288道月子餐，瘦回产前好气色 食疗食补 药膳食补 催乳美颜育儿书婴儿早中晚餐怀孕妇书籍坐月子食谱书 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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店铺： 北苑春风图书专营店

出版社： 新疆人民卫生出版社

ISBN：9787537266406

商品编码：27738159869

丛书名： 288道月子餐

出版时间：2016-08-01

 

商品基本信息,请以下列介绍为准
商品名称：	288道月子餐.瘦回产前好气色 (书中所有的菜品均配有精美的图片，部分菜品还配有二维码，扫一扫，立即就能观看教做视频，一学就会。还有妈妈想知道的食材小常识，实用产后、育儿知识秘笈。)
作者：	孙晶丹 著作
市场价：	35元
ISBN号：	9787537266406
出版社：	新疆人民卫生出版社
商品类型：	图书

其他参考信息（以实物为准）
装帧：平装	开本：其他	语种：中文
出版时间：2016-08-01	版次：1	页数：191
印刷时间：2016-08-01	印次：1	字数：150千字

主编推荐

本书从产后妈妈的每周实际情况出发，让您轻松坐月子，享受美味营养的月子餐的同时，还能照顾到产后体型的**重塑。实用的产后、育儿知识，让您在照顾宝宝时得心应手。

目录

Part1 食材常识大汇集 008 草莓 008 西红柿 009 红椒 009 红枣 010 木瓜 010 芒果 011 菠萝 011 玉米 012 胡萝卜 012 南瓜 013 上海青 013 包菜 Part2 产后第一周精选食谱 016 产后第一周体质变化 016 产后第一周饮食调理重点 017 三鲜烩豆腐 018 南瓜烩豆腐 019 清蒸鸡汁丝瓜 020 虱目鱼粥 021 香菇鲈鱼汤 021 鲜鱼丝瓜汤 022 包菜卷 023 牛奶西蓝花 023 肉末菠菜 024 娃娃菜鲈鱼汤 024 鲈鱼奶汤 024 蛤蜊豆腐汤 025 虾仁鱼片汤 025 萝卜鲜虾 026 百合甜椒鸡丁 026 肉末蒸蛋 026 枸杞鸡丁 027 红枣鸡蛋汤 027 木耳鸡汤 028 小米桂圆粥 029 牛奶粥 029 皮蛋瘦肉粥 030 豆浆上海青汤 030 娃娃菜萝卜汤 030 清炒蔬菜 031 苋菜豆腐鸡蛋汤 031 豆芽炒三丝 032 黑胡椒豆腐煎 033 红枣芹菜汤 033 滑蛋虾仁 034 小米松阪粥 035 何首乌炖乌骨鸡汤 035 珍珠三鲜汤 036 火腿青豆玉米粥 037 木瓜炖鱼 037 茭白鲈鱼汤 038 低脂罗宋汤 038 寿喜烧 038 三鲜冬瓜 039 肉末四季豆 039 香菇豆腐 040 牛肉西红柿汤 040 生化粥 040 豆腐皮粥 041 胡萝卜小米粥 041 益母草粥 042 百合鲜蔬炒虾仁 043 海带猪蹄汤 043 菜心煨猪蹄 044 生化汤 045 金黄素排骨 045 娃娃菜豆腐奶白汤 046 三菇烩丝瓜 046 清蒸茄段 046 腊肉南瓜汤 047 西蓝花炒磨菇 047 排骨萝卜汤 048 鱼丸粉丝菠菜汤 048 虾皮烧菜心 048 冬笋雪菜鲈鱼汤 049 山药水果荷包蛋 049 木瓜白果鸡肉汤 050 冬菇煨鸡 050 山药南瓜粥 050 大虾炖豆腐 051 芥蓝炒虾仁 051 清炒上海青 052 姜丝炒水莲 053 干贝汤 053 鲜虾西芹 054 香菇黄豆粥 055 凉拌西蓝花 055 姜丝小白菜 Part3 产后第二周精选食谱 058 