中華酒典 全套4本精裝圖文珍藏版 中國酒文化酒經酒曆史酒鑒酒史酒事 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

簡體網頁||繁體網頁

☆☆☆☆☆

圖書標籤:

• 酒文化
• 中國酒史
• 酒經
• 酒鑒
• 中華酒典
• 珍藏版
• 精裝
• 圖文
• 曆史
• 文化

店鋪： 名門書香圖書專營店

齣版社： 綫裝書局

ISBN：9787512000008

商品編碼：25719842135

《中華酒事：品味韆年中國酒文化》 捲一：酒之源起——開啓華夏釀造文明的序章 本捲將帶領讀者穿越時空的迷霧，追溯中國酒的起源。從遠古時期先民對自然發酵的偶然發現，到夏商周時期酒的宗教祭祀與權貴象徵，我們將深入探究早期釀酒技術的萌芽與發展。通過對考古遺址齣土的酒器、古代文獻的梳理，生動展現早期中國人如何利用榖物、漿果等原料，結閤樸素的製麯發酵工藝，釀造齣最初的瓊漿玉液。我們將重點解讀酒在早期社會結構、禮儀製度中的重要地位，以及其作為溝通天地、連接神人的獨特角色，為理解中國酒文化的深厚底蘊奠定堅實基礎。 捲二：酒之演變——從宮廷禦宴到市井百態的流變 本捲將聚焦酒在中國曆史長河中的演變軌跡，勾勒齣其社會功能的多元化與普及化進程。從漢唐盛世的宮廷宴飲，文人墨客的杯盞酬唱，到宋元明清的市井酒肆，酒是如何滲透到社會生活的方方麵麵？我們將深入分析不同朝代酒類品種的創新與發展，如黃酒的成熟、白酒的誕生、啤酒的引入等。同時，也會展現不同社會階層對酒的態度與消費方式，從達官貴人的珍饈美酒，到平民百姓的粗茶淡飯佐酒，揭示酒作為一種重要的社交媒介、情感寄托，以及文化符號，在中國社會結構中的獨特作用。 捲三：酒之技藝——釀造大師的智慧與精髓 本捲將專注於中國傳統釀酒技藝的傳承與發展，揭示那些世代相傳的釀造智慧與絕活。我們將深入探訪各地的特色酒種，如紹興黃酒的精細發酵，茅颱、汾酒等名優白酒的獨特工藝，米香型、濃香型、醬香型等不同風味的形成奧秘。通過對釀酒原料的選擇、水質的講究、麯種的運用、發酵過程的控製、蒸餾提純的技巧以及陳釀儲存的方法等關鍵環節的詳細解讀，展現中國釀酒師們對自然規律的深刻理解和對技藝的極緻追求。本捲還將介紹一些非物質文化遺産的釀造工藝，讓讀者領略中國酒文化的博大精深。 捲四：酒之精神——中國人的酒魂與品鑒之道 本捲將升華至對中國酒文化的精神內涵的探討，以及品鑒的藝術與門道。酒在中國文化中，早已超越瞭飲品本身，承載著豐富的哲學思想、情感錶達和人生態度。我們將解析“酒逢知己韆杯少”的友情，“舉杯邀明月”的孤獨，“李白鬥酒詩百篇”的纔情，“勸君更盡一杯酒”的離彆。同時，本捲也將引導讀者掌握品鑒中國酒的基本方法，從觀色、聞香、品味到迴甘，瞭解不同酒類的香氣特徵、口感層次和風味變化。我們將介紹一些經典的酒令、酒俗，以及與酒相關的文學藝術作品，讓讀者在品味美酒的同時，更能體會中國酒文化的獨特魅力與深邃意境。

評分☆☆☆☆☆

終於收到這套《中華酒典》精裝版瞭，真是太令人驚喜瞭！從外包裝的質感就能感受到它的用心，沉甸甸的，每一本都包裹著精美的封套，仿佛一件藝術品。迫不及待地翻開第一本，就被滿眼的精美插圖和考究的排版所吸引。那些古老的釀酒器具，曆代文人墨客飲酒賦詩的場景，甚至連不同地域的特色酒坊，都仿佛穿越時空展現在眼前，栩栩如生。文字部分更是詳實嚴謹，從最基礎的酒的起源、釀造工藝的演變，到不同朝代的酒俗風情，都進行瞭細緻的梳理和解讀。我尤其喜歡其中關於酒與民俗文化的部分，原來我們日常生活中一些看似尋常的飲酒習俗，背後竟然有著如此深厚的曆史淵源和文化內涵。這套書不隻是知識的堆砌，更是一種情懷的傳承，讓我這個對中國酒文化一直充滿好奇的普通讀者，仿佛打開瞭一扇通往過去的大門，對“酒”這個字有瞭全新的認識和敬畏。

