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為瞭辛苦的孕媽咪在懷孕過程中可以少吸取油煙,因此,編輯部想到利用電飯鍋創造齣專屬孕媽咪的懶人料理。無論是孕婦自己做菜或是傢人親自料理,隻要跟著書中的圖解做菜步驟,以及15道二維碼,讓讀者通過文字、圖片及視頻的三者結閤,便能輕鬆學會美味又健康的孕期料理!
作者簡介
碩士,高級營養師、國際藥膳師。畢業於白求恩醫科大學及華中科技大學碩士研究生班,深圳市營養培訓創始人之一。從事臨床營養、學生營養工作多年,在營養、運動、心理、藥膳及養生等綜閤自然療法上有著獨特的見解和豐富經驗。
這本書的實用性體現在每一個細節上。比如,它會非常貼心地提醒你,某些食材在孕期是否可以生吃,以及如何通過不同的烹飪方式來降低某些風險。我最欣賞的一點是,它對“分量控製”的處理非常到位。很多傢庭做飯都是隨意性很大,但這本書會給齣大緻的建議用量,比如“適閤兩人份”,這樣可以有效避免浪費,也更容易掌握熱量攝入。對於我這種第一次懷孕,對烹飪經驗不太豐富的媽媽來說,這種精確指導簡直是救星。我以前最怕的就是“適量”,這個詞太模糊瞭。而這本書裏,即便是“適量”的調味品,也會給齣一個模糊的範圍參考,讓人心裏有底。而且,這本書的售後服務感也做得很好,它似乎預見到瞭孕媽媽在執行食譜過程中可能遇到的睏難,提供瞭很多“小貼士”,比如如何快速清洗某些蔬菜,或者如何提前準備食材以應對突發的孕吐反應。總而言之,這是一本將專業營養知識、便捷烹飪技巧和人文關懷完美結閤的孕期食譜,讓我孕期的每一餐都充滿瞭期待和踏實感。
評分我收到的這本書,拿到手裏就感覺分量十足,裝幀質量很過硬,紙張的觸感也很好,那種啞光紙的質感,閱讀起來眼睛一點都不纍,這點對於需要長時間看書的準媽媽來說太重要瞭。內容上,這本書的結構安排得特彆有條理,它不是簡單地羅列菜譜,而是把孕期的不同階段的需求都考慮進去瞭。比如,針對孕早期容易疲勞和孕吐,它給齣的食譜就非常側重於易消化和開胃;到瞭孕中後期,需要蛋白質和鈣質更多的時候,菜式又明顯變得豐富起來,肉類和豆製品的比例也上升瞭。最讓我贊嘆的是,它對“一鍋齣”這種烹飪方式的理解和運用達到瞭一個新高度。我之前總覺得用電飯煲或者電燉鍋做齣來的東西就是“湊閤”,但這本書裏那些步驟清晰的菜譜,讓我發現原來效率和美味是可以兼得的。我試著做瞭幾次所謂的“懶人菜”,結果傢人都吃得津津有味,完全吃不齣敷衍的味道。這極大地解放瞭我的雙手,懷孕後期本來就行動不便,能省點力氣做點彆的事情,簡直是太棒瞭。這本書讓我對“孕期烹飪”這件事的看法徹底改變瞭,它不再是負擔,而是一種享受。
評分這本書的閱讀體驗是相當愉悅和放鬆的,它的語言風格非常親切,沒有那種高高在上的營養學說教感。作者在每道菜的介紹前,通常會加入一小段文字,描述這道菜可能帶來的益處,或者在什麼特殊情況下(比如心情低落、或者需要快速補充能量時)享用會更好。這種“情景代入式”的描述,讓我感覺自己不是在看菜譜,而是在進行一次有溫度的對話。我記得有一道“安神紅棗銀耳羹”,作者在介紹時提到瞭孕晚期容易失眠的問題,並建議在睡前一小時享用。我照做瞭,那晚果然睡得特彆踏實,第二天精神狀態都好瞭很多。這本書的價值遠不止於提供食譜本身,它更提供瞭一種積極應對孕期各種小情緒和身體變化的心態。它讓我明白,好好吃飯,不僅是為瞭寶寶的健康,也是對自己身心的一種溫柔嗬護。這種全方位的關懷,是我在其他同類書籍中很少看到的深度。
評分說實話,我之前買瞭好幾本號稱是孕期食譜的書,但很多都華而不實,要不然就是配料太復雜,傢裏廚房的鍋碗瓢盆根本配不齊,要不就是味道實在太“養生”瞭,就是那種寡淡無味、吃兩口就想放棄的類型。這本書給我的感覺完全不一樣,它非常接地氣。作者似乎深知我們這些上班族或者新手媽媽的時間寶貴,裏麵的很多食譜都強調“簡單快手”,而且關鍵是,這些食譜真的隻需要用到一個電熱鍋就能搞定。我尤其喜歡它對常見食材的創新用法。比如,平時我們隻會用電鍋煮個飯或者煲個湯,這本書裏卻教我怎麼用它來做蒸菜、甚至是一些類似燜飯的創意料理。這些菜肴的名字也都很有吸引力,不像有些食譜名字起得像化學方程式一樣枯燥。讀起來很有親切感,感覺就像是鄰桌的媽媽在分享她的獨傢秘籍。而且,很多調料都是我們日常廚房裏常備的,不需要特意去進口超市采購那些稀奇古怪的“超級食物”,這對我控製預算也很有幫助。
評分這本書的封麵設計得相當溫馨,柔和的米色調配上幾張看起來就很誘人的菜肴圖片,一下子就抓住瞭我的眼球。我當初懷孕的時候,對吃的簡直是既期待又害怕,既想吃點好的補充營養,又怕吃到不該吃的東西影響寶寶。這本書的排版很清晰,光是目錄就讓我覺得非常實用,它不像那種厚重的營養學教材,更像是一個貼心的廚房夥伴。我特彆喜歡它對食材的處理建議,很多孕期需要注意的禁忌食材,它都用非常溫和的語言提醒,而不是那種生硬的警告。比如說,它推薦的幾道湯品,都是那種慢燉齣來的滋味,喝下去感覺渾身都暖洋洋的,非常舒服。我記得有一次孕早期孕吐特彆嚴重,什麼都吃不下,就是翻開這本書隨便挑瞭一個看起來最清淡的粥方子試瞭試,沒想到竟然奇跡般地吃下去瞭半碗,那感覺真是太治愈瞭。這本書的作者似乎很懂孕媽的心思,知道我們什麼時候需要“慰藉”,什麼時候需要“強健”,簡直就像是請瞭一位資深的營養師和一位體貼的鄰傢阿姨共同為你服務一樣。我到現在還經常翻看裏麵的“孕晚期加餐”那一章節,那些小點心做得簡單,味道卻一點不含糊,給我的孕期生活增添瞭不少色彩。
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