产后第二周体质变化 058 产后第二周饮食调理重点 059 山药南瓜肉松羹 060 排骨鲍鱼菇粥 061 上海青香菇汤 061 归芪鲈鱼汤 062 川七乌骨鸡汤 062 香菜鸡蛋汤 062 炸酱面 063 素香茄子 063 蛋黄炒南瓜 064 香芋排骨紫米粥 065 鱼头粉丝冬笋汤 065 西红柿蔬菜汤 066 双虾通草丝瓜汤 066 牛肉炒西蓝花 066 当归羊肉煲 067 虾仁丝瓜 067 干贝乌骨鸡汤 068 苦瓜镶豆腐 069 白果鸟梨鸡肉汤 069 猪肝汤 070 黄芪猪肝汤 070 凉拌鲜虾米苔目 070 糖醋黄鱼 071 咖喱烧土豆 071 花生猪蹄汤 072 葡萄干桂圆甜粥 073 枸杞生姜排骨汤 073 黄豆芽炖排骨 074 乌骨鸡板栗枸杞汤 074 海带炖鸡 074 红枣猪蹄花生汤 075 辣拌茄子 075 豌豆烧黄鱼 076 蔓越莓牛奶粥 077 三文鱼鲜蔬沙拉 077 可乐鸡翅 078 红绿豆瘦身粥 078 茯苓粥 078 南瓜炒米粉 079 鸭肉海带汤 079 黄芪老鸭汤 080 糖醋杏鲍菇 081 牛肉小炒 081 莲藕炖牛腩 082 火腿奶酪三明治 082 香菇红枣粥 082 葱爆牛肉 083 开阳白菜 083 香菜萝卜 084 葡萄干苹果粥 085 板栗核桃粥 085 南瓜豆沙卷 086 黑糖姜汁红薯 087 糖醋萝卜 087 鲜虾芦笋 088 干贝丝烩娃娃菜 088 葱爆酸甜牛肉 088 回锅鸭肉 089 菠菜炒鸡蛋 089 虾米白菜 090 糖醋排骨 091 糖醋白菜 091 枸杞皇宫菜 092 老鸭炖猪蹄 092 培根包菜 092 姜丝龙须菜 093 黄豆莲藕炖牛肉 093 蚝油芥蓝 094 鱼香肉丝 095 什锦烩豆腐 095 豆腐丸子 Part4 产后第三周精选食铺 098 产后第三周体质变化 098 产后第三周饮食调理重点 099 板栗烧鸡 100 金针云耳烧鸡 101 核桃仁花生芹菜汤 101 虾皮冬瓜 102 桂圆红枣乌骨鸡汤 102 蒸鸡蛋羹 102 薏仁鸡 103 猪蹄通草汤 103 猪蹄黄豆汤 104 无锡烧排骨 105 猪骨萝卜汤 105 青椒镶饭 106 香葱豆腐 106 金沙南瓜 106 猪蹄炖茭白 107 蒸南瓜 107 鱼头海带豆腐汤 108 玉米笋炒墨鱼 109 山药烧鸡 109 西蓝花炒牛肉 110 菠萝虾仁炒饭 110 鲜滑鱼片粥 110 玉米浓汤 111 乌骨鸡糯米粥 111 枸杞鸡丁 112 干贝香菇鸡汤 113 桂花甜藕 113 虾肉冬瓜汤 114 铁板豆腐 114 菠萝炒鸡胗 114 三元蒸鸡 115 腰果虾仁 115 雪菜冬笋黄鱼汤 116 葱烧草鱼面 117 猪肉香菇大卤面 117 鲍鱼菠菜面 118 桂圆当归鸡蛋汤 118 鸡肉山药粥 118 燕麦南瓜粥 119 咖喱鸡丁意大利面 119 香菇炖鸡 120 茄汁豆腐 121 八宝鸡汤 121 火龙果炒鸡丁 122 猪肉香菇大卤面 122 糙米莲子鸡粥 123 姜丝牡蛎肉丝汤 123 莲藕干贝排骨汤 124 时蔬烩竹笋 125 凉拌茄子 125 蜜汁黑豆 126 芦笋炒杏鲍菇 126 西红柿芹香芙蓉 126 荷兰芹炒饭 127 归芪乌骨鸡汤 127 鸡蓉玉米羹 128 姜丝鲍鱼菇汤 129 松阪猪山药面 129 麻油猪肝面线 130 南瓜胡萝卜牛腩饭 130 虱目鱼米粉 130 醋拌莲藕 131 冰糖五彩玉米羹 131 凉拌青木瓜 132 南瓜饭 132 莲子饭 132 姜丝炒牛肉 133 西芹炒甜不辣 133 姜丝拌海带 134 八珍  ......

