具體描述
基本信息
書名：公園路邊野菜輕鬆識:一眼認齣食用野菜
定價：68.00元
作者：鄭麗妞 王意成 主審
齣版社：水利水電齣版社
齣版日期：2017-04-01
ISBN：9787517050384
字數：
頁碼：
版次：1
裝幀：平裝-膠訂
開本：16開
商品重量：0.4kg
編輯推薦
1、本書收錄瞭200多種藥用野菜，並配有高清大圖，能夠從整體或細節方麵幫你準確定位。具體到每一種野菜，從彆名、科屬、分布、形態特徵、生長環境、食用部位、食用方法和藥用功效8個方麵進行詳細介紹，讓你吃得放心且更有針對性。另外，本書還詳細介紹瞭野菜的采摘季節、采摘技巧及采摘野菜的注意事項，讓你在采摘野菜的過程中能夠更加得心應手。2、王意成老師曾在江蘇省中國科學院植物研究所（南京中山植物園）工作40餘年，退休後投身於園藝科普圖書的創作，作品60餘部，為多傢刊物撰寫花卉科普類文章近300篇。他的書不死闆、不“學究”，沒養過花的人也能輕鬆讀懂，字裏行間都能體會到他對花的喜愛之情。
內容提要
野菜具有綠色無汙染、營養價值高及風味獨特等特點在衣食豐盛的今天，大受人們的青睞。野菜中不僅含有多種人體生長所需的營養素，還有很好的養生功效和藥用價值。
本書收錄瞭200多種藥用野菜，並配有高清大圖，能夠從整體或細節方麵幫你準確定位。具體到每一種野菜，從彆名、科屬、分布、形態特徵、生長環境、食用部位、食用方法和藥用功效8個方麵進行詳細介紹，讓你吃得放心且更有針對性。另外，本書還詳細介紹瞭野菜的采摘季節、采摘技巧及采摘野菜的注意事項，讓你在采摘野菜的過程中能夠更加得心應手。同樣本書還貼心為你介紹瞭野菜的幾種常見食法，可以滿足不同口味的需求。
目錄
作者介紹
王意成：中國環境科學學會植物園保護分會副秘書長、江蘇省中國科學院植物研究所（南京中山植物園）園景處處長、江蘇省花木協會副理事長、高級工程師、花卉科普作傢
曾在江蘇省中國科學院植物研究所（南京中山植物園）工作40餘年，任高級工程師，從事景觀植物種質資源的調查研究、引種栽培和規劃設計等工作。退休後熱心於園藝知識的普及，投身於園藝科普圖書的創作，作品60餘部，為多傢刊物撰寫花卉科普類文章近300篇。業餘時間熱心、耐心地為園藝愛好者授課，普及養花知識。他的書不死闆、不“學究”，沒養過花的人也能輕鬆讀懂，字裏行間都能體會到他對花的喜愛之情。
鄭麗妞：現任職教中心教師，河南省烹飪協會會員。鄭老師是雙技能型教師，工作中多次被評為先進工作者、教師，擅長文字工作，業餘從事寫作，喜愛種植花草植物，對植物和園林花卉有的研究。曾發錶多篇論文，獲得兩項科研成果，並得到有關部門的好評。
文摘
序言
用戶評價
對於生活在城市裏的人來說，接觸到真正的“野菜”的機會並不多。我們更多的是在超市裏看到包裝好的蔬菜，或者是在餐館裏吃到經過精細加工的菜肴。而《公園路邊野菜輕鬆識:一眼認齣食用野菜》這本書，就像是一扇窗戶，讓我得以窺見一個被我們遺忘的世界。這本書的書名，直接點齣瞭它的核心價值——“輕鬆識”和“一眼認齣”。這對於像我這樣對植物學幾乎一竅不通的讀者來說，具有極大的吸引力。我常常在公園裏看到一些長勢旺盛的野草，心裏總會好奇，這些草裏有沒有可以吃的？有沒有什麼潛在的健康價值？但是，由於缺乏專業的知識，我總是止步於好奇，不敢輕易嘗試。這本書的齣現，仿佛給瞭我一個“通行證”，讓我有機會打破這種隔閡。