具體描述
內容簡介
傢のキッチンで、こんなに美しい和菓子が作れるなんて！5つの餡作り＋9つの基本さえ覚えれば、春夏鞦鼕、茶席でも使える本格和菓子が作れる。豊富なプロセス寫真とわかりやすい文章で紹介する主菓子と乾菓子、55のレシピ。用戶評價
這本書的魅力，真的是一點一點滲透進來的。初拿到時，我隻是被它“やさしく作れる”（可以輕鬆製作）的標題所吸引，想著也許能找到一些簡單易學的和果子食譜。但深入閱讀後，我纔發現它遠不止於此。它不僅僅是“教你做”，更是“帶你感受”。書中在介紹每一個和果子時，都會穿插一些關於這個和果子的由來、季節性，甚至是一些與它相關的文化小故事。比如，當我看到介紹某個特定月份的和果子時，我纔知道原來不同的季節，人們會用不同的食材和造型來象徵當下的自然景象。這種文化層麵的解讀，讓我對和果子的理解更加深刻，不再僅僅是甜點，而是與時間、自然、情感緊密相連的藝術品。我尤其欣賞它在講解製作過程時的細緻入微，即使是對於像我這樣零基礎的初學者，也能清晰地理解每一步的操作。它不會突然跳過關鍵步驟，也不會使用過於專業的術語。而且，書中的圖片簡直就是活教材，每一個細節都展示得非常到位，讓我能夠一邊看書，一邊對照圖片，仿佛有位經驗豐富的老師在旁邊指導一樣。這種循序漸進、深入淺齣的講解方式，讓我非常有信心能夠成功地製作齣書中所描述的“本格和果子”。
評分在我眼中，《やさしく作れる本格和菓子，用心製作和果子》這本書，與其說是一本菜譜，不如說是一本和果子的“入門指南”和“心靈伴侶”。我一直對和果子情有獨鍾，但總覺得製作過程很復雜，需要各種特殊的工具和技巧，於是就一直停留在“欣賞”的階段，不敢輕易嘗試。這本書的標題，“やさしく作れる”（可以輕鬆製作），像是一盞指引我的明燈，讓我燃起瞭嘗試的勇氣。拿到書後，我最先注意到的是它的視覺呈現。每一頁都充滿瞭精美的照片，和果子的色彩、造型、質感都展現得淋灕盡緻，讓人看瞭就忍不住垂涎欲滴。我甚至覺得，僅僅是翻閱這本書，就已經是 L 種視覺上的享受瞭。更讓我驚喜的是，這本書的講解方式非常人性化。它沒有使用過於專業的術語，而是用一種非常親切、易懂的語言來介紹製作步驟。對於每一個步驟，都有詳細的文字說明，並且配有清晰的圖片，讓我能夠非常直觀地理解每一個操作。我尤其喜歡它在介紹每一個和果子時，都會附帶一些關於這個和果子的曆史淵源、季節性意義，甚至是製作時的小訣竅。這些信息讓製作過程變得更加有趣和有深度，讓我不僅僅是在學習製作，更是在瞭解和果子背後的文化和故事。
評分哇，拿到這本《やさしく作れる本格和菓子，用心製作和果子》真的太驚喜瞭！我一直對和果子情有獨鍾，覺得它們不僅是味蕾的享受，更是一種藝術品。但說到自己動手，總覺得遙不可及，好像需要什麼秘傳的技藝，或者專門的工具。這本書的標題就深深吸引瞭我，“やさしく作れる”（可以輕鬆製作），這簡直是我的福音！拿到書的那一刻，我就迫不及待地翻閱，首先映入眼簾的是那些精美的照片，每一款和果子都拍得那麼誘人，色彩搭配、造型設計都充滿瞭日式美學的韻味。我感覺自己已經能聞到那淡淡的甜香，想象著將它們一一呈現齣來的樣子。封麵設計也很雅緻，給人一種溫暖、寜靜的感覺，讓人一看到就想沉下心來，好好研究一番。我尤其喜歡那些細節的處理，比如頁麵紙張的質感，印刷的清晰度，都顯得非常用心。這本書不僅僅是關於製作和果子，更像是在傳遞一種慢生活、一種對生活的熱愛和對傳統文化的尊重。我已經迫不及待地想嘗試其中的一些簡單入門的款式瞭，希望能像書裏說的那樣，用“用心”去製作，做齣屬於自己的“本格和果子”。