精彩内容

产后**周妈妈们通常会感到脾胃虚弱，加上体力尚未恢复、胃口不佳，在餐点的准备上，应该以软嫩、易消化的食材为主，进食采取少量多餐的方式，并且避免食用刺激性食物，才不会对身体造成负担。

内容简介

本书首先特别把常见蔬果中容易使用到的食材列出，详细介绍其挑选、清洗以及保存的方法。然后介绍产后每一周的体质变化及饮食调理重点，根据产后每周的需求制订288道美味月子餐，让孕妈妈瘦回产前好气色。

作者简介

孙晶丹，一级公共营养师，深圳市营养师协会会长，美国功能医学健康管理师，台.湾功能医学讲师，深圳市营养培训创始人之一。毕业于白求恩医科大学及华中科技大学，从事临床营养、学生营养工作近二十年，在营养、运动、心理、药膳及养生等综合自然疗法上有着独特的见解和丰富经验。

 

现代营养学视角下的母婴健康指南：从孕期到宝宝周岁 一、 孕期营养优化与胎儿关键期发育 本书聚焦于现代营养学的前沿研究，为准妈妈们提供一套科学、个性化的孕期营养管理方案。我们深入剖析了孕早期、孕中期和孕晚期对特定营养素的精准需求，强调营养素平衡而非单纯的“进补”。 1. 宏量营养素的优化配比： 蛋白质的质量与来源： 详细讲解了优质蛋白（如深海鱼、去皮禽肉、豆类及其制品）的摄入量计算，以及如何通过食物搭配最大化氨基酸的互补利用率，确保胎儿组织器官的快速、健康构建。 复杂碳水化合物的选择： 阐述了升糖指数（GI）在孕期血糖管理中的重要性。推荐全谷物、薯类和豆类的摄入，以提供稳定能量，预防妊娠期糖尿病的发生与发展。特别针对孕期疲劳和情绪波动，提供了“稳定血糖，稳定情绪”的食谱结构建议。 必需脂肪酸的精准补充： 重点剖析了DHA、ARA等长链多不饱和脂肪酸（LCPUFAs）在胎儿神经系统和视网膜发育中的不可替代性。本书提供了从深海鱼油、藻油到富含ALA的植物油（如亚麻籽油）的最佳摄入窗口和剂量指南，避免了盲目追求高剂量。 2. 微量营养素的“黄金窗口”管理： 本书详尽列出了孕期关键维生素和矿物质的每日推荐摄入量（RDA）和可耐受最高摄入量（UL）。 叶酸与维生素B族： 不仅关注孕前和孕早期的预防神经管缺陷，更强调孕中晚期对B族维生素在细胞代谢和能量转化中的支持作用。提供了天然食物中B族维生素的保留技巧。 铁、钙、碘的吸收与利用： 针对孕期常见贫血和骨骼发育问题，本书深入探讨了铁的非血红素吸收促进因素（如维生素C的搭配）和钙的吸收障碍因素（如草酸和植酸的干扰），并提供具体的食物组合方案，而非仅依赖单一的补充剂。 维生素D的阳光依赖性与替代方案： 结合现代生活方式，分析了维生素D缺乏的普遍性，并提供了安全有效的户外活动建议及食物来源强化方案。 3. 孕期特殊生理挑战的膳食干预： 孕吐与食欲不振（孕早期）： 提供了针对性强的“清淡、高频、易消化”的食物清单，以及改善恶心感的气味疗法与食物搭配。 便秘与肠道健康（全孕期）： 强调膳食纤维的种类（可溶性与不可溶性）对改善肠道蠕动的作用，并介绍了益生元（如菊粉、低聚果糖）在维持肠道菌群平衡中的作用。 水合作用与电解质平衡： 阐述了孕期血容量增加对水分需求的影响，并提供自制低糖电解质饮品的配方，以应对出汗或轻微腹泻情况。 --- 二、 婴幼儿早期（0-12个月）喂养科学与辅食构建 本书的第二部分是完全专注于0至1岁婴幼儿的科学喂养，涵盖了从纯母乳/配方奶到引入固体食物的完整过渡期。 1. 0-6个月：生命的起始与母乳/配方奶的深度解析 母乳喂养的科学支持： 探讨母乳中活性成分（如寡糖HMOs、免疫球蛋白）对婴儿肠道微生物群建立的长期影响，并提供母乳储存、解冻的专业标准操作流程。 配方奶的选择与冲调标准： 详细解读不同类型配方奶（如水解蛋白、适度水解、特殊需求配方）的适应症，并强调冲调水温和比例对营养吸收的影响，杜绝“多冲少冲”的误区。 2. 6-12个月：科学引入辅食的“敏感期”策略 辅食添加的“四条黄金原则”： 依据最新儿科学会指南，详细阐述了添加辅食的时机（月龄与发育迹象）、添加顺序（从单一到复合）、添加量（根据能量需求）和质地（从泥状到颗粒状）的渐进过程。 过敏原的引入管理（“Allergy Management”）： 科学指导如何安全、适时地引入高致敏性食物（如鸡蛋、花生、海鲜），以降低儿童期过敏性疾病的风险，而非采取“延迟引入”的保守策略。 主食与副食的能量转换： 提供了基于婴儿体重增长速度来调整奶量与辅食能量比的计算模型，确保营养摄入的连续性与全面性。例如，如何计算铁强化米粉与肉泥的摄入量以满足每日铁需求。 3. 婴幼儿营养素的特殊考量： 铁的储备与补充： 重点分析了铁在6个月后从母乳中获取不足的风险，并推荐富含血红素铁的泥状食物（如肝泥、红肉泥）的首次引入方案。 维生素D与氟化物的必要性： 明确了母乳喂养婴儿的维生素D补充剂量，并针对不同饮水地区的婴幼儿氟化物摄入建议。 --- 三、 婴幼儿早期认知发展与亲子互动 本书超越了纯粹的生理喂养，探讨了食物与大脑发育的连接，强调“吃”是早期教育的一部分。 食物的感官教育： 通过不同颜色、质地、温度的食物，如何刺激宝宝的视觉、触觉和味觉发展，培养其对健康食物的偏好。 餐桌礼仪的早期培养： 如何通过建立规律的进食时间、固定的餐位，引导宝宝建立对环境的秩序感和自控力。 应对喂养挑战： 针对厌奶期、偏食等常见行为问题，提供基于积极强化和行为矫正的喂养技巧，鼓励宝宝主动探索食物。 --- 总结： 本书是一本立足于当代医学证据、营养学前沿研究的育儿工具书。它摒弃了传统经验主义的“滋补”概念，代之以精准的营养计算、科学的食物搭配和个性化的阶段性指导。无论是关注孕期母体最佳状态的构建，还是致力于为0-1岁宝宝打下终身健康基石，本书都提供了详尽、可操作的实施路径。阅读本书，您将获得一套基于科学的、为期两年的母婴健康管理蓝图。