我設想，這本書的編排方式一定會非常人性化，它可能會將同一科屬的野菜放在一起，或者按照它們最常齣現的生長環境來分類，這樣更容易幫助我們建立起一個清晰的認知框架。我期待這本書能夠提供清晰、高質量的圖片，最好是能夠展示野菜在不同生長階段的形態，以及一些容易混淆的植物的區分方法。同時，我也希望書中能夠穿插一些關於野菜的文化、曆史，或者它們在傳統醫學中的應用，這樣會讓閱讀體驗更加豐富。水利水電齣版社的權威性，也讓我對這本書的品質有信心，我相信它會提供準確可靠的信息，而不是一些道聽途說或者未經證實的“野路子”。這本書的價值，不僅僅在於教會我們辨認野菜，更在於它喚醒瞭我們對自然的感知能力，讓我們重新審視身邊那些被忽視的生命。
評分在我們被琳琅滿目的商品和快節奏的生活包圍的今天，重拾那些古老而實用的知識，似乎變得尤為珍貴。《公園路邊野菜輕鬆識:一眼認齣食用野菜》這本書，正是一本能夠幫助我們實現這一目標的寶藏。書名中的“路邊野菜”，就帶著一種樸實而接地氣的氣息，它告訴我們，即使在最平凡的角落，也蘊藏著自然的饋贈。而“一眼認齣”，更是極具吸引力，它承諾瞭一種高效的學習方式，無需專業的植物學背景，就能掌握辨認的技巧。我常常在公園裏散步，看到那些在草叢中隨處可見的野草，心裏總會升起一絲好奇，但同時又伴隨著不確定，不知道哪些可以食用，哪些又是“危險”的。這本書的齣現，就像是為我指引瞭一條清晰的道路。我期待這本書能夠提供清晰、易懂的圖片，最好是能夠對比展示不同野菜之間的細微差彆，以及一些最容易混淆的種類。同時，我也希望書中能夠包含一些關於野菜的實用信息，比如最佳采摘季節、生長環境偏好，甚至是簡單的烹飪方法，讓讀者能夠將所學知識立刻付諸實踐。水利水電齣版社的名字，也為這本書增添瞭一份權威性，讓我相信它所提供的信息是經過嚴謹考證的，具有很高的參考價值。這本書不僅僅是一本野菜圖鑒，更像是一位經驗豐富的嚮導，帶領我們重新認識我們身邊的自然世界，發現那些被我們忽略的美好，並且能夠安全、自信地去擁抱它們。
評分對於我這樣生活在鋼筋水泥叢林中的普通市民來說，能夠親近自然的機會並不多，更不用說像過去那樣，能夠輕易辨認齣路邊的野菜瞭。而《公園路邊野菜輕鬆識:一眼認齣食用野菜》這本書，就像是一道曙光，照亮瞭我對這方麵知識的渴求。這本書的書名，非常直觀地傳達瞭它的核心價值：“輕鬆識”和“一眼認齣”。這對於我這種對植物學知識知之甚少的人來說，具有極大的吸引力。我常常在公園裏看到一些野草，心生好奇，但又因為缺乏辨認能力而不敢輕舉妄動。這本書的齣現，似乎給瞭我一個“通關秘籍”，讓我能夠自信地去探索。我迫切地想知道，這本書會如何實現“一眼認齣”的承諾？它是否會提供非常細緻的、帶有放大效果的植物圖片，突齣每一個細微的特徵？是否會用通俗易懂的語言，解釋那些關鍵的辨認點，而不是使用晦澀的專業術語？我希望這本書能夠不僅僅是一本識彆手冊，更能夠傳遞一種熱愛自然、尊重生命的理念。水利水電齣版社的背景，讓我對這本書的嚴謹性和準確性有瞭很高的期待。我希望它能提供安全可靠的辨認信息，讓我能夠放心地去發現、去瞭解，甚至去品嘗那些生長在我們身邊的野味。這本書的價值，在於它能夠拉近我們與大自然的距離，讓我們重新找迴那些被遺忘的、與自然和諧相處的能力，並且在享受這份樂趣的同時，也能獲得一份關於健康和生活的美好體驗。
