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作  者:(美)T·柯林·坎贝尔(T.Colin Campbell) 等 著;赵若曦,谭永乐 译 著作 定  价:49 出 版 社:中信出版社 出版日期:2015年08月01日 页  数:328 装  帧:平装 ISBN:9787508652801 ●前言
●部分  被系统奴役
● 现在医疗保健神话
●第二章  真相背后
●第三章  我的邪宁之说
●第四章  简化论的生理
●第五章  简化论入侵营养学
●第六章  简化主义研究
●第七章  简化主义生物学
●第八章  遗传学与营养学（部分）
●第九章  遗传学与营养学 （第二部分）
●第十章  简化论医学
●第十一章   简化论补充剂
●第十二章   简化论社会政策
●第三部分 微妙的权利及其操控者
●第十三章 了解这个系统
●第十四章 行业剥削与控制
●第十五章 研究与利润
●第十六章 媒体问题
●第十七章 政府误报
●部分目录

内容简介

本书是美国营养学家坎贝尔教授所著的《救命饮食ⅰ》的续篇。通过阐述遗传学与营养学之间的关系，疾病与营养学之间的关系，抗癌方面的研究，以及美国社会大环境对营养学方面的反响，进一步研究表明，解决人类健康问题与每天吃进嘴里的“天然食物”息息相关。 (美)T·柯林·坎贝尔(T.Colin Campbell) 等 著;赵若曦,谭永乐 译 著作 T.柯林·坎贝尔，美国康奈尔大学终身教授、曾任美国食物与药物管理局科学家委员会、美国营养科学学会会员、美国癌症研究所不错科学顾问和主要负责人。被誉为“世界营养学界的爱因斯坦”。由他主持的中国健康调查，是流行病学研究目前一次大规模的关于营养、饮食与疾病的调查研究。
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