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出版社： 广东人民出版社
ISBN：9787218084633
商品编码：28609986775
丛书名： 头啖汤.夏季清补篇
开本：16开
出版时间：2013-01-01
具体描述
头啖汤.夏季清补篇
作 者: 头啖汤美食酒家 著作 定 价: 28 出?版?社: 广东人民出版社 出版日期: 2013年01月01日 页 数: 103 装 帧: 平装 ISBN: 9787218084633内容简介
本书为《头啖汤》丛书之一。头啖汤，广东话的“啖”即“口”的意思。顾名思义，头啖汤即**口汤，煲出来**口吃的汤。吃头啖汤的人就是**个品尝美味的人。 本书根据春天的气候特点，为读者介绍了养肝、补阳、健脾、祛湿四类适时汤品，并详细讲解了近百款汤品的汤料搭配、制作方法、营养功效和烹饪窍门。
●第一篇养心●苦夏变乐，养心正当令
●灵芝茯苓炖蝎子蛇龟
●莲子百合玉米煲猪肚
●虫草花炖水鸭
●麦冬沙参玉竹煲猪瘦肉
●小麦石斛淮山煲鹧鸪
●无花果鲍鱼煲水鸭
●双莲赤小豆煲猪心
●青橄榄南北杏炖猪肺
●玉竹番薯煲猪心
●花旗参无花果炖斑鸠
●莲合红枣煲羊心
●沙参枣仁炖斑鸠
●黄精茯苓生蚝煲鸡
●灵芝茯苓炖草龟
●淮山百合炖鳗鱼
●黑豆党参煲猪心
●沙参玉竹雪梨煲山斑鱼
●第二篇健胃......
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