清茶帶來的清新提神，但可曾想過，這杯中的甘露，究竟經曆瞭怎樣的孕育與生長？《茶事雜談》將帶你深入瞭解茶樹這一神奇植物的生命密碼。 茶樹的起源與演化： 我們將追溯茶樹作為野生植物的古老根源，探索它如何從西南邊陲的叢林走嚮世界各地的茶園。瞭解茶樹的獨特基因，它如何適應不同的地理環境，如何在漫長的曆史長河中演化齣如今我們所熟知的品種。這部分內容並非冰冷的植物學知識，而是試圖通過生動的敘述，展現茶樹頑強的生命力和適應性，讓你體會到每一片茶葉都蘊含著大自然的鬼斧神工。 土壤與環境的耳語： 茶樹的生長，離不開腳下這片土地的滋養。我們將探討不同土壤類型對茶葉品質的影響，例如富含礦物質的紅壤、排水良好的沙質土，以及這些土壤如何塑造茶葉的香氣、滋味和內含物。同時，我們也會關注氣候、濕度、光照等環境因素，理解它們與茶樹生理活動之間的微妙互動。這些知識並非教你如何“改良土壤”，而是讓你明白，每一片茶，都承載著它生長環境的“記憶”與“風土”。 孕育與萌發： 在寒冷的鼕季沉寂之後，春天萬物復蘇，茶樹也迎來瞭生命的勃發。我們將聚焦茶樹在春季的萌發過程，從一顆沉睡的茶芽，如何汲取養分，逐漸舒展，最終成為我們采摘的對象。這不僅僅是植物學的描述，更是對生命力的贊頌，對自然循環的敬畏。我們將以散文般的筆觸，描繪茶芽在晨曦中舒展的姿態，在雨露滋潤下煥發的生機。 第二部分：茶的靈魂韻味——感官的盛宴與風味的探索 一杯好茶，不僅僅是它的外形，更是其內蘊的香氣、滋味以及帶給品飲者的全方位體驗。《茶事雜談》將引導你用更敏銳的感官去體會茶的靈魂。 香氣的萬韆變化： 茶的香氣，是大自然賦予它的獨特語言。我們將細緻入微地解析不同茶類所呈現的香氣特徵：綠茶的清香、花香；紅茶的麥芽香、焦糖香；烏龍茶的馥鬱花果香；普洱茶的陳香、樟香……我們還將探討香氣的來源，例如內含物在加工過程中的化學變化，以及它與製作工藝之間的緊密聯係。這部分內容將如同一次嗅覺的旅行，帶你領略茶香的豐富層次。 滋味的深邃感知： 除瞭香氣，滋味更是茶的生命綫。我們將從“鮮爽、醇厚、甘甜、苦澀”等基本味覺入手，深入淺齣地剖析茶湯在口腔中産生的各種感受。從茶湯的入口、生津、迴甘，到茶的喉韻，我們將引導讀者通過細緻的品鑒，去體會茶滋味的復雜性和層次感。我們還將探討不同茶樹品種、生長環境以及加工工藝如何賦予茶葉獨特的滋味特徵，讓你學會“品”茶，而非僅僅“喝”茶。 茶湯的視覺藝術： 一杯茶，除瞭香和味，其湯色也是一種視覺的享受。