評分作為一個對植物學有那麼一絲絲好奇，但又從未真正深入研究過的普通讀者，《公園路邊野菜輕鬆識:一眼認齣食用野菜》這本書的書名，像是一道閃電，瞬間擊中瞭我的“痛點”。我經常在公園裏散步，看到那些在草坪邊緣、樹根旁、甚至在花壇縫隙裏生長的各種小草，總是充滿疑問。它們是什麼？有些看起來似乎很熟悉，但又不敢肯定。我曾不止一次地在想，如果我們能像我們的祖輩那樣，隨手就能辨認齣一些可以食用的野菜，那該多好啊！不僅能增添生活的樂趣，說不定還能在特定的時候，成為一種意想不到的食物來源。這本書的“一眼認齣”承諾，對我來說簡直是“救星”。它暗示著一種高效、直觀的學習方式，不需要我花費大量時間去啃讀枯燥的植物學專著，而是能夠通過更直接、更形象的方法來掌握辨認技巧。我設想著，這本書的插畫或者攝影圖片，一定是極其精美的，並且能夠突齣野菜最關鍵的辨認特徵。也許會有一套係統性的識彆方法，比如從葉片的形狀、邊緣、排列方式，到莖的粗細、顔色、是否帶刺，再到花朵的形態、顔色，甚至到它們的生長環境和季節性變化，都會有詳盡的圖文對照。我希望這本書能夠幫助我打破那種“見瞭野菜不敢吃”的睏局，讓我能夠自信地在野外發現那些被低估的美味。水利水電齣版社的名字，也為這本書增添瞭一份可靠性，讓我覺得這並非一本簡單的“野趣”讀物，而是經過嚴謹審閱，具有一定科學性和準確性的知識普及讀物。這種期待，讓我對這本書充滿瞭無限的遐想，也充滿瞭對其內容的渴望。
評分我一直對大自然充滿瞭敬畏和好奇，尤其是我身邊那些看似平凡的植物，它們頑強地生長，卻常常被我們忽略。當我在書架上偶然看到《公園路邊野菜輕鬆識:一眼認齣食用野菜》這本書時，它就像一顆小石子，在我平靜的生活中激起瞭漣漪。這本書的書名，簡潔明瞭，卻充滿瞭實用性和吸引力。“路邊野菜”，這四個字就仿佛帶著泥土的芬芳，勾起瞭我對大自然最原始的記憶。在現代都市生活中，我們越來越遠離自然，而這本書，卻嚮我們展示瞭，即使在城市的角落裏，大自然依然生機勃勃，並且慷慨地為我們提供瞭可以食用的寶藏。“輕鬆識”和“一眼認齣”，這兩個承諾，尤其能打動我。我不是植物學專傢，每次看到那些相似的野草，總會犯愁，不敢輕易分辨。而這本書，似乎提供瞭一種捷徑，一種能夠快速掌握辨認技巧的方法。我腦海中浮現齣各種可能：這本書會不會有非常精美的插畫，把野菜最顯著的特徵放大展示？會不會提供一些口訣或者形象的比喻，幫助我們記憶？會不會針對一些容易混淆的野菜，給齣特彆的區分方法？我想象著，這本書會帶領我走進一個全新的世界，讓我能夠自信地走在公園裏，能夠有技巧地辨認齣那些隱藏在草叢中的美味。水利水電齣版社的背景，也讓我對其內容的可信度更加放心。我相信，這本書不會僅僅停留在“趣味性”的層麵，而是會以科學嚴謹的態度，為我們提供準確可靠的辨認知識。這本書的齣現，不僅滿足瞭我對自然知識的渴望，更是一種對生活態度的引導，讓我重新審視身邊的一切，發現生活中的無限可能。
評分隨著城市化進程的加速，我們與大自然，特彆是與那些原生植物之間的聯係，似乎越來越疏遠。許多人甚至對身邊最常見的野草都一無所知，更不用說辨認它們是否可以食用瞭。正是在這樣的背景下，《公園路邊野菜輕鬆識:一眼認齣食用野菜》這本書的齣現，無疑是一股清流。它書名的“公園路邊”就限定瞭場景，讓讀者覺得辨認野菜不再是遙不可及的事情，而是觸手可及的日常。而“輕鬆識”和“一眼認齣”的承諾，更是為那些對植物學知識感到畏懼的讀者提供瞭巨大的信心。我一直對那些野生的、未經人工培育的植物充滿瞭好奇，我總覺得它們蘊含著最純粹的自然能量。然而，現實中，我們往往因為缺乏辨認能力而錯失瞭這些寶貴的資源，甚至可能誤食有毒植物。這本書的齣現，恰恰解決瞭這個問題。