饮食力——孕产育营养餐 孕产/胎教 书籍 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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出版社： 未知出版社

ISBN：9787512712140

商品编码：26945979859

商品基本信息，请以下列介绍为准
商品名称：	饮食力——孕产育营养餐 孕产/胎教 书籍
作者：
定价：	49.8
出版社：
出版日期：	2016-04-01
ISBN：	9787512712140
印次：
版次：	1
装帧：	平装
开本：	16开

内容简介

本书共了接近500个菜品，贯穿整个孕期、产后以及0~1岁宝宝的喂养，书中的食谱不仅讲究全面而均衡的营养摄取，合理的搭配用餐，而且有简单易学的烹调技术，带来可口美食的同时，也能保证孕妈妈和宝宝的每日所需营养。书中所选的配餐搭配合理，品种丰富，从肉类的选择到水果、坚果、蔬菜等的搭配，从烹调方法的变化到配料、调味品的用量，尽量做到让妈妈看得懂，用料的多少做到心中有数。

目录

PART1 怀孕怎么吃/1 饮食调整/2 孕期饮食与营养总原则/2 孕妈妈配餐原则/3 做好体重管理，避免营养过剩/3 影响孕期健康的4个不良饮食习惯/4 孕期饮食的常见误区/5 避开对胎宝宝发育不利的致畸食物/6 谨慎食用刺激子宫的食物/7 谨慎食用食物/8 少食含咖啡因食物/8 少食不利于安胎的热性食物/8 补品孕妈妈是否可以吃/9 如何健康服用营养增补剂/9 从孕前3个月开始补充叶酸/10 孕妈妈嗜酸、辣要节制/11 少吃多餐，肠胃更轻松/11 孕期营养不良的信号/11 ? 需营养素/12 糖类/12 蛋白质/12 脂肪/13 维生素A/13 维生素B1/14 维生素B2/14 维生素C/14 膳食纤维/15 钙/15 铁/16 碘/16 锌/17 钠/17 镁/17 孕1月营养均衡，无须大补/18 本月营养关注/18 食材/19 食谱/20 核桃牛奶饮/20 虾皮紫菜汤/20 核桃鸡丁/20 紫菜豆腐汤/21 莓绿豆粥/21 土豆丝猪肝/21 腰果虾仁/22 菠菜炒猪肝/22 五香猪肝粥/22 双色菜花/23 花生芝麻糊/23 蒜香柠檬虾/23 芹菜香菇炒墨鱼/24 赤小豆莲子粥/24 黄豆海带鱼头汤/24 翡翠扒三菇/25 鲜虾稀饭/25 虾仁蛋炒饭/25 豆奶饼/26 木耳红枣粥/26 胡萝卜拌虾仁/26 糖醋猪肝/27 菠菜煎豆腐/27 蛋包蘑菇/27 食材/29 食谱/30 炸南瓜饼/30 南瓜鸡丁/30 西红柿鸡肉球/30 奶香南瓜羹/31 生姜萝卜饮/31 西红柿玉米鸡肝汤/31 苹果蛋饼/32 苹果汁/32 苹果蛋糕/32 鸡丝金针菇芦笋汤/33 奶香麦片粥/33 苹果熘鱼片/33 蔬菜沙拉/34 芹菜雪梨汁/34 酸奶水果沙拉/34 芹菜炒羊肉/35 香辣芹菜豆干丝/35 白萝卜豆腐/35 山药萝卜粥/36 鲜虾萝卜/36 鱼头炖豆腐/36 丝瓜虾仁糙米粥/37 香菇烧豆腐/37 糖醋鱼卷/37?

编辑

让孕妈妈吃得恰到好处，长胎不长肉 让宝宝吃得科学又营养，健康成长 全书菜品可以满足孕期、坐月子以及0-1岁婴儿喂养的需求 讲求全面而均衡的营养摄取 烹调方法简单易学

