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生態釀酒新技術

由於環境汙染越來越嚴重，目前釀酒行業越來越重視生態釀酒，本書主要內容包括生態釀酒概述；生態化酒麯生産技術；窖泥微生態技術；釀酒原料預處理新技術；生態化發酵技術；貯存與勾兌新技術；酒質檢測新技術；生態化資源利用技術；生態化包裝技術。

第—章生態釀酒

第—節生態釀酒術語

第二節生態釀酒技術環節

第三節生態釀酒與生態經營模式

第四節生態釀酒主要思想

第五節釀酒生態工業園

第六節生態釀酒和生態經營思想傳播

第二章生態化酒麯生産技術

第—節白酒酒麯與微生物

第二節強化大麯生産技術

第三節自動化大麯坯製作技術

第四節人工智能架子麯生産技術

第五節機壓丟糟包包麯生産技術

第三章窖池窖泥微生態技術

第—節中國白酒窖池微生態係統

第二節中國白酒窖池微生態研究

第三節人工窖泥培養技術

第四節人工老窖技術

第四章生態化原料預處理技術

第—節白酒原糧汽爆糊化處理技術

第二節水的預處理技術

第三節釀酒用稻殼研究現狀

第四節釀酒用稻殼預處理技術

第五章生態化發酵技術

第—節復閤香型白酒發酵技術

第二節濃香型白酒“—清到底”發酵技術

第三節迴糟發酵新技術

第四節夾泥多甑雙輪底發酵技術

生態釀酒新技術+酒類生産工藝與配方+白酒勾兌技術+白酒廠建廠指南 4本 下載 mobi epub pdf txt 電子書