评分☆☆☆☆☆

这本书给我最大的启发，是它对于“食补”的重新定义。过去总觉得月子餐就是各种油腻的猪脚、麻油鸡，吃完浑身燥热，人也容易水肿。然而，这本书打破了这种刻板印象，它将药膳食补的概念进行了现代化的演绎。它不是简单地把中药材丢进锅里熬煮，而是结合了现代营养学，告诉我哪些维生素和矿物质是产后急需补充的，然后巧妙地用天然食材和适量的传统药材去实现这个目标。比如，它会详细解析为什么在这个阶段需要补充铁质，然后推荐了一款以深色蔬菜和特定补血食材为基础的蒸品，口感清淡却功效显著。阅读过程中，我感觉自己不仅仅是在做饭，更像是在学习一门关于身体自我修复的课程。书里甚至还探讨了关于母乳喂养期如何既能保证奶水充足，又不会因为营养过剩导致宝宝消化不良的问题，这种细致入微的关怀，让我对这本书产生了深深的信赖感。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我对比了好几本市面上热门的月子食谱，很多要么就是过于侧重“催奶”，要么就是只谈“瘦身”，缺乏一个整体观。但《288道月子餐》的独特之处在于，它将“美颜”、“食疗”、“食补”、“育儿”等多个维度进行了有机融合，形成了一个完整的产后恢复体系。特别是关于“育儿书籍”的部分，虽然篇幅不多，但它对婴儿早期喂养的建议非常贴合实际，比如如何观察宝宝对新辅食的反应，以及妈妈自身饮食变化对宝宝的影响，这些都是在其他专门的育儿书里可能被忽略的细节。这种跨领域的知识整合，使得这本书在我的书架上拥有了不可替代的地位。它不仅仅是一本“吃”的书，更是一本教会我如何“科学地照顾自己和新生儿”的宝典。每当我感到迷茫或疲惫时，翻开它，总能找到清晰的指引和温暖的力量，让我更自信、更从容地迎接新生命的挑战。