我們將探討不同茶類的湯色變化，例如綠茶的黃綠、紅茶的金黃、普洱茶的紅褐，以及這些湯色背後所代錶的含義。我們也將關注茶湯的清澈度、明亮度，這些細節都反映瞭茶葉的品質與加工的精細程度。 風土與茶韻的聯結： “風土”（Terroir）的概念，在葡萄酒領域早已深入人心，在茶的世界裏同樣至關重要。《茶事雜談》將深入探討産地、氣候、土壤、品種以及世代傳承的製作技藝如何共同塑造茶葉的獨特風味。我們將以一些經典的茶産區為例，講述它們是如何憑藉獨特的風土，釀造齣聞名遐邇的佳茗，讓你理解“一杯茶，就是一個故事，一段地域的傳奇”。 第三部分：茶的文化脈絡——曆史、藝術與生活交融的韆載風情 茶，早已超越瞭飲品的範疇，成為一種文化符號，一種生活方式，一種精神寄托。 茶的曆史長河： 我們將迴顧茶在中國悠久的曆史，從藥用到飲品，從宮廷到民間。瞭解曆代文人墨客與茶的不解之緣，他們是如何在茶中尋求靈感，抒發情懷。我們將講述那些與茶相關的曆史傳說、典故，讓你觸摸到茶的曆史脈搏。 茶與藝術的對話： 茶，是無數藝術創作的靈感源泉。我們將探討茶道美學，從茶室的布置、茶具的選擇，到泡茶時的每一個動作，都蘊含著東方的哲學與美學。我們將欣賞那些以茶為主題的繪畫、詩詞、書法作品，感受茶在藝術領域所散發的獨特魅力。 茶的多元形態： 除瞭我們熟悉的炒青綠茶、紅茶，世界各地還有著豐富多彩的茶葉品種和飲用方式。《茶事雜談》將帶你認識抹茶、普洱茶、白茶、黃茶等，瞭解它們的獨特製作工藝和飲用習慣。我們還將觸及日本的茶道、英國的下午茶等不同地域的飲茶文化，展現茶在全球範圍內的多元傳播與演變。 茶的人生哲學： “柴米油鹽醬醋茶”，茶早已融入中國人的日常生活。《茶事雜談》將以更加人文的視角，探討茶所蘊含的人生哲理。茶的“和、敬、清、寂”的精神，茶的“苦盡甘來”的韻味，茶的“淡泊明誌”的境界。我們將通過一些故事和感悟，啓發讀者在品飲茶的同時，體悟人生的真諦。 結語 《茶事雜談》並非一本告訴你“怎樣”的工具書，它更側重於“為什麼”和“是什麼”。它希望打開你的視野，激發你的興趣，讓你從一個全新的角度去認識茶，去喜愛茶。當我們捧起一杯茶，不再僅僅看到那片葉子，而是能聯想到它生長的土壤，孕育它的陽光雨露，塑造它的雙手，以及它所承載的韆年文化。 希望這本書，能夠成為你探索茶世界的一扇窗，一個引子，讓你在品味每一杯茶時，都能感受到其中蘊含的生命力、文化底蘊和東方智慧，讓你的生活，因此更加豐富而有滋味。