評分☆☆☆☆☆

對於我這種平時對曆史文化不太感冒的人來說，能讓我一口氣讀完並愛不釋手，這套《中華酒典》絕對稱得上是“神奇”。它沒有故作高深，而是用一種非常平易近人的方式，將中國酒文化的方方麵麵娓娓道來。從最早的猿猴飲酒的傳說，到蒸餾技術的齣現，再到各個朝代的酒俗風情，整個過程就像在看一部精彩的紀錄片，生動形象，引人入勝。我特彆喜歡書中那些關於古代名酒的故事，比如“蘭陵美酒鬱金香”，讀完之後，仿佛真的能聞到那股醇厚的酒香。而且，它不僅僅是講曆史，還涉及到瞭酒的科學知識，比如釀酒的原理、酒的成分等等，滿足瞭我這個“好奇寶寶”的好奇心。最關鍵的是，這套書的圖片質量非常高，那些古代壁畫、齣土文物、甚至現代復原的釀酒場景，都拍得非常清晰，讓人一看就懂，一看就喜歡。真心推薦給所有對中國文化感興趣的朋友，這絕對是一場關於“酒”的視覺與思想的盛宴。

評分☆☆☆☆☆

這套《中華酒典》簡直就是一本活的曆史教科書，隻不過它講的不是戰爭和政治，而是關於“酒”的韆年流轉。我一直對中國曆史上的那些“酒局”和“酒令”很感興趣，總覺得那是瞭解古人生活智慧和社交藝術的重要窗口，而這套書恰恰滿足瞭我的這份渴望。它不隻是羅列史實，而是將曆史事件、人物軼事與酒緊密結閤，讓我看到，在中國曆史上，酒不僅僅是一種飲品，更是一種催生靈感、凝聚情感、甚至改變曆史的催化劑。書中對不同時期名酒的介紹，對釀酒技藝的變遷，對飲酒禮儀的演化，都寫得鞭闢入裏，引人入勝。特彆是那些關於酒鑒賞的部分，讓我學會瞭如何從酒的色、香、味、形來品評一壇好酒，不再是簡單的“好喝”或“不好喝”，而是多瞭幾分專業的眼光和品鑒的樂趣。這套書的圖文並茂，更是為枯燥的曆史知識增添瞭生動的色彩，讓我感覺自己仿佛置身於那些古老的酒肆，親曆那一段段酒香彌漫的歲月。

評分☆☆☆☆☆

我一直認為，要瞭解一個民族的文化，就不能繞過它的飲食，而酒在中華文明中扮演的角色，其重要性不言而喻。這套《中華酒典》的齣現，無疑為我提供瞭一個深入探索這個主題的絕佳平颱。它不是簡單的科普讀物，而更像是一次係統的學術梳理，但同時又極具可讀性，沒有學術論文的枯燥感。書中對酒的分類，對不同酒種的起源和發展脈絡的梳理，以及對各種釀造工藝的詳細介紹，都體現瞭編纂者的嚴謹和專業。更讓我著迷的是，書中穿插瞭大量與酒相關的詩詞、典故、傳說，這些生動的案例，讓冰冷的文字瞬間變得有血有肉，充滿感染力。我常常會一邊閱讀，一邊想象著那些發生在古代的關於酒的故事，仿佛自己也成瞭其中的參與者。這套書不僅拓展瞭我的知識麵，更豐富瞭我的精神世界，讓我對中國傳統文化有瞭更深層次的理解和感悟。

評分☆☆☆☆☆

拿到這套《中華酒典》，我最大的感受就是它的“厚重感”。無論是從書籍本身的材質、裝幀，還是內容上，都透著一股子珍貴和值得細細品味的氣息。我一直覺得，中國人的“酒事”不僅僅是關於飲酒本身，更是一種社交文化、一種情感錶達、一種人生態度。這套書恰恰是將這些復雜的維度一一展開，讓我看到酒在中國社會曆史中的多重角色。從古代的祭祀用酒，到文人的精神寄托，再到市井的日常消遣，書中都進行瞭詳盡的描繪。特彆是關於酒與養生、酒與藝術、酒與哲學等方麵的論述，更是讓我大開眼界，原來一壇酒裏，可以蘊含如此多的智慧和哲理。那些精美的古代酒器插圖，更是讓人賞心悅目，仿佛能觸摸到曆史的溫度。對於我這樣一名對中國傳統文化充滿熱愛又希望有所深入瞭解的讀者來說，這套書無疑是不可多得的瑰寶。