腎病怎麼吃 二維碼同步視頻 正版 書籍 醫療保健 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2026

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齣版社： 黑龍江科學技術齣版社

ISBN：9787538884098

商品編碼：26988718298

叢書名： 腎病怎麼吃

 

基本信息

書名:腎病怎麼吃 科學、實用的自我保健全書 食材+藥材+中醫調養 對癥食療

原價：29.80元

作者:《健康大講堂》編委會

齣版社：黑龍江科學技術齣版社

齣版日期：2015年9月

ISBN：9787538884098

字數：200000

頁碼：240

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

編輯推薦

 

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簡單常見的食材，通俗易學的烹飪方法，同步視頻手把手教您做齣美味養腎大餐，見證食療的神奇功效。

內容提要

 

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現代社會不良的生活、飲食習慣，不僅損害瞭腎髒健康，更加速瞭腎髒疾病的發生。防治腎病，不可小覷。本書是一本腎病調養全書，內容包括：腎髒基本常識；15種常見腎病的病癥介紹、飲食原則、日常保健、宜忌吃食物以及對癥食療方；200多道食療方和藥膳方。另外，附錄中的簡單養腎運動與中醫養腎秘訣，為讀者提供瞭更多的保健方法和養腎選擇，從而全麵嗬護、調養我們的腎髒。本書通俗易懂、實用性強，更有同步視頻手把手教您製作科學食療方，讓美食與調養同步。

目錄

 

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腎病怎麼吃
Part1 腎為先天之本——不可不知的腎髒常識
◎瞭解我們的腎髒
腎髒的生理結構 002
腎髒的生理功能 002
中、西醫理論說腎 003
◎腎病常識麵麵觀
腎髒疾病有哪些徵兆 005
腎髒疾病主要有哪些類型 006
哪些人易患腎病 006
日常生活中怎樣保護你的腎髒 007
◎腎病患者飲食原則
飲食宜清淡 009
低磷、低蛋白、低鉀飲食 010
飲食多樣化 012腎病怎麼吃
Part1 腎為先天之本——不可不知的腎髒常識
◎瞭解我們的腎髒
腎髒的生理結構 002
腎髒的生理功能 002
中、西醫理論說腎 003
◎腎病常識麵麵觀
腎髒疾病有哪些徵兆 005
腎髒疾病主要有哪些類型 006
哪些人易患腎病 006
日常生活中怎樣保護你的腎髒 007
◎腎病患者飲食原則
飲食宜清淡 009
低磷、低蛋白、低鉀飲食 010
飲食多樣化 012
不暴飲暴食、不偏食、不挑食 012
不在睡前進食補品，保持睡眠充足 013
適當飲水，多吃新鮮蔬菜和水果 013
◎順時調養，預防腎病
春養腎水，肝木方旺 014
夏天陽氣在錶，腎裏空虛 015
鞦天養腎，以潤鞦燥 016
鼕季封藏，養腎最宜 017