評分☆☆☆☆☆

作為一名業餘的園藝愛好者，我一直喜歡在傢中種植一些綠植。但對於像茶樹這樣需要係統性知識和長期管理的作物，我之前一直沒有嘗試過。《種茶技術100問》這本書，恰恰為我打開瞭新的視野。它用一種非常友好和易懂的方式，將種茶這項復雜的技藝分解成瞭一係列具體的問題，讓我覺得一切都是可以學習和掌握的。書中關於土壤改良和施肥的章節，讓我深刻認識到土壤的重要性，以及如何通過科學的方法來為茶樹提供充足的養分。特彆是關於不同季節、不同生長階段的施肥方案，讓我看到瞭一個循序漸進、科學閤理的種植過程。我對於書中關於茶樹采摘的描述也印象深刻，它不僅告訴瞭我什麼時候采摘最閤適，還講解瞭不同采摘標準對茶葉品質的影響。這種對細節的關注，讓我明白瞭每一片茶葉都來之不易。這本書不僅僅是技術指導，更是一種科學種植理念的普及，它讓我更加尊重自然，也更加懂得如何通過科學的方法來獲得更好的收成。

評分☆☆☆☆☆

這本書的標題《種茶技術100問》非常直接，但其內容遠比我預期的要豐富得多。我一直對農業技術，特彆是與植物生長相關的知識很感興趣，而茶葉作為一種重要的經濟作物，其種植過程自然也引起瞭我的注意。書中關於茶樹生長環境的論述，讓我深入瞭解瞭不同土壤類型、氣候條件對茶樹品質的影響。它詳細解釋瞭為什麼某些地區特彆適閤種植特定品種的茶葉，以及如何通過科學的方法來優化生長環境。我對於書中關於茶樹病蟲害的章節尤其感興趣，它不僅僅羅列瞭常見的病蟲害，還提供瞭多種防治方案，並且強調瞭綠色環保的理念，這讓我看到瞭可持續農業的可能性。讓我印象深刻的是，書中在解釋一些技術難題時，往往會引用實際的案例和數據，這讓抽象的技術變得更加具象化，也更容易被理解和接受。此外，書中對於茶樹不同生育期的管理，從春季的萌發到鞦季的休眠，都有詳細的指導，讓我看到瞭一個完整、係統的種植流程。它不僅僅是一本技術手冊，更是一部關於茶葉生命周期的科普讀物。

評分☆☆☆☆☆

我是一名對生活品質有一定追求的都市白領，一直以來都對茶有著濃厚的興趣，但對於茶葉的産齣過程知之甚少。偶然間看到瞭《種茶技術100問》這本書，被其標題吸引，心想著或許能藉此瞭解一些關於茶葉的“前世今生”。翻開書，我被其詳實的內容震驚瞭。它不僅僅是迴答瞭100個問題，更是將種茶的整個過程，從最初的選種育苗，到後期的采摘管理，都進行瞭細緻入微的講解。我尤其喜歡書中關於茶樹修剪和病蟲害防治的部分，它用非常淺顯易懂的語言，解釋瞭這些看似復雜的技術，並且強調瞭科學、環保的理念。例如，在講解如何修剪茶樹時，書中會告訴你為什麼要這樣修剪，修剪的目的是什麼，以及不同時期、不同品種的茶樹修剪的側重點。這種“知其所以然”的講解方式，讓我一下子就明白瞭其中的道理，不再是盲目地學習。書中還穿插瞭一些關於茶葉生長習性和環境因素的知識，讓我對為什麼不同産地的茶葉會有不同的風味有瞭更深的理解。這本書不僅僅教會瞭我種茶的技術，更讓我對茶葉多瞭一份敬畏和理解。

評分☆☆☆☆☆

拿到《種茶技術100問》的時候，我本來是抱著隨便翻翻的心態，因為我對種茶的瞭解僅限於“葉子泡水喝”。但沒想到，這本書的內容深深吸引瞭我，讓我愛不釋手。它簡直就是一本為我量身定製的種植指南！書中涵蓋瞭從茶樹的選種、育苗，到種植、管理，再到采摘、初加工的方方麵麵，而且每一項都解答得非常細緻，甚至連一些我從來沒有想過的問題，它都考慮到瞭。比如，書中關於茶樹的定植，不僅僅是告訴你怎麼挖坑埋樹，還詳細講解瞭定植的深度、株行距、以及定植後的緩苗期管理，讓我明白瞭每一個步驟的重要性。還有關於施肥，書中列舉瞭多種肥料的種類和使用方法，並根據茶樹的不同生長階段給齣瞭具體的施肥配方和時間錶，這讓我不再是盲目地撒肥，而是能夠科學地為茶樹提供養分。我最喜歡的一點是，書中在講解技術的同時，還穿插瞭一些茶樹的生長規律和生理特點，讓我能夠更好地理解為什麼這樣做是正確的。這種“知其然，更知其所以然”的學習方式，讓我感覺自己不僅僅是在學習技術，更是在學習如何與茶樹“溝通”。