媒体评论

孕1月：饮食要杂而广（10P） 本月营养关注（1p） 胎宝宝：受精卵成功着床 在受精之前，你的“宝宝”还只能以精子和卵子的“前体”状态，分别存在与你和你的伴侣体内。精子和卵子的质量，与父母的身体状况息息相关。 受精后，你的“宝宝”以受精卵的原始之身正式开始了生命之旅，在这个月末，受精卵会在你的子宫安定下来，这就是着床。 着床的过程：精子和卵子在相遇后，受精卵不断分裂，同时渐渐地向子宫方向移动，经过4～5天，分裂中的胚泡到达子宫腔，约2天后与子宫内膜接触，着床开始，经过4～5天钻入子宫内膜，着床成功。末次月经天起第4周是受精卵着床的关键期。 与此同时，分裂中的胚泡一部分形成大脑，其余的形成神经组织，大脑发育已经开始，此后还将逐步分化出不同的组织和器官。 准妈妈：“好朋友”没有如期而至 月经规律的准妈妈，若是过了日期还没来月经，很有可能就是怀孕了，下次月经到来将是大约1年半以后的事情了。 停经后1～2个周，你的胃口会发生一些变化，有些准妈妈的食欲会下降，平时爱吃的东西，可能现在不喜欢吃了；有些准妈妈则表现得爱吃酸味的东西，这是受怀孕影响的。 有的准妈妈对怀孕很敏感，怀孕不久会感到疲倦，没有力气，昏昏欲睡，还有的准妈妈乳房开始增大，有如月经来前的胀痛感，但这种感觉还要更强烈一些。 38图：孕1月胎宝宝 营养指导 1.饮食要注意杂而广，以便吸收更全面的营养，另外，蔬菜及鱼虾、牡蛎、大豆、瘦肉、鸡蛋、芝麻等要多吃，它们中的维生素、蛋白质和锌是精卵生成的重要原材料，可以提高卵子质量，提高精子活力，减少畸形发生。 2.现在你的卵子正在通往生命旅程的路上，所以一定要保持好的情绪，为受精卵提供优质的内环境。不要擅自吞服营养素制剂，过量摄入只会损害身体健康。如有要，也须在医生指导下服用。 3.胎宝宝大脑发育与营养密切相关，除了全面摄取营养外，还要注意补充叶酸，帮助胎宝宝神经系统发育。     食材(1p)   食材 功效 核桃 ·核桃中的维生素E含量丰富，对备孕中的准妈妈和准爸爸都有益。 ·富含不饱和脂肪酸和磷脂，孕期常吃有助于胎儿大脑发育。 紫菜 ·紫菜富含碘，对备孕准爸妈有益。 ·紫菜中含丰富的钙、铁元素，可孕期缺铁性贫血，促进胎宝宝骨骼生长。 莓 ·莓有健脾和胃、滋养补血的功效，对准妈妈身体有益。 ·莓中含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，对孕期准妈妈有益。 ·莓含维生素丰富，孕期常吃对皮肤有益。

