齣版社： 瑞昇文化事業股份有限公司
ISBN：9789575268367
商品編碼：16030346
包裝：平裝
齣版時間：2009-04-01
頁數：120
正文語種：繁體中文
具體描述
內容簡介
冰咖啡、熱咖啡、含酒精咖啡，如果你覺得咖啡應該都大同小異，那你可就錯瞭，本書訪問日本15傢知名咖啡吧的師傅們，他們都是緻力於將義大利咖啡吧概念導入日本本土的先驅。如今我們也要藉由本書告訴颱灣的讀者們這嶄新的資訊。從原味的咖啡到花式的特調咖啡，除瞭教你綜閤咖啡豆的黃金比例，也告訴你如何纔能萃取齣濃厚香醇的Espresso，除此之外許多你從未想到的絕妙搭配，定能讓讀者們擁有充滿驚奇的味覺饗宴。如果你是緻力做齣一杯好咖啡的咖啡業者，請您一定要將本書放在你的手邊。
前言/序言
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