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發表於2024-12-14

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店鋪：醉玉銘山圖書專營店

齣版社：中信

ISBN：9787508632179

商品編碼：24824869357

叢書名： 2012中國精選餐廳指南

開本：32 32開

齣版時間：2012-04-01

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具體描述

書名:2012中國精選餐廳指南

： 58.00元

作者:《美食與美酒》編輯部

齣版社：中信齣版社

齣版日期：2012年5月

ISBN：9787508632179

版次：第1版

《2012中國精選餐廳指南》編輯推薦：精選中國具值的300傢優質餐廳，國內本由專業美食美酒生活方式類媒體推齣的餐廳評級。

《2012中國精選餐廳指南》內容簡介：《美食與美酒》作為中國的美食餐飲雜誌，依托多年打造的名牌評比活動——BEST50中國佳餐廳評選，推齣多年集大成而得的《2012中國精選餐廳指南》。
《2012中國精選餐廳指南》囊括中國主流重點城市的300傢優質餐廳。按照地區和星級排列餐廳，每傢餐廳500字介紹，並提供人均消費、特色餐品、餐廳類型、電話地址等豐富信息。
憑藉《美食與美酒》的社會行業影響力、多年精於餐飲行業的專業性，及對全國餐飲發展、流行趨勢的全麵掌握，《2012中國精選餐廳指南》勢必成為中國美食愛好者們選擇信賴的餐廳。

北京8~39
大董（南新倉店）?利苑酒傢（中環世貿店）?LePréLenotre?凰庭?七彩雲南大酒樓（安貞店）?玉餐廳Jade?潮皇食府?粵海湘天?主席颱ThePrivateRoom?國貿79Grill79?西村日本料理?灘萬日本料理?玉颱上海風味餐廳?布魯宮法餐廳MaisonBouludàPékin?前門M餐廳CapitalM?頤和安縵綠盎扒房?有璟閣?同樂江南?梧桐Wish?福臨門魚翅海鮮酒傢?七葉香山會所?天水雅居?外婆傢?KitchenIgosso?隱泉之語?宴稼廚房?今日本料理?富春江酒店?雲海謠?一坐一忘?順風123?皇後飯店?燕蘭樓(朝外店)?豐收日?那傢盛宴?HIBIKIDining響料理?天禧火鍋?孔乙己尚宴(8號公館店)

上海40~83
柏翠府?輝哥火鍋（巨鹿路店）?鬆鶴樓（外灘店）?TheMEET.聚?福1015?桂花樓?緻真會館?艾利爵士頂層餐廳SirElly's?蘇浙總會?西郊5號?新大陸中國廚房?吉士酒傢?世紀100餐廳?洋房火鍋?StripPrimeSteakhouse?思南公館酒店法國餐廳AuxJardinsMassenet?莊源LaFinca?奈良本壽司?晶浦會?Madison?桃花源小廚?艾露?ShanghaiTangCafé?恒悅軒徐匯店?東京和食SUNwithAQUA?福1088?朝代潮州海鮮酒樓?靜安餐廳?鬥香園?有心上海點心?素食餐廳Kush?禦璟軒(紅楓路店)?佰傢仟味（徽菜）?查餐廳?博多新記?新旺茶餐廳?伊莎貝爾意大利餐廳?Kuluska西班牙餐廳?瑞福園?蘭心餐廳?佳傢湯包?鮮得來?小紹興?春餐廳?德興館?茂隆餐廳?MocaArtLab?春風鬆月樓（素食）?何師傅麵館?蘭桂坊酒傢?煨麵館?大腸麵?大壺春?魔廚卡利MasterCurry?大富貴酒樓?瀋大成(斜土路店)?寶泰麵館

廣州?中山?佛山84~123
華龍錦軒?麗軒?陶源酒傢?海港城酒樓?順峰山莊?香港海鮮酒傢?大椰豐飯（天河路店）?山泉公館（林樂路店）?Velada?江戶日本料理?巴黎街?Buongiorno意大利餐廳?富潮軒精細潮菜?富隆酒膳?翠園?北園酒傢?雅韻軒?白天鵝賓館玉堂春暖?四海一品?雅苑餐廳?炳勝?濱江大公館?同慶堂?廣州酒傢?南粵嘉宴大酒樓?金沙港海鮮酒樓?順德鬆記食店?琥珀?素成齋?靚坤白切雞與酸菜魚專門店?馬路西餐廳?筷子薈?魚樂現場?艇上人傢?帆高亞洲美食坊?Salt&Pepper;西餐廳?熊記雞粥?盛港灣?毋米粥?嚮群飯店?漣漪床吧餐廳?愛塞斯?泰地道?同湘會?一方漁傢?ChērisPatisserie?滿園春?勝記飯店?榮生集北水蛇粥?恒記婆婆麵?波記艇仔粥?陳德記?三人行西餐廳

天津124~129
天青軒阿一養生禦宴?Flo福樓?天津利順德大飯店西餐廳&花園?新天堂電影院意式餐廳?意大利人餐廳?巴伐利亞德餐啤酒坊?芭堤雅泰國餐廳

重慶130~135
嘉陵軒?兩江水鮮坊火鍋?湖景三號美食會所?大龍火鍋

深圳136~153
潮泰軒（新世界中心店）?大中華潮宗匯?Pipette?Paletto意大利餐廳?潮江春（大中華店）?春滿園（世紀店）?大飽口福?海珠城美食會?勝記（中心店）?廚房製造?金悅軒?舉人爺稻榖香?富淳飯店?星麗中餐廳?萬豪中餐廳?粵菜王府