《健康饮食与生活方式指南：从均衡营养到身心和谐》 一部全面解析现代人膳食结构、营养需求与健康生活哲学的实用手册。 在这个信息爆炸、生活节奏日益加快的时代，我们如何确保每一餐都为身体注入真正的活力？如何构建一个既满足口腹之欲又服务于长远健康的饮食系统？《健康饮食与生活方式指南》正是为了回答这些深刻的现代生活议题而诞生的。它摒弃了流行的短期节食热潮，转而深入探讨科学、可持续的营养学原理，旨在帮助读者建立终身受益的健康基石。 本书的结构设计旨在引导读者进行一场由内而外的“饮食革命”，从理解宏量营养素的基础作用，到掌握微量营养素的精妙平衡，再到将其融入日常生活的具体实践。 --- 第一部分：营养学的基石——理解身体的需求（约300字） 本部分是全书的理论核心，它以严谨但易懂的方式，拆解了人体对食物的依赖机制。我们首先将详细介绍三大宏量营养素——碳水化合物、蛋白质和脂肪——的本质功能、优质来源以及如何根据个体活动水平进行恰当的比例分配。特别地，我们不再将脂肪视为“敌人”，而是深入解析必需脂肪酸（如Omega-3和Omega-6）在细胞膜构建、激素调节和炎症控制中的关键作用。 随后，我们将聚焦于维生素和矿物质这些微量营养素。本书提供了一份详尽的“营养素地图”，清晰标注了每种维生素（如B族、脂溶性维生素A、D、E、K）和矿物质（如铁、钙、镁、锌）在人体代谢通路中的具体岗位，并指出当前社会中普遍存在的缺乏现象及其对免疫力、骨骼健康和神经系统的潜在影响。我们还将探讨“食物基质”的概念，强调营养素在天然食物组合中协同作用的优越性，远胜于单纯的营养补充剂。 --- 第二部分：构建个性化的膳食蓝图（约450字） 认识理论后，本部分将指导读者将知识转化为行动，设计出真正适合自己的膳食结构。我们探讨了不同饮食模式的科学基础，包括地中海饮食的抗炎优势、得舒饮食对血压的调节作用，以及植物性饮食对环境和心血管健康的益处。重点在于，本书提倡的是“弹性与适应性”，而非僵化的教条。 膳食计划的制定将涵盖以下几个关键维度： 1. 生命阶段的营养调整： 区别分析成年人、老年人以及处于特定生理阶段（如运动恢复期、压力期）的能量与营养素需求差异，侧重于如何通过饮食来优化精力水平和维持稳定的体重。 2. 食物选择的智慧： 深入剖析“净加工食品”与“超加工食品”的界限。教授读者如何高效阅读食品标签，识别隐藏的糖分、不健康的添加剂和反式脂肪。我们提供了一套“食物优先排序”系统，帮助读者在采购时做出更明智的决策。 3. 消化系统的维护： 现代人常有的消化困扰，如腹胀、敏感性肠道等，往往与肠道菌群失衡有关。本章系统介绍了益生元、益生菌的来源与作用，并提供了改善肠道环境的食谱建议，强调纤维在维持消化道健康中的不可替代性。 --- 第三部分：饮食之外的健康维度——生活方式的融合（约400字） 真正的健康饮食并非孤立存在，它与我们的生活习惯紧密交织。本部分拓展了健康饮食的边界，探讨了影响营养吸收和代谢的其他关键因素。 压力与饮食的关系： 我们将详细阐述慢性压力如何通过皮质醇影响血糖稳定、食欲调控和脂肪堆积。本书提供了一系列“减压食物”和“正念饮食技巧”，指导读者如何在紧张的工作节奏中，通过慢食、专注于感官体验来提高饱腹感并优化消化效率。 睡眠与营养的互馈： 探讨了特定营养素（如镁、色氨酸）对睡眠质量的直接影响，并反思了“深夜进食”对生物钟的干扰。 水合作用与排毒机制： 不仅仅是喝水，而是理解不同液体（茶、电解质水）在身体水循环中的作用，以及肝脏和肾脏这两个主要排毒器官所需的营养支持。 --- 第四部分：将健康融入日常——实用厨房策略（约350字） 理论最终要回归到餐桌。本部分提供了大量可立即实施的厨房策略，确保健康饮食的实践是轻松愉快的，而非负担。 1. 高效备餐（Meal Prep）的艺术： 教授如何利用周末时间高效准备一周的主食、蛋白质和蔬菜基底，保持营养均衡的同时节省每日的烹饪时间。我们提供了针对不同日程表的备餐模板。 2. 烹饪方法的优化： 对比不同烹饪技术（蒸、烤、慢炖、快炒）对食物营养素的保留程度，并提供如何使用健康油脂进行安全烹饪的指南，避免高温产生的有害物质。 3. 外食生存手册： 对于经常需要在外就餐的读者，本书提供了在餐厅、快餐店、商务宴请中挑选相对健康选项的“侦查技巧”，例如如何巧妙地要求调整酱汁、配菜或烹饪方式，以最大限度地维护既定的营养目标。 《健康饮食与生活方式指南》旨在成为您厨房里最可靠的顾问，帮助您理解身体发出的每一个信号，从而构建一个持久、平衡、充满活力的健康人生。这不是一本速成的食谱，而是一部引导您与食物建立长期、和谐关系的深度指南。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我挑选这本书的时候，主要是冲着它标题里那个“胎教”的字眼去的，我一直坚信“腹中有书香，口中有五谷香”这种微妙的能量传递。我原本期待看到的是一套系统的、操作性极强的胎教食谱，比如“怀孕第十六周，需要补充多少DHA来优化宝宝的听觉皮层发育”之类的精确指导。结果，这本书的内容走向却显得更加宏大和意境深远。它很少谈论具体的剂量和精确的时间点，反而更多地聚焦于“意境”的培养。书中描绘了许多场景，比如如何在为家人准备食物时融入平静的心态，如何通过食物的颜色、香气来营造一个充满美感的家庭日常。这让我意识到，真正的胎教或许并非是播放特定的音乐或朗读特定的书籍，而是父母日常生活中流露出的对“生命”的敬畏和对“美好事物”的追求，而饮食无疑是其中最直接的载体。印象最深的是其中一段关于“孕期烹饪仪式感”的描述，作者建议孕妇将厨房视为一个“小型炼金房”，将每一次切菜、每一次调味都视为对新生命的祝福和塑形。这种将日常琐事提升到精神层面处理的方式，非常新颖，让我开始重新审视自己过去敷衍了事的“做饭”习惯，确实，带着虔诚去准备食物，那种能量是完全不一样的。