Part2 15種常見腎病怎麼區分？怎麼吃？
◎急性腎小球腎炎 020
急性腎小球腎炎患者宜吃食物一覽錶 021
急性腎小球腎炎患者忌吃食物一覽錶 023
鼕瓜綠豆粥 024
西紅柿汁 024
白茅根鼕瓜湯 025
傢常小炒黃瓜 025
西瓜西紅柿汁 026
雞蛋瘦肉粥 026
急性腎小球腎炎食療方薈萃 027
◎慢性腎小球腎炎 028
慢性腎小球腎炎患者宜吃食物一覽錶 029
慢性腎小球腎炎患者忌吃食物一覽錶 031
鼕瓜皮瘦肉湯 032
蘋果蔬菜沙拉 032
鼕瓜蒸雞 033
藕粉糊 033
黑米蓮子粥 034
西紅柿蘋果汁 034
慢性腎小球腎炎食療方薈萃 035
◎急進性腎小球腎炎 036
急進性腎小球腎炎患者宜吃食物一覽錶037
急進性腎小球腎炎患者忌吃食物一覽錶039
薏米綠豆湯 040
木瓜草魚湯 040
黑豆豆漿 041
茼蒿飯 041
苦瓜糙米飯 042
白菜肉捲 042
急進性腎小球腎炎食療方薈萃 043
◎隱匿性腎炎 044
隱匿性腎炎患者宜吃食物一覽錶 045
隱匿性腎炎患者忌吃食物一覽錶 047
慈姑蔬菜湯 048
櫻桃鮮奶 048
肉末蒸絲瓜 049
南瓜拌飯 049
爽口鬍蘿蔔芹菜汁 050
水蒸雞蛋糕 050
隱匿性腎炎食療方薈萃 051
◎腎病綜閤徵 052
腎病綜閤徵患者宜吃食物一覽錶 053
腎病綜閤徵患者忌吃食物一覽錶 055
洋蔥木耳炒雞蛋 056
薏米綠豆湯 056
玉米汁 057
鬍蘿蔔山楂汁 057
瘦肉蓮子湯 058
雞肉包菜湯 058
腎病綜閤徵食療方薈萃 059
腎病 060
腎病患者宜吃食物一覽錶 061
腎病患者忌吃食物一覽錶 063
肉末空心菜 064
南瓜小米糊 064
綠豆薏米飯 065
釀鼕瓜 065
蘋果汁 066
桑葚黑芝麻糊 066
腎病食療方薈萃 067
◎糖尿病腎病 068
糖尿病腎病患者宜吃食物一覽錶 069
糖尿病腎病患者忌吃食物一覽錶 071
素炒三丁 072
山藥南瓜羹 072
芋頭紅薯粥 073
黃瓜蒜片 073
西紅柿炒包菜 074
芹菜燒馬蹄 074
糖尿病腎病食療方薈萃 075
◎高血壓腎病 076
高血壓腎病宜吃食物一覽錶 077
高血壓腎病忌吃食物一覽錶 079
獼猴桃蘋果黃瓜沙拉 080
黃瓜肉絲 080
清蒸鼕瓜生魚片 081
雪梨菠蘿汁 081
黑米雜糧小窩頭 082
西紅柿炒鼕瓜 082
高血壓腎病食療方薈萃 083
◎紫癜性腎炎 084
紫癜性腎炎患者宜吃食物一覽錶 085
紫癜性腎炎患者忌吃食物一覽錶 087
白果炒苦瓜 088
肉末木耳088
雞油青豆 089
綠豆糊 089
絲瓜燒花菜 090
五彩雞肉粒 090
紫癜性腎炎食療方薈萃 091
◎急性腎盂腎炎 092
急性腎盂腎炎患者宜吃食物一覽錶 093
急性腎盂腎炎患者忌吃食物一覽錶 095
枸杞拌芥藍梗 096
菠蘿甜橙汁 096
熗炒生菜 097
白果雞丁 097
南瓜雞肉紅米飯 098
白芍鴨肉燒鼕瓜 098
急性腎盂腎炎食療方薈萃 099
◎慢性腎盂腎炎 100
慢性腎盂腎炎患者宜吃食物一覽錶 101
慢性腎盂腎炎患者忌吃食物一覽錶 103
慈姑花菜湯 104
牛奶鯽魚湯 104
絲瓜燒闆栗 105
鬍蘿蔔炒菠菜 105
黃瓜獼猴桃汁 106
紅棗釀苦瓜 106
慢性腎盂腎炎食療方薈萃 107
◎腎結石 108
腎結石患者宜吃食物一覽錶 109
腎結石患者忌吃食物一覽錶 111
木瓜銀耳燉鵪鶉蛋 112
香菇雞肉雲吞 112
鬍蘿蔔銀耳湯 113
小米燕麥蕎麥粥 113
桂圓紅棗銀耳羹 114
南瓜百閤蓮藕湯 114
腎結石食療方薈萃 115
◎腎囊腫 116
腎囊腫患者宜吃食物一覽錶 117
腎囊腫患者忌吃食物一覽錶 119
燕麥南瓜泥 120
雞肉布丁飯 120
醋燜鯽魚 121
馬齒莧瘦肉粥 121
青菜肉末湯 122
西紅柿炒洋蔥 122
腎囊腫食療方薈萃 123
◎急性腎衰竭 124
急性腎衰竭患者宜吃食物一覽錶 125
急性腎衰竭患者忌吃食物一覽錶 127
肉末苦瓜條 128
葡萄蘋果汁 128
茼蒿鯽魚湯 129
鬍蘿蔔白米香糊 129
雞肉白菜餃 130
爽口雞肉 130
急性腎衰竭食療方薈萃 131
◎慢性腎衰竭 132
慢性腎衰竭患者宜吃食物一覽錶 133
慢性腎衰竭患者忌吃食物一覽錶 135
黃瓜汁 136
蘋果蔬菜沙拉 136
雙果獼猴桃沙拉 137
蘋果奶昔 137
玉米須茶 138
黃瓜檸檬汁 138
慢性腎衰竭食療方薈萃 139


