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瓜雕宝典白学彬瓜雕技法书教材瓜果西瓜雕南瓜雕教程扬州瓜雕泰式瓜雕食雕食品雕刻烹饪美食书籍

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发表于2024-12-14

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店铺：华越图书专营店

出版社：福建科学技术出版社

ISBN：9787533554026

商品编码：26872142159

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具体描述

编辑推荐

西瓜雕刻色彩鲜艳、体量大，容易成为聚会活动的吸睛焦点。而西瓜雕的难度不太大，因为它是一种在平面上的半浮雕，人人都可以尝试。
对中国传统的扬州瓜雕进行了继承、整理，其中包含了累计2小时的多个视频，从而拉近了这一传统艺术瑰宝与食雕爱好者的距离；
对泰式瓜雕进行了大量分主题的创作，在绿、白、红之间，呈现作者从几十年雕刻经验而来的丰富技艺、思路，并表现中国人喜爱的各种主题。
书中有不少作品自然融合了以上两种技法，带来新的创意。
书中还介绍了南瓜雕的一些作品和技法。

内容简介

本书以西瓜雕的介绍为主，辅以少量南瓜雕。
对于传统扬州瓜雕，介绍了边饰、套环等的各种技艺。
对于泰式瓜雕，介绍了花卉、瓜灯、盅皿等各种创意。
还按热门主题如福、寿、喜等进行创作、分类。
全书包含近300款作品，以分步图讲解技法，并包含3.5小时的在线教学视频。

作者简介

白学彬：

从事专业食品雕刻工作20余年，积累了深厚的雕刻艺术功底。于2001年创办艺晶玉明雕刻学校。“量料取材，因材施艺”是“白氏刀法”的一大特点。“白氏刀法”在浮雕、镂空雕等高难度雕刻技法方面已自成一派，带来 “京门神刀浮雕王”的声誉。获“中国烹饪食雕艺术大师”“中国农民艺术家”“传承饮食文化特殊贡献奖”“受尊敬的中国厨师奖”“餐饮厨师年度人物奖”等荣誉称号。其面塑作品被中国农民艺术博物馆收藏。已出版食雕类专著多本。

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