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基本信息

书名：聪明宝宝营养餐1888例

定价：29.90元

作者：尚厨美食研究中心

出版社：四川科学技术出版社

出版日期：2016-09-01

ISBN：9787536484177

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：24开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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宝宝是父母生命的延续，宝宝的健康成长是爸妈们美好的心愿。而0～6岁是宝宝体格和智力发育的重要时期，也是对营养要求严格的时期，合理的营养摄入不仅让宝宝长得健壮，还能促进宝宝的大脑发育，有助于宝宝的智力提高。因此，父母在这一时期应给予宝宝尽可能完美的营养。本书是妈妈们极力推荐的经典宝宝食谱：

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●本书为0～6岁宝宝分阶段精选了健康营养的美食，不仅注意色、香、味、形，更全面涵盖饮品、粥、菜、汤、点心，让宝宝不偏食，吃得开心，并能完整吸收食物的丰富营养素。

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●本书还挑选了几百道特效功能餐，来强化宝宝的免疫力，让宝宝聪明、视力良好、肠胃健康、骨骼强壮，健康成长发育。

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●专家的健康喂养经，简单轻松的烹饪方法，温馨实用的贴心提示，帮助妈妈养育健康聪慧的可心宝贝。

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内容提要

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l 本书囊括了0～6岁宝宝营养食谱的妈妈喂哺盛典，精选了上千道健康营养的美食。本书详细介绍了不同阶段宝宝的发育情况和宝宝各阶段的营养要点。针对各时期宝宝的肠胃消化、吸收和调节功能，为不同年龄段的宝宝制定饮食方案。

n

l 本书挑选了几百道特效功能餐，来强化宝宝的免疫力，让宝宝聪明、视力良好、肠胃健康、骨骼强壮，健康成长发育。

n

l 本书还详细介绍了发热、流行性感冒、腹泻、便秘、肥胖症、营养性贫血、湿疹、手足口病等16种宝宝常见不适和疾病的症状和调理食谱，让宝宝不吃药、不打针，就能轻松缓解疾病和预防疾病。