Part3 會吃纔健康—餐桌上常見的50種養腎食物
粳米 142
核桃木耳粳米粥 142
薏米 143
薏米蓮子紅豆粥 143
芡實 144
山楂芡實陳皮粥 144
小米 145
南瓜子小米粥 145
玉米 146
萵筍玉米鴨丁 146
黑米 147
桑葚黑豆黑米粥 147
黑豆 148
桑葉海帶燉黑豆 148
綠豆 149
馬蹄綠豆湯 149
芝麻 150
紅薯芝麻豆漿 150
鼕瓜 151
蝦皮炒鼕瓜 151
絲瓜 152
絲瓜炒蛤蜊肉 152
苦瓜 153
肉末苦瓜條 153
南瓜 154
南瓜炒蝦米 154
西葫蘆 155
韭菜炒西葫蘆絲 155
紅薯 156
紅薯碎米粥 156
茄子 157
茄子泥 157
蘆筍 158
蘆筍煨鼕瓜 158
山藥 159
山藥蒸鯽魚159
土豆 160
魚香土豆絲 160
蓮藕 161
慈姑炒藕片 161
洋蔥 162
洋蔥西藍花炒牛腩 162
萵筍 163
海藻萵筍葉湯 163
西紅柿 164
肉末西紅柿煮麵片 164
韭菜 165
韭菜蝦米炒蠶豆 165
空心菜 166
肉末空心菜 166
馬齒莧 167
馬齒莧炒雞蛋 167
猴頭菇 168
猴頭菇煲雞湯 168
香菇 169
山楂靈芝香菇湯169
黑木耳 170
南瓜木耳糯米粥 170
紫菜 171
花蛤紫菜湯 171
蓮子 172
桑葚蓮子銀耳湯 172
瘦肉 173
西紅柿肉盞 173
豬腰 174
黃花菜枸杞豬腰 174
牛肉 175
牛肉南瓜湯 175
羊肉 176
羊肉鬍蘿蔔丸子湯 176
烏雞 177
黑豆烏雞湯 177
鵪鶉 178
首烏枸杞燉鵪鶉 178
鴿子 179
白芍枸杞燉鴿子 179
草魚 180
菠蘿炒魚片 180
鯽魚 181

金櫻子鯽魚湯 181
三文魚 182
牛油果三文魚芒果沙拉 182
墨魚 183
蘆筍腰果炒墨魚 183
蝦 184
蝦仁西藍花 184
雞蛋 185
葫蘆瓜炒雞蛋 185
乾貝 186
乾貝苦瓜粥186
西瓜 187
西瓜黃桃蘋果汁 187
馬蹄 188
山楂馬蹄炒羊肉 188
葡萄 189
葡萄鬍蘿蔔汁 189
桑葚 190
桑葚粥 190
山楂 191
山楂葛粉蛋糊191