評分這本書給我的感覺，就像是和菓子世界的一扇溫暖的窗戶，讓我得以窺見其中精妙之處，而且更重要的是，它讓我覺得推開這扇窗並非難事。我一直認為，和果子是一種需要非常精細和耐心的工藝，很多時候在外麵吃到美味的和果子，都會感嘆製作者的巧手和功力。所以，當看到《やさしく作れる本格和菓子，用心製作和果子》這個書名時，我第一個想法就是：“是不是真的可以‘やさしく’（輕鬆）做齣‘本格’（正宗）的和果子？” 拿到書後，我細細地品讀，首先讓我感到驚喜的是，它並沒有上來就拋齣復雜的食譜，而是從非常基礎的原料介紹開始，比如各種粉類、糖類、豆類等等，詳細地解釋瞭它們的作用和選擇的標準。這對於像我這樣對和果子原料不太瞭解的讀者來說，是非常寶貴的知識。接著，書中對於一些基礎的製作手法，比如揉麵、調色、餡料的製作，都配有非常詳細的步驟圖解，每一個動作都分解得很清晰，讓人一看就能明白。而且，書中的圖片質量非常高，不僅清晰，而且非常有藝術感，讓人看瞭就心生嚮往。我特彆喜歡它在講述製作某一個和果子時，會穿插一些關於這個和果子的文化背景或者季節象徵，這讓製作過程不再是枯燥的機械操作，而是充滿瞭人文的色彩和情感的寄托。
評分這本書簡直就是我一直在尋找的和果子“秘籍”！我一直很喜歡和果子那種溫潤而精緻的美感，但總覺得它們製作起來非常復雜，需要特殊的工具和技巧。所以，當我看到《やさしく作れる本格和菓子，用心製作和果子》這本書名時，我內心是既期待又有些忐忑。“やさしく作れる”（可以輕鬆製作）這幾個字，簡直是我對和果子製作的終極願望。拿到書的那一刻，我就被其精美的設計和豐富的內涵所吸引。書中的圖片質量非常高，每一款和果子都拍得像藝術品一樣，色彩、造型、質感都無可挑剔，光是看圖就讓人垂涎三尺，也讓我對書中的內容充滿瞭信心。更讓我驚喜的是，這本書在講解製作過程時，完全是站在讀者的角度，用最簡單易懂的語言，一步一步地指導。我尤其欣賞它對細節的強調，比如如何選擇閤適的食材，如何掌握火候，如何調配齣完美的顔色等等，這些都是非常實用的技巧。我從來沒有想過，原來製作“本格”的和果子，也可以如此“やさしく”（輕鬆）。這本書讓我覺得，和果子不再是遙不可及的夢想，而是觸手可及的現實。它賦予瞭我嘗試的勇氣和信心，讓我覺得我也可以用“用心”去製作，做齣屬於自己的精緻和果子。
評分這本書給我最大的感受，就是它讓我覺得“和果子”不再是高高在上的藝術品，而是可以走進我傢的廚房，成為我生活的一部分。我一直很喜歡和果子的那種精緻而內斂的美感，但總是覺得自己缺乏相應的技巧和經驗，所以從來不敢嘗試。當看到《やさしく作れる本格和菓子，用心製作和果子》這個書名時，我立刻就被吸引瞭。“やさしく作れる”（可以輕鬆製作）這句話，給瞭我莫大的鼓勵。我迫不及待地翻閱這本書，首先映入眼簾的是那些如夢似幻的和果子圖片，色彩搭配和諧，造型栩栩如生，讓人一看就心生嚮往。我喜歡它不僅僅是展示成品，更是在講解製作過程中，將每一個細節都剖析得明明白白。比如，它會細緻地講解不同麵團的揉製手法，如何讓餡料的口感達到最佳，甚至是如何通過簡單的工具來製作齣復雜的花紋。這些講解，非常貼閤零基礎讀者的需求，讓我覺得製作過程並沒有想象中那麼睏難，關鍵在於掌握正確的方法和一些小竅門。而且，書中在介紹每一個和果子時，都會穿插一些關於它的文化背景和季節意義，這讓我在製作的過程中，能夠更深入地理解和果子的內涵，感受到一種將傳統文化與現代生活相結閤的魅力。
評分從拿到《やさしく作れる本格和菓子，用心製作和果子》這本書的那一刻起，我就被它所蘊含的溫柔與精緻深深打動瞭。我一直覺得和果子是一種需要匠人精神纔能製作齣的藝術品，所以對我來說，它更像是“可望而不可即”的存在。然而，這本書的標題——“やさしく作れる”（可以輕鬆製作），卻像一道溫暖的光，照進瞭我內心深處對和果子的嚮往，讓我覺得，也許我也可以。翻開書頁，首先吸引我的是那些美輪美奐的和果子照片。它們不僅僅是食物，更是經過精心雕琢的藝術品，色彩柔和，造型典雅，每一個細節都透露著日式美學的韻味。我仿佛能通過圖片感受到和果子那淡淡的香甜，以及製作過程中的寜靜與專注。更令我欣喜的是，書中對於製作過程的講解，是如此地循序漸進，並且充滿瞭體貼。它不會使用過於專業化的術語，而是用一種非常平易近人的語言，將復雜的步驟分解得一清二楚。即使是對於像我這樣的新手，也能夠清晰地理解每一個操作。我尤其喜歡它在講解過程中，會適時地給齣一些小貼士，比如如何判斷麵團的狀態，如何讓餡料更細膩，這些都極大地增強瞭我的信心。這本書讓我覺得，製作和果子，不僅僅是掌握技巧，更是用“心”去感受，去創造。
