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蔡珠兒 著

出版社： 有鹿文化事業有限公司

ISBN：9789866281310

商品编码：16016460

包装：平裝

出版时间：2012-03-02

用纸：胶版纸

正文语种：繁體中文

编辑推荐

　　讀《種地書》，體會自然真好！人生真好！

　　很少人知道，珠兒的寫作法，其實是鐵杵磨針的苦修式書寫，她總要將每一個字、每一個感受與思惟，放在最妥切的位置。寫作對她來說，既快樂，又折磨，似像愛情，也像人生。

　　這近七年來，珠兒頗寫了一些篇章，但都不曾出書；最重要的原因，就是珠兒對自己寫出來的作品「母性不強」，總是不滿意，總是還想再修再改。另一個原因，就是前兩年，她的身體有了一些狀況，需要處置與靜養。那時，她和先生汪浩剛在香港愉景灣換了新家，有一塊地可以耕種，剛當起「都市農婦」的珠兒，只好放任田園將蕪。

　　所幸，珠兒康健歸來！重返農婦生活的珠兒，回到了自己的地，享受果菜成長的喜悅，還有大地的氣力！珠兒，這一次，終於在大家連拐帶騙兼恐嚇並曉以大義之下，結集出版《種地書》了。

　　種地，正是回到最根本的生活態度。種地，正為了自己收穫自己栽；果菜長出來了，珠兒分享給朋友的，不只夜雨的春韭呢，還有心中的惦記。

　　《種地書》是珠兒的書寫，名作家傅月庵跨刀統籌，名設計家楊雅棠整體設計；其中圖片、攝影、編輯、裝禎之完成和氣韻，實乃美不勝收、不可方物！

　　如果，你問我《種地書》說些甚麼呀。
　　我會想說，讀過《種地書》，我們將無比真切的體會到：自然真好！人生真好！這個人間，有人有植物真好啊！

　　期待珠兒新書多年的朋友，對不起！但現在，我們總算「連本帶利」，以《種地書》呈獻給對生命好奇並讚歎的，你！（文／有鹿文化總經理兼總編輯許悔之）

内容简介

各方喜愛讚譽的《紅燜廚娘》，終於7年後，我們又等到了她……
她是蔡珠兒！全新作品《種地書》！
首次呈現珠兒的攝影，文字與影像並茂的生活好書
關於飲食，她走遍全球；關於植物，她俯拾可談；
關於旅行，她興味盎然；關於生活，她心有所感。
她在小島種地。
晴耕雨讀。日裡夜裡。
揀瓦礫，播種籽；讀一本書，喝一杯茶。
曾經，廚房是她的聖壇，書房即她的解放。
而今，多了幾畦地，汗滴下土，芽萌出綠。
春夏秋冬，有如時而至的，有無常侵擾的；
關於土地關於食物關於安居關於旅人
關於肉身之衰關於生活與生命。
她在小島種地。天地悠悠。日復一日。
◎每次都挑戰書寫深度與廣度的蔡珠兒，7年後全新大作《種地書》，除美食外，更寫下一篇篇世間樂趣讓你一探窺究。
「傻婆荷蘭豆」章節記錄了珠兒下田當農婦的趣味與興味；「暖紅色瑪麗亞」章節一段段出走、環遊世界的探險；「馬場維修記」隨筆出生活的手記；「叮叮見聞」長住香港的珠兒，融入這社會的多年觀察，她筆下的香港硬是個道理；「時間的逃犯」記錄時代變遷的社會樣貌、人物書寫、風土體驗，以及最引人入勝、大呼過癮的蔡式美食書寫…..全都在《種地書》，最受矚目的話題新作！
◎蔡珠兒的美食書寫，有其溢於紙上的色香味、有歷史考究的淵源、有食物與人的關係，更有全球化食物的生態鏈批判，這龐雜全面的食物與美味書寫，非一般美食書籍之單選項能望塵莫及。
這深厚的功力，大內高手的底蘊。蔡珠兒首次揭露其寫作思維：「我都是用寫論文的方式來寫散文的。」「我寫文章看重結構，還要收集和消化資料，步步為營，層層推演，真的跟寫論文沒什麼兩樣。」
◎名作家傅月庵、名設計者楊雅棠聯手整體編輯設計，最堅強的金三角陣容打造出最受矚目的話題新作。