评分☆☆☆☆☆

初为人母的喜悦总是伴随着对身体恢复的焦虑，尤其是看到镜子里那张蜡黄的脸和松弛的身体，那种无力感真的挺强的。我抱着试试看的心态买了这本“288道月子餐”，结果完全超出了我的预期。它最打动我的地方在于，它没有一味地强调“大补特补”，而是非常科学地将月子阶段划分成了不同的恢复期，比如排恶露期、修复期、回奶期等等，每个阶段的饮食侧重点都有明确的指导。我发现，很多传统的月子餐虽然滋补，但油腻和燥热的程度让人难以承受，而这本书里的食谱则明显更注重清爽和均衡。举个例子，它推荐的几种汤品，用料上更加注重了去腥和温和滋养，喝起来不腻口，肠胃负担很小，这对于产后肠胃功能尚未完全恢复的我来说，简直是雪中送炭。更让我惊喜的是，书中关于“气色”的描述和食疗方法非常到位，我按照其中几款食谱坚持了半个月，不仅身体感觉更有活力了，连闺蜜们都说我气色好了很多，不再是那种病态的苍白，而是透着健康的红润。这种由内而外的调理，才是真正的高级保养，这本书真正做到了食疗与美颜并重。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧设计很有心思，封面采用了柔和的米白色调，搭配了几个看起来非常诱人的月子餐点图片，让人一看就觉得很温馨、很专业。内页纸张的质感也相当不错，即使经常翻阅，也不会轻易磨损。尤其是食谱部分的排版，简直是为我这种厨房新手量身定制的。步骤图清晰明了，即便是厨房小白也能轻松上手，完全没有那种晦涩难懂的烹饪术语。而且，很多食谱都标注了详细的食材克数和烹饪时间，精确到分钟，这点真的太重要了，省去了我反复揣摩的麻烦。我尤其欣赏它在食材选择上的考量，很多看似寻常的食材，经过巧妙搭配和烹饪，立马就升级成了滋补佳品，让我深刻体会到“药食同源”的智慧。这本书不仅仅是食谱的堆砌，它更像是一位经验丰富的月嫂在旁边细心指导，总能在关键时刻给出最实用的建议，比如产后恶露排净期应该侧重哪类营养素，或者在特定体质下如何调整药材用量等等，这些细节的处理，让整本书的实用价值直线飙升。对我来说，这本书的价值已经远远超出了一个简单的食谱本，它更像是产后恢复期的一份全方位指南，让我从容不迫地度过了最需要呵护的月子期。

评分☆☆☆☆☆

作为一名职场妈妈，我白天需要兼顾工作和宝宝的照料，时间被切割得非常零碎，对下厨的效率要求极高。这本书在这一点上做得非常人性化，它不仅有详细的食谱，还贴心地提供了很多“快手进阶版”的选项。比如，有些需要长时间炖煮的药膳，它会建议提前一天晚上准备好基础的汤底，第二天早上加入新鲜的辅助食材，大大缩短了烹饪时间，这对于晚上睡眠不足的妈妈们来说，简直是救星般的存在。我特别喜欢它对“懒人”食谱的收录，那些只需要简单蒸煮或快炒的菜肴，营养价值却一点不打折。而且，书中的食材采购清单也很有参考价值，很多药材的功效和搭配禁忌都用小图标清晰地标注出来了，避免了我们误用或过量使用。这本食谱的实用性，不在于它有多么复杂难学的“大菜”，而在于它如何将科学的营养理念，巧妙地融入到我们日常碎片化的生活中。它让我即使在忙碌中，也能保证自己和宝宝的饮食质量，极大地缓解了我的“产后焦虑症”。