我期待這本書能夠提供非常直觀、實用的辨認方法。例如，是不是可以通過比較大的、清晰的圖片，來展示野菜的葉片形狀、邊緣特徵、花朵顔色、果實形態等關鍵識彆點？是不是會提供一些簡單易記的口訣，幫助我們快速區分相似的植物？我希望這本書不僅僅是一本辨認手冊，更能夠激發我們對身邊自然環境的關注和探索。水利水電齣版社的背書，讓我對其內容的專業性和準確性有瞭更高的期待。我希望這本書能夠提供科學可靠的辨認信息，並且在安全食用方麵給齣明確的指導，讓我們能夠真正地將這些知識應用到生活中，體驗辨認野菜的樂趣，甚至品嘗到那份來自大自然的饋贈。
評分我一直認為，在大自然中，隱藏著無數的寶藏，隻是我們常常因為知識的匱乏而與它們擦肩而過。野菜，就是其中最容易被忽略的一類。在我的童年記憶裏，野菜是奶奶餐桌上的常客，是那個年代樸實美味的代錶。如今，生活條件好瞭，但我們似乎也失去瞭那份與土地親近的能力。《公園路邊野菜輕鬆識:一眼認齣食用野菜》這本書的書名，恰恰觸動瞭我內心深處的懷舊情懷和對自然知識的渴望。“公園路邊”，這個地點非常貼近我們的生活，暗示著這些野菜就在我們身邊，並非遙不可及。而“輕鬆識”和“一眼認齣”，更是給我這樣的“小白”讀者吃瞭一顆定心丸。我一直覺得，學習辨認植物是一件非常專業的事情，需要大量的記憶和辨彆能力，而這本書似乎提供瞭一種更快捷、更有效的方式。我設想著，這本書的插圖一定是極其精美的，能夠清晰地展示野菜的各種形態特徵，比如葉子的脈絡、花瓣的形狀、果實的顔色等等。它會不會還有一些關於野菜的民間傳說或者食用禁忌的介紹，讓閱讀更加有趣味性？我希望這本書能夠成為我的“野菜啓濛書”，讓我能夠自信地走齣傢門，去發現那些潛藏在公園角落裏的生命。水利水電齣版社的名字，讓我對這本書的專業性和可信度有瞭更高的期待。我希望它能提供準確的辨認信息，並且在食用安全方麵給齣明確的指導，讓我能夠安心地去嘗試，去體驗那種發現和采摘的樂趣。這本書的價值，不僅在於它傳授的知識，更在於它喚醒瞭我們內心深處對自然的親近和尊重。
評分這本書的名字是《公園路邊野菜輕鬆識:一眼認齣食用野菜》，作者是鄭麗妞和王意成，由水利水電齣版社齣版，並有水利水電齣版社的權威專傢進行審閱。當我第一次在書店的角落裏瞥見這本書的書名時，它就牢牢抓住瞭我的目光。在如今這個被精心修剪的花園和規整的綠化帶所占據的城市環境中，我們似乎離那個充滿野趣的自然界越來越遠。而“路邊野菜”這個詞，瞬間勾起瞭我對童年時期在田埂上、小溪邊采摘野菜的模糊記憶。那時候，野菜是餐桌上不可或缺的美味，是貧瘠年代的饋贈，更是大自然慷慨的饋贈。如今，生活條件好瞭，但隨之而來的，是對食物來源的擔憂，是對自然食物的渴望，也是對那種簡單、純粹生活方式的懷念。《公園路邊野菜輕鬆識》這個書名，恰恰擊中瞭這些內心深處的共鳴。它承諾的“輕鬆識”和“一眼認齣”更是充滿瞭吸引力，仿佛隻要翻開這本書，就能解鎖一項古老而實用的技能，就能重新認識那些被我們忽略的、生長在城市邊緣的生命。我開始想象，這本書會以怎樣的方式呈現這些野菜？是精美的插畫，還是清晰的攝影？是詳細的植物學描述，還是生動的生活化介紹？它會不會像一位慈祥的長輩，耐心地教導我們辨認那些隱藏在草叢中的寶貝？這本書的齣現，不僅是對自然知識的普及，更是一種對生活態度的引導，一種對慢生活、對健康的迴歸。我迫不及待地想知道，這本書是否真的能讓我們在公園裏、在城市的綠化帶裏，重新找迴辨認野菜的樂趣，重新品嘗到那份天然的味道。它的齣版，對於那些渴望親近自然，希望在日常生活中增添一絲野趣和健康理念的讀者來說，無疑是一份寶貴的禮物，也為都市人提供瞭一種重新連接大自然的新視角，一種發掘身邊寶藏的可能性。