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目录

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作者介绍

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文摘

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序言

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章 0～1岁分阶段宝宝喂养食谱

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流质型辅食——4个月后的宝宝，初探食物滋味

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添加辅食前的准备

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让宝宝适应食物的味道

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开始时果汁或汤一天多喂30毫升

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配合辅食的添加，调整哺乳的节奏

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进餐教养

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添加辅食，步步为营

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添加辅食的原则

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添加辅食的注意事项

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添加辅食的顺序

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制作辅食的工具

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制作工具

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进食用具

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保鲜用品

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宝宝营养食谱

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胡萝卜水 / 菠菜水 / 山楂水

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胡萝卜蜜枣水 / 橘子汁 / 西瓜汁

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猕猴桃汁 / 黄瓜汁 / 香瓜汁

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雪梨汁 / 玉米汁 / 西红柿汁

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红枣苹果汁 / 蓝莓葡萄汁 / 蔬菜汁

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粳米汤 / 果味胡萝卜汁 / 水蜜桃汁

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甜瓜汁 / 南瓜汁 / 小米汤

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吞咽型辅食——5～6个月，让宝宝吃好

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宝宝适合吃哪些辅食

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糊类、泥类食物

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新鲜水果

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富含蛋白质的食物

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进餐教养

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训练进餐礼仪

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用勺喂宝宝

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喂宝宝喝汤的技巧

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各阶段的食物处理方式

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岁以内，食物分阶段处理方式

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宝宝营养食谱

n

胡萝卜糊 / 香蕉泥 / 牛奶香蕉糊

n

蛋黄泥 / 南瓜浓汁奶 / 莲藕汤

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什果泥 / 茄子泥 / 三文鱼泥

n

鸡肉泥 / 核桃仁豌豆泥 / 鱼肉糊

n

牛奶藕粉 / 洋葱糊 / 牛肉汤米糊

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土豆粥 / 奶香芹菜汤 / 奶香芝麻羹

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米汤蛋黄浆 / 蔬菜米汤 / 牛肉汤米糊

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蠕嚼型辅食——7～8个月，牙齿倍儿好，身体倍儿棒

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让宝宝享受用手抓着吃的乐趣

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为自己使用餐具吃饭做准备

n

食物的硬度不能太大

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进餐教养

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良好的进餐习惯

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训练宝宝养成在固定地点吃饭的习惯

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适合宝宝的食物

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蔬菜菌菇类

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水果类

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豆制品类

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蛋类

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粥类

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块茎类

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肉类

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宝宝营养食谱

n

核桃汁 / 苋菜汁 / 鸡肉南瓜泥

n

香蕉甜橙汁 / 红薯苹果泥 / 胡萝卜苹果泥

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蛋黄土豆泥 / 蔬菜豆腐泥 / 鲜红薯泥

n

胡萝卜苹果糊 / 牛奶黑芝麻糊 / 西红柿猪肝泥

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鱼肉香糊 / 豌豆糊 / 甜薯果泥

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鲜玉米糊 / 蛋黄豆糊 / 豆腐糊

n

奶香麦片糊 / 黏香金银粥 / 核桃红枣羹

n

酸奶香米粥 / 青菜肉末粥 / 鸡肉菜末粥

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煮挂面 / 青菜面 / 软煎豆腐饼

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细嚼型辅食——9～10个月，培养一副好胃口

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学习咀嚼要循序渐进

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宝宝的食物大小、软硬要适度

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逐渐和大人吃饭的时间趋于一致

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让宝宝快乐地进餐

n

给宝宝一把勺子

n

宝宝的辅食要力求营养全面、均衡

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断奶方法的选择

n

断奶不宜操之过急

n

不能断奶的真正原因

n

断奶五步曲

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断奶前期储备

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宝宝营养食谱

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胡萝卜橙汁 / 葡萄苹果汁 / 骨枣汤

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鲜果时蔬汁 / 红薯牛奶泥 / 荠菜淡菜汤

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山药大米粥 / 南瓜红薯玉米粥 / 菠菜蛋黄粥

n

黄鱼豆腐羹 / 肉末胡萝卜汤 / 牛奶白米粥

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鳕鱼香菇菜粥 / 鱼肉蛋花粥 / 鸡肉奶香粥

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红薯粥 / 鸡丝粥 / 肝泥银鱼蒸鸡蛋

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水果麦片粥 / 苹果玉米粥 / 胡萝卜酸奶粥

n

西蓝花炖豆腐 / 银耳枇杷 / 西蓝花炒蘑菇

n

猪肝豆腐 / 鸡肉蒸豆腐 / 豆腐西红柿

n

面包布丁 / 红嘴绿鹦哥面

n

咀嚼型辅食——11～12个月，辅食品种更加丰富

n

宝宝饮食安排

n

面食、米饭是主食

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给宝宝吃鱼、肉、蛋

n

吃新鲜的水果

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给宝宝吃蔬菜

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饮食喂养注意事项

n

蛋类摄入要适量

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果汁不能代替水果

n

葡萄糖不能代替白糖

n

大人嚼过的食物不能喂宝宝

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点心添加要适度

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宝宝营养食谱

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红豆泥 / 水果酸奶 / 土豆果汁

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三色豆腐虾泥 / 豆腐鲫鱼汤 / 鲜虾花蛤蒸蛋羹

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冬瓜蛋花汤 / 香菇鸡肉球汤 / 紫菜猪肉汤

n

枸杞粳米粥 / 香甜翡翠汤 / 花生核桃粥

n

西红柿银耳小米粥 / 三色肝末 / 白玉金银汤

n

牛肉蔬菜燕麦粥 / 西红柿土豆鸡肉粥

n

豆腐鹌鹑蛋 / 菠菜粥 / 三宝蒸蛋

n

虾末菜花 / 鱼松 / 炒肉末

n

猪肝丸子 / 虾仁炒豆腐 / 豆豉牛肉末

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青菜蛋黄豆腐 / 蔬果虾蓉饭 / 鳕鱼红薯粥

n

肉松软米饭 / 鱼肉鸡蛋饼 / 香煎土豆饼

n

蒸鱼饼 / 玲珑馒头 / 鸡蛋面片

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菜香煎饼 / 核桃枸杞蒸糕 / 鸡肉白菜饺

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豆腐蔬菜汤 / 蛋黄羹 / 栗子羹

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第二章 1～3岁分阶段宝宝喂养食谱

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1岁～1岁半——细嚼慢咽，有滋有味

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饮食营养同步指导

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断了母乳不能断配方奶或牛奶

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宝宝奶粉的转换

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进餐教养

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宝宝营养食谱

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红薯蜂蜜泥 / 胡萝卜牛肉粥 / 龙眼莲子粥

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香菇黑枣粥 / 西红柿面包鸡蛋汤 / 彩丝蛋汤

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丝瓜香菇汤 / 淮山鸭子汤 / 丝瓜豆腐瘦肉汤

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莴笋叶豆腐汤 / 海带牡蛎汤 / 排骨汤焖海带丝

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猕猴桃甜果羹 / 萝卜菠菜黄豆汤 / 虾仁豆花羹

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甜蜜三色泥 / 西红柿炒蛋 / 拌面

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黄瓜蜜条 / 荠菜熘鱼片 / 黄瓜蒸蛋

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玉米拌油菜心 / 豌豆炒虾仁 / 清炒南瓜

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琥珀桃仁 / 四色炒蛋 / 虾末什锦菜

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奶汤小排骨 / 碎菜牛肉

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鸡丝炒青椒 / 腊肠煎蛋 / 油菜烧豆腐

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肉末蒸蛋 / 山楂梨丝 / 肉末卷心菜

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山楂饼 / 清炒平菇 / 萝卜炖鱼

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香椿煎蛋饼 / 银芽鸡丝 / 豆腐饭

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圆白菜炒面 / 鸡肝肉饼 / 豆腐鸡蛋饼

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蔬菜米饭饼 / 鱼肉白菜饺子 / 肉末茄丁

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西红柿炖豆腐 / 草莓黄瓜 / 五彩香菇

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蛋糕 / 豆沙包 / 油菜肉末煨面

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西红柿通心面 / 水晶虾饺

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鱼香茄子盖浇饭 / 混合饭团 / 洋葱鸡肉饭

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