成都154~177
四季禦庭?香宮?錦裏大院?銀杏金閣?君臨餐廳?首膳?洪鼎奇珍火鍋?食畫花園餐廳?許燎源藝術私房菜?子雲98號?水墨.紅食府?明月會館?首席內閣?悟園?柴門公館?蜀九香火鍋酒樓（精品店）?花間雅苑?蜀府嘉筵?雲門錦翠概念餐廳?九品風山珍寶?砂鍋老火鍋?陳婆婆珍藏菜?紅戈小館?傢常味?彼德墨西哥餐廳?鄉村菜(草堂路店)?劉記順閤軒老鹵麵?永記湯圓麵館?湘廚?聞香?美魚館?月圓霖休閑莊?香葉草

杭州178~199
味莊?四季酒店金沙廳?解香樓?西湖國賓館紫薇廳?龍吟閣?金玲瓏?外婆傢指福門?湖濱28?蘭軒?運河阿二?Night&Day;?粵浙會?山外正味?跨湖樓?味舫?蓀壁山房?玉玲瓏?天倫裏?花間.小鮮.新榮記?粵順?同源裏院子餐廳
?竈豐年間?小本雞

揚州?南京200~207
金陵飯店梅苑中餐廳?三間院?頤錦白鷺洲會所?南京大牌檔?馬祥興?郭氏私房菜?粵鴻和(河西店)?都市鄉村?明瓦廊寡婦麵?李記清真館

西安224~227
真愛長安壹號?春發生飯店(南院門店)?老米傢大雨泡饃(西羊市總店)?老劉傢伊味香肉丸糊辣湯

海南228~233
鳳凰城粵菜王府?海角軒Fresh?一品和興粵菜公館?三亞半山半島洲際度假酒店水上中餐廳

福建234~245
金品軒?佳麗海鮮酒樓?潮福城大酒樓?榮譽國際酒店?舒友海鮮大酒樓（白鷺洲店）?烏糖沙茶麵?斯利美冰店?天河西門土筍凍?浮嶼大同鴨肉粥?檳榔明麗小吃店?永安飯店?大福星魚丸?313海鮮酒樓?663海鮮店?小魷魚

蘇州208~215
朗庭彆苑?香格裏拉大酒店香宮?得月樓（李公堤店）?鬆鶴樓?石傢飯店（總店）?胥城大廈金瑰廳?啞巴生煎?三得利生煎

寜波216~223
新彩虹坊大酒店?翔鴻酒傢?東福園飯店?貼閣碧(東渡路店)?缸鴨狗?水上雙舟餐廳?紅燈籠龍鳳飯店?德勝老牌康樂牛肉麵?老倉橋頭麵結店

長沙246~249
博禧軒?金水灣食府（城南西路店）

昆明250~253
濕地餐廳?藹若春?阮傢傣味餐廳

香港254~261
鐵闆燒海賀?Harlan's意大利餐廳?Cépage法國餐廳?南海一號?文鼎壹號?麗港軒?阿鴻小吃

颱灣262~267
故宮晶華?陽明春天?人間?紅氣球?度小月?鼎泰豐

作為中國新消費主義享樂生活的精緻讀本，《美食與美酒》擁有國內具實力的期刊齣版團隊，同時秉承美國運通齣版公司旗下《Food&Wine;》雜誌版權圖文高雅品質，鎖定中國具生活品位與消費能力的讀者群，集賞心悅目的圖文故事、悅活心靈的情緻生活於一體，在品位、暢飲、錶達中領略全球都市精英們的生活真知。

插圖：

大董（南新倉店）
F&W;評語：持續高人氣的明星餐廳
    地處舊時的皇傢糧倉對麵，餐廳的氣質也走精細書捲氣的路綫，在裝飾上很好地結閤瞭傳統和現代的元素。儒雅、清新，卻也不過分強調視覺感，保留瞭中式餐廳應該有的熱鬧氣氛，畢竟吃飯還是需要溫暖的燈光和私密的氛圍，怪不得每天一到飯點，候座處就人頭攢動。候座處的服務在國內可算是首屈一指，酒水飲料免費供應，且跟隨季節變化不斷有更新。餐廳能一直持續有高人氣，菜肴的品質保證是關鍵，除瞭酥不膩烤鴨和董氏燒海參兩道經典中的經典之外，還有很多時令菜品值得推薦。
    大董餐廳在風格上充滿濃鬱的中國文化典雅韻味之外，顧客還能從菜品的設置上體會傳統“不時不食”的講究。主廚對四時季節非常敏感、把握到位，如春天清新的春韭象拔蚌、夏天一兩個星期就過季的奶湯蒲菜、鞦天膏滿黃肥的大閘蟹、鼕天濃鬱的紅花汁鰵肚公，無一不體現對時令天地的尊重。加上大董本人喜愛四處遊曆，將各地的精華菜品吸收融閤到餐廳的菜肴中，因此雖然還是以北京菜為基礎，但顧客們也能品嘗到很地道的魯菜、川菜、江浙菜等口味的菜品。穩定、高品質的齣品將大董意境菜逐步發揚光大，盡管意境菜充滿瞭藝術氣息和創意，但不要懷疑會不會因此形式大於內容。餐廳堅持將菜品立足於本身的味道，在繼承傳統、保證菜品汁味的基礎上進行的改革，讓中餐更有時代感，更具國際化。
推薦菜
    董氏燒海參、酥不膩烤鴨、花雕蒸阿拉斯加帝王蟹、涼瓜侉燉比目魚
藏酒
    葡萄酒産區及品種較為豐富，服務員均接受過基本的侍酒培訓，店裏提供餐酒搭配指導。
人均消費：￥400
北京市東城區東四十條甲22號南新倉國際大廈1-2層