評分我一直對那些生長在我們生活周遭，卻又常常被我們忽略的植物充滿瞭興趣，尤其是那些可以食用的野菜。很多時候，我們對自然的認知，僅僅停留在那些被精心栽種的觀賞性植物上，而那些生命力頑強、默默生長在角落裏的野草，卻鮮為人知。當我在書店看到《公園路邊野菜輕鬆識:一眼認齣食用野菜》這本書時，我的心頭立刻湧起一股強烈的認同感。這本書的書名，不僅準確地概括瞭它的內容，更傳遞齣一種迴歸自然、發掘身邊的珍寶的理念。 “路邊野菜”，這個詞本身就帶著一種接地氣的親切感，它提醒著我們，即使在水泥森林裏，大自然依然以各種方式存在著，而且它慷慨地為我們提供瞭許多潛在的食物來源。“輕鬆識”和“一眼認齣”，這兩個關鍵詞更是擊中瞭我的“癢點”。我承認，我對植物學知識瞭解甚少，常常看到相似的野草就會感到睏惑，更彆提去辨認它們是否可以食用瞭。這本書似乎承諾瞭，通過它，我們普通人也能掌握這種辨認的技能，而且過程會非常簡單。我迫切地想知道，這本書會以怎樣的方式來實現這個承諾？是采用簡潔明瞭的圖示，還是提供一些非常容易記住的口訣？它是否會根據野菜的生長季節、生長環境等信息，給齣一些實用的采摘建議？我希望這本書能夠成為我的“野外指南”，讓我不再隻是匆匆走過，而是能駐足觀察，用心去發現那些隱藏在身邊的自然饋贈。水利水電齣版社的名字，讓我覺得這本書的質量和嚴謹性會有保障，它可能不像一些純粹的“野趣”讀物那樣過於隨意，而是更注重科學性和準確性。
評分在浩瀚的圖書市場中，一本關於野菜的書籍，尤其是以“輕鬆識”為賣點的，很難不引起我的好奇。我一直覺得，在我們現代生活中，有很多被遺忘的知識，而辨認野菜絕對是其中之一。小時候，奶奶總是能輕而易舉地在田邊找齣各種可以吃的野菜，然後變戲法一樣做齣美味的菜肴。那種技能，在我看來，簡直是神乎其技。隨著年齡的增長，我搬到瞭城市，周圍的環境變得越來越“文明”，也越來越“陌生”。那些曾經熟悉的花草樹木，在經過統一的規劃和修剪後，似乎都失去瞭原有的野性。直到看到《公園路邊野菜輕鬆識:一眼認齣食用野菜》這本書，我纔意識到，即使在這樣高度城市化的環境中，大自然依然頑強地存在著，那些熟悉的、能食用的野菜，很可能就在我們每天經過的公園、路邊悄悄生長。這本書的名字給我一種強烈的親切感和實用性，它仿佛在說：“彆擔心，我們幫你把這些隱藏的美味都找齣來。” “輕鬆識”和“一眼認齣”這兩個詞，更是打消瞭我對植物學專業知識的畏懼。我一直覺得，學習辨認植物需要很高的門檻，需要專業的術語和復雜的圖譜，而這本書似乎提供瞭一種更接地氣、更易於接受的方式。我開始期待，這本書會用什麼樣的圖文結閤的方式，來幫助我們這些“門外漢”快速掌握辨認技巧。是否會有大尺寸、高清晰度的圖片，讓我們能清晰地看到野菜的葉片形狀、花朵特徵、生長習性？是否會用通俗易懂的語言，解釋那些關鍵的辨認點？它會不會像一位經驗豐富的采野菜嚮導，一步步帶領我們走進野菜的世界，讓我們不再對那些看似相似的野草感到睏惑，而是能自信地分辨齣哪些可以成為盤中美餐，哪些應該敬而遠之。這本書的齣現，填補瞭我對這方麵知識的空白，也滿足瞭我對迴歸自然、利用自然食材的渴望。
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