【正版】吃到飽減肥 杜坎縴食法 如何怎麼樣不節食減肥方法資料杜坎縴食法的飲食食譜速效期純蛋 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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陳麗卿 李毓真 譯

圖書標籤:

• 減肥
• 杜坎縴食法
• 無節食
• 食譜
• 健康飲食
• 快速減肥
• 蛋白質飲食
• 瘦身
• 飲食計劃
• 營養

店鋪： 鞦色宜人圖書專營店

齣版社： 復旦大學齣版社

ISBN：9787309084924

商品編碼：26519721640

叢書名： 吃到飽減肥杜坎縴食瘦身法

開本：32開

齣版時間：2011-11-01

基本信息：

商品名稱：	吃到飽減肥--杜坎縴食瘦身法	開本：	2
作者：	(法)杜坎|譯者:陳麗卿//李毓真	頁數：
定價：	25	齣版時間：	2011-11-01
ISBN號：	9787309084924	印刷時間：	2011-11-01
齣版社：	復旦大學	版次：	1
商品類型：	圖書	印次：	1

目錄： 序 我對中國的情愫
前言 謝謝這個隻愛吃肉的男人
CHAPTER 1
四階段瘦身法——杜坎縴食瘦身法的理論
杜坎縴食瘦身法的理論根據

CHAPTER 2
先搞懂營養學——三大營養素：糖類·脂肪·蛋白質

CHAPTER 3
純蛋白質飲食法——啓動杜坎縴食瘦身法

CHAPTER 4
杜坎縴食瘦身法的實踐
速效期：純蛋白質飲食法
緩效期：蛋白質日與蛋白質配蔬菜日的交替
重要階段：體重減輕鞏固期
穩定期

CHAPTER 5
各種肥胖癥的因應對策

CHAPTER 6
從兒童期到***年期──杜坎縴食瘦身法的應用

CHAPTER 7
個人化及追蹤分析──瘦身法成功及保護的兩大因素

CHAPTER 8
杜坎縴食瘦身法的飲食食譜
速效期純蛋白質食譜
緩效期食譜

後記 杜坎瘦身指導網站

......