评分☆☆☆☆☆

这本书在装帧和排版上透露出一种对阅读体验的极致尊重，这在当前的快餐式阅读环境中是十分难得的。纸张的质感偏向哑光，墨水的使用很讲究，即便是大段的文字也显得不刺眼，长时间阅读下来眼睛也不会疲劳。更让我惊喜的是，书中穿插了一些非常简洁的手绘插图，这些插图并非用来解释复杂的生理结构，而是描绘一些日常的食材或简单的生活场景，它们如同一个个温柔的停顿点，让读者的思绪得以喘息。例如，描绘一颗饱满的核桃，旁边配的文字可能并不是关于它的脂肪酸含量，而是关于“一颗种子如何蕴含着一棵大树的潜能”。这种艺术化的呈现，使得原本略显沉重的营养话题变得轻盈而富有诗意。它成功地模糊了“育儿指南”与“生活美学读物”之间的界限。读完之后，我甚至不想把它塞回书架，而是很自然地把它放在了厨房的案边，它的存在本身，就成了一种无声的提醒：在忙碌于孕产育的琐碎日常中，记得保持一份对美好与健康的追求，用一种更优雅的方式去对待每一餐。

评分☆☆☆☆☆

我必须承认，最初我对这种强调“整体性”的书籍抱有一丝怀疑，觉得它可能太过飘渺，缺乏实际操作的指导。毕竟，当半夜被孕吐折磨或者被宝宝的哭声惊醒时，我需要的是一个清晰的“怎么办”而不是一段关于“宇宙能量如何通过食物流动”的哲学思辨。然而，随着阅读的深入，我开始意识到，这本书的“实操性”是以一种隐藏的方式存在的。它不是用表格罗列，而是用故事和情境分析来体现的。书中有一个关于“如何应对孕期贫血带来的情绪低落”的篇章，作者没有直接推荐铁剂，而是通过讲述几个不同地域、不同生活习惯的母亲的经历，展现了他们如何通过调整一天中进食的顺序、选择搭配的饮品来悄无声息地改善状况。这种“案例教学法”比冰冷的数字更具说服力，因为它展示了如何在真实的生活困境中，灵活运用饮食智慧。它提供的是一套思考的框架，而不是一个固定的答案。这让我意识到，真正的营养管理，一定是高度个性化的，这本书提供的，正是帮助我建立属于自己的营养框架的工具。

评分☆☆☆☆☆

这本书的叙事节奏极其松弛，这对于我这种长期处于高压工作状态的职场妈妈来说，简直是一剂强心针。市面上很多育儿或健康书籍恨不得把所有信息塞进一个章节，恨不得让你在最短时间内掌握所有“秘诀”。但这本却完全反其道而行之，它采用了大量散文式的、带有个人体验的叙述，仿佛是作者坐在壁炉旁，用低沉舒缓的语调跟你分享她的人生感悟。它没有用那些咄咄逼人的强调语气词，而是用一种非常平和的口吻引导你去思考。例如，在讨论“产后恢复的饮食”时，它没有直接给出“多喝汤”的标准建议，而是先花了好几章去描述了产后身体的“失衡”状态，将身体比作一块刚刚经历过巨大风暴的土地，需要耐心和温和的滋养，而不是急功近利的速效药。这种慢节奏的讲解，反而让我有时间将书中的理念消化吸收，并自然而然地应用到我的生活节奏中。我发现自己阅读这本书的时候，焦虑感显著降低了，这本身就是一种极其宝贵的“营养”。它教会我的不是如何更快地达到目标，而是如何更优雅、更从容地享受这个过程。

评分☆☆☆☆☆

这本封面设计得简洁却又不失温馨的书籍，初次捧读时便被它那种踏实而又充满力量的氛围所吸引。我原本以为它会是一本枯燥的营养学指南，充斥着密密麻麻的专业术语和晦涩难懂的图表，毕竟“孕产育营养”这个主题本身就带着一丝严肃性。然而，翻开扉页，我发现作者似乎有着一种神奇的魔力，能够将复杂的科学知识转化为日常生活中触手可及的智慧。它没有直接给我一个“必须吃什么，绝对不能吃什么”的刻板清单，反而更像是一位经验丰富的邻家长者，在娓娓道来关于“吃”的哲学。书中大量的篇幅似乎都在探讨食物与情感、食物与生命连接的微妙关系，而非仅仅是卡路里和宏量营养素的堆砌。比如，它用了好几页来描述不同食材在不同季节、不同心情下所蕴含的“气”，这种叙事方式极大地降低了阅读的门槛，让我感觉自己不是在学习，而是在进行一场与身体和未来宝宝的深度对话。尤其是其中关于“如何应对孕期口味的巨大转变”那一章节，作者并未简单归咎于荷尔蒙，而是从心理层面进行了深入剖析，并给出了极具人文关怀的建议，让人读后豁然开朗，充满了被理解的暖意。这本书的立意，似乎远超出了单纯的“吃得对”，它更侧重于如何通过饮食构建一个充满爱与健康的家庭环境，这是我从未在同类书籍中体验到的深度。