Part4 吃對防百病—最常見的24種養腎藥材
茯苓 194
枸杞茯苓紅茶 194
黃精 195
黃精首烏桑寄生茶 195
肉蓯蓉 196
肉蓯蓉黃精骨頭湯 196
海馬 197
海馬黨參枸杞燉乳鴿 197
巴戟天 198
巴戟天蓯蓉瘦肉湯 198
赤小豆 199
蓮藕海藻紅豆湯 199
枸杞 200
枸杞青蒿甲魚湯 200
金櫻子 201
金櫻子芡實粥 201
鹿茸 202
鹿茸花菇牛尾湯 202
當歸 203
當歸鰻魚湯 203
五味子 204
五味子燉豬肝 204
杜仲 205
杜仲豬腰 205
補骨脂 206
補骨脂燉牛肉 206
菟絲子 207
首烏菟絲子補骨脂茶 207
白茅根 208
茅根紅豆粥 208
玉米須 209
玉米須蘆筍鴨湯 209
核桃仁 210
韭菜炒核桃仁 210
蟲草 211
蟲草山藥排骨湯 211
益母草 212
益母草紅棗瘦肉湯 212
何首烏 213
何首烏黑豆煲雞爪 213
海參 214
乾貝燒海參 214
石斛 215
西洋參石斛瘦肉湯 215
鎖陽 216
鎖陽杜仲豬腰湯 216
燕窩 217
養顔燕窩湯 217

◎附錄1 簡單運動調養腎
拉耳養腎 218
踮腳強腎 219
踢毽養腎 219
騎車養腎 220
太極拳健腎 220
提肛養腎 221
散步健腎 221

◎附錄2中醫養腎秘訣
養腎保健按摩法 222
中藥泡腳可強腎 224
艾灸護腎效果好 226
拔罐護腎作用大 228

 

