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出版社： 中国华侨出版社

ISBN：9787514010466

商品编码：13731639049

《中华茶韵：茶道与美食的和谐乐章》 在中国悠久的历史长河中，茶不仅仅是一种饮品，更是一种文化、一种生活方式。它承载着千年的哲学智慧，流淌着文人雅士的情怀，也融入了寻常百姓的烟火人间。《中华茶韵：茶道与美食的和谐乐章》是一部探索茶之深邃魅力，领略茶道之精妙，并将其与舌尖上的美味巧妙融合的典籍。本书旨在带领读者穿越时空的界限，感受中国茶文化的博大精深，体验一场集视觉、嗅觉、味觉于一体的感官盛宴。 第一章：茶之起源与演变——历史的回响 本章将追溯茶的源头，从神农尝百草的传说出发，描绘茶在中国大地上萌芽、生长、直至成为国民饮品的漫长历程。我们将一同探究不同朝代茶叶的种植、制作工艺、饮用方式以及在社会文化中的地位变迁。从唐代的煎茶，到宋代的点茶，再到明清的泡茶，每一次工艺的革新都凝聚着先人的智慧与匠心。我们将深入了解龙井、碧螺春、铁观音、普洱等中国名茶的独特出身与发展脉络，感受它们如何在历史的长河中沉淀出各自的韵味。 第二章：茶道之境——宁静致远，和谐共生 茶道，是关于品茗的艺术，更是关于人生的哲学。《中华茶韵》将深入剖析茶道的内涵，从“茶道精神”的起源讲起，阐述其所蕴含的“和、静、怡、真”等核心理念。我们将走进茶室，感受那份超然物外的宁静，学习如何通过泡茶、品茶的每一个细微动作，体会“天人合一”的至高境界。本书将详细介绍不同茶类的冲泡技巧，包括水温的选择、茶水比例的掌握、冲泡时间的把控等，让读者能够在家中复现一杯地道的佳茗。同时，我们也将探讨茶道在日常生活中的应用，如何通过一杯茶，达到修身养性、净化心灵的目的。 第三章：舌尖上的茶香——美食与茶的绝配 茶与美食，犹如一对默契的舞伴，相互衬托，相得益彰。《中华茶韵》将为您揭示茶与美食之间千丝万缕的联系。我们将以丰富的图文，展示各类中国传统小吃与茶的完美搭配。从北方酥脆的烧饼搭配醇厚的红茶，到南方精致的点心与清雅的绿茶，每一款美食的选择都经过精心的考量，旨在通过茶的清新或醇厚，中和食物的油腻，提升其风味，带来更丰富的味蕾体验。 绿茶的清雅绝配： 适合搭配清淡、鲜嫩的小吃，如梅干菜扣肉、白切鸡、 steamed dumplings（蒸饺）等，绿茶的清新能够化解油腻，带来一丝回甘。 红茶的醇厚伴侣： 醇厚的红茶，如祁门红茶、滇红，是搭配酥脆、香甜点心的理想选择，例如芝麻饼、老婆饼、凤梨酥等，红茶的温润能够烘托出点心的香甜，形成浓郁的味觉层次。 乌龙茶的百搭魅力： 带有花果香的乌龙茶，如铁观音、大红袍，其丰富的层次感使其成为百搭之选。它可以与口味稍重的点心，如叉烧包、烧卖，以及口感独特的糕点，如麻糬、绿豆糕，都能碰撞出令人惊喜的火花。 白茶的温润之选： 味道清淡的白茶，如白毫银针、寿眉，最适合搭配口感细腻、味道清雅的小吃，如桂花糕、牛乳饼等，能够衬托出食材的原味，带来纯净的享受。 普洱茶的独特风情： 经过发酵的普洱茶，其独特的陈香和醇厚口感，非常适合搭配油炸类小吃，如油条、麻球、炸春卷等，普洱茶的温胃解腻功效尤为显著，能够带来独特的品味体验。 本书不仅提供美食与茶的搭配建议，更会深入浅出地解析其中的原理。我们将探讨茶中的茶多酚、咖啡碱等成分如何影响我们的味蕾感知，以及不同食物的口感、香气与茶的特性如何相互作用，从而达到最佳的味觉平衡。 第四章：茶之美学——器物、环境与人文 一杯好茶，离不开精美的茶具、雅致的环境和深厚的人文底蕴。《中华茶韵》将带您领略茶道的美学世界。我们将欣赏历代茶具的发展变迁，从唐代的瓷器，到宋代的汝窑、官窑，再到明清的青花瓷、景德镇瓷器，感受它们在材质、造型、釉色上的独特魅力。本书还将探讨茶室的布置艺术，如何在空间中营造出宁静、雅致的氛围，让品茗成为一种全方位的享受。此外，我们还将介绍与茶相关的文学、艺术作品，以及茶在历史上的重要事件，感受茶与中国传统文化的紧密联系。 第五章：现代茶生活——传承与创新 在快节奏的现代生活中，茶道与美食的结合，不仅是一种传统的回归，更是一种生活品质的提升。《中华茶韵》将为您提供如何在现代生活中实践茶道，享受茶之乐趣的实用建议。我们将探讨如何在家中打造一个属于自己的茶空间，如何选择适合自己的茶具和茶叶，以及如何邀请亲朋好友，共享茶香与美食的惬意时光。本书还将介绍一些创新的茶点制作方法，将传统茶文化与现代烹饪技巧相结合，为您的餐桌增添更多惊喜。 《中华茶韵：茶道与美食的和谐乐章》是一本集知识性、趣味性和实践性于一体的茶文化读物。无论您是茶道新手，还是资深爱好者，都能从中获得启发，领略中国茶的无穷魅力，并将这份美好的体验融入您的日常生活，感受那份属于东方特有的宁静与和谐。