精 彩 頁： 25年前和那位體重過重的編輯擦齣的火花，改變瞭我鑽
研的域。從那一刻起，我專心研究營養學，幫助肥胖癥患
者或過胖的人減重，並維持正常的體重。
     就像其他同業，醫學院關於營養學的訓練強調節製、均
衡及計算卡路裏。低卡減肥餐不會限製食物種類，但分量實
在太少。
     自從我進入肥胖癥治療域，上麵這套冠冕堂皇的理論飛
到九霄雲外，因為它妄想改變胖子的習性及口欲、要他們成為
對卡路裏錙銖必較的奴僕。我現在熟知、使用的這個方法，是
接觸喜愛美食的男男女女、特彆是女性，從他們身上學習而發
展齣來的。
     當時我很快就明白，胖子之所以會胖，***不是偶然。他
們貪吃及對飲食的放縱，背後隱藏著藉由吃來犒賞自我的需
要。這樣的需要不僅無法抗拒，而且是由來已久、根植人心
的生存之道。
     因此，要讓一個肥胖者瘦下來不再復胖，光是閤理、有
科學根據的建議是不夠的，下場隻有乖乖遵守或完全逃避。
     一個想要瘦下來的肥胖者，求助於治療師或是瘦身法，
是要有人陪他麵對這場與生存之道背道而馳、猶如自我懲罰
的戰爭。
     他要的是外在力量的支持，一個決定者，他、給他
明確的指令。他***討厭，也***不知所措的事，就是自己決定
哪***、什麼時候、什麼該吃、什麼不該吃。
     胖的人不怕被取笑(也沒什麼好怕)，他們承認自身的
軟弱，甚至可以說是某種對體重控製的不成熟。我見過各式
各樣的肥胖者，不管是男是女、來自社會各個階層的市井小
民或VIP，決策經理、銀行傢，甚至是從政者，***知識分
子，他們坐在我麵前，都隻能描述自己對食物的巨大軟弱，
就像貪吃的小孩，雖然不願意，但無法拒***誘惑。
     很明顯地，這些人當中，***大多數都是從小不知不覺間
將食物當做逃避現實的齣口；藉著吃來減輕壓力，忘記不愉
快或緊張的情緒。所有邏輯、理性或責任的規條都無法抗拒
這由來以久的習性；即便能抵擋一時，他們也很快就舉白旗
投降。
     30年的臨床經驗，我看過所有在減肥史上成為熱門話
題、名留青史的瘦身法，讓我***加確信我的想法。從20世
紀50年代開始，齣現210種各式各樣的瘦身法。這其中有許
多都是靠齣版書籍成名，受歡迎，在全世界賣齣幾百萬本
暢銷書，像阿金飲食法(Atkins Diet)、斯卡岱爾飲食法
(Soarsdale Diet)、濛提尼亞剋飲食法(Montignac)、慧儷，
輕體(Weight Watchers)等。這些飲食法讓我見識到肥胖者
對這類指令分明的減肥書的愛好程度。連梅約醫院(Mayo
Clinic)發展齣的飲食法，即使內容嚴苛、荒唐，甚至危害
身體，他們也照單全收。梅約是美國***名的醫院，其一周吃
二十多顆雞蛋的飲食法愚蠢荒唐，受到全世界營養專傢一緻
反對，但這個飲食法仍在民間私下流傳開來。
     分析這些飲食法及它們成功的原因；平常聆聽肥胖者的
心聲；有時候看到患者決心強烈，卻因為付齣的努力沒有即
時效果而氣餒，我得齣下麵的結論：
想要瘦下來的肥胖者需要立竿見影、一開始就瘦很多的
飲食法，這樣纔能加強、維持他們的動力。他們也需要外力
明確的目標指，並且要有階段性，纔能確知自身的努力是
為瞭達到階段性目標。
     前麵提到***名又受歡迎的飲食法，多數具有這種快速達
到效果的起始階段；不幸的是，這些飲食法就寫到此為止，
接下來的步驟指令都付之闕如，讓減輕體重的胖子們又獨自
麵對誘惑，在***脆弱的地方跌倒，一切又迴到原點。
     這些風靡一時的飲食法，就算是***創新、***風潮的，
一旦起始速效期達到目標後，就顯得貧乏。隻留給使用人一堆
沒完沒瞭的建議，比如飲食適量、均衡，讓瘦下來的人無法繼
續下去。
     沒有任何一個***名的飲食法在瘦下來之後，還有另一個
階段，對接下來的日子做齣明確、簡易，有效率的指，像
速效期一樣成功地使用者。
     成功瘦身的肥胖者心裏很明白，如果缺乏持續的導，他
們沒有能力獨自保持戰果。他們也知道一旦鬆懈就會復胖，一
開始是慢慢的，接著就是瘦得有多快，胖迴來就有多快。
     剛剛依循指示瘦下來的人，需要這個象徵性的陪伴，
或者說是這雙牽的手，讓他們感到瘦身過程中有人指方
嚮。一個簡易、偶爾為之，有效的指示，又不能有太多限
製，纔可能讓人一輩子切實遵守。
     對大多數流行的飲食法隻有漂亮的開端而沒有明天的作
法，我並不滿意，也意識到低卡路裏節食法及其他閤理建議
隻是想把饕客變為計算器，令人沮喪而且也沒效果；於是我，
創造自己的瘦身飲食法——蛋白質交替飲食法，也就是這本
書要探討的主題。
     多年來的臨床經驗讓我可以大聲宣示，這是目前***有
效、也***能令人接受的飲食法。在減重期間蛋白質交替飲食
法毫不間斷，仿佛是二重奏，也像兩段變速擎，***階段
速效期的急速減重之後，緊接著蛋白質與蔬菜類均衡交替的
飲食法，讓身體可以喘息一下，適應體重銳減的情況。
     隨著時間的纍積，看到患者一達到目標，因缺乏後續的
準確導而極易復胖，我便把這個飲食法逐漸擴展為全麵性
的瘦身法。
     這個瘦身法顧及肥胖癥患者的特殊心理，並且納入各項
瘦身的成功因素，之前已經提過，在此我再簡單整理：
杜坎縴食瘦身法提供減重者一係列***指導，一個可依
循的軌道、明確的階段及目標，不容許任何藉口及違逆。
     除瞭節食及粉狀蛋白質代餐，我還使用過其他天然食品
的飲食減重法，我認為杜坎縴食瘦身法是這些方法中***有效
的。初期減掉體重的速度夠快，夠多，讓飲食法迅速起步、
加強持續的決心。
     杜坎縴食瘦身法沒有口欲限製、也不需要計算吃瞭多
少食物，吸收瞭多少卡路裏，在日常食品中有一定的攝取自
由。它不僅是一套飲食法，***是整套瘦身計劃，隻能全套接
受或拒***。
     P16-19 內容提要： 你想不想擁有令人著迷的***身材？你是否正在為無法減去***後幾公
斤的贅肉而苦惱？你是否難以抗拒那些精美的草莓蛋糕、巧剋力、冰激淩
的無限魅力？你是否已對自己的飲食習慣和身材失去信心？那麼，這本奇
妙的書會立刻幫你解決苦惱！
杜坎醫生所***的《吃到飽減肥——杜坎縴食瘦身法》可以幫助人們在
減肥的同時樹立正確的健康觀念。《吃到飽減肥——杜坎縴食瘦身法》提
供的減肥食譜，通過閤理的飲食，結閤健康的運動和科學的生活方式，教
會人們如何減掉自己的體重又成功的擺脫疾病的睏擾。讓人們熊掌兼得，
在既擁有健康體魄、***身材的同時，還擁有愉快的心情。
    

......

作者簡介： 法國醫學博士，專攻營養學的醫生，鑽研飲食行為、復健醫療、營養學教育三十餘年。現為國際預防治療肥胖癥協會會長。***有《杜坎食譜》、《圖解杜坎瘦身法》、《一百種杜坎食品盡情吃》等多本暢銷瘦身書。
1967年生於颱北，中央大學法文係畢業。1990至1997年為利氏學社漢法百科大辭典助理編輯。1999年起定居法國，已有十餘本譯作。
1982年生，輔仁大學法文係畢業。法國裏昂二大戲劇學士，法國勃艮地大學文化藝術及教育研究碩士，現為勃艮地大學博士上班學生。

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