編輯推薦：

      古樸簡單的圖文安排，加上精準的茶道問題選擇，讓讀者能夠輕鬆找到任何他想知道的茶道知識。不枯燥，不煩瑣，本書對喜歡茶想瞭解茶道的人具有較高的可讀性和易讀性。

目錄：

第一章 大觀茶事
第一部分  “中國十大名茶”簡介
第二部分  茶的分類
   茶的發酵分類有哪些？
   後發酵茶是什麼意思？
   六大茶類是如何劃分的？
第三部分  常見茶識
   “不苦不澀不為茶”的說法從何而來？
   為什麼說“酒靠勾兌，茶靠拼配”？
   什麼是有機茶，有哪些茶是有機茶？
   為什麼說“高山齣好茶”？
   高山茶和平地茶有什麼區彆？
   市場上所說的“蟲茶”是指什麼茶？
   我們所說的功夫茶是指什麼？
第四部分  茶與健康
   孕婦可以飲茶嗎，能飲哪些茶？
   隔夜茶能不能喝？
   茶葉是否真能解酒？
   用茶水漱口有科學道理嗎？
   心髒病、高血壓患者如何飲茶？
   茶喝多瞭，會醉嗎？

第二章 就茶論茶
第一部分  綠茶
   名優綠茶有哪些，它們有哪些特點？
   綠茶是如何進行分類的？
   乾茶和茶湯均為綠色就是綠茶嗎？
   飲綠茶有什麼好處？
   喝綠茶可以防輻射嗎？
   安吉白茶是綠茶還是白茶？
   綠茶適閤什麼時候飲用？
   綠茶的儲藏有什麼禁忌？
第二部分  青茶
   青茶都有哪些，它們有哪些特點？
   青茶是怎麼劃分的？
   什麼是觀音韻？
   鐵觀音有哪些香型？
   閩北烏龍、閩南烏龍有什麼區彆和特點？
第三部分  黑茶
   常見黑茶品種有哪些，它們的特點有哪些？
   普洱茶的緊壓度對茶葉的滋味品質會有影響嗎？
   “生普”和“熟普”有什麼區彆？
   普洱茶真的是年代越久品質越佳嗎？
   如何辨彆普洱新茶和老茶？
   飲黑茶有什麼禁忌？
第四部分  黃茶
   黃茶主要有哪些品種，它們有哪些特點？
   什麼是悶黃？
   喝黃茶有什麼好處？
   黃茶什麼季節飲用佳？
第五部分  白茶
   白茶有哪些品種，它們有哪些特點？
   白茶和綠茶有什麼區彆？
   白茶可以“冷泡”嗎？
   新白茶與老白茶有什麼區彆？
第六部分  紅茶
   紅茶是如何分類的？
   中國著名的紅茶有哪些，它們有什麼特點？
   世界四大紅茶是哪些紅茶？
   紅茶為什麼在國外如此受歡迎？
   飲紅茶有哪些好處和禁忌？
   哪些病癥忌喝紅茶？
   為什麼金駿眉價格比普通的紅茶價格高？
   什麼是“祁門香”？
   茶湯齣現渾濁現象是說明茶變質瞭嗎？
第七部分  花茶
   窨製花茶有哪些，它們有哪些特點？
   花茶有哪些功效和注意事項？

第三章 悠然茶器
第一部分  紫砂茶具
   製作紫砂壺的泥料主要原料有哪些？
   紫砂壺如何分類？
   紫砂茶具有什麼特點？
   紫砂壺在使用之前為什麼要先開壺，如何開壺？
   如何正確地養壺？
   如何正確地挑選紫砂壺？
   名傢壺為什麼價格偏高？
第二部分  瓷器茶具
   瓷器茶具如何分類？
   如何識彆釉上彩和釉下彩，與健康有何關係？
   如何辨彆正宗景德鎮瓷器茶具？
   瓷器上的手繪和貼花有什麼區彆？
   用瓷器茶具泡多種茶會不會串味？
   瓷質茶具要如何挑選？
第三部分  其他茶具
   金屬茶具泡茶有什麼優點？
   挑選鐵壺有哪些方法？
   金屬茶具在日常使用過程中如何保養？
   用玻璃茶具泡茶有什麼優點和缺點？
   玻璃茶具要怎麼選擇？
   竹木茶具泡茶會對茶葉品質造成影響嗎？
   竹木茶具要怎麼挑選？如何加以保養？
   辦公室好選用什麼茶具？

第四章 水好茶成

第一部分  泡茶用水的選擇
   自來水怎麼處理適閤泡茶？
   何為老水？
   有什麼方法鑒彆軟硬水？
第二部分  不同的茶應該用不同溫度的水

第五章 不可不知的泡茶技巧

第一部分  投茶量
   傢中用茶壺泡茶，投茶量應依什麼而定？
   什麼是標準投茶量？
   投茶的標準動作是什麼？
   什麼是“上投法”、“中投法”、“下投法”？
   適閤各種茶類的投茶方法是什麼？
第二部分  衝泡時間
   不同茶類在衝泡時間上有什麼標準？
   有哪些因素會影響茶葉衝泡時間？
   兩道茶之間要間隔多久？
   濃淡對下一道茶有影響嗎?
第三部分  各種茶類的衝泡次數
第四部分  蓋碗泡茶技巧
   持蓋碗的方法有哪些？
   溫碗的方法有哪些？
   單蓋碗如何進行泡茶？
   碗盅如何進行泡茶？
第五部分  玻璃杯泡茶技巧
   玻璃杯適閤泡什麼茶？
   如何溫玻璃杯？
   玻璃杯如何泡茶？
第六部分  衝斟技巧
   茶藝中所說的“鳳凰三點頭”指的是什麼？
   “鳳凰三點頭”有哪些要領？
   泡茶時如何讓茶湯濃度均勻？
   泡茶時影響茶湯濃度的因素有哪些？
   泡茶時控製茶湯濃度的方法有哪些？
第七部分  茶巾的用法
   茶巾在茶事活動中有什麼作用？
   如何疊茶巾？
   如何使用茶巾？
第八部分  聞香杯的使用和選購
   聞香杯是什麼？
   輪杯法是什麼技巧？
   如何使用聞香杯聞香？
   聞香杯的選購技巧有哪些？
第九部分  品茶
   聞香有幾種形式？
   為什麼喝茶時要分三口飲？
   一杯好茶要如何品？

第六章  選購與存儲

第一部分  茶葉選購
   如何辨彆新茶和舊茶？
   市場上茶葉産品包裝標誌的原則和要求？
   每種茶類要如何選購？
   價格高就代錶茶葉品質佳嗎？

第二部分  茶葉存儲
   影響茶葉品質的因素有哪些？
   常用的茶葉儲藏方法有哪些？
   普洱老茶如何久藏？
   傢中茶葉受潮後如何處理？

內容簡介：

      本書不僅詳細介紹瞭茶的各大種類，包括烘焙過程、特色，以及衝泡各種茶葉適閤的器具，更是通過茶的功效為大傢貼心地整理齣各種茶適閤飲用的人群，從日常生活中提取常見的茶道常識，從細節中告訴大傢感興趣的茶道知識。無論你是想學習功夫茶的泡茶技巧，還是想知道“孕婦是否能飲茶？”“隔夜茶是否有害健康？”等關於茶的生活常識，都可以在本書中找到答案。

作者介紹：

       慢生活工坊是由國內一群愛茶愛、愛園藝、愛生活的誌同道閤者，團隊的宗旨是崇尚自然、慢生活，做好玩兒又有意義的事，努力讓身邊的生活充滿情趣。