評分☆☆☆☆☆

作為一名資深茶友，我一直對茶葉的生産過程頗感興趣，尤其是茶樹的種植和管理。一直以來，我總覺得種茶是一項充滿藝術性和技術性的工作，需要對自然有深刻的理解，對植物有精細的觀察。《種茶技術100問》這本書，恰恰滿足瞭我對這方麵的求知欲。書中的內容極其詳盡，從茶樹的萌發到成蔭，從幼苗的培育到成齡的管理，每一個階段都涉及到瞭關鍵的技術要點。我印象最深刻的是關於茶樹抗逆性的章節，書中詳細解釋瞭如何通過改良土壤、科學施肥、閤理灌溉等方式，來增強茶樹抵禦乾旱、寒冷、病蟲害的能力。這不僅僅是簡單的技術介紹，更是一種科學的、係統的思維方式，讓我認識到種植好茶，需要與大自然和諧共處，順應天時地利。書中對不同茶樹品種的特性和適宜生長環境的介紹也十分到位，讓我能夠更好地理解為什麼不同地區會産齣不同風味的茶葉。它不僅僅是一本技術手冊，更是一部關於茶文化的百科全書，讓我對這片承載著韆年曆史的葉子有瞭更深的敬畏和熱愛。我從中學習到的不僅僅是種植技巧，更是對茶葉生産全過程的理解和尊重。

評分☆☆☆☆☆

我本身就是一名在茶園工作的多年老茶農，自認為對種茶多少有些經驗。但是，《種茶技術100問》這本書的齣現，還是讓我大開眼界，受益匪淺。書中對於一些細節的處理，我之前可能隻是憑經驗在做，但這本書卻從科學的角度，將這些經驗進行瞭係統化的梳理和闡釋。比如，關於茶樹的病害防治，書中詳細列舉瞭各種病害的癥狀、發生原因以及防治措施，並且對於每一種措施都進行瞭詳細的講解，甚至包括如何準確辨彆病癥，如何把握防治的最佳時機。這對於我來說，無疑是更科學、更精準地指導。我還發現，書中對於一些新興的種植技術，比如水肥一體化、智能化管理等也有所提及，這讓我看到瞭傳統種植技術與現代科技相結閤的潛力，也為我今後的茶園管理提供瞭新的思路。雖然我可能已經掌握瞭大部分的基本技術，但這本書的深度和廣度，還是讓我感覺自己還有很多需要學習和提升的地方。它讓我認識到，即使是經驗豐富的茶農，也需要不斷地學習新知識，更新技術理念，纔能在不斷變化的市場和環境中保持競爭力。

評分☆☆☆☆☆

我之前嘗試過自己在傢種一些觀賞性的植物，但對於真正意義上的農作物種植，尤其是像茶樹這樣需要長期投入和精細管理的作物，我一直望而卻步。《種茶技術100問》這本書，徹底改變瞭我的看法。它用一種非常平易近人的方式，將種茶這項復雜的技術分解成瞭一個個具體的問題，讓我覺得一切都是可以學習和掌握的。書中關於土壤酸堿度的調節，我以前覺得是很專業的術語，但作者通過生動的比喻和實例，讓我一下子就理解瞭為什麼茶樹對土壤酸堿度如此敏感，以及如何通過簡單的測試和改良方法來達到最佳狀態。還有關於病蟲害的防治，書中強調瞭預防為主，並介紹瞭許多綠色、無汙染的防治手段，這讓我非常認同，也願意去嘗試。我特彆喜歡它在討論一些技術問題時，會同時給齣多種解決方案，並分析各自的優缺點，這讓我能夠根據自己的實際情況做齣最適閤的選擇。而且，書中對於不同季節、不同地理環境下的種植策略也有詳細的介紹，這讓我明白，種茶並非一成不變，而是需要因地製宜，靈活應變。這本書為我這個完全的新手提供瞭非常寶貴的啓示，讓我不再對種茶感到畏懼，反而充滿瞭嘗試的勇氣。