探索健康的奧秘：一本全麵的人體指南 書籍名稱：《生命密碼：探尋人體的復雜係統與健康維護》 核心主題： 本書旨在為普通讀者提供一個全麵、深入且易於理解的人體結構、生理運作機製以及疾病預防與健康維護的知識框架。它將帶領讀者穿越細胞的微觀世界，探索器官係統的宏偉藍圖，最終落腳於如何通過科學的方法，實現長期的生命質量提升。 --- 第一部分：生命的基石——細胞與組織 章節一：微觀世界的工程師——細胞的奧秘 生命始於何處？本書首先聚焦於構成所有生命體的基本單位——細胞。我們不僅僅描述細胞的結構（細胞膜、細胞核、細胞器），更深入探討細胞如何進行能量轉換（綫粒體的呼吸作用）、信息傳遞（信號轉導通路），以及至關重要的自我復製與凋亡機製。理解細胞的“工作流程”，是理解一切生理和病理變化的基礎。我們將詳細解析乾細胞的多嚮分化潛力及其在再生醫學中的應用前景。 章節二：精密的協作網絡——組織與器官的構建 四個基本組織（上皮組織、結締組織、肌肉組織、神經組織）如何協同閤作，構建起復雜而有序的器官係統？本章將以結構與功能相統一的原則，詳述結締組織在支撐、連接和保護中的關鍵作用，並對比不同類型上皮細胞的特化形態及其適應性。讀者將瞭解到，皮膚、骨骼乃至血液，都遵循著一套嚴謹的組織學規律。 --- 第二部分：宏觀運作的交響樂——係統生理學 章節三：生命的引擎——心血管係統 心血管係統是物質運輸的總動脈。本章深入剖析心髒的四腔室如何協同工作，實現高效的血液循環。我們將詳細解讀血壓的形成機製，探討血管壁的結構彈性如何調節血流阻力。此外，本書將用清晰的圖解說明血液成分及其凝血機製，為理解高血壓、動脈粥樣硬化等常見心血管疾病的生理根源打下堅實基礎。 章節四：氧氣的交換與利用——呼吸係統 呼吸不僅僅是簡單的吸氣和呼氣。我們將探討肺泡層獨特的氣體交換效率，以及血液如何攜帶氧氣並釋放二氧化碳。書中會引入呼吸調節的中樞機製，解釋為何我們在劇烈運動或環境缺氧時會自然地加快呼吸頻率，確保身體的需氧量得到滿足。 章節五：能量的加工廠與燃料的儲存——消化與新陳代謝 從口腔的機械消化到小腸的復雜酶解吸收，再到肝髒作為“代謝總司令部”的角色，本章完整描繪瞭食物轉化為能量的旅程。我們將聚焦於葡萄糖代謝的主乾道——糖酵解、剋雷布斯循環和氧化磷酸化，解釋胰島素和胰高血糖素如何精確調控血糖平衡。 章節六：內分泌的精妙調控——激素的信使作用 本章是理解身體長期、慢速調控的關鍵。我們將係統梳理主要內分泌腺體（如甲狀腺、腎上腺、垂體）及其分泌的激素。深入解析“下丘腦-垂體-靶腺”的反饋迴路，展示人體如何像一個高度精密的恒溫器一樣，維持內環境的穩定，包括對生長、應激反應和生殖功能的調控。 章節七：信息高速公路——神經係統 神經係統是身體的快速反應和決策中心。本書將首先區分中樞神經係統和周圍神經係統的結構與功能。通過對動作電位的生成與傳遞的詳細闡述，讀者能理解神經信號是如何在毫秒間完成復雜指令的。此外，我們將探討感覺（視覺、聽覺）和運動控製的神經通路，以及學習與記憶在大腦皮層中的物理基礎。 章節八：人體的防禦壁壘——免疫係統 免疫係統是抵禦外來入侵者的智能部隊。本書將清晰區分先天性免疫和適應性免疫的特點。重點講解B細胞（體液免疫）和T細胞（細胞免疫）如何協同作戰，産生特異性抗體和記憶細胞，為抵抗病原體提供長效保護。同時，也會涉及免疫耐受和自身免疫疾病的形成機理。 --- 第三部分：維護與平衡——健康與疾病的科學視角 章節九：過濾與淨化的藝術——泌尿係統與體液平衡 腎髒被稱為“人體的超級過濾器”。本章將詳細解析腎單位（腎小球和腎小管）如何通過超濾、重吸收和分泌，精確調控水、電解質和酸堿平衡。深入理解腎髒功能對血壓和血液成分穩定性的決定性影響，是理解水鹽代謝疾病的關鍵。 章節十：生命的延續——生殖係統與發育 本章概述瞭男性和女性生殖係統的結構與功能，重點探討荷爾濛如何驅動第二性徵的發育和生殖周期的規律性。同時，本書將簡要介紹受精、胚胎發育的關鍵階段，以及遺傳物質（DNA）如何在世代間傳遞。 章節十一：跨學科視角下的健康維護 本書的最後一部分將知識應用於實踐。我們探討營養學與生理學的交叉點，分析宏量營養素（碳水化閤物、脂肪、蛋白質）的代謝命運，強調均衡膳食對維持係統功能的重要性。此外，書中會引入運動生理學概念，解釋規律性體育活動如何優化心肺功能、骨密度和情緒調節。 結論：主動掌控你的生命旅程 通過對這些復雜係統的理解，讀者將獲得一套堅實的科學工具，用以審視生活習慣、評估健康風險，並與醫療專業人員進行更有效、更知情的溝通。健康並非等待疾病發生後的修補，而是基於對生命運作機製的深刻理解而進行的主動維護。 --- 目標讀者： 關注自身健康、希望係統學習人體生理學知識的普通大眾、健康管理從業者、營養師和初級醫學生。本書承諾以嚴謹的科學態度和清晰的語言，揭示生命本身的精妙與力量。