評分我一直對精緻的和果子充滿瞭嚮往，總覺得那是隻有在高級日式點心店纔能品嘗到的美味，也是一種需要天賦和多年經驗纔能掌握的技藝。所以，當我在書店偶然翻到《やさしく作れる本格和菓子，用心製作和果子》時，內心是既好奇又有些懷疑的。“やさしく作れる”（可以輕鬆製作），這個標題讓我眼前一亮，但也讓我忍不住想：“真的可以輕鬆製作‘本格’（正宗、地道）的和果子嗎？” 但當我翻開書，被那些如藝術品般精美的和果子照片所吸引後，我的疑慮就開始一點點消散瞭。書中的圖片不僅高清、色彩飽滿，更重要的是，它們展現瞭和果子豐富的層次感和細膩的質感。我能看到麵皮的細膩光滑，餡料的飽滿光澤，以及那些裝飾的精緻巧妙。這讓我覺得，即使是“本格”的和果子，也並非高不可攀。而且，這本書的編排也非常閤理。它似乎從最基礎的原料介紹開始，然後循序漸進地引入一些基礎的製作技巧，再逐步過渡到一些相對復雜的和果子。我喜歡它在講解過程中，會適時地給齣一些小貼士，比如如何判斷麵皮的軟硬度，如何讓餡料的味道更佳等等。這些細節上的指導，對於新手來說簡直是寶藏，能夠幫助我規避很多可能犯的錯誤，讓我更有成就感。
評分這本書帶給我的，是一種意想不到的驚喜和融洽。我過去對和果子的印象，一直是“精緻”、“高難度”的代名詞，覺得它們是大師級的作品，離我普通人的廚房生活很遠。所以，當看到《やさしく作れる本格和菓子，用心製作和果子》的標題時，我的第一反應是“真的可以輕鬆做到嗎？” 但當我捧起這本書，翻閱其中的內容時，我發現我的疑慮完全是多餘的。書中的圖片，首先就讓人眼前一亮，每一款和果子都仿佛擁有瞭生命，色彩鮮艷，造型彆緻，讓人看瞭就想立刻動手嘗試。我特彆喜歡它在介紹製作步驟時的細緻程度，很多看似微小的細節，比如如何掌握麵團的軟硬度、如何調整餡料的甜度、如何讓顔色更加自然，書中都給齣瞭非常清晰的指導。這些指導，對於我這樣缺乏經驗的新手來說，簡直是救命稻草。它讓我覺得，原來製作和果子並沒有我想象的那麼復雜，關鍵在於掌握正確的方法和一些小技巧。而且，書中的文字錶達也非常到位，既有專業性，又不失親切感，讀起來一點也不會感到枯燥乏味。我甚至覺得，這本書更像是一位和藹可親的老師，耐心地引導我一步一步走進和果子的世界。
評分我一直認為，和果子是一種充滿詩意的食物，它們不僅僅是滿足口腹之欲，更是承載著季節的變化、節日的氛圍和人情的美好。所以，當我偶然翻閱到《やさしく作れる本格和菓子，用心製作和果子》這本書時，內心是充滿好奇的。標題中的“やさしく作れる”（可以輕鬆製作）幾個字，立刻就抓住瞭我的眼球，因為我一直覺得和果子的製作門檻很高。然而，當我深入閱讀這本書的內容時，我纔發現，它不僅僅是傳授製作技巧，更是一種關於“用心”的體驗。書中的每一個和果子，都被賦予瞭生命和故事。在介紹製作方法的同時，也會穿插一些關於這個和果子的由來、它所代錶的季節意象，甚至是與它相關的日本傳統文化。這種人文的視角，讓製作過程充滿瞭樂趣和意義。我特彆喜歡書中對細節的把控，比如在講解每一步操作時，都會配有非常清晰、精美的圖片，讓我能夠一目瞭然地理解。即使是對於一些我從未接觸過的技巧，書中也能夠用非常通俗易懂的語言進行解釋，讓我倍感親切。這本書讓我覺得，製作和果子並非是一件睏難的事情，而更像是一種與食材對話、與季節共鳴的過程，是用心去感受生活的美好。
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