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內容簡介

★全球追捧，得奬無數，漲幅驚人！史上**本日本威士忌全書！世界威士忌價格漲幅*高産區的秘密！ ★日本威士忌**網站作者×颱灣威士忌專傢譯者謝博文！ ★精裝開本，超過四百頁彩圖和珍貴曆史照片、蒸餾器圖解、原創調酒！ ★三得利、尼卡、餘市、白州、信州Mars、羽生、秩父、山崎、輕井澤、宮城峽、富士禦殿場……超過20間經典蒸餾廠的傳承和秘辛、8個傳奇係列威士忌、33支*佳酒款、50間*佳日本酒吧，一次收錄！ ★中文版特彆收錄*新的長濱蒸餾所！ 專業推薦： 姚和成（颱灣單一麥芽威士忌品酒研究社創社理事長） 吳淡如（知名作傢） 葉怡蘭（飲食生活作傢、蘇格蘭雙耳小酒杯執持者〔Keeper of the Quaich〕） Aaron Chan （威士忌收藏傢） 在這本****的**手詳細報導之中，我們看到許多日本人從濛濛懂懂開始，到夢想做齣稱霸世界且****的威士忌，花瞭多少心力和精神。*終，他們成功瞭，隻用不到一百年的時間，就創造瞭奇跡的一頁！ 精彩內容： -超過20間知名日本蒸餾廠曆史及現況＆首席調酒師的精彩專訪 -不為人知的産業曆史和現況 -專傢帶路，**的50間日本威士忌酒吧介紹 -專業威士忌品飲方法以及原創日威調酒配方大公開 -8套傳奇係列品飲筆記＆33支*佳日本威士忌的專業酒評 -3位經典蒸餾廠的首席調酒師的**專訪 「日本的單一麥芽威士忌已經在全世界達到眾人膜拜的地位」 ——艾利剋?艾斯莫夫（Eric Asimov，《紐約時報》酒評傢） 短短百年內，日本的蒸餾廠如何從無到有，將本來甚至無法稱之為威士忌的烈酒，提升至藝術的境界，並獲得無數國際級大奬，搖身為世上*被追捧也*高價的傳奇威士忌産地！ 的確，日本威士忌已經變成世上*被追捧也*高價的威士忌。他們結閤瞭蘇格蘭和美國的傳統工法並加入新的想法，利用日本橡木來添加不同於傳統的異國風味，不僅做齣獨特又具有代錶性的真正威士忌，也同時道盡瞭日本的風土。他們在全球的競賽中擠下傳統的生産者奪得*佳成績，完全變成瞭蒸餾世界的新寵。現在，在本書中，威士忌**及日本威士忌專傢史帝芬?範?艾肯，將帶領你探究世上大傢*渴望喝到的威士忌。

作者簡介

史帝芬?範?艾肯（Stefan Van Eycken） 在比利時及蘇格蘭長大，2000年時搬到日本。他是日本威士忌信息網站Nonjatta的編輯、《英國威士忌雜誌》（Whisky Magazine UK）的日本地區編輯，也時常幫日本及法國的威士忌雜誌撰稿。他是威士忌「鬼魅」係列（The Ghost，持續發行中，涵蓋日本稀有蒸餾所的裝瓶）的幕後操盤手，也負責兩年一次的Spirits for Small Change慈善活動。從2012年起，他加入「世界威士忌大奬」（World Whiskies Awards）的評審團至今。
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