作者简介

　　蔡珠兒，台灣南投人，在台北長大。台大中文系後擔任記者多年，1990年代赴英國伯明罕大學，攻讀文化研究，現旅居香港。喜翻弄廚鏟，晴耕雨讀。凝情鑄字，風格自成。曾獲第二十屆吳魯芹散文獎，並為兩岸三地所矚目。著有《花叢腹語》、《南方絳雪》、《雲吞城市》、《紅燜廚娘》、《饕餮書》等多本散文集。

精彩书评

　　蔡珠兒文筆令人驚豔，凡屬文字都充滿色香氣味，幾乎有躍動的生命藏在其中。……她逼真的文字彷彿就是一具攝影機，把蒸、熬、燜、烤、煮、炒的廚藝動作，全部攝入文字裡。在鍋裡蹦跳的食材，簡直歷歷在目。文字在進行時，富有音樂性。在抑揚頓挫的節奏裡，好像聞到酸甜苦辣的滋味。文字的張力發揮到極致，沒有一位散文家能望其項背。」
　　——陳芳明《台灣新文學史》

目录

傻婆荷蘭豆
．挑燈夜耕
．傻婆荷蘭豆
．舞孃殺手
．紅鳳碧荽
．小咬
．難以自拔
．紫花小院
．肥師奶
．自食其果
．湯米有佛性
．老蔡種瓜
．他請人吃蒸鴨
．紅耳鵯度小月
．說桔
．桃花與中文
．西蘭香芹
．菜田有條龍
．我好土
．嫁果子
．春夏嚐新
暖紅色瑪麗亞
．神都住在山上
．夜鬼卡巴
．走馬看人
．月桂黃油菌
．暖紅色瑪麗亞
．威尼斯怎麼樣
．曼珠沙華
．萬壽宮－－南半球的華麗傳奇
馬場維修記
．那一天
．菜刀在書桌上
．家奴與心賊
．馬場維修記
．我比華爾街正常
．少了幾塊油.
．濕傘請放門口
．二毛子鬧鬼
叮叮見聞
．上環夢華錄
．每樣來一隻
．鳳凰走春
．魔幻四韻
．晚上有牛
．叮叮見聞
．君體快活嗎
．帕西人的黃昏
．他們在吃松露
．黑色賦格曲
．天香樓－－半世紀風華
時間的逃犯
．逃兵自白書
．市井之徒備忘錄
．市場癲婆
．一頓喝三碗
．時間的逃犯
．許多香
．桃子果醬
．女人狗肉
．他吃大豆腐去了
．艾之味
後記

精彩书摘

　　【內文節選一】
　　【輯一】傻婆荷蘭豆
　　老蔡種瓜
　　身長七十三公分，體重七公斤半，見到的都來掐一掐，抱一抱，呵呵，我說的不是小孩，是我種的瓠瓜。
　　晚春種下瓠瓜苗，有兩株欣欣向榮，攀枝引蔓開了花，到了夏末，卻突然枯黃萎死。我心痛不已，趕緊亡羊補牢，拿出在建國花市買的瓜種，一口氣全播了，菜園籬邊種了十來株，剩下兩株，隨手插在前院。
　　真是有鬼，我拼命呵護下肥，菜園的瓜苗就是無精打采，瘦瘦呆呆，反倒是前院那兩株，抽高怒長，肥壯活潑，等不及搭棚，它已經來勢洶洶，一溜煙
　　……

前言/序言

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少年时光里写满书本、漫画、电影。他梦想成为戏剧家，高中毕业后却进入大学农艺系，随后从文学院毕业。

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1985年夏天准备哈佛讲学时患病。主刀医生表示自己未曾见过任何大脑构造像卡尔维诺的那般复杂精致。

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关于生平，卡尔维诺写道：“我仍然属于和克罗齐一样的人，认为一个作者，只有作品有价值。因此我不提供传记资料。我会告诉你你想知道的东西。但我从来不会告诉你真实。”

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少年时光里写满书本、漫画、电影。他梦想成为戏剧家，高中毕业后却进入大学农艺系，随后从文学院毕业。

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曾隐居巴黎15年，与列维—施特劳斯、罗兰·巴特、格诺等人交往密切。

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关于生平，卡尔维诺写道：“我仍然属于和克罗齐一样的人，认为一个作者，只有作品有价值。因此我不提供传记资料。我会告诉你你想知道的东西。但我从来不会告诉你真实。”

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1947年出版第一部小说《通向蜘蛛巢的小径》，从此致力于开发小说叙述艺术的无限可能。

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关于生平，卡尔维诺写道：“我仍然属于和克罗齐一样的人，认为一个作者，只有作品有价值。因此我不提供传记资料。我会告诉你你想知道的东西。但我从来不会告诉你真实。”

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贵啊