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張胤楨著

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發表於2024-12-16

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店鋪：金淵清亞圖書專營店

齣版社：大連理工大學齣版社

ISBN：9787568506182

商品編碼：27041709095

包裝：平裝

齣版時間：2017-01-01

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具體描述

圖書基本信息
圖書名稱	公用廚房係統工程設計
作者	張胤楨
定價	96.00元
齣版社	大連理工大學齣版社
ISBN	9787568506182
齣版日期	2017-01-01
字數
頁碼	522
版次	1
裝幀	平裝
開本	16開
商品重量	0.4Kg

內容簡介

《公用廚房係統工程設計》筆者張胤楨把幾年來收集的知識、經驗以及以往的積澱，經過反思集成，重新糅進新書：匯總說明公用廚房工程係統設計理論和方法；加深瞭相關理論、原則、方法的論述；設計原則說明更加全麵清晰；設計計算方法講解更詳細，實例更多。同時，把實際設計中所需要的理論、原則、方法，按照設計施工的順序逐一說明，便於讀者閱讀和參考。
　　《公用廚房係統工程設計》麵嚮公用廚房設計人員、經營管理人員和公用廚房建築設計、裝飾設計和施工的各類專業人員。
　　由於讀者知識基礎相差很大，書中盡力照顧到各類群體，從基礎知識介紹起步，說明原則、要點、方法，由淺入深逐步說明。