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书    名:京虎子说：这么吃才科学

作  者:京虎子 著

I S B N :9787302471356

出 版 社: 清华大学出版社

出版时间:2017.8

印刷时间:2017.8

字  数:195千字

页  数:270

开  本:大32开

包  装:平装

重  量:g

定  价:45元

内容简介

"关于吃人们有越来越多的疑惑和恐慌。吃这个也危险，吃那个也不健康，真不知道生在工业社会的我们究竟有什么还是能吃的。京虎子这本书帮助大家解决吃的疑惑，消除吃的恐慌。将事情的来龙去脉娓娓道来，将常见的食物的利弊逐一权衡，去粗取精去伪存真，后让大家了解到吃的真相，自己决定去吃什么，不去吃什么，后达到吃的真香，而且越吃越香。

很多关于饮食的传言也正是抓住了现代人在饮食上的盲点，利用大众常识不足、对传统信条盲目崇拜的弱点在民间根深蒂固。在书中，作者娓娓道来，并没有强烈的抨击，只是用直白易懂的语言摆事实，讲道理，就让这些传言不攻自破。并且以“授人以渔的”的方式用科学的思维方式传授了很多饮食的常识，同时也破解了很多顽固的饮食思维误区。

与其被真假莫辨的传言困扰，不如翻翻这书，自己看个明白。

父母们在朋友圈转的那些“伪科学”实在忍不下去，买本书让他们也看个明白。

编辑推荐 

"◆粉丝1，000，000+的科普作家。代表作曾获中华优秀出版物奖。

◆健康从改变观念开始，京虎子的科普摆事实讲道理，有数据不忽悠。

◆马伯庸、周冰联合推荐。吃得聪明、咽得放心，科学养生、明智保健。

◆饮食健康是万能的吗？

◆大道至简的饮食习惯是什么样的？

◆杂粮粥真的有那么健康吗？

◆减肥“管住嘴”有哪些技巧？

◆豆腐与女人不得不说的那些故事

目录

"01 生活的态度 //1

02 大道至简的饮食习惯 //5

03 饮食健康是万能的吗？ //13

04 每天一碟“彩虹” //18

05 我吃故我在 //22

06 何时吃？ //25

07 边吃边喝是好习惯还是坏习惯？ //28

08 不可小觑的洗手 //32

09 应该不应该吃早餐？ //41

10 夜宵 //45

11 如何做到低盐饮食？ //48

12 能不能开心地吃鸡蛋？ //52

13 吃酸奶能预防糖尿病、高血压？ //65

14 牛初乳没有那么神奇 //68

15 拒绝未消毒的牛奶 //71

16 大麦茶 //76

17 关于绿茶的那些谣言 //81

18 咖啡益处多 //86

19 谈谈饮料 //92

20 细数功能性饮料的“恶” //98

21 富氢水是炒概念 //108

22 有蔬菜吃，就别买清汁 //111

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