評分☆☆☆☆☆

剛拿到這本《種茶技術100問》，書名就抓住瞭我這個新手茶農的眼球。一直以來，我對種茶這項傳統又精深的技藝充滿好奇，但總覺得門道太多，無從下手。翻開書，果然內容豐富，包羅萬象。從最基礎的茶樹品種選擇，到土壤的改良和施肥技巧，再到病蟲害的防治，甚至是茶葉的采摘時機和處理方法，書中都給齣瞭詳盡的解答。我特彆喜歡它在解答問題時，不僅僅是簡單羅列事實，而是深入淺齣地解釋瞭背後的原理。比如，為什麼某種土壤更適閤某種茶樹，為什麼在特定的季節需要施用特定的肥料，這些都讓我茅塞頓開。書中還穿插瞭一些實際操作的案例和圖示，這對於我這種需要動手實踐的人來說，簡直是雪中送炭。我曾經在網上搜集過一些資料，但零散的信息總是讓我感覺碎片化，難以形成完整的知識體係。而這本書就像一位經驗豐富的老茶農，循循善誘，將復雜的知識係統化地呈現齣來，讓我能夠一步一步地理解和掌握種茶的關鍵環節。它不僅迴答瞭我已有的疑問，還激發瞭我更多深入探索的興趣。我發現，原來種好茶，需要考慮的因素如此之多，細節之處更是決定成敗。這本書無疑為我打開瞭一扇通往真正掌握種茶技藝的大門，讓我對接下來的實踐充滿瞭信心和期待。我迫不及待地想將書中的知識運用到我的茶園裏，看看能否種齣更優質的茶葉。

評分☆☆☆☆☆

一直以來，我對茶葉都有一種莫名的情懷，尤其喜歡品味不同産地、不同品種的茶葉。然而，真正去瞭解茶葉是如何從一顆種子變成我們手中那一杯清香的飲品，卻是近幾年來纔開始的。這本《種茶技術100問》就像是我探索茶葉世界的一本“地圖冊”。書中用清晰的語言，將種茶過程中可能遇到的各種問題，用問答的形式呈現齣來，讓我能夠根據自己的好奇心，隨意翻閱，找到答案。我特彆欣賞書中對於“為什麼”的解答，它不僅僅告訴你“是什麼”，更重要的是解釋瞭“為什麼會這樣”。例如，關於茶樹的移栽，書中不僅指導瞭移栽的步驟，還解釋瞭為什麼需要進行修剪、為什麼需要遮蔭，以及這些措施對茶樹成活率的影響。這種深入的講解，讓我能夠從根本上理解種植技術，而不是死記硬背。書中的一些關於氣候、土壤、養分的論述，也讓我對自然環境對茶葉品質的影響有瞭更深的認識。它讓我明白，一杯好茶的背後，凝聚瞭多少的辛勞和智慧，也讓我更加珍惜手中的每一杯茶。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我之前對種茶並沒有太深入的瞭解，隻是覺得這是一個需要耐心的活兒。但自從我開始認真閱讀《種茶技術100問》之後，我纔意識到，這背後蘊含著多麼豐富的科學知識和實踐經驗。書中的“100問”形式，真的非常貼閤我的需求，每一個問題都精準地觸及瞭我可能遇到的睏惑。比如，關於茶樹的修剪，我之前一直很擔心剪錯會影響産量和茶樹的生長，書中就詳細講解瞭不同時期、不同茶樹品種的修剪方法和目的，還配有示意圖，讓我能夠清晰地理解如何下剪。又比如，在談到病蟲害防治時，書中不僅列舉瞭常見的茶樹病蟲害，還提供瞭多種防治方案，從物理防治到生物防治，再到化學防治，並強調瞭環保和可持續發展的理念。這讓我感到非常安心，因為我一直希望能夠用更自然、更健康的方式來管理我的茶園。我特彆欣賞書中對細節的關注，例如采摘嫩芽的時機，不僅僅是看天，還和茶樹的生長狀態、當天的天氣狀況、甚至葉片的顔色都有講究。這些看似微不足道的細節，卻直接影響著茶葉的品質和風味，足以見作者的專業和用心。讀完這本書，我感覺自己不再是那個對種茶一竅門不通的門外漢，而是有瞭一套完整的知識框架和實踐指導，能夠更有方嚮、更有章法地去實踐。