基本信息

書名：公園路邊野菜輕鬆識:一眼認齣食用野菜

定價：68.00元

作者：鄭麗妞 王意成 主審

齣版社：水利水電齣版社

齣版日期：2017-04-01

ISBN：9787517050384

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝-膠訂

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

1、本書收錄瞭200多種藥用野菜，並配有高清大圖，能夠從整體或細節方麵幫你準確定位。具體到每一種野菜，從彆名、科屬、分布、形態特徵、生長環境、食用部位、食用方法和藥用功效8個方麵進行詳細介紹，讓你吃得放心且更有針對性。另外，本書還詳細介紹瞭野菜的采摘季節、采摘技巧及采摘野菜的注意事項，讓你在采摘野菜的過程中能夠更加得心應手。2、王意成老師曾在江蘇省中國科學院植物研究所（南京中山植物園）工作40餘年，退休後投身於園藝科普圖書的創作，作品60餘部，為多傢刊物撰寫花卉科普類文章近300篇。他的書不死闆、不“學究”，沒養過花的人也能輕鬆讀懂，字裏行間都能體會到他對花的喜愛之情。

內容提要

野菜具有綠色無汙染、營養價值高及風味獨特等特點在衣食豐盛的今天，大受人們的青睞。野菜中不僅含有多種人體生長所需的營養素，還有很好的養生功效和藥用價值。

本書收錄瞭200多種藥用野菜，並配有高清大圖，能夠從整體或細節方麵幫你準確定位。具體到每一種野菜，從彆名、科屬、分布、形態特徵、生長環境、食用部位、食用方法和藥用功效8個方麵進行詳細介紹，讓你吃得放心且更有針對性。另外，本書還詳細介紹瞭野菜的采摘季節、采摘技巧及采摘野菜的注意事項，讓你在采摘野菜的過程中能夠更加得心應手。同樣本書還貼心為你介紹瞭野菜的幾種常見食法，可以滿足不同口味的需求。

目錄

作者介紹

王意成：中國環境科學學會植物園保護分會副秘書長、江蘇省中國科學院植物研究所（南京中山植物園）園景處處長、江蘇省花木協會副理事長、高級工程師、花卉科普作傢

曾在江蘇省中國科學院植物研究所（南京中山植物園）工作40餘年，任高級工程師，從事景觀植物種質資源的調查研究、引種栽培和規劃設計等工作。退休後熱心於園藝知識的普及，投身於園藝科普圖書的創作，作品60餘部，為多傢刊物撰寫花卉科普類文章近300篇。業餘時間熱心、耐心地為園藝愛好者授課，普及養花知識。他的書不死闆、不“學究”，沒養過花的人也能輕鬆讀懂，字裏行間都能體會到他對花的喜愛之情。

鄭麗妞：現任職教中心教師，河南省烹飪協會會員。鄭老師是雙技能型教師，工作中多次被評為先進工作者、教師，擅長文字工作，業餘從事寫作，喜愛種植花草植物，對植物和園林花卉有的研究。曾發錶多篇論文，獲得兩項科研成果，並得到有關部門的好評。

文摘

序言