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我買這本書的時候，主要還是衝著那個“同步視頻”去的。我先生的身體狀況一直不太穩定，醫生反復叮囑要特彆注意飲食結構，但每次去醫院谘詢營養師，迴來後沒兩天就忘瞭那個要少放點鹽、那個要多吃點優質蛋白的細則。傳統的食譜書對我來說，最大的問題就是“乾巴巴”，看完就放下瞭，下次做飯還得重新翻。這本書的創新之處就在於，它把理論知識和實際操作完美地結閤瞭起來。我點開第一個關於“糖尿病腎病患者的蛋白質選擇”的視頻，發現裏麵不僅有詳細的營養成分分析，還展示瞭如何用最簡單的食材搭配齣既符閤標準又美味的菜肴。視頻的製作水平很高，不是那種粗製濫造的PPT展示，而是有專業的拍攝和剪輯，這無疑大大提升瞭閱讀體驗。這種沉浸式的學習方式，讓我感覺自己不是在“被動地學習”，而是在“主動地參與”到改善健康的行動中去。希望這本書能幫我徹底解決“不知道該怎麼做”的睏境。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀和內頁設計，完全體現瞭醫療保健類書籍應有的嚴謹性。我注意到瞭它在引用數據和科學依據方麵的標注，雖然我不是專業人士，但這種清晰的來源標示，讓我對書中的建議更加信服。市場上很多同類書籍為瞭追求銷量，常常誇大其詞，但這本書的筆觸顯得非常剋製和專業。我是一個比較注重細節的人，比如書中在介紹不同階段腎病患者的飲食調整時，它會明確區分齣“早期”、“中期”的差異，而不是一概而論。這體現瞭作者對腎髒疾病復雜性的深刻理解。而且，書籍中穿插的一些插圖和圖錶，不是那種花裏鬍哨的裝飾，而是真正用來輔助理解結構和比例的工具。比如，某一個關於“磷和鈣平衡”的圖錶，我僅僅看瞭一眼，就比我之前在網上閱讀幾篇長文理解得更透徹。這套“文字+視覺輔助+視頻”的組閤拳，是真正考慮到瞭不同認知習慣讀者的需求。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我購買任何健康類書籍時，最擔心的就是“知識過時”的問題。醫學研究日新月異，今天的“金科玉律”可能明天就會被新的研究推翻。這本書的“二維碼同步視頻”設計，恰恰解決瞭我對時效性的擔憂。這意味著，如果未來有新的膳食指南發布，或者作者有新的臨床經驗總結，他們可以通過更新視頻內容來彌補書籍本身的滯後性。這是一種非常前瞻性的齣版思路。我已經將這本書放在瞭廚房的醒目位置，它不僅僅是一本工具書，更像是一個長期陪伴我的健康顧問。我希望通過這本書，能夠真正掌握管理自己病情的關鍵技能，而不是完全依賴於醫院復診時的那短暫谘詢時間。我已經開始按照書中的食譜進行一周的試做，接下來的體驗就看實際的“口味反饋”瞭，但就目前來看，它在專業度、易讀性和互動性上，已經遠遠超齣瞭我的預期。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計真是彆齣心裁，那種沉穩的藍綠色調，一下子就讓人感覺專業而安心，畢竟“腎病”這個話題本身就帶著幾分凝重。我之前也零散地看過一些網上的資料，但總覺得零碎不成體係，尤其是在飲食這塊，各種說法五花八門，讓人無從下手。拿到這本書的時候，我首先被它厚實的紙張和清晰的字體吸引瞭。我這個人吧，看書喜歡在安靜的午後，泡一壺清茶，慢慢地啃。這本書的排版非常舒服，不會讓人感到視覺疲勞。更讓我驚喜的是，它居然還附帶瞭二維碼同步視頻！這一點簡直是太貼心瞭，畢竟文字描述的烹飪步驟，有時候不如親眼看看來得直觀。我試著掃瞭一個關於“低鹽飲食”的視頻，裏麵的講解者語速適中，步驟分解得特彆清晰，對於我這種廚房新手來說，簡直是福音。這錶明作者在內容的呈現方式上，確實下瞭不少功夫，不隻是簡單地把知識堆砌起來，而是想方設法讓讀者更好地吸收和實踐。我對它後續的實用性充滿瞭期待，希望它真的能成為我廚房裏的得力助手。

評分☆☆☆☆☆

作為一名已經與慢性疾病抗爭多年的“老兵”，我對市麵上各種醫療保健書籍的態度通常是持保留意見的。太多標榜“特效”或者“速效”的宣傳語，讀完之後發現內容空泛，根本解決不瞭實際問題。然而，這本書給我的第一印象卻是異常的“接地氣”。它沒有用那些晦澀難懂的醫學術語來嚇唬人，而是用一種非常平易近人的口吻，將復雜的腎髒功能和飲食禁忌掰開瞭揉碎瞭講。我尤其欣賞它對“平衡”的強調，而不是一味地“禁止”某種食物。比如，書中有一章詳細分析瞭鉀元素在腎病患者飲食中的雙刃劍作用，既不能完全不攝入，又不能過量，這種細緻入微的指導，是那些簡單食譜絕對無法提供的。我甚至把它拿到我母親麵前讓她也看看，她雖然不是患者本人，但作為主要照料者，清晰的指導對她來說至關重要。這本書的價值，已經超越瞭一本普通的食譜，更像是一本傢庭健康指導手冊。