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我一直对中国传统茶文化很感兴趣，总觉得那里蕴含着一种独特的东方哲学和生活美学。这本《茶经·茶道》真的满足了我对这个领域的全部想象。它不只是简单地介绍茶叶的种类和泡茶的方法，而是从历史的源头讲起，追溯了茶在中国发展演变的脉络，让我对“茶”这个字有了更深的理解。书中对历代文人墨客与茶的渊源、茶在诗词歌赋中的意境描绘，都写得非常雅致，读起来就像品一杯甘醇的香茗，回味无穷。更让我惊喜的是，它还深入探讨了茶道的精神内涵，关于“和、敬、清、寂”的阐释，以及茶道在日常生活中的实践，比如茶室的布置、茶具的选择、甚至是一个眼神、一个手势的讲究，都让我感受到了那种宁静致远、返璞归真的力量。虽然我还没有条件拥有一个专业的茶室，但光是读这本书，就已经能感受到那种仪式感和专注感。它提醒着我们在忙碌的生活中，不妨放慢脚步，寻找内心的宁静。书中一些关于茶道礼仪的描述，也让我觉得很有启发，学会如何在品茶中表达尊重和感恩。

评分☆☆☆☆☆

买这本书，纯粹是因为被它的名字吸引了，感觉充满了古韵和雅致。我平时比较喜欢看一些介绍传统文化的书籍，尤其是涉及到一些生活美学的，这本书恰好迎合了我的口味。它不像那种枯燥的历史文献，而是用一种非常生动、细腻的笔触，描绘了古代饮茶的各种场景。从茶的起源、茶的种植、采摘、制作，到不同朝代人们如何品饮、赏茶，都有详尽的介绍。最让我着迷的是书中关于茶与中国传统文化相结合的部分，比如茶与诗、茶与画、茶与书法、甚至茶与禅宗的联系，都写得非常深入，让人感受到茶在中国文化中不仅仅是一种饮品，更是一种精神的寄托和艺术的载体。我尤其喜欢它里面提到的一些关于品茶的意境，比如“茶烟袅袅”、“品茗论道”等，这些词语本身就充满了画面感，让人仿佛置身其中。这本书让我觉得，原来泡一杯茶，里面还有这么多讲究和学问，也让我对中国传统文化的博大精深有了更深的认识。

评分☆☆☆☆☆

这本书真的是一份惊喜！我平时就喜欢在家研究一些家常菜和烘焙，总想找一些实用又美观的食谱。这本书的内容完全超出了我的预期。首先，它的印刷质量非常好，色彩还原度很高，图片看起来非常诱人。更重要的是，它提供的菜谱非常接地气，很多都是我平时很喜欢吃的小吃，但是自己在家做的时候总觉得差那么一点意思，这本书里的配方和步骤就解决了我的困惑。比如，它在制作一些油炸小吃的时候，特别强调了油温的控制和食材的预处理，这些都是我之前容易忽略的关键点。而且，每个菜谱都附有详细的步骤图，即使是第一次尝试，也完全不用担心会做失败。我最喜欢的是书里一些关于“创意小吃”的章节，里面有一些结合了中西方元素的点心，既有新意又很美味，非常适合在聚会或者下午茶时露一手。这本书让我觉得，原来做美食可以这么有趣，这么有成就感。

评分☆☆☆☆☆

当我翻开这本书的那一刻，就被它所呈现出的那种精致和专业所打动。我一直对茶的文化和品饮有着浓厚的兴趣，但总感觉自己停留在浅显的层面。《茶经·茶道》这本书，就像一位博学而温和的导师，循序渐进地引导我深入探索茶的世界。它不仅详尽地介绍了不同种类的茶叶，包括它们的生长环境、制作工艺以及独特的风味特点，更重要的是，它细致地阐述了“茶道”的精髓。从茶具的选择、水质的讲究，到冲泡的每一个细节，都充满了智慧和仪式感。我特别喜欢书中关于如何通过品鉴来体会茶的“香、味、形、色”的描述，这些文字非常生动，能够帮助我更好地去感知和欣赏一杯茶所带来的美妙体验。它让我明白，品茶不仅仅是简单的饮用，更是一种对生活的热爱，一种对自然的敬畏，一种与自我的对话。这本书不仅提升了我对茶的认知，更让我对生活多了一份宁静和从容。

评分☆☆☆☆☆

这本书，真是让人眼前一亮。拿到手的时候，就被它那个精美的封面给吸引住了，一看就是用心设计的。打开来，内页的印刷更是没得说，色彩鲜艳饱满，图片细节清晰得就像在眼前一样。我平时就喜欢捣鼓点心，看菜谱也习惯了找那种图文并茂的，这本书在这方面做得太到位了。各种小吃的图片，光是看着就觉得垂涎欲滴，而且每一步的讲解都特别详细，材料、步骤、火候，都写得清清楚楚，甚至还标明了大概的制作时间，对于我这种厨房新手来说，简直是福音。我还特别留意了一下那些“小贴士”，里面有些隐藏的小技巧，都是经验之谈，不是一般菜谱里能找到的。比如，它提到制作某些酥皮点心时，黄油的温度控制是关键，还给出了具体的判断方法。还有一些关于食材选择的小建议，比如如何挑选新鲜的水果，如何分辨不同种类的面粉等等，这些细节都让我在制作过程中少走了很多弯路。这本书不仅仅是教你做菜，更像是在分享一种生活的态度，那种对美食的热情，对生活的热爱，通过这些文字和图片传递出来，让人感觉温暖而有力量。读着读着，就忍不住想立刻冲进厨房，动手尝试一下。